A puffadás vagy puffadás minden ember számára ismerős állapot. Alultápláltság, krónikus gyomor- és bélbetegségek, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás és még súlyos stressz is kiválthatja. A statisztikák szerint a nők másfélszer gyakrabban szenvednek puffadástól, mint a férfiak. A puffadás és székrekedés elleni táplálék akár gyógyszeres gyógyszer szedése nélkül is enyhítheti a beteg állapotát.
A puffadás tünetei és okai
A gázképződés olyan patológia, amely nem csak krónikus betegségek miatt fordul elő. A patológia viszonylag ártalmatlan okainak listája:
- beszéd evés és rágás közben - a levegőnek van ideje bejutni a szájba, lenyeli és így a belekben köt ki (ez nem csak puffadást, hanem böfögést is okoz);
- olyan ételek fogyasztása, amelyek okozzáka tömegek fermentációja a belekben;
- alkohollal való visszaélés;
- a bélnyálkahártya mikroflórájának megsértése antibiotikumok, orális fogamzásgátlók, fájdalomcsillapítók, nem szteroid gyulladáscsökkentők alkalmazása miatt.
Néha a puffadás súlyosabb okok miatt kísérti a pácienst:
- krónikus hasnyálmirigy-gyulladás;
- májbetegség;
- krónikus epehólyag-gyulladás;
- különböző etiológiájú gyomorhurut;
- gyomor- vagy bélfekély;
- eróziós folyamatok a szervek falán;
- parazita fertőzések;
- 2-es típusú cukorbetegség;
- endokrin rendellenességek.
Hogyan lehet megkülönböztetni a puffadás megnyilvánulásait a gyomor-bél traktus betegségeinek egyéb tüneteitől:
- Fájdalom ritkán jelentkezik puffadással;
- puffadás, amelyet hányinger nem kísér;
- a gáz nem okoz hasmenést;
- Ritka esetekben a gázképződést székrekedés kísérheti.
Természetesen a székrekedés és a puffadás visszaszorításának legegyszerűbb módja egy tabletta. De ha ez az állapot folyamatosan kínozza a beteget, akkor nem fog működni, ha naponta szednek szélhajtókat. Könnyebb a hasi szervek teljes kivizsgálása és a fokozott gázképződés pontos okának kiderítése. A bélgázok táplálkozása az egyik döntő tényező, amely befolyásolja a remissziót. A megfelelő étrendre való áttérés után a legtöbb beteg elfelejti, mi az a fokozott gázképződés.
A puffadás táplálkozásának alapelvei
Van néhány alapvető szabály, amelyet nem szabad megszegni. Ha nem tud ezek közül legalább hármat megtenni, nincs értelme a napi étrend megváltoztatásával és a remisszió elérésével próbálkozni.
- A puffadással járó irritábilis bél szindróma esetén a táplálkozás nemcsak az elfogyasztott élelmiszer mennyiségének és minőségének szabályozását jelenti, hanem az elfogyasztott folyadék mennyiségét is. Ha a beteg egy liternél kevesebb vizet iszik naponta, akkor ne lepődjön meg az állandó székrekedésen és a fokozott gázképződésen. Egy körülbelül 70 kilogramm testtömegű embernek napi két liter vizet kell meginnia. Ha a tömeg nagyobb, akkor ez a mennyiség akár négy litert is elérhet. Az emberi test sejtjei vízből állnak, így ennek hiányában minden szerv működése megzavarodik.
- Ragaszkodjon a frakcionált táplálkozáshoz. Az adagok kicsik legyenek: 200-250 gramm. Nem szabad hagyni, hogy az éhség érzése mohón felszívja az ételt. Rágjon meg minden falatot lassan és alaposan.
- Az étkezések nem teszik lehetővé a beszélgetést. Igaz a mondás: "amikor eszem, süket és néma vagyok". Ha evés közben beszél, levegő jut a szájába. A beteg észrevétlenül lenyeli, majd fokozott gázképződéstől szenved. Egyes esetekben ennek az egyszerű szabálynak a betartása elegendő ahhoz, hogy a puffadás megszűnjön.
- Az étrendnek napi folyékony ételeket kell tartalmaznia. Gyorsan emészthetők, és az étlap alapját képezik. A puffadásos IBS táplálkozása sovány levesek elkészítését foglalja magában. Ideálisak a zöldségekhúslevesek, bizonyos esetekben (a kezelő gasztroenterológus engedélyével) megengedett a borscs húsleves fogyasztása egy darab borjú- vagy csirkecombbal.
- A zöldségek és gyümölcsök nem mindig hasznosak az irritábilis bélszindróma és a fokozott gázképződésre való hajlam esetén. Nyers gyümölcsöt enni tilos, optimális a sütőben forralni és sütni. Például néha még a nyers alma is puffadást okozhat. De a sütőben sült alma tökéletesen emészthető, és nem okoz szükségtelen kényelmetlenséget.
