A len ősidőktől fogva nagyon értékes volt a szövetgyártás alapanyaga, de vannak utalások arra vonatkozóan, hogy Kr.e. 3000 ezer évvel. Babilonban élelemként használták, Oroszországban pedig ezekből a magvakból lisztet készítettek, amit a közönséges liszthez adtak. Tehát mit tartalmaznak a lenmagok? Hasznos tulajdonságait és ellenjavallatait őseink már régóta ismerik, olvassuk el újra ezt az érdekes old alt a hagyományos orvoslás enciklopédiájából. Ezek a csodás magvak durva oldhatatlan rostot tartalmaznak, amely rost tisztítja a beleket. A csodalenmag lignánokat tartalmaz, amelyek megvédik a női testet a menopauza idején kialakuló melldaganatoktól, küzdenek az öregedés ellen és támogatják az immunitást.
Lenmag. Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A lenmagolaj növényi zsírt tartalmaz, amely különféle omega zsírsavakat tartalmaz, amelyeket szervezetünk önmagában nem képes szintetizálni. Ezek az anyagok javítják a hangulatot, megelőzik az Alzheimer-kórt, az érelmeszesedést, megbirkóznak az ízületi fájdalmakkal és normalizálják a koleszterinszintet.
- Az élelmiszerekhez való rendszeres olaj vagy magvak hozzáadásával megszabadulhat a rossz koleszterintől, és ezáltal javíthatja a szív és az erek állapotát.
- A cukorbetegeknek a táplálkozási szakértők erősen azt tanácsolják, hogy naponta fogyasszanak lenmagot (rost és omega-3, 6), valamint a búzalisztből készült kenyeret lenmaggal helyettesítsék.
- A jól oldódó rostok hozzájárulnak a széklet normalizálásához azáltal, hogy felszívják a vizet, ezáltal lehetővé téve az élelmiszerek könnyebb áthaladását az emésztőrendszeren, ami kétségtelenül szükséges a szervezet egészséges életéhez.
- A menopauza jellemző tünetein (ingerlékenység, normális alváshiány, hormonális egyensúlyhiány) segíthet a lenmag.
- Ezen magvak olajos tulajdonságai lehetővé teszik, hogy szívritmuszavarok kezelésére, valamint szélütés megelőzésére használják őket; az olajat a gyulladásos folyamatok intenzitásának csökkentésére használják reuma és ízületi gyulladás esetén.
- A lenmagot égési sérülésekre, aknéra, fekélyekre és a húgyúti rendszer betegségeire használják.
A lenmagolaj előnyei felbecsülhetetlenek. Összetétele igen változatos, A-, E-, P-, B-vitamint tartalmaz, a magvak jelentős arányban tartalmaznak fehérjét és szervezetünk számára szükséges makrotápanyagokat is: krómot, mangánt, jódot, cinket, vasat és magnéziumot. A népi gyógyászatban paraziták, általános gyengeség, trombózis, salakosodás, valamint a gyomor-bél traktus különböző betegségei (epehólyag-gyulladás, gyomorhurut, vastagbélgyulladás), köhögés, mellhártyagyulladás, tüdőgyulladás, lenmag ellen használják. A termék hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai kissé határosak egymással. Tehát az elégtelen nedvességfelvételű rostok nem béltisztítást, hanem éppen ellenkezőleg, székrekedést okozhatnak.
Lenmag a főzésben
Áztathatók, egészben vagy darálva fogyaszthatók. Az olajat különféle gyümölcs- és zöldségsalátákkal, gabonapelyhekkel, hideg és meleg ételekkel ízesíthetjük. A lenmag jól passzol a tejtermékekhez, és jól harmonizál a pékáruval is. Mindenkinek azt tanácsolom, hogy mielőbb kezdje el olajjal és lenmaggal hozzáadni az élelmiszereket.
Ezeknek a magoknak a jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait mára jól ismeri, és biztos vagyok benne, hogy hosszú és egészséges életen át tudja majd használni!
