Az emberi élet mindennapjai tele vannak veszélyekkel, beleértve a rákkeltő anyagokat és más olyan tényezőket, amelyek növelik a rák valószínűségét. A kockázatok némileg csökkentése érdekében speciális rákellenes diétát követhet. Számos hazai és külföldi szerző által kidolgozott lehetőség létezik. Minden táplálkozási programnak megvannak a maga előnyei, és az orvos kiválaszthatja a legjobb lehetőséget egy adott személy számára. Fontolja meg az alapvető információkat.
Kell vagy nem?
Sokan érdeklődnek a rákellenes diéta receptjei iránt, hiszen minden modern embernek jelentős kockázatokkal kell szembenéznie – az élelmiszerek rákkeltő anyagokat tartalmaznak, belélegezzük a port, sokan a munkahelyükön érintkeznek veszélyes anyagokkal. Káros autó kipufogógázok, kártevők elleni táblák kezelésére használt anyagok, sok építőanyag. Természetesen, hogy megpróbáljuk megakadályozni a rák kialakulását,a táplálkozás kiegyensúlyozása és felülvizsgálata az egészség megőrzésének felelősségteljes megközelítése.
A rákellenes diétákban azok az élelmiszerek megengedettek, amelyek a minimális mennyiségű veszélyes vegyületet tartalmazzák. Ugyanakkor az étlapot úgy kell megválasztani, hogy az emberi szervezet megkapja a tápanyagokat, vagyis a szervezet megfelelő működéséhez szükséges anyagokat. A helyes táplálkozás hatékony módszer a rosszindulatú folyamatok megelőzésére.
Hol van a veszély?
A diétás táplálkozás első szabálya a veszélyes élelmiszerek kizárása. A füstölt termékek a legkárosabbak: hús, hal. Rendkívül káros vegyületeket tartalmaznak - formaldehidet és kreozotot. A hús termikus feldolgozása más mérgező vegyületek, köztük aromás szénhidrátok képződéséhez vezet. Ezek nem csak füstöléskor, hanem ételek sütésekor is keletkeznek.
A füstölt termékek jelentős egészségügyi veszélyt jelentenek. A füstölő füst benzopirént és egyéb veszélyes összetevőket tartalmaz. Mindegyik felhalmozódik a füstölt termékekben. A vizsgálatok kimutatták, hogy olyan anyagok vannak jelen, amelyek rosszindulatú folyamatokat válthatnak ki csirkecombban és füstölt kolbászban, hidegen füstölt halban és sprattban. Hasonló eredményeket találtak egy füstön szárított gyümölcsök vizsgálata során.
Kockázatok és kizárások
A diétás ételek jóváhagyják például a főtt karfiolt, de azt javasolják, hogy a nitrátokban gazdag termékeket teljesen kizárják a napi rutinból. Régóta köztudott, hogy a nitrátokat felhasználjákipari konzerv termékek, kolbász, kolbász és egyéb húskészítmények gyártása. Ezeket a vegyületeket arra használják, hogy az élelmiszereknek kellemes és étvágygerjesztő vöröses árnyalatot adjanak.
A nitrátok a növényi termékekkel is behatolhatnak az emberi szervezetbe, ha azokat az ültetvényen alkalmazták, ahol a növényt termesztették. Az emberi emésztőrendszerbe jutva a vegyületek nitritté alakulnak. Amint azt speciális tanulmányok kimutatták, ez a két kémiai molekulatípus a sejtek atipikussá válásának fokozott kockázatával jár.
Zsírok és kalória
Telített zsírokban gazdag ételeket egyetlen rákellenes diétás mintamenüben sem talál, mivel ezek a vegyületek a rák megnövekedett kockázatával is járnak. Ezek a zsírok bőségesen megtalálhatók a kolbásztermékekben, a húsételekben és a zsíros tejben. Gazdag h altermékekben és tojásban, valamint különféle zsíros édességekben - süteményekben, süteményekben. Ezenkívül a telített zsírok a chipsekkel és más sült termékekkel együtt bejutnak az emberi szervezetbe.
Az étrend kalóriával való túlzott telítettsége, valamint a zsírokban gazdag élelmiszerek túlzott fogyasztása negatív tényező, és rosszindulatú daganatokhoz vezethet. És nem csak a hangerő veszélyes. A legkárosabbak a zsírok telített formái, amelyek időnként növelik az atipikus folyamatok kockázatát.
Kockázatok csökkentése
A táplálkozás szabályait betartva a kockázatok csökkentése érdekében ehetsz például paradicsomos, uborkás salátát, deszigorúan tilos ételt sütni, különösen ugyanazon a zsíron többször is. A termék másodlagos felhasználása a benne lévő molekulák peroxidokká történő átalakulásához vezet, amelyek különösen veszélyesek az emberi szervezetre. A vaj és a növényi olajok főzés közben is káros vegyületek forrásává válnak.
Ha az egészséges táplálkozás szabályai szerint szeretne étkezni, célszerű a sült ételeket teljesen kizárni az étlapjából. Helyét a sült, főtt és párolt ételek is átvehetik. A napi adag legfeljebb 15 g növényi olajat tartalmazhat.
