Minden bogyó egészséges. Mit tudsz a cseresznyéről? Gyümölcsei sokak számára kicsit egzotikusak, annak ellenére, hogy nálunk ez a nagy cserje meglehetősen gyakori. A közönséges (fekete) vagy piros madárcseresznye gyümölcsei pedig számos betegség esetén hasznosak, és ez csak egy kiváló alapanyag különféle kulináris receptekhez. Meghívjuk Önt, hogy ismerje meg közelebbről a madárcseresznyét: hogyan néz ki, milyen ízű, mire használják.
Madárcseresznye gyümölcs
Apró, sötét cseresznyebogyók (az alábbi fotó) augusztus elején érnek. Kézzel nagyon egyszerű összegyűjteni őket. A legjobb, ha erre és az esti vagy reggeli időre száraz időt választunk.
A betakarított bogyókat a szedéstől számított négy órán belül fel kell dolgozni. Tárolja őket hűvös és száraz helyen. Fagyasztóban, speciális edényben fagyasztható. A bogyók eltarthatósága három-öt év.
A cseresznyebogyók (a képeken jól láthatóak) meglehetősen édesek. Bár a nem egészen érett gyümölcsök kissé fanyarak lesznek. Ezért javasolt a már teljesen érett bogyók fogyasztása.
Mire használják?
A madárcseresznye bogyóit ritkán használjákfeldolgozatlan nyers formában. Különféle feldolgozásnak vetik alá őket, aminek eredménye:
- meggylekvár, teával is fogyasztható;
- szárított bogyós gyümölcsök, amelyeket aztán kompótfőzéshez használnak;
- főzet vagy kompót;
- szárított bogyós gyümölcsökből készült liszt, amelyet azután hozzáadhatunk a tésztához, vagy akár tölteléket készíthetünk pitékhez, süteményekhez, süteményekhez és így tovább;
- gyógyászati célra használt gyógyító infúziók.
Mit tartalmaznak a bogyók?
A madárcseresznye (bogyók) összetételében egyedülálló termék. A madárcseresznye gyümölcsében található elemek és anyagok listája a táblázatban található.
| Összetétel | Mennyiség száz gramm bogyóban |
| Zsír | - |
| fehérjék | 8, 44g |
| szénhidrát | 16, 87g |
| C-vitamin | 200mg |
| Kálium | 13, 40mg |
| Kalcium | 2, 2mg |
| Magnézium | 22 g |
| Vas | 0,04mg |
| Mangán | 1, 2 mcg |
| Réz | 25g |
| Kob alt | 7 mcg |
| Chrome | 0, 28 mcg |
| Alumínium | 27, 40 mcg |
| Szelén | 0,05 mcg |
| Nikkel | 3,08 mcg |
| Stroncium | 0,8 mcg |
| Cink | 15, 6g |
| Lead | 1, 8 mcg |
| Jód | 0, 42mg |
A cseresznye gyümölcsök továbbá tartalmazzák:
- citromsav;
- almasav;
- mandulavaj;
- glikozidok;
- A-provitamin;
- tanninok (legfeljebb tizenöt százalék).
Száz gramm madárcseresznye bogyójának energiaértéke száz kalória.
Berry bird cseresznye: hasznos tulajdonságok
A madárcseresznye gyümölcseit gyógyító tulajdonságaik miatt széles körben használják a népi gyógyászatban. A madárcseresznye kérge, virágai és termései terápiás hatásúak. A virágokat májusban szüretelik és szárítják. A gyümölcsöket is szárítják. Ez segít gyógyító tulajdonságaik hosszú távú hasznosításában.
A madárcseresznye főzete segít:
- gyomor-bélrendszeri problémákra (emésztési zavarok, hasmenés);
- a férfi potencia növelésére;
- fogfájásra.
A madárcseresznye is segít normalizálni az anyagcserét. Ebből a célból jobb, ha nem bogyókat, hanem forrásban lévő vízzel főzött virágokat veszünk. Arányok: 1-1. Harminc percet kell ragaszkodnia.
