Ma megvizsgáljuk az ízületi gyulladások megfelelő diétás táplálkozását. Kezdjük azzal, hogy elmagyarázzuk, milyen betegségről van szó. Ez a leggyakoribb ízületi patológia. A betegség bizonyos fajtái meglehetősen súlyos következményekkel járhatnak, akár fogyatékosságig is, és ez meglehetősen ijesztő, ha fiatalokról van szó.
Október tizenkettedikét az ízületi gyulladás világnapjaként ismerik el. Különösen fontos a betegség korai felismerése és időben történő kezelése. A patológia kialakulásának számos fajtája és oka van.
Megtekintések:
- rheumatoid arthritis, kezelés, táplálkozás amiről cikkünkben részletesebben is lesz szó;
- szeptikus;
- reaktív;
- pszoriázisos;
- köszvényes;
- fiatalkorú.
Intézkedések a betegség diagnosztizálására:
- reumatológus vizsgálata;
- CBC (teljes vérkép);
- biokémiai vérvizsgálat;
- radiográfia;
- ízületi folyadék vizsgálata;
- Ízületek ultrahangja;
- az ízületek számítógépes tomográfiája.
Terápiák:
- gyógyszeres kezelés;
- fizioterápia;
- tornaterápia;
- masszázs;
- fürdőkezelés.
A kezelés ideje alatt nagyon fontos a megfelelő táplálkozás betartása. Ebben a cikkben erről részletesen fogunk beszélni.
A táplálkozás alapelvei
Az ízületek ízületi gyulladása esetén a betegek a kar, a láb vagy az ujjak mozgását kísérő fájdalmat, valamint az érintett területen lévő szövetek duzzadását és az ízületi szövetek fokozatos leépülését tapasztalják.
A metabolitoknak egy egész csoportja létezik, amelyek a táplálékkal szervezetünkbe kerülve fokozhatják a gyulladásos folyamatot. Ez a csoport a következőket tartalmazza:
- arachidonsav;
- urats;
- ásványi sók;
- szerves sók;
- transzzsírok.
De vannak olyan anyagok, amelyek jótékony hatással vannak a gyulladás fókuszára, csökkentik azt. Ezek a következők:
- C-vitamin;
- E-vitamin;
- telített zsír;
- antocianinok.
A diétás táplálkozás összeállításakor számítják a káros és jótékony anyagok mennyiségét, hangsúlyt fektetnek a regeneráló és stabilizáló komponenseket tartalmazó termékekre. Ez utóbbiak a következők:
- kalcium;
- növényi fehérjék;
- antioxidánsok.
A betegség különböző formái
Nézzünk meg néhányatáltalános táplálkozási tanácsok. Keressen omega-3 zsírsavakban gazdag ételeket. Be kell őket foglalni az étrendbe. Mihez kapcsolódik? Az Omega-3 jótékony hatással van a gyulladásos folyamatra, ennek köszönhetően enyhülnek a betegség kellemetlen tünetei. A zsírsavak leggazdagabb forrása a tengeri hal. Ügyeljen zsíros fajtáira. Előfordulhat, hogy ez a termék más okból ellenjavallt. Jó helyettesítője a lenmagolaj, amely szintén gyógyító hatású (mivel ugyanazt az omega-3 zsírsavat tartalmazza), de sokkal könnyebben felszívódik a szervezetben.
Nem számít, milyen típusú ízületi gyulladása van, le kell mondania az erős teáról és kávéról. Ezenkívül az alkoholtartalmú italok káros hatással vannak, amelyeket jobb teljesen kizárni az étrendből. Ne használjon fűszereket és fűszereket. Csak a kurkuma és a gyömbér fejt ki pozitív hatást, amelyek gyakran allergiás reakciókat váltanak ki.
A kutatások kimutatták, hogy a nadálytő növények negatív hatással lehetnek az ízületi gyulladások gyulladására. Ezek a következők:
- burgonya;
- édes paprika;
- paradicsom;
- padlizsán.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy jelenleg nincs megbízható tudományos bizonyíték ebben a témában. Ha ezeknek az ételeknek az elfogyasztása után romlást észlel, korlátozza magát azokra.
Az étlap összeállításakor ne feledje, hogy az étrendnek még néhány követelménynek kell megfelelnie:
- egyenleg;
- megfelelő vitamintartalom;
- megfelelő ásványianyag-tartalom;
- alacsony kalóriatartalmú.
Mint tudod, vannak engedélyezett és tiltott élelmiszerek. De ez a lista minden egyes betegségtípushoz igazodik. Például traumás vagy disztrófiás ízületi gyulladás esetén több fehérjetartalmú élelmiszer fogyasztása javasolt, mint például:
- bab;
- csirke;
- hal;
- túró és így tovább.
Ilyenkor is szükség van kalciumra, amit a sajtban, spenótban, brokkoliban és más élelmiszerekben is megtalálhatunk.
A köszvényes ízületi gyulladás étrendje korlátozza a fehérjetartalmat (állati és növényi eredetű):
- hús;
- szója;
- bab;
- gabona és így tovább.
