Az egész világ már régóta aktívan küzd a koleszterinnel, vagy inkább annak az emberi szervezetben lévő magas tartalmával és ennek következményeivel. Különböző országok tudósai terjesztik elő véleményüket és bizonyítékaikat ebben a kérdésben, vitatkoznak azok helyességéről és érvelnek. Ahhoz, hogy megértsük ennek az anyagnak az emberi életre gyakorolt előnyeit és ártalmait, meg kell találni a koleszterin biológiai szerepét. Ebből a cikkből megismerheti a magas koleszterinszint jellemzőit, tulajdonságait, okait, valamint tippeket a vérben lévő koleszterinszint szabályozásához.
A koleszterin szerkezete, biológiai szerepe
A koleszterin szó szerint „kemény epét” jelent az ókori görögben. Ez egy szerves vegyület, amely minden élő szervezet sejtjeinek kialakításában részt vesz, kivéve a növényeket, gombákat és prokariótákét (a sejtmaggal nem rendelkező sejtek).
A koleszterin biológiai szerepét nehéz túlbecsülni. Az emberi testben számos jelentős funkciót lát el, amelyek megsértése kóros folyamatokhoz vezetegészségügyi változások.
A koleszterin funkciói:
- Részt vesz a sejtmembránok felépítésében, feszességet és rugalmasságot biztosít.
- Szelektív szöveti permeabilitást biztosít.
- Részt vesz a hormonok, például az ösztrogének és a kortikoidok szintézisében.
- Befolyásolja a D-vitamin és az epesavak termelődését.
A koleszterin sajátossága, hogy tiszta formájában vízben nem oldódik. Ezért a keringési rendszeren keresztül történő szállításához speciális "transzport" vegyületeket - lipoproteineket - használnak.
Szintézis és vétel kívülről
A trigliceridek és foszfolipidek mellett a koleszterin a test három fő zsírtípusának egyike. Ez egy természetes lipofil alkohol. A koleszterin körülbelül 50% -a szintetizálódik naponta az emberi májban, képződésének 30% -a a belekben és a vesékben történik, a fennmaradó 20% pedig kívülről származik - élelmiszerrel. Ennek az anyagnak a termelése egy hosszú, összetett folyamat eredményeként megy végbe, amelyben hat szakasz különböztethető meg:
- Mevalonát előállítása. Ennek a reakciónak az alapja, hogy a glükóz két molekulára bomlik, majd ezek reakcióba lépnek az acetoacetil-transzferáz anyaggal. Az első szakasz eredménye a mevolanát képződése.
- Izopentenil-difoszfátot úgy kapunk, hogy három foszfátmaradékot adunk az előző reakció eredményéhez. Ezt követi a dekarboxilezés és a dehidratáció.
- Ha három izopentenil-difoszfát molekula egyesül, farnezil-difoszfát képződik.
- Kettő egyesítése utána farnezil-difoszfát maradékai, a szkvalén szintetizálódik.
- A lanoszterin a lineáris szkvalént magában foglaló összetett folyamat eredményeként képződik.
- A végső szakaszban a koleszterin szintetizálódik.
Megerősíti a koleszterin biokémiájának fontos biológiai szerepét. Ezt a folyamatot egyértelműen az emberi szervezet szabályozza annak érdekében, hogy megakadályozza ennek a fontos anyagnak a túlzott mennyiségét vagy hiányát. A májenzimrendszer képes felgyorsítani vagy lelassítani a zsírsavak, foszfolipidek, koleszterin stb. szintézisének hátterében álló lipidanyagcsere-reakciókat. A koleszterin biológiai szerepéről, funkciójáról és anyagcseréjéről szólva érdemes megjegyezni, hogy kb. teljes mennyiségéből táplálékkal kerül a szervezetbe. Nagy mennyiségben megtalálható állati eredetű termékekben. A vezetők a tojássárgája, a füstölt kolbász, a vaj és a ghí, a libamáj, a májpástétom, a vesék. Ezen élelmiszerek bevitelének korlátozásával csökkentheti koleszterinbevitelét.
Ennek a szerves vegyületnek az anyagcsere eredményeként létrejött kémiai szerkezete nem bontható CO2 és vízre. Ebben a tekintetben a koleszterin nagy része epesavak formájában ürül ki a szervezetből, a többi - széklettel és változatlan formában.
