Ma azt javasoljuk, hogy megvitassuk Önnel az urolithiasis étrendjének alapelveit. De először értsük meg, milyen betegségről van szó. Orvosi körökben ezt a betegséget urolithiasisnak nevezik. Nagyon fontos megjegyezni, hogy a betegség meglehetősen súlyos, anyagcserezavarokkal jár.
A betegségnek nagyon sok tünete van, de ezek közül a legjellemzőbb a fogkő (vagyis kövek) képződése. A húgyúti rendszer bármely részében kialakulhatnak (vesék, hólyag, húgycső, húgycső).
Mi a provokátora a kövek kialakulásának? Először is, a vizelet fokozott savassága. De ez sem vákuumban jelenik meg. A vizelet savassága megnő a helytelen táplálkozással (ha sok fűszeres, sós, sült ételt eszik, igyon sok vizet kalcium-sókkal). Ezért az orvosok javasolják az előírt étrend szigorú betartását, de ne feledkezzünk meg a gyógyszeres terápiáról. Az urolithiasis étrendjének előnyeiről cikkünk első részében olvashat. Ezenkívül az alábbiakban példákat mutatunk be a konkrét esetekre vonatkozó menükre.
Miért diétázni?
A diéta rendkívül fontos a beteg számára, ráadásul egész életében be kell tartania (ha legalább egyszer köveket találtak) a visszaesés megelőzése érdekében. Az urolithiasisban szenvedő étrend csökkenti a kövek kialakulásához vezető tényezők számát.
Ne félj a "diéta" szótól, ez nem egy mondat. Térjünk rá e kifejezés kialakulásának gyökereire. Ha görögről fordítjuk, akkor a diéta egy életforma. Ennek a diétának a betartása egyáltalán nem jelenti azt, hogy többé nem vehetsz be káros ételeket a szádba! Mindent mértékkel ehetsz, de ne élj vissza vele.
Mint korábban említettük, a betegség fő mutatója a kövek (azaz szilárd képződmények) megjelenése a húgyúti rendszerben. Saját besorolásuk van. A kövek három csoportját szokás megkülönböztetni. Ezen mutató alapján az orvos étrendet ír elő Önnek. Például, ha foszfátkövekről beszélünk, akkor meg kell érteni, hogy savakban gazdag ételeket kell fogyasztani, vagyis ki kell simítani a lúgos környezetet. Ezzel ellentétes jelenséget figyelünk meg az oxalátok vagy urátok képződésében, amelyek savas környezetben képződnek. Ezek a képződmények szilárdabbak, és az étrend célja a savas környezet lúgosítása.
Étrendi elvek
Most röviden arról, hogy milyen szabályokon alapul az urolithiasis étrendje. Ezek a következők:
- étkezési korlátozás,hozzájárul az üledékek és kövek képződéséhez a húgyúti rendszerben;
- a vizelet reakciójának beállítása a sócsapadék felszívódásához;
- Igyon sok vizet, hogy segítse a csapadék kimosását.
Az urolithiasis kezelését az ebben a cikkben tárgy alt étrenddel a betegeknek azért írják fel, hogy kíméletes táplálékot biztosítsanak a vesék tekintetében. A fogyasztásra engedélyezett termékek eltávolítják az anyagcseretermékeket.
Az étrendből ki kell hagyni:
- purinok;
- oxálsav;
- só.
A gyorsabb eredmény érdekében több folyadékot és olyan ételt kell fogyasztania, amely lúgosodáshoz vezet (zöldségekről és tejtermékekről beszélünk).
Érdemes nem teljesen kiiktatni, hanem korlátozni a fehérjék és zsírok bevitelét. Húst, baromfit és halat ajánlott főzni. A helyzet az, hogy főzéskor a káros purinok nagy része ebben az esetben a húslevesben marad. Így a húsleveseket (halat és húst sem) nem szabad enni.
A hal, a szárnyas vagy a hús csak főzés után használható különféle ételek elkészítéséhez. Lehet sütni, párolni, sütni. Fontolja meg a hús és a hal kombinálását (ez elég kielégítő és ízletes). Az étkezésenkénti hús mennyisége nem haladhatja meg a százötven grammot, a halak pedig a százhetven grammot. Ezeket a termékeket tartalmazó ételeket hetente legfeljebb háromszor lehet beiktatni az étrendbe.
Naponta ötször érdemes enni. De javasolt a szokásos délutáni uzsonnát csipkebogyólevessel helyettesíteni.
