Jelenleg a cukorbetegség az egyik legveszélyesebb betegség. Ez egy halálos betegség, amely nem villámgyorsan, hanem fokozatosan öli meg az embert. A magas vércukorszint megviseli a belső szerveket (szív, máj, vese), és többszörösére csökkenti azok erőforrásait. Ez a fő oka a cukorbetegek számos szövődményének. A betegség progressziójának következményei végzetesek lehetnek (kóma, végtag nekrózis, hipoglikémia, vakság, gangréna). A szövődmények minimalizálása érdekében be kell tartani a megfelelő cukorbeteg táplálkozást.
Általános információ
Korábban a II-es típusú cukorbetegséget a betegség enyhe formájának tartották. A modern orvostudomány azonban tudja, hogy ez valójában nem így van. A cukorbetegség ezen formáját "inzulinfüggőnek" nevezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy sok betegnek szüksége van a hormon mesterséges beadására.normális életet fenntartani. A betegség kialakulásának kezdeti szakaszában általában nincs szükség kívülről származó inzulinra. Hagyományosan a 2-es típusú cukorbetegség speciálisan kiválasztott táplálkozását, a fizikai aktivitást és a glükóz felszívódását a gyomor-bél traktusban lassító gyógyszereket írnak elő. Olyan gyógyszerek is felírhatók, amelyek fokozzák az inzulin felszabadulását a hasnyálmirigyből.
Miért érdemes diétázni
Jelenleg világszerte több millió embernél diagnosztizáltak cukorbetegséget. Aki találkozott vele, annak teljesen át kell gondolnia az étrendjét. A megfelelő táplálkozás cukorbetegségben nem általános ajánlás, hanem létszükséglet. Az étrend betartása jelentősen javítja a beteg közérzetét. Ennek köszönhetően a szervezetben az anyagcsere folyamatok normalizálódnak, és a vércukorszint csökken. Ha nem tartják be az étrendet, különféle szövődmények figyelhetők meg, akár halálos kimenetelűek is. A hiper- és hipoglikémia a betegségkontroll hiányának leggyakoribb következménye. Az első állapotban nagyon magas a vércukorszint. Olyan tünetek kísérik, mint az émelygés, az erő elvesztése, a magas vérnyomás és mások. Az időben történő orvosi ellátás hiánya miatt a beteg kómába eshet. A hipoglikémia (alacsony vércukorszint) gyengeséget és szédülést okoz. Kritikus glükózhiány azonnali kórházi kezelést igényel, halálos kimenetel lehetséges.
Hogyan fog ez segíteni?
Sok tudatlan ember sokáig vitatkozhat arról, hogy mit számít a diéta a cukorbetegségben, ha a jövőben mégis inzulint kell beadnia. Nagyon nagy! A betegség fő problémája az, hogy a sejtek elvesztik érzékenységüket az inzulinra, ami viszont nélkülözhetetlen a szénhidrátok szervezet általi felszívódásához. A helyzetet súlyosbítja, ha valaki visszaél az édességekkel. Emiatt a vércukorszint emelkedik. A diéta fő feladata a sejtek elvesztett inzulinérzékenységének helyreállítása. Ha betartja az ajánlott étrendet, akkor a szervezet ismét képes lesz megfelelően felvenni a cukrot.
Tiltott élelmiszerek
Ha 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak, szigorúan be kell tartani a kezelőorvos által javasolt étrendet és táplálkozást. Mindenekelőtt a cukrot tiszta formájában, valamint azokat az élelmiszereket, amelyekben nagy mennyiségben tartalmazzák, ki kell zárni az étrendből. Ez elsősorban a csokoládéra, édességekre és minden más édességre vonatkozik. Liszt, muffin és mindenféle sütemény szintén tilos. El kell felejtenie a nem kifejezetten cukorbetegek számára készült édesipari termékeket. A tészta is teljesen betiltott.
Ennél a betegségnél az orvosok nagy mennyiségű zöldség fogyasztását javasolják, de ezek egy részét sem szabad enni. Ez vonatkozik a hüvelyesekre, a sárgarépára és a burgonyára. Ebben az esetben a korlátozások abból fakadnak, hogy nagy számban tartalmaznakkeményítő, amely nem segít a betegeknek.
A telített zsírok fogyasztása ellenjavallt 2-es típusú cukorbetegségben. Az étkezések (9. táblázat) csak diétás húsokat tartalmazhatnak. A zsírt és a vajat teljesen el kell hagyni. Ide tartozik a sertés, a liba és a kacsa is. Ilyen betegséggel a zsíros ételek nem okoznak kevesebb kárt, mint a cukortartalmú ételek használata. Ezenkívül hozzájárul a legtöbb cukorbeteg ember súlygyarapodásához.