"Jó" és "rossz" koleszterin
Ez az anyag az emberi test legtöbb szövetében és sejtjében megtalálható a koleszterin biológiai szerepe miatt. A sejtek kettős rétegének módosítójaként működik, így merevséget ad,amely stabilizálja a plazmamembrán fluiditását. A májban történő szintézis után a koleszterint az egész szervezet sejtjeibe kell szállítani. Szállítása a lipoproteineknek nevezett, jól oldódó komplex vegyületek részeként történik.
Három típusban kaphatók:
- Nagy sűrűségű lipoproteinek (nagy molekulatömeg).
- Kis sűrűségű lipoproteinek (alacsony molekulatömeg).
- Nagyon kis sűrűségű lipoproteinek (nagyon alacsony molekulatömegű).
- Kilomikron.
Ezeket a vegyületeket a koleszterin kicsapódására való hajlam jellemzi. Összefüggést állapítottak meg a vér lipoprotein-tartalma és az emberi egészség között. Azoknál az embereknél, akiknek magas volt az LDL szintje, ateroszklerotikus elváltozások voltak az erekben. Ezzel szemben azok számára, akiknek HDL volt a vérében, az egészséges test volt jellemző. A helyzet az, hogy az alacsony molekulatömegű transzporterek hajlamosak a koleszterin kicsapódására, amely az erek falán telepszik meg. Ezért hívják "rossznak". Másrészt a nagy molekulatömegű vegyületek, amelyek jól oldódnak, nem aterogének, ezért "jónak" nevezik őket.
Tartalom a vérben. Normál mutatók
A koleszterin fontos biológiai szerepére tekintettel vérszintjének elfogadható határokon belül kell lennie:
- nőknél ez az arány 1,92 és 4,51 mmol/l között változik.
- férfiaknál - 2,25-4,82 mmol/l.
Ebben az esetben az LDL-koleszterin szintje 3-3, 35 mmol/l alatt kell legyen, HDL- több mint 1 mmol / l, trigliceridek - 1 mmol / l. Jó mutatónak tekinthető, ha a nagy sűrűségű lipoprotein mennyisége az összkoleszterin 20%-a. A felfelé és lefelé mutató eltérések egészségügyi problémákra utalnak, és további vizsgálatot igényelnek.
A magas vér koleszterinszintjének okai
A vér „rossz” koleszterinszintjének növekedését hiperkoleszterinémiának nevezzük. Növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ha a koleszterinszint növekedésének okairól beszélünk, számos oka van:
- örökletes természetű genetikai változások;
- a lipofil alkohol fő termelője, a máj funkcióinak és tevékenységének megsértése;
- hormonális változások;
- gyakori stressz;
- alultápláltság (állati eredetű zsíros ételek fogyasztása);
- anyagcserezavarok (az emésztőrendszer patológiája);
- dohányzás;
- ülő életmód.
A túlzott koleszterin veszélye a szervezetben
A hiperkoleszterinémia hozzájárul az érelmeszesedés (szklerózisos plakkok képződése az erek falán), a szívkoszorúér-betegség, a cukorbetegség és az epekövek kialakulásához. Így a vér koleszterinszintjének változásának fontos biológiai szerepe és veszélye az emberi egészség kóros elváltozásaiban is megmutatkozik.
Control
A magas „rossz” koleszterinszint kellemetlen következményeinek elkerülése érdekében meg kell akadályozni az LDL és VLDL növekedését.
Mindenki meg tudja csinálni, ehhez kell:
- csökkenti a transzzsírbevitelt;
- növelje a gyümölcsök és zöldségek mennyiségét az étrendben;
- fizikai aktivitás növelése;
- nem dohányzik;
Ha ezeket a szabályokat betartják, a magas vérkoleszterin kockázata többszörösére csökken.
Az elutasítás módjai
A vér koleszterinszintjére és csökkentésének szükségességére vonatkozó következtetéseket szakorvosok vonják le a vizsgálatok eredményei alapján. Az öngyógyítás ebben az esetben veszélyes lehet.
A tartósan magas koleszterinszint esetén főként konzervatív módszereket alkalmaznak a csökkentésére:
- Gyógyszerek (sztatinok) használata.
- Az egészséges életmód fenntartása (megfelelő táplálkozás, diéta, fizikai aktivitás, dohányzás abbahagyása, minőségi és rendszeres pihenés).
Érdemes megjegyezni: a koleszterin szerkezete és biológiai szerepe, a hiperkoleszterinémia és következményei megerősítik ennek az anyagnak és a vele kapcsolatos összes folyamatnak a jelentőségét az ember számára. Ezért felelősen kell hozzáállni azokhoz a tényezőkhöz, amelyek befolyásolhatják a szervezetben a koleszterin minőségét és mennyiségét.
