A cikkben megvizsgáljuk, mit lehet enni epehólyag-gyulladás esetén.
Szinte minden betegség megköveteli bizonyos táplálkozási szabályok betartását. Ez nem az orvosok szeszélye, hanem magában foglalja a szervezet segítését a patológia helyreállításában és megszüntetésében. A speciális diétás táplálkozás különösen szükséges a gyomor-bél traktus betegségei esetén, mivel a kezelés és a rehabilitáció hatékonysága közvetlenül függ az orvos kiegyensúlyozott étrendre vonatkozó utasításainak betartásától.
A patológia leírása
A cholecystitis egy gyulladásos folyamat az epehólyagban. Ez egy olyan patológia, amely krónikus vagy akut formában fordulhat elő. A leggyakrabban megfigyelt klinikai kép, amelyben az akut kolecisztitisz krónikus formává alakul. A diéta ebben az esetben megfigyelhető hosszú ideig, és kényeztetésekgyakorlatilag nem megengedett.
Sokak számára érdekes, hogy mit lehet enni epehólyag-gyulladással.
A táplálkozás jellemzői akut epehólyag-gyulladásban
A kolecisztitisz súlyosbodásának első napjaiban az orvosok azt javasolják, hogy ne együnk, és tartsuk be a terápiás böjtöt. Ez segít minimalizálni az emésztőrendszer szerveinek terhelését. Sokaknak nem kell ilyen ajánlásokat adniuk, mivel a kolecisztitisz súlyosbodása súlyos fájdalmat és étvágycsökkenést okoz. Ha a beteg nem tud koplalni, a következő italok fogyasztása javasolt:
- Saját készítésű gyümölcslevek és bogyók. Konzerv ételek nem megengedettek.
- Ásványvíz gáz nélkül.
- Gyenge édes tea.
- Vadrózsa főzet.
Mit lehet még enni epehólyag-gyulladással?
Az akut fázis után
Az akut fázis elmúltával, azaz néhány nap elteltével a páciens hozzáadhat zselét, folyékony gabonaféléket, pürésített leveseket, fehér kenyér kekszeket az édes tea kiegészítéseként.
Néhány nappal később, fájdalom hiányában, a beteg engedélyt kap főtt hal, zsírszegény túró és hús fogyasztásra. Mindennek törölt formában kell lennie.
Mit ehetsz epehólyag-gyulladásos diétán, az orvosnak részletesen el kell mondania.
Elengedési időszak
Általában egy héttel a kolecisztitisz akut rohama után a remisszió időszaka kezdődik. Ennek ellenére a szakértők nem javasolják a szokásos étrend megkezdését, mivel ez új étrendhez vezethetsúlyosbodása. Az orvosok azt tanácsolják, hogy egy hónapig tartsák be a diétát a stabil remisszió elérése érdekében.
Milyen ételeket lehet fogyasztani epehólyag-gyulladással, fontos előre tájékozódni.
Táplálkozás krónikus epehólyag-gyulladás esetén
A krónikus epehólyag-gyulladás súlyosbodása során a táplálkozási ajánlások megegyeznek a betegség akut formájával. A krónikus kolecisztitisz remissziójának időszakában a táplálkozási szakértők tanácsai eltérőek. Az ilyen típusú betegségek táplálkozásának jellemzői:
- Egyél legalább ötször kis étkezést naponta. Ez a diéta csökkenti az epehólyag működésére gyakorolt hatást.
- A nap folyamán egy epehólyag-gyulladásban szenvedő betegnek legalább 3,5 kg ételt kell elfogyasztania, amely magában foglalja a napi elfogyasztott folyadékot is.
- A betegnek három főétkezést és több uzsonnát kell elfogyasztania, melyben sütemény, gyümölcs és kefir fogyasztása javasolt.
- Fontos ismerni az engedélyezett ételek pontos listáját, és tudni kell azokat megfelelően elkészíteni. A szakértők csak forralással és gőzöléssel készült ételek fogyasztását engedélyezik. Ha a remisszió időtartama több mint egy év, a beteg megkezdheti a sült hús-, hal- és zöldségételeket. Ugyanakkor a főzés során tilos felesleges olajat és zsírt hozzáadni a termékekhez.
- Szigorúan tilos növényi olajokat használni a főzéshez, mivel choleretikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Az olajok azonban megengedettek a salátákban.
- Az ételek nem lehetnek melegek vagy hidegek. Élelmiszer hőmérsékletoptimálisan kényelmesnek kell lennie a gyomor számára.
- Minden étkezésnek tartalmaznia kell párolt, főtt vagy nyers zöldségeket. A modern orvosok azt javasolják, hogy a cholecystitisben szenvedő betegek minden nap fogyasszák az avokádót, még kis mennyiségben is.