A legjobb, ha visszautasítjuk az őszintén káros termékeket, például a félkész termékeket, az édes szódát, a sajtot és a túrót, valamint a sűrített tejet. Ez vonatkozik a majonézre, a csípős és sós szószokra is. Tartózkodnia kell minden alkoholos és alkoholtartalmú it altól.
Engedélyezett élelmiszerek
A cukorbetegség diétája nagyszámú, növényi rostot tartalmazó élelmiszeren alapuljon. Ide tartoznak a zöldségek, a gabonafélék és a diófélék. A magas növényi rosttartalmú élelmiszerek csökkentik a vércukorszintet. Ezzel együtt a koleszterin mennyiségét is csökkenti, ami ugyanilyen fontos szerepet játszik a betegség kialakulásában. A káposztára kell összpontosítania (brüsszeli káposzta, fehér káposzta és más fajták), uborkára, paradicsomra, babra, padlizsánra, fokhagymára.
A cukorbetegeknek tartózkodniuk kell a gyümölcsöktől, de nem mindentől. Ehetünk grapefruitot, őszibarackot, édes-savanyú almát és citromot. Ugyanakkor fontos, hogy ne lépje túl az ilyen élelmiszerek napi bevitelét - legfeljebb 200 g.
A cukorbetegségben 2az ételtípust és az étlapot sovány húsokkal (hal, csirke, pulyka, marha) kell kiegészíteni. A tenger gyümölcsei szintén nem tiltottak.
A tojás fogyasztása is elfogadható. Fontos azonban megjegyezni, hogy csak fehérjék megengedettek. Sárgáját csak alkalmanként engedhetjük meg magunknak.
A gabonafélék a cukorbetegség megfelelő táplálkozásának nagyon fontos részét képezik. Ehet árpa, búza, árpa, zabpehely és hajdina zabkását. Ugyanakkor a rizst és a búzadarát teljesen el kell hagyni.
Célszerű tojásból fehérje omlettet főzni, vagy puhára főzni.
Ami az italokat illeti, a cukrosakat ki kell zárni. A közönséges víz mellett cukor és ásványvíz nélkül is ihat gyógyteát. Ha nagyon szeretne gyümölcslevet, akkor jobb, ha otthon főzzük zöldségből. Ihat alacsony zsírtartalmú tejet, de csak mértékkel (például teához adva).
Mintamenü
A megfelelő táplálkozás cukorbetegség esetén a jó egészség kulcsa. Segít a betegség és annak progressziójának szabályozásában. Ezért olyan fontos, hogy helyesen állítsuk össze a páciens menüjét. Egy hozzávetőleges napi étrend a következő lehet:
- Reggelire zabpehely (vagy bármely más zabkása az engedélyezett listáról) és tea cukor nélkül.
- Ebéd közben ehetsz egy almát.
- Ebédre a legjobb zöldséglevest vagy húst főzni (főtt vagy párolva).
- A délutáni uzsonna közben ehetsz egy narancsot és ihatsz teát cukor nélkül.
- Vacsorára túrós rakott, lágy tojás / omlett vagy húspogácsa illik.
- Lefekvés előtt megihat egy pohár joghurtot illRyazhenka.
A táplálkozás alapelvei
Ha cukorbeteg, naponta legalább öt-hatszor kell ennie. Részben, kis adagokban kell enni. Soha nem szabad kihagyni a reggelit. A nap első étkezése segít stabilizálni a vércukorszintet. Ami a vacsorát illeti, lefekvés előtt másfél-két órával később nem ajánlott enni. Ha nagyon szeretne nassolni, akkor megengedhet magának egy almát vagy egy pohár kefirt.
Időtartam
Ha valaki cukorbeteg, a szigorúan engedélyezett élelmiszereken alapuló diéta és táplálkozás nem átmeneti intézkedés. Életed végéig ragaszkodnod kell hozzájuk. Az étrendnek köszönhetően a testsúlyt a normál tartományon belül lehet tartani, ami nagyon fontos ennél a betegségnél. Ezenkívül segít elkerülni az olyan szörnyű szövődményeket, mint a vakság, gangréna és sok más.
