A legenda szerint a zeller boldogságot okoz. Sok méregtelenítő diéta és böjtnap alapja a zeller, egy különleges illatú és fűszeres ízű zöldség. Fogyáshoz és vitaminforrásként egyaránt használják, különösen kora tavasszal szükséges. A főzéshez zeller gyökeret, levélnyéleket és leveleket használnak (a növény típusától függően). Rengeteg receptkombináció. Mi a jó ebben a zöldségben?
Mi az a zeller és mivel eszik?
Ez leggyakrabban az Umbelliferae család kétéves növénye. Ez történik, amint fentebb jeleztük, levél, levélnyél és gyökér. Levelei hasonlítanak a petrezselyem leveleihez, csak nagyobbak. A virágzat világos virágok által alkotott esernyő. A szár akár egy méterig is "kinyúlhat". Zeller a Földközi-tengeren született. Nem tűri a szárazságot és a rossz talajokat, fogságban nem nő. Leggyakrabban a zellergyökér használata javasolt.
Mire jó ez a gyökér? Zeller: kémiai összetétel
A zeller számos különféle vitamint tartalmaz: C, PP1, K, B6, B2, B1, E, ásványi sókat, nátriumot, jódot, vasat, káliumot, magnéziumot, foszfort, fehérjéket, illóolajokat.
Milyen egyéb tulajdonságoknak van gyökere? Zeller: egészségügyi előnyök
A zeller tökéletesen megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, ami elengedhetetlen azoknak, akik fogyni szeretnének vagy megszabadulni a narancsbőrtől. Ezenkívül ez a csodagyökér segít megbirkózni az idegességgel és az álmatlansággal. A zeller segít csökkenteni a vércukorszintet, javítja az anyagcserét és az immunrendszert. Egy másik nagyon erős afrodiziákum ez a gyökér. A zeller a kínai hiedelmek szerint harmóniát és jó közérzetet hoz az életbe. Hogyan készítsük elő a gyökeret?
Zellergyökér főzése
A szervezet vitaminkészletének pótlása érdekében készítsen salátát ebből a zöldségből. Nem csak finom, de egészséges is lesz.
Friss zeller-hagymás saláta
Szükséged lesz:
- gyökér (zeller) 100g;
- zöldhagyma - 300g;
- 1 evőkanál kanál citromlé;
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- kömény, fekete bors, koriander, petrezselyem (ízlés szerint).
Zeller lereszeljük durva reszelőn, a hagymát apróra vágjuk. Adjunk hozzá olajat és fűszereket, majd tegyünk mindent a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és lassú tűzön pároljuk puhára. A kész salátát tegyük egy tálra, és hűtve tálaljuk.
Zeller gyökérkezelés
Sóeltávolítás
HogyanFentebb már említettük, hogy a zeller nagy mennyiségű magnéziumot tartalmaz, ami segít eltávolítani a sókat a szervezetből. Ehhez vegyen 1 kg gyökeret, három citromot, és tegye át mindent egy húsdarálón. Keverje össze mindent, és tartsa a keveréket sötét helyen hét napig. Ezután nyomja ki a levét, és adjon hozzá 300 g mézet. Igyon egy evőkanál naponta háromszor. Hűtőszekrényben tárolandó.
Frostbite
Főzz meg 150 g zeller gyökeret egy liter vízben. Hűtsük le a folyadékot szobahőmérsékletre, és engedjük bele a megfagyott testrészt.
Fájdalmak
Főzz meg pár zeller gyökeret, és fogyaszd el a húslevessel. Vannak esetek, amikor ez a kezelési módszer olyan embereken is segített, akik már nem tudtak járni.
Allergia
Tegyünk két evőkanál reszelt gyökeret egy pohár hideg vízbe. Igyon egyharmad pohárral naponta háromszor 20 perccel étkezés előtt.
Érelmeszesedés
A betegség megelőzése érdekében naponta minden étkezéshez adja hozzá ezt a zöldséget. Vegyen be a zellert az étrendjébe, és sok betegségről örökre elfelejtkezik.