- Érdemes egyszer s mindenkorra elfelejteni az újkeletű élelmiszerrendszereket: a nyers ételeket és a veganizmust. Irritábilis bél szindróma esetén minden ételt meg kell főzni. A nyers étrend közvetlen út a peptikus fekélybetegséghez. Csak teljesen egészséges emberek képesek betartani egy ilyen táplálkozási rendszert.
Vízrendszer: mit szabad és mit ne
Bármikor ihat tiszta vizet. A hőmérséklet nem számít – lehet hideg vagy meleg. Kis mennyiségű cukrot tartalmazó gyógyteák (egy teáskanál csésze forrásban lévő vízhez) szintén megengedettek.
Kávé korlátozott mennyiségben megengedett. Legfeljebb száz gramm naponta, főleg reggel.
Teljesen betiltott cukros szénsavas italok. A szén-dioxid buborékok hozzájárulnak a puffadáshoz. Szintén ki kell zárni a szénsavas alkoholos italokat: sört, koktélokat. Még ha a buborékokat erjesztéssel nyerik is, az it alt tilos inni. A bortermékeket teljesen ki kell zárni az étrendből. Az erős italok károsaka nyelőcső, a gyomor és a belek nyálkahártyájának állapota.
Gyümölcsök és bogyók: kár vagy haszon
A bélgázzal járó étkezés a fogyasztás bármilyen formában történő teljes elutasítását jelenti:
- fekete-piros ribizli;
- zöld alma;
- berkenye, egres, somfa, áfonya, áfonya;
- nektarin és datolyaszilva.
Minden savanyú gyümölcs és bogyó fokozott gázképződést válthat ki. A puffadás elleni táplálkozás magában foglalja az ilyen összetevők teljes elutasítását, ha azok az étel részét képezik. Nem fogyaszthatod külön sem nyersen, sem sütve. Tilos az ezekkel a gyümölcsökkel és bogyókkal töltött piték és pékáruk is.
Zöldségek puffadás ellen
A legvitatottabb pont a káposztaevés. Egyes embereknél gázképződést vált ki nyersen és főzve egyaránt. Másoknál éppen ellenkezőleg, hozzájárul az élelmiszer jobb emésztéséhez. Az, hogy kell-e káposztát enni, az egyes betegek egyéni jellemzőitől függ.
A burgonyát lehet enni. Előzetesen áztassa hideg tiszta vízben két-három órára. A burgonya nem lehet fő köret. Tejföllel, tejjel, majonézzel, vajjal keverni tilos. Húsételekhez köretnek csak főtt, sózott burgonya alkalmas. A sütés, aprítás, sütés szintén nem kívánatos.
Erjesztett tejtermékek puffadás ellen
Minden tejtermék értékesfehérje, kalcium, magnézium forrás. A puffadás elleni táplálkozás nem jelenti azok teljes elutasítását. Csak a magas zsírtartalmú tejtermékekről kellene lemondani.
Ha sajtra vágyik, alkalmanként (hetente egyszer) más ételektől külön is fogyaszthatja. A sajt és a kenyér kombinációja elfogadhatatlan. Válasszon minimális zsírtartalmú fajtákat.
Ugyanez az elv vonatkozik minden fermentált tejtermék fogyasztására. A tejet, kefirt, erjesztett sült tejet, túrót minden más terméktől elkülönítve kell fogyasztani. Ha van vágy túrót enni, akkor megengedhet magának egy csomagot, de nem fogyaszthatja kenyérrel, gyümölccsel, zabkásával vagy bármilyen más adalékkal.
Működik a külön táplálkozás elve: tej, kefir, ayran, joghurt tetszőleges mennyiségben iható, de csak a többi ételtől elkülönítve. Az erjesztett tejtermékek fogyasztásának optimális időtartama az utolsó étkezés után két óra és a következő étkezés előtt két-három óra.
Hús és belsőségek puffadás ellen
Sok mese szól az étrendben szereplő húskészítményekről. Valójában a puffadás táplálékának feltétlenül tartalmaznia kell a sovány húst. Értékes fehérjeforrás, amely az emberi szervezet minden sejtjének építőanyaga.
Pulyka, csirke, nyúl, borjúhús szerepeljen a napi étrendben. Elfogadható a marhahús fogyasztása, ha levágjuk róla a zsírt. A májból, szívből, tüdőből készült ételek is elfogadhatók. Könnyű köretekkel, például hajdina zabkásával kell kombinálni. Kombináció aa burgonyapüré elfogadhatatlan, mert még egészséges embernél is puffadást okoz.
El kell utasítani a zsírt, sertéshúst, bárányt, kolbászt, tartósítást, üveges pörköltet. A húsételeket érdemes otthon, egyedül elkészíteni. Ekkor megbízható információk lesznek az elfogyasztott élelmiszer frissességi fokáról. A puffadás és puffadás elleni táplálkozás magában foglalja az elavult húsételek használatának elutasítását. Súlyosbíthatják a helyzetet, és kiválthatják a gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorfekély súlyosbodását.