Hogyan ne szabaduljunk el
Ha valakinek 2-es típusú cukorbetegsége van, akkor a táplálkozás és a kezelés kerül előtérbe. A tiltott ételek fogyasztásának vágya soha nem lehet ennél fontosabb. Ezzel kapcsolatban érdemes eltávolítani otthonából minden provokátor terméket. Ez elsősorban az édességekre vonatkozik, amelyek miatt az ember megszegheti a diétát. Ugyanakkor meg kell töltenie a hűtőszekrényt olyan friss termékekkel, amelyeket meg lehet és érdemes fogyasztani.
Ha egy személy a diagnózis előtt nem gondolt az egészséges táplálkozásra, és gyakorlatilag nem evett zöldséget, akkor először meglehetősen nehéz lesz megszokni. Egy egyszerű trükk segíthet: oszd két részre a tányért. Az egyik felében zöldség lesz, a másik felén a többiaz étkezés része. Szokatlan ételekkel kell kezdenie az étkezést, felváltva azokat azokkal, amelyek mindig is szerepeltek az étrendben.
Az ipari gyümölcslevek és édes üdítők szerelmesei nehezen mondanak le róluk. Ez nem probléma, mert otthon is főzheti őket. Elfogadható frissen facsart gyümölcslevek (például narancs) és enyhén szénsavas, cukrozatlan ásványvizek használata.
Modern édesítőszerek
A cukor teljes lemondása sokak számára nehezebb, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Emiatt a cukorbetegek különféle édesítőszereket, édesítőszereket fogyasztanak, ami megengedett. Figyelemre méltó, hogy egyáltalán nincs kalóriájuk. Aceszulfám-kálium, szacharin és aszpartám használata elfogadható. Ugyanakkor a fruktóz édesítőszerként való használata kategorikusan nem ajánlott. Annak ellenére, hogy nincs jelentős hatása a vércukorszintre, nem hagyható figyelmen kívül a koleszterinszintre gyakorolt negatív hatása. Ezenkívül a fruktóz növeli az étvágyat. Természetes úton is beszerezhető, mivel sok élelmiszerben megtalálható.
A szorbit, az izom alt és a xilit ellentmondásos édesítőszerek. Alacsony glikémiás indexük van, de magas a kalóriatartalmuk. Ezenkívül használatuk gyakori mellékhatása a hasmenés. Nincs bizonyíték arra, hogy segítenének a fogyásban és normalizálnák a vércukorszintet. Ezért vegyük be őket a cukorbetegség rendszeres étrendjébenem praktikus.
Káros mítoszok
Sajnos a II-es típusú cukorbetegséget különféle előítéletek és tévhitek glóriája övezi. Például egyesek úgy vélik, hogy speciális gyógyszerek szedésével fogyókúra nélkül is szabályozhatja vércukorszintjét. A valóságban azonban ez egyáltalán nem így van. Még az inzulin injekciók sem tudják ellensúlyozni azokat a következményeket, amelyek szükségszerűen felmerülnek a cukorbetegség kontrollálatlan táplálkozása miatt. Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy az étkezési korlátozások és a gyógyszeres kezelés mellett a megfelelő fizikai aktivitás biztosítása is szükséges.
Emellett sokan biztosak abban, hogy a 9-es diétát hihetetlenül nehéz betartani, mert állítólag szinte minden ismerős étel betiltott. Igen, ha valakinél cukorbetegséget diagnosztizálnak, nagy valószínűséggel alaposan át kell tekintenie az étrendjét. De ez nem jelenti azt, hogy a finom ételek elérhetetlenné válnak számára. Csak a normál vércukorszint fenntartása és az azt sértő élelmiszerek kerülése a fontos.
Egy másik káros mítosz a diétás ételekre vonatkozik. Vannak, akik azt hiszik, hogy szinte azonosak a cukorbetegekkel, de a gyakorlatban óriási különbség van köztük. Nem minden diétás étel alkalmas cukorbetegek számára. Amikor ilyen termékeket választ a boltban, figyelmesen olvassa el a csomagoláson leírtakat. Nem csak a cukortartalomra kell figyelni, hanem a kalóriatartalomra is.
Következtetés
A megfelelő táplálkozás fontosságát a II-es típusú cukorbetegségben nem lehet túlbecsülni. Úgy tartják, hogyez a betegség legyőzhetetlen, de kordában tartható. Ehhez szigorúan be kell tartania az étrendet (9. táblázat), és fel kell adnia azokat az ételeket, amelyek növelik a vércukorszintet. Ez nemcsak a betegség kialakulását állítja meg, hanem a cukorbetegek közérzetét is javítja.