Miért ne sütnéd?
A szénhidrát összetevők hőkezelése az élelmiszerekben akrilamid termelődésével jár, amely anyag nagyobb valószínűséggel vezet a sejtek rosszindulatúvá történő átalakulásához. A sok honfitársunk által annyira kedvelt sült burgonya keményítőben gazdag – és ezek tiszta szénhidrátok. Így a lakosság kedvenc étele igazi méreg szervezetünk számára. Hasonló hatást produkálnak a chipsek, kekszet, kekszet.
Az élet nem cukor
Az orvosok régóta mondják, hogy kedvenc édesítőszerünk, amely szinte minden otthonban megtalálható, egy fehér méreg, amely halált hoz az emberre. Tanulmányok kimutatták, hogy az atipikus struktúrák aktívan fogyasztják a glükózt, amely cukorral kerül a szervezetbe. És sok honfitársunk az ésszerűnél és biztonságosságnál többet használja élelmiszerként.
A kockázatok minimalizálása érdekében Dr. Laskin és mások rákellenes diétájábantáplálkozási programok esetén a cukrot javasolt más édességekkel helyettesíteni: steviával, mézzel.
Kockázatok és káros termékek
Természetesen jó lenne csak salátát enni paradicsommal és uborkával, de néha annyira vonz valami káros és veszélyes, hogy egyszerűen nincs erőd. Jó, ha az ember ugyanakkor megérti, hogy azok a termékek, amelyek annyira vonzzák őt, nem tesznek jót a szervezetnek. Gyakran előfordul, hogy az ember nem is tud napi étrendjének veszélyeiről. Például sokan szeretik a kenyérhéjat. Az orvosok biztosítják: a cipónak vagy cipónak ez a része veszélyes az emberi egészségre.
A rosszindulatú folyamatokat kiváltó veszélyes anyagok közé tartoznak a lisztben, valamint a belőle sütött fehér kenyérben található fehérítőszerek. A készítményben „E” betűvel kódolt mindenféle adalék kockázatot rejt magában. Vannak köztük olyan tartósítószerek, amelyek megakadályozzák az oxidatív reakciókat – ezeket tartják a legkárosabbnak. Végül élelmiszereink növényvédő szereket és azok kémiai reakcióinak eredményeit tartalmazzák. Ezek az anyagok rosszindulatú daganatot válthatnak ki.
Megtakarítás: megéri?
Dr. Laskin rákellenes diétájában adott tanácsai, valamint a rák kockázatát minimalizáló táplálkozással kapcsolatos egyéb ajánlások szerint szigorúan friss ételeket kell fogyasztani. Bárki, aki legalább egyszer szembesült a penész megjelenésével az élelmiszereken. Minden ilyen új élet halálos veszélyt jelent az emberre – a penész keletkezika legveszélyesebb mérgek.
A lekvárban, tejben, sajtban, pékárukban gyakran megtalálható aflotoxin rákot okozhat. Ennek a vegyületnek a koncentrációja különösen magas a penészes földimogyoróban. A beteg termék kiszárad, színe elhalványul, íze megváltozik. Érdemes megjegyezni, hogy valami nem stimmel az élelmiszerekkel, hogyan érdemes azonnal megszabadulni a termékektől - a plusz kockázatok haszontalanok és nem érik meg.
Szokások és következményeik
Minden rákellenes diéta (Budwig, Laskin és mások) megköveteli, hogy az ember kizárja életéből a dohánytermékeket és az alkoholt. Nőknél napi 30 ml alkoholos ital fogyasztása biztonságos, férfiaknál ennek kétszerese megengedett. A gyakori és bőséges alkoholfogyasztás veszélybe sodorja magát: nő az onkológiai folyamatok lokalizációjának kockázata a májban. Ez a szerv egy csodálatos laboratórium, amelyben a szervezetbe kerülő mérgező vegyületeket gyorsan semlegesítik. A túlzott alkohol azonban olyan károsodást okozhat, amelyből a sejtek nem tudnak felépülni.
A túlzott alkoholfogyasztás azt eredményezi, hogy a máj nem működik megfelelően, ami azt jelenti, hogy nem tudja semlegesíteni a különböző módon behatoló mérgező vegyületeket és rákkeltő anyagokat. Ugyanakkor az alkohol jó oldószer, amely elősegíti a káros anyagok bejutását a szervezetbe a felszívódás miatt. Az alkohol mindig káros az endokrin rendszerre, az immunitásra. Csökkenti a daganatokkal szembeni ellenálló képességet, amely természeténél fogva az emberben rejlik.
Veszélyeklesben állsz minden lépésnél
Néhányan meglepődnek azon, hogy sima vízzel olyan mérgező vegyületek is bejuthatnak a szervezetbe, amelyek növelik a rosszindulatú folyamatok kockázatát. Klórozott folyadék hatására atipikus sejtek jelenhetnek meg – bebizonyosodott, hogy a klór képes sejtszintű mutációkat indítani. Amíg a csőrendszerben a folyadék vaselemekkel szennyeződik – ez bizonyos veszélyeket is rejt magában.