A madárcseresznye bogyóit más betegségek kezelésére is használják:
- reuma;
- megfázás;
- láz;
- köszvény;
- kötőhártya-gyulladás (szemmosás infúzióval);
- sztomatitisz és ínygyulladás (öblítse ki a szájat infúzióval);
- angina (gargarizálás infúzióval);
- különféle megfázás esetén gyakrabban használják a piros madárcseresznyét;
- fekélyek, sebek, amelyek gennyesednek és begyulladnak (kenj be bogyólevet).
A madárcseresznye és a belőle készült termékek (például lekvár) fogyasztása segít megerősíteni az erek falát, megszabadulni az idegfeszültségtől, és megnyugtatja az idegrendszert.
A nők pedig madármeggylisztből készíthetnek arcmaszkokat. Segítenek tonizálni és felfrissíteni a bőrt.
Gyógyászati és főzési receptek madárcseresznyebogyóból
Tinktúra vérhas számára:
- egy evőkanál szárított bogyót felöntünk egy pohár forr alt vízzel;
- öt-tíz percre mindent felgyújtanak;
- tegye a keveréket sötét helyre két órára.
Egyél fél pohárral étkezés előtt harminc perccel.
Tinktúra a gyomor-bél traktus rendellenességeire és a potencia helyreállítására:
- cseresznye (bogyók) - másfél kilogramm;
- forr alt víz - egy pohár.
Keverje össze mindent, és tegye sötét helyre húsz percre, hogy a húsleves infúziót kapjon. Ezt követően, az infúziót lehet inni két evőkanál háromnaponta négyszer.
Madárcseresznye zselé: Forraljon fel egy pohár bogyót négy pohár vízben két evőkanál cukorral és egy keményítővel.
Madármeggy lekvár:
- első recept: a bogyókat 1:1 arányban cukorral beborítjuk, és tizenkét órára félretesszük, majd a levet lecsepegtetjük, felforraljuk, visszaöntjük a bogyókba, majd felforraljuk amíg teljesen meg nem fő;
- második recept: cukorszirupot készítünk (másfél kilogramm cukor és egy-két pohár víz), majd leöntjük madárcseresznye bogyókkal (egy kilogramm), a keveréket teljesen kifőzzük.
Madárcseresznyés torta:
- őrölje meg a madárcseresznyét (egy teljes pohár madárcseresznyelisztre van szüksége);
- a kapott lisztet egy pohár meleg tejben hígítjuk;
- a keveréket három-négy órán át infundáljuk;
- egy tojást megőrölünk egy pohár cukorral, majd hozzáadunk egy teáskanál szódát, valamint tej és madárcseresznyeliszt keverékét;
- gyúrjuk össze a tésztát, és süssük a sütőben harminc percig;
- ha kész, vegye ki a süteményt a sütőből; a kihűlt tortát felvághatjuk és megkenhetjük tejföllel, vajjal vagy más krémmel.
Ellenjavallatok
Minden jótékony tulajdonságával és a betegségek meglehetősen széles listájával, amelyek kezelésére és megelőzésére gyümölcsöket használnak, a madárcseresznye ellenjavallt olyan nőknél, akik gyermeket hordnak vagy szoptatnak, valamint teherbeesési problémákkal küzdenek.
IsA bogyók és a belőlük készült termékek túlzott fogyasztása súlyos mérgezést okozhat a szervezetben. A meglehetősen hosszú ideig tárolt bogyók infúziói és főzetei szintén károsíthatják az egészséget. Az allergiás reakciókra hajlamos emberek számára javasolt a madárcseresznye fogyasztásának minimálisra csökkentése.
Az ilyen óvintézkedések annak a ténynek köszönhetők, hogy a madárcseresznye bogyóinak magjai hidrogén-cianidot tartalmaznak, amely káros az emberi szervezetre (az amigdalin nevű anyag lebomlásának eredménye). Ezért ne éljen vissza a madárcseresznye és az azt tartalmazó termékek termésével.
Jó egészséget kívánunk!
