Kevesen tudják, mire valók a fehérjék az emberi szervezetben. Egyébként ezek az anyagok nagyon-nagyon fontosak. A helyzet az, hogy izomrostok épülnek fel belőlük, valamint különféle enzimek és hormonok keletkeznek.
A fehérjék a szénhidrátokkal, zsírokkal, vízzel, ásványi anyagokkal és vitaminokkal együtt a szervezet számára nélkülözhetetlen anyagok. Mint korábban említettük, az izomrostok fehérjékből épülnek fel. Ez olyan fehérjék részvételével történik, mint az aktin és a miozin. Nekik köszönhető, hogy az izomszövet sajátos egyedi jellemzőkkel rendelkezik. Ugyanakkor ezeknek a fehérjéknek a felépítése csak akkor lehetséges, ha kívülről érkezik a fehérje.
Nem kevésbé fontos fehérje, amely minden ember életéhez szükséges, a hemoglobin. Ugyanakkor a fehérje önmagában nem elegendő a kialakulásához. Az a tény, hogy ez a fehérje vastartalmú, és a felépítéséhez ráadásul szükség van erre az elemre. A hemoglobin fő funkciója az oxigén szállítása a sejtekhez. Ugyanakkor a vörösvértestekben található, megfelelő színt adva nekik.
Sok, mire való a fehérje,elmondhatja az endokrinológusoknak. A tény az, hogy a hormonok pontosan fehérjék. Ezek az anyagok felelősek a szervezetben szinte minden folyamat áramlásáért. Nagy aktivitásúak, ezért nagyon kis mennyiségük jelentős hatással lehet a szövetekre és az egész szervekre. Ilyen hormonok például a következő fehérjék: adrenalin, dopamin, atropin, prolaktin, progeszteron, tiroxin, trijódtironin, vazopresszin és mások. Minden nőnek tudnia kell, hogy mire van szüksége olyan fehérjékre, mint a tüszőstimuláló hormon és a luteotróp hormon. A helyzet az, hogy ők felelősek a menstruációs ciklus szabályozásáért, és ha a termelésük megzavarodik, akkor a gyermekvállalás valódi problémát jelent a pár számára.
Sokat beszélhetsz arról is, hogy miért van szükség a fehérjékre az emésztőrendszerben. Itt enzimatikus funkciót látnak el. Az olyan fehérjék, mint a pepszin és a kemotripszin, segítik a gyomor-bél traktusba kerülő élelmiszerek emésztését.
A fehérjehiányt gyakran azok az emberek tapasztalják, akik alapvetően nem esznek állati eredetű termékeket. Az a tény, hogy a hús tartalmazza a legtöbb fehérjét. Ugyanakkor ma már a húskészítmények közül választhatnak a fogyni vágyók. Például a főtt csirkemell értékes diétás termék. Régóta kifejlesztették az úgynevezett "Kreml" diétát, amely magában foglalja nagy mennyiségű hús beiktatását az étrendbe (egyidejűleg vannak jelen zöldségek, gyümölcsök és egyéb termékek,de nagyon kis léptékben). Egy ilyen étrend mellett az ember gyorsan elveszítheti a felesleges fontokat. Érdemes megjegyezni, hogy a növényi termékek fehérjéket is tartalmaznak. A legértékesebbek ebből a szempontból a hüvelyesek (szójabab, lencse), valamint a diófélék. Ezeket a termékeket minden vegetáriánus étrendjének tartalmaznia kell.
Sok sportoló fehérjetablettát szed. Ugyanakkor pontosan tudják, mire valók a fehérjék. Így a sportolók gyorsan felépítik az izomtömeget. Manapság a gyógyszergyárak hatalmas számú különféle típusú ilyen terméket kínálnak. Természetesen jobb nagy összeget fizetni, de vásárolni egy igazán jó fehérjét. Csak ebben az esetben számíthat az izomtömeg gyors növekedésére és a gyógyszer abszolút biztonságára az egészségre.