Minden rákellenes diéta magában foglalja a fluor és a klór kizárását. Ha lehetséges, kerülje az olyan ételeket, amelyeket csapvízzel készítettek. A klór megzavarhatja a növényi tápanyagok szerkezetét.
Az italokról
Amint a rákellenes diéták összeállítói mondják, kerülni kell a palackozott gyümölcsleveket, szénsavas italokat. Semmi hasznuk nem lesz, mivel a termeléshez klórral telített csapvizet használnak, amely elpusztítja az ember számára szükséges elemeket. A tudósok azt mondják, hogy 100 rákos esetből körülbelül egy klórozott vízhez kapcsolódik. A klór felhalmozódik az emberi szervezetben, negatív hatása fokozatosan erősödik.
A saját veszélyeinek csökkentése érdekében ivás előtt legalább fél napig csapvizet kell infundálni. Egy másik lehetőség a folyadék felforralása.
Hogyan csökkenthető a kockázat?
A rák valószínűségének csökkentése érdekében nem csak a táplálkozási programból kell kizárni mindent, ami káros, hanem az étlapot is változatossá kell tenni olyan anyagokkal, amelyek hasznosak a rákellenes diéta részeként, azazazokat, amelyeket rákkeltő hatásúnak tartanak. Például ismert, hogy bizonyos mértékig a tumorsejtek elleni aktivitás a P-, PP- és a folsav velejárója. Ezek a tulajdonságok a kalciferol és a B6-vitamin. A retinol és az aszkorbinsav a leghasznosabbnak tekinthető. A szervezet megfelelő mennyiségű C-vitaminnal való ellátása megbízható módszer a gyomorrák és a nyelőcső rosszindulatú folyamatainak kizárására.
Tanulmányok kimutatták, hogy az aszkorbinsavban gazdag élelmiszerek rákellenes étrendbe való felvétele segít az emésztőrendszeren áthaladó méreganyagok oxidációjában. A vitamin megköti ezeket az anyagokat és csökkenti káros aktivitásukat.
Retinol és aszkorbinsav
Szakértők szerint az A-vitamin megakadályozza a sejtszerkezet agresszív külső hatások miatti megsértését. Tanulmányok kimutatták, hogy ennek a vegyületnek az élelmiszerekben való bőséges használata átlagosan 80%-kal csökkenti a rák kockázatát. Ugyanakkor a legnagyobb hatást a természetes vitaminforrások érik el, míg a szintetikus termékek nem garantálják az előnyöket. Sokan úgy gondolják, hogy a szervezet által ebben a formában kapott vitaminok egyáltalán nem szívódnak fel.
A retinol és az aszkorbinsav beáramlásának biztosítása érdekében a kemény sajtok, a tejföl és a zsíros tengeri halak étlapon való szerepeltetése szükséges. A retinol a májban, A provitamin - sütőtökben, őszibarackban, paradicsomban található. Sárgarépában és sárgabarackban gazdagok. Az aszkorbinsav fekete ribizlivel és fokhagymával kerül az emberi szervezetbe, ebből az elemből sok található az eperben és a káposztában, a zöldekben és a citrusfélékben, a fiatal burgonyában.
Átfogó előnyök
Joanna Budwig étrendjében javasolt a homoktövis, csipkebogyó fogyasztása táplálékként. A tudósok bebizonyították, hogy ezek a gyümölcsök bőségesen tartalmaznak aszkorbinsavat és retinolt, tehát valóban feltétel nélkül hasznosak.
A témában végzett tudományos munka kimutatta, hogy egyes termékek likopint tartalmaznak. Főleg friss paradicsomban van belőle sok. Ennek a karotinoidnak a bőséges fogyasztása csökkenti a hólyagrák és a mellrák kockázatát.
Mi más segít?
A Joanna Budwig által kifejezetten a rák megelőzésére kidolgozott táplálkozási program tanulmányozása során láthatta, hogy a szakember káposzta fogyasztását javasolja. Valójában ennek a növénynek minden fajtája gazdag vitaminokban, és csökkenti a sejtdegeneráció kockázatát. Ezenkívül a fehérrépa, a torma, a mustár előnyös lesz az ember számára. Az ilyen ételeket ésszerű mennyiségben kell fogyasztani, elkerülve a túlevést.
Egyszerű receptek
Elég egyszerű és hatékony menüt készíthet.
Reggelire zabpelyhet fogyasztani gyümölccsel, ebédre salátát és levest borsóval. Vacsorára rizskását főzhet. Uzsonnára a természetes, frissen facsart gyümölcslevek jók.
Sokan szerették a párolt karfiol receptjét. Fejenként egy nagy színes paprikát, egy hagymát és egy pár gerezd fokhagymát, egy sárgarépa gyökeret, 100 g zöldborsót, egy kevés olívaolajat, sót és ízlés szerint fűszernövényeket veszünk. Zöldségekmegmossuk, felaprítjuk és egy mély serpenyőben fél pohár vízzel pároljuk. Körülbelül 10 perc elegendő az étel elkészítéséhez.