Mit együnk és mit ne együnk
Azértaz Ön kényelme érdekében ez a rész csak egy táblázatot tartalmaz, amely tájékoztatja Önt a megengedett és tiltott termékekről.
| Termékek | Engedélyezett | Tiltott |
| Péksütemény és kenyér | Búza- vagy rozskenyér. Sütés első és második osztályú búza- és rozslisztből | Vajas tészta |
| Leves | Vegetáriánus lehetőségek: borscs, káposztaleves, zöldségleves, gabonaleves, hideg vegetáriánus levesek, tejes gyümölcs |
Húslevesből készült leves (hús, hal, gomba vagy szárnyas). Leveskiegészítők: sóska, spenót, hüvelyesek |
| Hús, baromfi és hal | Hús, baromfi - 150 gramm (egy étkezés), hal - 170 gramm (egy étkezés). Főzés előtt feltétlenül forraljuk fel. A hal és a hús egyenlő mennyiségben kombinálható | Kolbász, vese, máj, agy, nyelv, füstölt húsok, hal- és húskonzervek, kaviár, sózott hal |
| Tejtermékek | Tej, tejtermékek, tejföl, túró, sajt. | Sós sajt |
| Tojás | Főzési mód - bármilyen, mennyiség - napi 1 db, opciók - csirke és fürj | |
| dara | Minden gabona mértékkel | Bab |
| Zöldségek | Megnövelt nyers és főtt opciók | Gomba, hüvelyesek, spenót, rebarbara, sóska, karfiol, porcsin, sózott ésecetes zöldségek |
| Snacks | Zöldség saláták (friss, ecetes), gyümölcsök, tök és padlizsán kaviár | Sók, füstölt húsok, konzervek, halkaviár |
| Édességek | Gyümölcsök és bogyók, szárított gyümölcsök, tejkrém, zselé, lekvár, mályvacukor, csokoládé nélküli cukorkák, lekvár, méz | Csokoládé, füge, málna, áfonya, áfonya |
| Fűszerek, szószok | Zöldségleves szószok, paradicsom, tejföl, tej. Citromsav, vanillin, fahéj, babérlevél, kapor, petrezselyem | Leves alapú szószok (baromfi, hal, hús, gomba). Paprika, mustár, torma |
| Italok | Tea citrommal, tejjel, gyenge kávé tejjel, gyümölcs- és zöldséglevek, gyümölcsital, víz lével, kvas, csipkebogyófőzet, búzakorpa vagy szárított gyümölcsök | Kakaó, erős tea és kávé. |
Különböző típusú kövek
A vesekő elleni étrend kis mértékben változhat a kő típusától függően. A besorolást az elemek tartalma szerint fogjuk megfontolni. Tehát az összes követ általában 4 csoportra osztják:
- foszfátok és oxalátok (szervetlen sók, a leggyakoribb forma);
- fertőző magnézium (a húgyúti rendellenességek következtében alakul ki, a fertőzés a felesleges folyadékba kerül);
- urátok (túlzott húgysav-kiválasztás, az emésztőrendszer megzavarása);
- cisztin és xantin (nagyon előfordulritkák, megjelenésük oka patológia, genetikai rendellenesség vagy öröklődés).
Oxalát kövek
A következő ételeket nem szabad felvenni az urolithiasis diétás menüjébe:
- füstölt húsok;
- konzerv;
- zselé;
- leves;
- belsőség;
- sült krumpli;
- citrus;
- retek;
- kelsell és piros bimbó;
- répa;
- spárga;
- petrezselyem;
- paprika;
- rebarbara;
- leveles saláta;
- sóska;
- bab;
- zeller;
- piros ribizli;
- egres;
- szilva;
- áfonya;
- kávé;
- kvass;
- kakaó;
- paradicsomlé.
Jóváhagyott élelmiszerek:
- káposzta (karfiol, fehér);
- levesek (gyümölcs, zöldség);
- kenyér;
- főtt hal és hús;
- levek (bogyó, gyümölcs);
- gyümölcs;
- bogyó;
- görögdinnye;
- főtt burgonya;
- uborka;
- fehérrépa.
Engedélyezett gyógynövények:
- immortelle;
- borbolya;
- fekete bodza;
- áfonyalevél;
- heather;
- melilot;
- anyafű;
- borsmenta;
- sérv és így tovább.
Mintamenü 1 napra oxalát kövekkel
Milyen diéta szükséges az urolithiasis (oxalátkövek) kezelésére, mikitalálta. Most pedig térjünk át egy hozzávetőleges napi menü összeállítására. Összesen öt étkezésnek kell lennie:
- két reggeli;
- ebéd;
- vacsora;
- snack.
Első reggeli. Túró (lehetőleg házi) tejföllel és cukorral, ribizlilevél főzet (lehetőleg fekete).
Második reggeli. Tea (gyengén főzött), egy sült alma.