- A hal és a hús olyan extraktumokat tartalmaz, amelyek irritálják az epehólyagot. Ezért érdemes ezeket a termékeket párolni vagy főzni.
- Húsból vagy halból készült erőleves a remisszió első hónapjában nem ajánlott. A baromfihúst meg kell nyúzni.
Szóval, mit lehet enni epehólyag-gyulladással?
Jóváhagyott termékek listája
A epehólyag-gyulladás diétás táplálkozásának fő célja az emésztőrendszer szerveinek terhelésének csökkentése, valamint a gyulladásos folyamat megszüntetése és az epe hígítása. E célok elérése érdekében a páciensnek világosan meg kell értenie, mely termékek engedélyezettek számára, és melyek szigorúan tilosak. A következő ételek fogyaszthatók:
- Nem savas gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények. Ezeket a termékeket tekintik az immunrendszert erősítő vitaminok és nyomelemek fő szállítóinak. A napi étrend fontos pontja egy édes körte használata, amely segít csökkenteni az epe sűrűségét.
- Kenyeret csak szárítva lehet fogyasztani, búzafajtákat nem. Jobb, ha a gabona- és korpás pékáruk mellett dönt. Ehetünk sovány sütiket vagy kekszet is. Mit lehet még enni kolecisztitisz esetén?A termékek listája nem korlátozódik erre.
- Italként előnyben kell részesíteni a gyenge fekete teát, a csipkebogyófőzetet, a savanyú kompótokat és a tejes kávét. A céklalé is jól működik. Fél pohárra reggeli és vacsora tartalmazhat, ami csökkenti a kolecisztitisz súlyosbodásának valószínűségét. A cikóriából készült ital nem kevésbé hasznos az epehólyag számára.
- A kolbász csak a legmagasabb minőségű legyen. Étrendjét kiegészítheti sovány húsokkal és hallal is. Nem ajánlott az ételek fűszerezése vagy szószok hozzáadása, különösen a fűszeresekhez.
- Főtt fürj és csirke tojás. Az omlettet fehérjével kell készíteni.
- Zsírszegény joghurtok, túró és tejföl adalékanyagok, aromák vagy ízfokozók nélkül.
- Desszertként lekvár, mályvacukor és lekvár megengedett. A kakaót és a csokoládét nem szabad fogyasztani, vagy jelentősen korlátozni kell.
Milyen gyümölcsöt ehet epehólyag-gyulladás esetén? Banán, gránátalma, alma.
Az engedélyezett gyümölcsök és bogyók között van még: görögdinnye, dinnye, eper, avokádó, papaya.
Milyen zöldségeket fogyaszthatok epehólyag-gyulladás esetén?
Gyakorlatilag nincs korlátozás a zöldségek között, vagyis bármilyen zöldséget használhatsz. A nyers fehér káposztával óvatosan kell eljárni, ha a beteg nem szenved hasnyálmirigy-gyulladásban, akkor a nyers káposzta kis mennyiségben fogyasztható, de hasnyálmirigy-sérülések esetén csak főtt, sült formában fogyasztható, ha mint a savanyú káposztakáposzta, akkor ne legyen nagyon savanyú. Lehet zöldborsó, sárgarépa, cékla, sütőtök, burgonya, cukkini. Ami a hüvelyeseket illeti, az 5-ös étrend szerint ezek kizártak, de a remissziós időszakban felhasználásuk nagyon korlátozott mennyiségben lehetséges.
Ehetek paradicsomot epehólyag-gyulladással? Súlyosbodás nélkül, de csak héj nélkül fogyaszthatók, mértékkel, savanyúság és sózás kizárt.
A kurkumát a epehólyag-gyulladás hasznos fűszerének tartják, amely hígítja az epét, és segít felgyorsítani annak szervezetből való eltávolítását.
Most már világos, mit lehet enni epehólyag-gyulladással. Az alábbiakban látható, hogy mi nem megengedett.
Tiltott élelmiszerek
Az elfogadható élelmiszerek mellett a epehólyag-gyulladással diagnosztizált betegnek ismernie kell azokat az ételeket is, amelyeket kerülni kell. A betegségben szenvedő betegekre vonatkozó tilalom hatálya alá tartoznak a következő termékek:
- Bab, beleértve a lencsét, a borsót és a babot. Ezek az ételek puffadást okozhatnak, ami súlyosbíthatja a epehólyag-gyulladást.
- Fokhagyma, hagyma, spenót és retek. Ezek a zöldségek speciális illóolajokat tartalmaznak, amelyek irritálhatják a gyomor és az epehólyag nyálkahártyáját. Ugyanakkor a tilalom e zöldségek nyers formában történő felhasználására vonatkozik. Hőkezelés után fogyaszthatod, sőt kell is.
