A citromfű vagy cirok a kulináris szakemberek körében meglehetősen népszerű növény, amelyet számos étel és ital elkészítéséhez használnak. Ezen túlmenően ez a termék bizonyos gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért széles körben használják a farmakológiában és a hagyományos orvoslásban.
Citromfű: összetétel és kalóriatartalom
Valójában senki sem tudja, hogy pontosan hol termesztették ezt a növényt – Indiában vagy Malajziában. Azonban az elmúlt több száz évben ez a termék a keleti konyha nélkülözhetetlen alkotóeleme volt.
Természetesen a citromfű a diétás termékek számlájára írható, hiszen kalóriatartalma mindössze 99 kcal 100 g-onként, ráadásul a növény nagyon hasznos összetételű - B-vitaminban gazdag, béta-t is tartalmaz - karotin és aszkorbinsav. Érdemes odafigyelni az ásványi anyagok tartalmára - van kálium, foszfor, kalcium, magnézium, réz, mangán, cink, szelén és vas. És az antioxidánsoknak köszönhetően ezt a gyógynövényt az egyik legnépszerűbb "fiatalság termékének" tartják. Ezért széles körbenfőzéshez és gyógyászathoz használják.
Citromfű főzése
Könnyű citrusos aroma, egy csipetnyi mandula és citromhéj ízével – ez a citromfű. Frissen és szárítva is megvásárolhatod.
A modern főzés során ez a termék nagyon népszerű, mivel képes megváltoztatni és kiemelni a kész étel ízét. Például Indiában a citromfüvet rizshez és egyéb köretekhez, valamint levesekhez, húsételekhez (borjúhús, csirke, sertés) és tenger gyümölcseihez adják. Ezt a gyógynövényt gyakran adják különféle italokhoz – frissességet és finom citrusos aromát kölcsönöz nekik.
A növény levelei egyébként nagyon kemények, ezért finomra vágják vagy sűrű masszává keverik.
Citromfű a gyógyászatban: hasznos tulajdonságok
Valójában ezt a terméket több évszázaddal ezelőtt kezdték el gyógyszerként használni. De az ilyen kezelés népszerűsége a mai napig nem csökkent. Ahogy már említettük, a citromfű vitaminokkal, ásványi anyagokkal, telítetlen zsírsavakkal és antioxidánsokkal telíti a szervezetet.
De a keleti országokban fertőző betegségek kezelésére használom. A citromfű normalizálja az immunrendszer működését, segít leküzdeni a fertőzést. Ezenkívül ez a gyógynövény serkentő és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Az alternatív gyógyászat néhány rajongója antiszeptikumot készít belőle.
Ezt a terméket az Egyesült Királyságban is használják. Ide ajánlott hozzáadniételek az emésztőrendszer normalizálása, a gyomorfájdalmak enyhítése és a puffadás kezelése érdekében. Emellett a szakértők a cirok rendszeres fogyasztását javasolják (természetesen mértékkel), hogy megszabaduljunk a túlterheltség tüneteitől, javítsuk a memóriát, valamint növeljük a nyugalmat és leküzdjük az álmatlanságot.
A citromfüvet egyébként fejfájás csillapítására is használják. A gyógyszer elkészítéséhez vegyen be néhány csepp citromfű illóolajat, amelyet bármilyen alapolajjal (napraforgó, olíva) hígítunk, a kapott keverékkel whiskyt masszírozunk.
A fűlevet a szúnyogok elleni védekezésre használják. Elég, ha megdörzsölik a bőr nyílt területeit - és védve lesz a rovaroktól. Egyes kultúrákban a citromfüvet varázslatos növénynek tekintik – a ház körül ültetik, hogy elriassza a kígyókat és a gonosz szellemeket.