Ebéd. Nagyböjti leves zöldséglevessel, főtt csirke tejmártással, rizzsel és kompóttal (lehetőleg szárított gyümölccsel).
Vacsora. Főtt hal, főtt burgonya (pürésíthető), sajttorta, gyenge tea.
Snack. Kefir vagy csipkebogyó főzet.
Urate Stones
Az urolithiasis étrendje férfiaknál és nőknél gyakorlatilag azonos, a kezelőorvos ajánlásai mindenki számára azonosak. Az urátkövek esetében a tiltott élelmiszerek listája a következő:
- konzerv;
- belsőség;
- sótartalom;
- füstölt húsok;
- fűszerek;
- leves (kivéve zöldséges);
- zselé;
- pástétom;
- liverwurst;
- kelbimbó;
- szója;
- bab;
- sóska;
- spenót;
- spárga;
- zeller;
- karfiol;
- grapefruit.
Használata javasolt:
- kenyér;
- tojás;
- dara;
- tészta;
- túrós termékek;
- sajtok;
- erjesztett tej és tejtermékek;
- vaj;
- bogyó;
- gyümölcs;
- zöldek;
- uborka;
- tök;
- sárgarépa;
- fehér káposzta;
- citrom.
A kövek leggyorsabb eltávolításához sok folyadékot kell inni (akár három litert).
Hozzávetőleges menü 1 napra urátkövekkel
Férfiaknál az urolithiasis (urátkövek) diétás menüje valahogy így néz ki:
- reggeli 1 - zöldségsaláta, főtt tojás, tea;
- reggeli 2 - csipkebogyó főzet;
- ebéd - sovány borscs, sült szelet (a húst fel kell főzni a tekercselés előtt), főtt burgonya, zselé;
- vacsora - laza gombóc tejföllel, teával;
- snack - kefir.
foszfátkövek
Most az urolithiasis (foszfátkövek) súlyosbodásának diétájáról. Ügyeljen a vizelet savasságát növelő élelmiszerekre:
- hús;
- hal;
- madár;
- tojás;
- tészta;
- gabona;
- kenyér (kivéve zsemle);
- leves (gyenge húslevesen);
- tészta;
- hüvelyesek;
- spárga;
- gomba;
- hering;
- kaviár;
- tea;
- kávé;
- kakaó;
- csipkebogyóleves;
- áfonya.
Korlátozd, de ne vágd ki teljesen:
- zöldséges, gyümölcsös ételek;
- bogyó;
- tej- és savanyú tejtermékek;
- vaj (vaj és zöldség).
Teljes eltávolítás:
- fűszeres ételek;
- fűszerek.
Mintamenü 1 napra foszfátkövekkel
Mintaétrend az urolithiasis kezelésére nőknél és férfiaknál (foszfátkövek):
- első reggeli előtt - vadrózsából készült főzet;
- első reggeli - zabkása (zabpehely, hajdina, rizs és így tovább), áztatott hering, tea;
- második reggeli - búzakorpa;
- ebéd - csirkeleves leves, rizs, rántott csirke, zselé;
- vacsora - rántotta, zöldborsó, sült hal, tea;
- snack - csipkebogyó húsleves.
Ásványvíz
Az urolithiasis terápiás étrendje tartalmazza a kötelező bőséges it alt. Ha vesekövei vannak, orvosa valószínűleg ásványvizet fog javasolni.
Különböző típusú köveket használnak a különböző kövekhez:
- húgysav-diurézis - "Essentuki" No. 4, 17, "Borjomi";
- oxalát kövek - "Essentuki" No. 20, "Sairme";
- foszfát kövek - "Narzan", "Arzni".
Igen, és a közönséges víz fokozza a diurézist, így a kövek a vizelettel kimosódnak, vagy a hólyagba költöznek. Ezenkívül a vizsgálatok kimutatták, hogy más folyadékok is hozzájárulnak a kövek kimosásához, mivel 99%-ban víz:
- főzetek;
- tea;
- lé;
- kompót és így tovább.
Alkohol
A férfiak és nők urolithiasisának étrendjét illetően figyelni kell az alkoholtartalmú italok fogyasztására. Van egy mítosz, hogy az alkohol hozzájárul a kövek kialakulásához. Állítólag a szervezet kiszáradása következik be, aminek következménye az urolithiasis. Ez a mítosz leginkább a sört és a fehérbort érintette. Olyan tanulmányokat végeztek, amelyek kimutatták, hogy ezek az italok ellenkezőleg hatnak, vagyis csökkentik a betegségek kockázatát. De ne ragadj meg azonnal egy poharat, mert az alkoholos italok számos egyéb egészségügyi kockázatot is hordozhatnak.