Zsírok puffadás ellen: jó vagy rossz
A vastagbélgyulladás és a puffadás kezelésére szolgáló élelmiszereknek többszörösen telítetlen zsírsavakat kell tartalmazniuk. Ehhez finomítatlan növényi olajokat kell tartalmaznia a napi étrendben: olíva, lenmag, szezám, gyapotmag, szőlőmag. Hozzá kell adni az első ételekhez, salátákhoz, köretekhez.
Állati zsírok és sült ételek fogyasztása szigorúan tilos. Levesek elkészítésekor tilos olajban sütni. A kész leveshez hozzáadhat egy teáskanál kedvenc olaját, közvetlenül fogyasztás előtt.
Mintamenü egy hétre a puffadásra hajlamos embereknek
A látszólagos összetettség ellenére a menü összeállításának és a bélgázos táplálkozásnak az elvei egyszerűek. Íme egy hozzávetőleges étrend, amelyet követniük kell az irritábilis bél szindrómában, gyomorhurutban, peptikus fekélyben vagy epehólyag-gyulladásban szenvedőknek:
- Hétfő: zabpehely a vízen, egy marék asz alt gyümölcs, sovány borscs, egy csomag rozskenyér, egy uborka,sütőben sült őszibarack, grillezett halfilé.
- Kedd: egy pohár joghurt, egy marék sült földimogyoró só nélkül, karfiol és csirkefilé leves, két főtt tojás, egy tábla zsírszegény túró, szárított gyümölcsbefőtt, zöld tea.
- Szerda: hajdina kása csirkefilével, borjúgulyással, okroshka, fürjtojás omlett.
- Csütörtök: egy pohár tej, egy csomag rozskenyér, egy uborka, kemencében sült őszibarack, bármilyen grillezett halfilé, zöld tea vagy szárított gyümölcs kompót.
- Péntek: egy pohár joghurt, őszibarack, egy marék sült földimogyoró só nélkül, karfiol és csirkefilé leves, két főtt fürjtojás, szárított gyümölcs kompót, zöld tea.
- Szombat: zsírszegény túrós fagyl alt (fagyasztóban hűtve, édesítővel keverve), párolt rózsaszín lazac, főtt burgonya (előzetesen hideg vízben áztatva egy órát), borjúgulyás, okroska, fürj tojásos omlett.
- Vasárnap: méhsejt vagy méz, zöld zöldség pörkölt, krémleves, hajdina zabkása csirkefilével, borjúgulyás.
Az edényeket saját belátása szerint cserélheti. A fő szabály az, hogy be kell tartani a táplálkozás elveit a bél puffadása esetén. A heti menü hozzávetőleges, egyéni sajátosságai és preferenciái alapján újra elkészítheti.
Gastroenterológus tippek: hogyan kerüljük el a puffadást
Ha az állapotot nem krónikus betegségek okozzák, hanem károsakszokások az asztalnál, akkor nem kell változtatni az étrenden. Elég csak az étkezési kultúrára figyelni. Bizonyos esetekben elegendő a rossz szokások feladása.
A puffadás és a puffadás étkezése segít a lusta bél szindróma által kiváltott betegségben szenvedőknek. Súlyos kísérő belső szervek betegségei és endokrin betegségek (pancreatitis, diabetes mellitus, epehólyag-gyulladás, hepatitis, cirrhosis, fibrózis stb.) esetén ezeket érdemes elsősorban kezelni.
Egyszerű tippek a székrekedés és a puffadás rövid időn belüli megszabadulásához:
- megtagadja a nyers ételek fogyasztását (mindent meg kell főzni);
- a sovány leveseket és a folyékony ételeket részesíti előnyben;
- Szokjon le teljesen az alkoholról és a dohányzásról;
- aludj legalább tíz órát éjszaka (az alvás elengedhetetlen az egészséges emésztéshez);
- nem hajlandó pékárut enni;
- előnyben részesítse a sovány húsokat, de semmi esetre se mondjon le róla;
- kerülje a stresszt és a túlterheltséget.
Gyógyszeres kezelések
Ha az étlapot nem tartják be szigorúan, a puffadás elleni táplálkozás hatástalan lehet. Ha megengedi a nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztását, a tejtermékeket szénhidráttal keveri, pékárut eszik, akkor a probléma nem múlik el. Puffadás esetén farmakológiai szerek használatához kell folyamodnia:
- enzimekhasnyálmirigy a jobb emésztés érdekében;
- szélesítő szerek gázra;
- hepatoprotektorok a máj terhelésének csökkentésére;
- choleretic gyógyszerek epehólyag-gyulladásra az epe kiáramlásának normalizálására.
