Ki nem szeretett finom és egészséges diós gyümölcsöt enni nagyon fiatalon? Az orosz déli régiókban ez az egyedülálló fa szinte minden udvarban nőtt. A Kaukázusban a mai napig megőrizték az évszázados hagyományt, hogy gyermek születésekor zöld diót ültetnek. Hasznos tulajdonságai ennek az egyedülálló "életfa"-nak az emberek megtanulták, hogyan lehet kinyerni nemcsak terméséből, hanem gyökereiből, gallyaiból és leveleiből is.
Egy kis történelem…
Emléktelen idők óta az emberek megtanulták, hogyan javíthatják egészségüket, nyerhetnek energiát és vitalitást azáltal, hogy felfedezték ennek a csodálatos növénynek a csodálatos tulajdonságait. Az ókori Babilonban a papok megtiltották a dió fogyasztását az alsóbb osztályok lakóinak, mivel azt csak az elitnek szánták. Irán, Kis-Ázsia és Közép-Ázsia, a Transkaukázia a Volosh dió hazája. Görögországból hozták Oroszországba, innen kapta a második nevét.
Milyen csodálatos tápanyagokban gazdag a zöld diódió?
Az érett gyümölcsök hasznos tulajdonságai már régóta ismertek: ízletes magvakat, telítetlen zsírsavakban gazdag dióolajat főzéshez, kozmetológiához és gyógyászathoz használták. Nemcsak érett gyümölcsöket fogyasztanak gyakran, hanem tejes érettségű diót is. Nyersen egyaránt fogyaszthatók és felhasználhatók nemzeti ételek elkészítéséhez, sütéshez, édességek készítéséhez, díszítéséhez. Mire jó a zöld dió? "Istenek táplálékának" nevezték ezt a csodálatos terméket, amelynek összetétele gazdag egészséges zsírokban, fehérjékben, vitaminokban: A, E, C, PP és B csoport, folsavban és nikotinsavban, ásványi sókban és egyéb létfontosságú anyagokban: magnézium, kálium, vas, jód, foszfor. A zöld dió különösen gazdag különféle antioxidánsokban.
Az éretlen gyümölcsök hasznos tulajdonságait Hippokratész és Avicenna írásai írták le. A dió zöld héjának C-vitamin tartalma 8-szor magasabb, mint a feketeribizliben, és 50-szer a híres citromban és más citrusfélékben. Ez a „fiatalság vitaminja” nemcsak a sejtek regenerálódását segíti elő, hanem serkenti az immunrendszert, növeli az erek rugalmasságát, megakadályozza a kapillárisok törékenységét és részt vesz a pajzsmirigyhormonok termelésében. Az éretlen dió szénhidrátban gazdag - energia- és vitalitásforrás, érlelve növényi zsírokká alakul, amelyek erősítik az immunrendszert, csökkentik a koleszterinszintet, megtisztítják a szervezetetszabad gyökök, fiatalos és szép bőr, egészséges haj és erős körmök megőrzése.
Miben gazdag még a zölddió?
A zöld dió nélkülözhetetlen előnyei számos betegség elleni küzdelemben. És mindez annak köszönhetően, hogy a gyümölcsök, levelek, gyökerek és szárak héjában található egy természetes antibiotikum - a juglon, amely erőteljes antibakteriális és gombaellenes hatással rendelkezik. Bárhol terem a zöld dió, jótékony tulajdonságai baktériumölő hatással vannak a környezetre, mivel a fitoncidek megtisztítják a teret a kórokozó baktériumoktól. A diós gyümölcsök a tejes érettség időszakában természetes jóddal telítettek. Ez a növény másokkal ellentétben nem csak a pajzsmirigyhormonok termelődését serkenti pajzsmirigy alulműködésben, hanem fokozott szekréció esetén normalizálja azok mennyiségét, semlegesíti a radioaktív jódot. Ez a tulajdonság segít javítani az intellektuális képességeket és aktívan ellenállni a stressznek.
Milyen ételek készíthetők zöld dióból?
Az ezer betegség gyógyszerét tinktúrának hívják, melynek fő összetevője a zöld dió. Ennek a "boszorkányfőzetnek" a jótékony tulajdonságai segítenek a gyomor-bél traktus és a húgyúti rendszer problémáiban, segítik az emberi test megtisztítását és normalizálják az anyagcserét.
Az éretlen dió lekvár nemcsak kedvenc csemege, hanem vitamin- és gyógyulási forrás istermék. A kompót egyedi gyümölcsökből készül, mézzel és cukorral őrlik. Minden zöld dióból készült termék tonizáló és gyulladáscsökkentő, vértisztító és choleretikus, parazita- és májvédő, daganatellenes és nyugtató hatású.