A hangsúly a sok folyadék (tiszta víz) és a frissen facsart gyümölcslevek (feltétlenül hígított) fogyasztásán van.
A rheumatoid arthritis esetén alkalmazott táplálkozást szigorúan ellenőrizni kell. Nagyon fontos az állandó normál testsúly fenntartása. Ez alapján a gyors szénhidrátok használata korlátozott. Például csokoládé, sütemények, joghurt, szóda. Oda kell figyelni a növényi és tejfehérjében gazdag ételekre. Összpontosítson a gyümölcsökre és zöldségekre (ha szükséges, szüntesse meg az éjszakai árnyakat).
A leggyakoribb típus a térd rheumatoid arthritise. Ebben az esetben több antioxidánsban, vitaminban és ásványi anyagban gazdag ételt kell fogyasztania:
- alma;
- mandula;
- bogyó;
- zöldek és így tovább.
Egészséges ételek
Az étlap úgy van összeállítva, hogy a páciens megfelelő mennyiségben megkapja az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot. Különös figyelmet fordítanak azokra, akik túlsúlyosak és elhízottak. Ebben az esetben az ételek kalóriatartalmát lehetőség szerint csökkentjük, az ajánlott étrend a 8-as kalóriaszegény.
Most röviden a rheumatoid arthritisről. Étel:
- mi nem - konyhasó, gyors szénhidrátok;
- amit tudsz - fehérje (növényi és tej).
Ebben az esetben ragaszkodjon a 10P táblázathoz. Az étlapon szereplő összes termék nyers, főtt vagy sült. Az ételek frissek. Naponta legfeljebb hatszori rész étkezést biztosít, kis adagokban.
Köszvényes ízületi gyulladás esetén a 6.2. számú táblázat betartása javasolt. Ebben az esetben csökken a fehérje mennyisége, szabályozzák a kalóriákat, és betartják a szigorú ivási rendet.
Tiltott élelmiszerek
Ebben a részben azt fogjuk közelebbről megvizsgálni, hogy mit ne együnk. Az ízületi gyulladás és a táplálkozás (a megfelelő) elválaszthatatlan fogalmak. Ha nem tartja be a diétát, akkor a gyulladásos folyamat csak előrehalad, ami visszafordíthatatlan következményekkel jár.
Mint korábban említettük, ezzel a betegséggel szigorúan ellenőriznie kell a testsúlyát. Van egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyek nemcsak a súlygyarapodáshoz járulnak hozzá, hanem további terhelést is adnak az emésztőrendszernek. Ezek a következők:
- kenyér(fehér);
- alkohol;
- zsíros sertéshús;
- birkahús;
- kacsa;
- tojássárgája;
- sütés;
- cukrászda;
- édesem;
- tészta;
- forró fűszerek;
- fűszeres szószok;
- sült étel;
- füstölt étel;
- kolbász;
- félkész termékek;
- búzadara;
- kukoricadara;
- zabpehely;
- erősen főzött tea;
- kávé;
- belsőség;
- hüvelyesek;
- sóska;
- fokhagyma;
- íj;
- káposzta;
- húsalapú húslevesek;
- gyorsétterem;
- gomba;
- húskonzerv;
- halkonzerv;
- savanyúság;
- fagyi.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy egy adag körülbelül harminc százaléka olyan zöldség, amely csak frissen vagy párolva fogyasztható. Ami a sót illeti, annak megengedett napi mennyisége mindössze három gramm (fél teáskanál).
Mit jó enni és inni?
Mi legyen a megfelelő táplálkozás az ízületi gyulladás esetén? Mit lehet enni ezzel a betegséggel? Ügyeljen a teljes kiőrlésű gabonára:
- köles;
- árpa;
- hajdina;
- rizs.
Reggelire főzhet kását vízben, növényi olaj hozzáadásával. Fogyasztásra is engedélyezett:
- főtt borjúhús;
- pulyka;
- nyúl;
- fehér csirkehús (bőr nélküli mell);
- folyami hal;
- nyers vagy sült zöldségek (rõlük részletesebben beszélünk);
- kenyér (fekete, korpa, tegnapi sütés);
- zsírszegény kefir;
- főtt tojásfehérje (legfeljebb hetente kétszer);
- levesek zöldséglevessel (nem gazdag).
Mindenképpen tartsa be az ivási rendet! Naponta 1,5 liter tiszta vizet kell inni. Ezenkívül a következők hasznosnak tekinthetők ízületi gyulladás esetén:
- csipkebogyóleves;
- zöld tea;
- gyógytea;
- áfonya ital;
- szárított gyümölcs kompót;
- frissen facsart, hígított gyümölcslé (zöld alma, gránátalma, cseresznye, őszibarack).
Zöldségek
Az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás táplálkozásának alapja a nyers vagy sült zöldség. Használatra jóváhagyva:
- sárgarépa;
- répa;
- burgonya;
- cukkini;
- karfiol;
- brokkoli;
- uborka;
- tök.
Készételekhez petrezselymet, kaprot és zellert is adhatunk.
