A hasnyálmirigy-lé a hasnyálmirigy által termelt folyadék. Lúgos, színtelen folyadékra hasonlít. A mirigy a hashártya mögött található, és az ágyéki régióban 1 és 2 csigolya szintjén csatlakozik a gerinchez. Hozzávetőlegesen felnőtt ember súlya 80 gramm, hossza 22 cm. A hasnyálmirigynek van feje, teste és farka. Mirigyszövetből és kiválasztó csatornákból áll. Az utolsó napon a hasnyálmirigy-lé a nyombélbe költözik. Milyen összetételű és milyen funkciót tölt be a szervezetben? Ezt most megbeszéljük.
A hasnyálmirigylé összetétele
A hasnyálmirigy-folyadék összetétele a következő összetevőket tartalmazza:
- kreatinin;
- húgysav;
- karbamid;
- különféle nyomelemek.
Egy ember körülbelül 1,5-2 liter hasnyálmirigylevet termel naponta. A szekréciót az idegrendszer és az endokrin rendszer szabályozza. Nagy mennyiségű hasnyálmirigy-vela vasat kiválasztó lé a hasnyálmirigy-gyulladás akut és krónikus stádiumát alakítja ki. A váladékhiány miatt az ember gyorsan lefogy, bár megnövekedett étvágya és sokat eszik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az élelmiszer rosszul felszívódik a szervezetben. A hasnyálmirigy-lé óriási szerepet játszik az emésztés folyamatában. Főleg vizet tartalmaz. Tehát körülbelül 98 százaléka származik belőle és 2 százaléka a többi szerves elemből.
A hasnyálmirigylé és enzimei
A hasnyálmirigy-nedv-enzimek két csoportra oszthatók: szerves és szervetlen. Organikus:
- kimotripszin;
- tripszin;
- foszfolipáz;
- elastase;
- karboxipeptidáz és más enzimek proenzimek formájában, amelyek képesek lebontani a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat emésztésük során.
A szervetlen enzimek közé tartoznak:
- amiláz;
- m altáz;
- laktáz;
- lipáz.
A hasnyálmirigy enzimei meglehetősen agresszívak. Ezért a mirigy tripszin inhibitort termel, hogy megakadályozza a sejtek önemésztését.
Hasnyálmirigylé: funkció
Egy ember számára a hasnyálmirigy nagy jelentőséggel bír, és számos szükséges funkciót lát el. Mindenekelőtt azt a folyadékot állítja elő, amely az élelmiszer emésztéséhez szükséges. Ennek a tulajdonságnak a segítségével a gyomorba kerülő élelmiszer olyan anyagokká alakul, amelyek a jövőbeneloszlik az egész testben. Hasnyálmirigylével szabályozza az emésztést. Az emésztéshez szükséges összes enzimet tartalmazza. Nagyon fontos, hogy a hasnyálmirigynedv savassága ne legyen alacsonyabb 7,5 PH-nál és ne legyen magasabb 8,5 PH-nál. A hasnyálmirigylé (hasnyálmirigylé) minden táplálék gyomorba kerülésekor termelődik, és az emésztési folyamat során a fő lé lesz.
A megfelelő emésztés jellemzői
Ahhoz, hogy a hasnyálmirigy-lé kellő mennyiségben kiemelkedjen, és az emésztési folyamat gyorsan és gördülékenyen menjen végbe, be kell tartani a megfelelő és egészséges étrendet, igyekezni kell kerülni a fűszeres, sült és zsíros ételek fogyasztását. Az ilyen táplálék fokozott terhelést okoz a belek és a gyomor munkájában, ami kedvezőtlenül befolyásolja a hasnyálmirigy működését.
A hasnyálmirigy által termelt lé jellemzői
A hasnyálmirigylé-termelésnek három fő fázisa van:
Agy. Feltételes és feltétel nélküli reflexeken alapul. Feltételes tartalmazza:
- ételláthatóság;
- illata;
- ételkészítési folyamat;
- hivatkozás finom ételekre.
Ebben az esetben a hasnyálmirigy nedve szabadul fel idegimpulzusok hatására, amelyek az agykéregből a mirigybe jutnak. Ezért ezt a folyamatot feltételes reflexnek nevezik.
A feltétel nélküli reflexhatások közé tartozik a hasnyálmirigy-nedv-termelés, amikor a táplálékot a garat és a szájüreg irritálja.
Az agyi fázis rövid, és kevés levet, de sok enzimet termel.
Gyomor. Ez a fázis a receptorok gyomorba kerülő táplálék általi irritációján alapul. Emiatt a neuronok izgalomba kerülnek, és szekréciós rostokon keresztül jutnak be a mirigybe, ahol egy speciális hormon, a gasztrin hatására lé választódik ki. A gyomorfázisban a lé kevés sót és vizet tartalmaz, de sok szerves enzimet tartalmaz.
Bél. Humorális és idegi impulzusok hatására halad át. A nyombélbe jutó gyomor-összetétel és a tápanyagok hiányos lebontásának termékei szabályozása alatt impulzusok jutnak át az agyba, majd a mirigybe, melynek hatására megindul a hasnyálmirigy-nedv termelése.
Az élelmiszer hatása a hasnyálmirigy-lé termelésére
A pihenőidő alatt a hasnyálmirigy nem termel hasnyálmirigylevet. Az étkezés során és azt követően a kiválasztás folyamatossá válik. A hasnyálmirigy nedve, mennyisége, a táplálék emésztésével kapcsolatos funkciói és a folyamat időtartama az élelmiszer minőségi értékétől és összetételétől függ. A hasnyálmirigylé nagy mennyiségben termelődik kenyér és pékáruk fogyasztásakor. Húshoz kicsit kevesebbet, tejtermékekhez nagyon keveset. A hús és húskészítmények feldolgozása során felszabaduló hasnyálmirigy-folyadék lúgosabb, mint a többi termék esetében. Zsíros ételek fogyasztásakor a lé háromszor több lipázt tartalmaz (a húsételekhez képest).
KözpontAz emésztőrendszer összetett felépítésű, összetevői az agy számos részén találhatók. Mindegyik összefügg egymással. Az emésztőközpontnak számos funkciója van. Köztük a következők:
- részt vesz a motoros, abszorpciós és szekréciós funkciók szabályozásában;
- éhséget, jóllakottságot és szomjúságot jelez.
Az éhség az evés iránti igény által okozott érzések jelenléte. Az idegrendszerből a hasnyálmirigybe továbbított feltétlen reflexen alapul. Jobb, ha naponta legfeljebb ötször enni kis étkezéseket. Ekkor a hasnyálmirigy megfelelően és hiba nélkül fog működni.
Vigyázz magadra és légy egészséges!