- Konzerv. Lehet hal, hús vagy házi befőtt, beleértve a savanyúságot és pácokat is.
- Mustár és torma. Ezek a termékek pozitív hatással vannak a gyomornedv termelésére, amely válhataz epe túltermelésének oka. A gyulladt epehólyag nem tud megbirkózni az ilyen áramlással, és pangás és epehólyag-gyulladás lép fel.
- Vesék, máj és egyéb belsőségek, zsíros hús vagy hal.
- Savanyú gyümölcsök és bogyók, gombák.
- Sült ételek, valamint füstölt húsok, halak és húslevesek, fűszeres szószok, ecet és fűszerek.
- Jégkrém, csokoládé, kakaó, édes péksütemények.
- Erős kávé tej nélkül.
A betegek gyakran kérdezik, hogy lehet-e inni kolecisztitisz esetén? Az alkoholos italok fogyasztása tilos.
A remisszió alatt a só mennyisége nem haladhatja meg a napi 10 grammot, a megengedett napi cukorfogyasztás pedig 9 teáskanál.
Khatok mézet?
Sok epehólyag-gyulladásban szenvedő beteg gyakran kérdezi a méz fogyasztásának lehetőségéről. Az orvosok a mézet hasznos és szükséges terméknek tartják az ilyen betegek számára. Azok számára, akik megsértették az étrendet, ajánlott méz és meleg víz keverékét készíteni, amelyet éhgyomorra kell inni, és a jobb oldalon kell feküdni. Körülbelül három percig kell feküdnie, de ez segít eltávolítani a felgyülemlett epét a csatornákból. Az eljárást öt napig megismételjük.
Nem ajánlott öngyógyítást végezni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy még az epehólyagban vagy a csatornákban lévő kis kő jelenlétében is a mézkeverék kikényszerítheti a folyadék elvonását, és súlyosbodást okozhat. Az ilyen komolytalanság gyakran sürgősségi műtéthez vezet.
Hozzávetőleges menü a kezeléshezkolecisztitisz
A megfelelő táplálkozás megszervezéséhez egy epehólyag-gyulladásban szenvedő személynek hozzávetőleges napi vagy heti menüt kell készítenie. Tehát tanulja meg megérteni a táplálkozás, a rutin és a megengedett ételek alapelveit. Azt kell mondanom, hogy a menü meglehetősen változatos, és nem fogja az embert éhesnek érezni, különösen azért, mert naponta legalább ötször kell ennie. Az epehólyag-gyulladásban szenvedő személy hozzávetőleges napi étrendje a következő:
1. Reggeli. Túrós puding vagy "lusta" módon készült cukormentes galuska. Előnyben részesítheti a tejes hajdina zabkását és a hozzáadott cukor nélküli gyenge teát is.
2. Ebéd. Uzsonna egy édes almára.
3. Vacsora. Sovány káposztaleves, főtt sovány hús tejmártással, főtt sárgarépa saláta tejföllel, befőtt.
4. délutáni tea. Fehér kenyér kruton, csipkebogyó húsleves.
5. Vacsora. Alacsony zsírtartalmú főtt hal fűszernövényekkel és tejszínes szósszal, zöldségszelet, egy pohár zsírszegény joghurt.
Ez egy nagyon hozzávetőleges menü, módosíthatja és módosíthatja. Például, ha valaki későn fekszik le, ajánlatos egy második vacsorát hozzáadni, és akkor az étkezések száma hatszoros lesz.
Amikor a remisszió több mint egy évig tart, megengedhet magának néhány "tiltott" édességet vagy akár grillen főzött ételeket. Lefekvés előtt ihatsz egy pohár kefirt vagy erjesztett sült tejet, ami megszünteti az éhséget és minimálisan terheli meg az emésztőszerveket.
Következtetés
Az epehólyag-gyulladás kezelése során fontos a táplálkozás, mind az exacerbáció, mind a remisszió idején. Nem szabad figyelmen kívül hagyni az orvos étrenddel kapcsolatos ajánlásait, mivel ez súlyosbodáshoz és a remissziós időszakok hiányához vezethet. Egyetlen gyógyszer sem segít megbirkózni az epehólyag-gyulladással, mint a megfelelő táplálkozás és a kezelési rend hosszú távú betartása. Ezért szükséges a gasztroenterológustól részletesen tájékozódni a táplálkozás szabályairól és a megengedett ételekről, majd diétát kell szervezni.
Megnéztük, mit lehet és mit nem ehet epehólyag-gyulladás esetén.