A burgonya, a paradicsom és a padlizsán fogyasztása tilos reumás és köszvényes ízületi gyulladás esetén. A fehér káposzta csak savanyú káposztában fogyasztható. Válasszon színes, kék vagy brokkolit. A zeller külön figyelmet érdemel köszvényes ízületi gyulladás esetén. Nagyon hasznos frissen facsart gyümölcslevet inni tiszta formában, vagy cékla vagy sárgarépa hozzáadásával.
Mintamenü
Ebben a részben egy példát mutatunk bemegfelelő táplálkozás ízületi gyulladás esetén Minden részlet megtalálható az alábbi táblázatban.
| Reggeli |
|
| Második reggeli |
Zsírszegény túró és szárított gyümölcsök. Más lehetőségek is lehetségesek, például banán és biojoghurt vagy keksz és zselé. |
| Ebéd |
A második étel helyettesíthető zöldséges zabkásával és főtt hússal vagy zöldséges sült hússal. |
| Snack |
A rakott sült körtével vagy túróval, gyümölccsel vagy mazsolával helyettesíthető. És csipkebogyó tea – kamillás vagy orbáncfű tea. |
| Vacsora |
Nem kötelező:
Zöldségeket is párolhat, és zöld teával lemoshatja. |
Rizs
Ebben a cikkben a diétás táplálkozással foglalkozunk az ízületi gyulladás kezelésében. Ezért nem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy a rizs mennyire hasznos erre a betegségre. Reggelire gyakran ajánlott zabkását enni a vízen ebből a gabonából. Adjon előnybenbarna és barna barna rizs.
A Krupa a következő előnyökkel jár – felszívódik és eltávolítja a szervezetből:
- toxinok;
- salak;
- só;
- karbamid.
Halolaj és multivitaminok
A megfelelő táplálkozás mellett az ízületi gyulladások esetén további vitaminkomplexek szedése szükséges. Kezdjük a halolajjal, amelyet a gyógyszertárban kapszula formájában árulnak. Nagyon hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek az ízületi gyulladás elleni küzdelemben:
- zsírsavak;
- A-vitamin;
- D-vitamin;
- E-vitamin.
A következő, porc- és csontszövetet erősítő étrend-kiegészítők is javasoltak:
- "Kondroitin";
- "Honda forte" és így tovább.
Ne hagyja ki a vitaminokat. Például "Complivit" vagy "Arthro balance".
Rheumatoid arthritis: mit szabad és mit nem?
A rheumatoid arthritis esetén a táplálkozást a 10P táblázat szerint írják elő. Diéta alapelve:
- kalóriacsökkentés;
- kerüljük az egyszerű szénhidrátokat;
- korlátozza a sót és az irritáló ételeket.
Az ízületek reumás ízületi gyulladása esetén a táplálkozás során be kell tartani a következő napi normákat:
- fehérje - maximum 100 g;
- zsírok - legfeljebb 70 g;
- szénhidrát - max 200g
köszvényes gyulladás
A köszvényes típusú ízületi gyulladásos ízületek táplálása kizárja bizonyos ételek fogyasztását, például:
- purint tartalmazó élelmiszerek (hüvelyesek, szervhúsok, húsok és tenger gyümölcsei);
- sózott hal;
- marinádok;
- füstölt húsok;
- sóska;
- csokoládé;
- málna;
- alkohol;
- kávé.
Korlátozott mennyiség:
- fehérjék;
- kövér;
- só;
- szénhidrát.
Hangerő növelése:
- folyékony;
- lúgosító termékek.
Norman Childers diéta
Az ízületi gyulladásra diétát az orvossal együtt kell készíteni, mivel sok tényezőt figyelembe veszünk:
- betegségforma;
- színpad;
- társbetegségek.
A lábfej, térd vagy boka ízületi gyulladása esetén ügyeljen a Norman Childers diétára, amely a múlt század közepe óta jó eredményeket hoz a gyakorlatban. A diéta fő gondolata a nadálytő teljes elutasítása. Vagyis paradicsom, burgonya, padlizsán, paprika és így tovább.
Receptek
Nagyon finom és könnyen elkészíthető étel – párolt garnélarák zöldségekkel. Szükséged lesz:
- 0,5 kg garnélarák;
- kedvenc zöldségek;
- izzó;
- 2 gerezd fokhagyma;
- olívaolaj;
- zöldek.
Az összes hozzávalót elő kell készíteni (mosni, meghámozni, felvágni) és olaj hozzáadásával össze kell keverni. Az egész masszát áttesszük egy dupla bojlerbe és 30 percig főzzük.
Sokaknak ízlett a burgonyás rakott is. Hozzávalók:
- 1kgburgonya;
- 0,5 kg gomba;
- hagyma;
- túró;
- vaj (1 evőkanál).
0,5 kg burgonyából készítsen burgonyapürét. A hagymát és a gombát egy serpenyőben megdinszteljük. Tegye a hozzávalókat a tepsibe a következő sorrendben - burgonyapüré - gomba - burgonyapüré - gomba. A maradék 0,5 kg burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk - ez lesz a következő réteg. A legtetejére megkenjük a túrót, és egy órára a 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
