A petrezselyem legközelebbi "rokonát" - a zellert - gyakran "a szépség és egészség éléskamrájának" nevezik. Milyen érdemekért vált ez a gyökérnövény az aktív életmódot folytató emberek kedvencévé? Mennyire keltette fel a hasznos zeller a táplálkozási szakemberek és az orvosi világító szakemberek figyelmét? Ez a csodazöldség nemcsak értékes, vitaminokban és létfontosságú nyomelemekben gazdag termék, hanem gyógyító szer is, amely számos betegség kezelésében segít.
A hivatalos és alternatív gyógyászat régóta felismerte csodálatos erejét. A levélzeller a civilizáció hajnalán szent és gyógynövénynek számított a rómaiak és a görögök körében. Az orvosok és a szakácsok javasolják ennek a fűszeres zöldségnek az összes részét: leveleket, levélnyéleket, gyökérnövényeket. A szárzeller, amelynek jótékony tulajdonságai felbecsülhetetlenek (valamint a levél és a gyökér), tartalmazza a B csoport legértékesebb vitaminjait (tiamin és riboflavin), a „fiatalság és szépség vitaminját” - E, az A provitamint, a normalizáló elemet. véralvadási– K, valamint immunerősítő aszkorbinsav.
A zeller levelei és gyökerei tartalmazzák a leghasznosabb aminosavakat, ezek egyike az aszparagin, egy olyan anyag, amely képes megkötni a fehérjék lebontása során felszabaduló mérgező ammóniát. Emellett az egyedülálló csodazöldség gazdag tirozinban, karotinban, nikotinsavban és illóolajokban. Sőt, nemcsak ásványi anyagokat tartalmaz: kalcium-, magnézium-, nátrium- és foszfor-sókat, hanem fehérjét, glikozid apiint, citrint, kolint, mannitot, oxálsavat, furokumarinokat, flavonoidokat, glikozidokat és más hasznos elemeket is. A fűszerek kellemes, sajátos ízét a petrezselymes kámfor – apiol – adja.
Kalóriatartalom, avagy Mennyire képes meglepni az egészséges zeller a fogyókat?
A zeller hatalmas tápértéke ellenére ez a növény a "negatív" kalóriatartalmú termékek kategóriájába tartozik. Vagyis az emésztéshez szükséges energiaköltségek jelentősen meghaladják a szervezet kalóriabevitelét. Kevesebb, mint 20 kalória 100 grammban ennek az ínyenc zöldségnek!
Nyugaton a túlsúly elleni küzdelemben rejlő csodás erejét régóta nagyra értékelik, és minden zöldség- és húsételhez, turmixhoz és zöldséglevekhez, salátákhoz és köretekhez adják. A levélzeller, amelynek jótékony tulajdonságai gyulladáscsökkentő és vizelethajtó, antiallergiás és nyugtató hatásban, valamint a szervezet anyagcsere-folyamatainak normalizálásában és a libidó fokozásában fejeződnek ki.frissen, párolva, sütve, zöldségekkel, savanyú almával és ananászsal kombinálva. Jelentősen csökkentheti a hús- vagy halételek kalóriatartalmát, ha nyers vagy főtt sós zöldséggel díszíti őket.
Mennyire hasznos a zeller még mindig az emberi szervezet számára? Az emésztőrendszerre és az idegrendszerre gyakorolt jótékony hatáson túl ez a gazdag vitamin- és antioxidánsforrás erősíti a szívizmot, sikeresen küzd a köszvény és a reuma ellen, javítja a víz-só anyagcserét, normalizálja a máj és a vese működését, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.. A "Zöldség-Multi-Station" pár evőkanálnyi mennyiségben napi másfél adag vitamint tartalmaz, míg ebben a termékmennyiségben mindössze 3 kilokalória van!
Hogyan hat a zeller fogyasztása a férfiakra és a nőkre?
Mennyire segíthet a zeller a férfiaknak? A férfi nemi hormon - a tesztoszteron - termelésének fokozásával az illatos fűszer erős afrodiziákumként hat az erősebb nem testére.
De az emberiség gyönyörű felének a hagyományos orvoslás a PMS megelőzésére, a fájdalom megelőzésére, a hangulatjavításra a kritikus napokon, valamint a menopauza idején azt tanácsolja, hogy évente négyszer 27 napon keresztül kezelési tanfolyamokat végezni zellermaggal. Három gramm nyersanyagot (0,5 tk) öntsünk 200 ml forrásban lévő vízzel, de ne forraljuk! Ragaszkodjon hozzá az éjszaka folyamán, majd igyon 1 evőkanál. l. naponta négyszer étkezés előtt.
És mi a helyzet a kozmetológiával?.
ZellerNem csak belülről, hanem kívülről is fiatalító hatással van a szervezetre. A házi készítésű maszkok részét képező levelek, levélnyélek vagy gyökérnövények hígtrágya tökéletesen fehéríti a bőrt, nedvességgel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálja; használható az epidermisz megnyugtatására, valamint gyulladások, égési sérülések és fagyási sérülések kezelésére.
A végén…
Egy elképesztően ízletes termék és gyógyhatású gyógyszer - zeller - hasznos tulajdonságai jó egészséget, kiváló közérzetet és jó hangulatot kölcsönözhetnek Önnek, csak be kell vezetnie az étrendjébe!
