A „vitamin” szó latinból fordítva „élet” és „fehérje”-nek felel meg. A vitaminokhoz pedig betűket rendeltek, ahogy felfedezték őket. Némelyikük nevének nemcsak betűjele van, hanem szóbeli is. Például B2 - riboflavin, A-vitamin - retinol, B12 - cianokobalamin. Annak ellenére, hogy ezekre az elemekre kis adagokban van szükségünk, fogyasztásuk napi szintű legyen. Egyes esetekben megnő az igény rájuk: például terhesség alatt, bizonyos betegségek esetén, fokozott fizikai vagy szellemi stressz esetén.
A vitaminok szervezetbe juttatásának módszerei
- Exogén. Ilyenkor a vitaminok kívülről - étellel vagy étrend-kiegészítővel - jutnak be szervezetünkbe. A legjobb megoldás természetesen a természetes termékek. Először is, az ember jobban felszívja őket. Másodszor, a természet különböző vitamincsoportok kombinációját biztosítja, amelyek fokozzák egymás hatását.
- Endogén vagy belső. A vitaminok a bélben lévő baktériumok szintéziséből származnak. Ennek az útnak a gyengeségei a kis mennyiségű termelés, az emésztőrendszeri betegségek miatti esetleges meghibásodások.traktus, valamint a vitaminok elégtelen felszívódása a vastagbélből az antibiotikumok szedése következtében.
A vitaminok nem megfelelő táplálékfelvételének okai
- Nem kielégítő termékminőség. Hiszen megváltozott az élőhely és az ökológia, ennek következtében a növények nem kapják meg maradéktalanul az összes szükséges tápanyagot. A szennyező anyagok tovább kimerítik az amúgy is szerény tartalékokat. Az emberi táplálkozás egyre szűkösebb. Emiatt nem mindig lehet úgy összeállítani az étlapot, hogy a szervezetet maradéktalanul ellássa a szükséges anyagokkal.
- A vitaminok eltűnnek az élelmiszerek hőkezelése során.
- A megzavart emésztési funkciók nem engedik, hogy a szervezet felszívja a szükséges anyagokat.
- Elégtelen vagy kiegyensúlyozatlan vitaminbevitel.
- Szezonális tényező: őszre a szervezetben felhalmozódnak a vitaminok, tavaszra pedig kimutatható a hiányuk. A vitaminbevitelnek rendszeresnek kell lennie. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a multivitamin szedésének megkezdése előtt konzultáljon szakemberrel.
Riboflavin leírása
A B2-vitamin vagy növekedési vitamin szükséges az emberi szervezet számára a sejtek normális működéséhez, a fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcseréhez és a szöveti légzéshez. A riboflavin vízben oldódó anyag. A-vitaminnal kombinálva elősegíti a nyálkahártyák épségének megőrzését. Ezenkívül ez az elem részt vesz a B6-vitamin és a vas élelmiszerekből történő felszívódásában, segít enyhíteni a szem fáradását, és megakadályozza a szürkehályog kialakulását. A B2-vitamint tartalmazó készítményeket bőrbetegségek, rosszul gyógyuló sebek, vérszegénység, cukorbetegség, szembetegségek, bélrendszeri betegségek, májcirrózis kezelésére használják.
A B2-vitamin fő funkciói
- Részvétel a vas szervezet általi felszívódásában;
- Részvétel minden anyagcsere-folyamatban, beleértve az ATP szintézist is;
- Hemoglobinszintézis;
- A látószervek normál működésének fenntartása;
- A pajzsmirigy normál működésének fenntartása;
- Az egészséges bőr, köröm, haj megőrzése.
Mi tartalmaz riboflavint
A B2-vitamin olyan élelmiszerekben található, mint a tej, gabonafélék, zöldek, máj, vesék, zöldségek, élesztő, mandula, gomba. Az emberi szervezetben nem halmozódik fel, ezért napi tartalékait pótolni kell. Ennek a vitaminnak az átlagos napi szükséglete átlagosan 1,3 mg. Terhes nőknél ez az arány 1,6 mg-ra nő. Nem szabad elfelejteni, hogy a fény elpusztítja a B2-vitamint az élelmiszerekben. Ezt figyelembe kell venni az ételek elkészítésekor és tárolása során. A pasztőrözött tejet nem kívánatos forralni, mivel a hőkezelés teljesen tönkreteheti a tejben lévő riboflavint.
Miért hiányzik a riboflavin a szervezetből
A szervezetben a B2-vitamin hiányának fő okai a következők: kiegyensúlyozatlan táplálkozás, ennek a vitaminnak a hiánya a beérkező élelmiszerekben, nem megfelelő tárolás vagy előkészítésriboflavinban gazdag élelmiszerek. Egy másik ok lehet a bélrendszer felszívódási zavara, ennek a vitaminnak a megnövekedett szükséglete fokozott fizikai aktivitással vagy például terhesség. A krónikus hasmenés, májbetegség, alkoholizmus is okozhat B2-vitamin-hiányt.
A B2-hiány tünetei
A riboflavin-hiány megnyilvánulása lehet a seborrheás dermatitis (érdes, hámló bőr, különösen az arcon), a szögletes szájgyulladás, amelyre a szájzugokban repedések jellemzőek. Lehetséges idegrendszeri rendellenességek, izomgyengeség, lábfájdalom. Általában a szövődmények nélküli B2-vitamin-hiány ritka. Gyakrabban alultápláltsággal és a biokémiai paraméterek változásával kombinálják. Ennek a vitaminnak a rendkívül negatív hiánya hatással van a gyermek testére. Tehát a riboflavinhiányban szenvedő gyermekek fejlődésében lemaradnak társaik mögött, romlik a memóriájuk, megjelenik a figyelmetlenség és a figyelmetlenség. Ha B2-vitamin-hiány gyanúja merül fel, vérvizsgálatot kell rendelni.
Vitaminok ampullákban
A riboflavin hiányának kompenzálására gyakran ampullákban B2-vitamint írnak fel. A felvételi idő 1-1,5 hónap. A B2 jól kombinálható a B6-vitaminnal, fokozva annak hatékonyságát. Hasznos lesz a riboflavin és a cinkkészítmények kombinálása is. Ez a kombináció javítja a cink felszívódását, aminek köszönhetően ez a mikroelem biológiailag jobban hozzáférhető lesz. A riboflavin nem kompatibilis a C- és B1-vitaminnal.
Szükséges terhes nők számára
A B1, B2 vitaminokra a terhes nők sokkal nagyobb mennyiségben igényelnek,mint a hétköznapi emberek. Az "érdekes" helyzetben lévő nők napi tiaminszükséglete napi 10-20 mg. A vitaminok bevitelének köszönhetően megelőzhető a toxikózis korai megnyilvánulása, a szülési aktivitás gyengesége, serkentik a szív- és érrendszeri és az idegrendszer munkáját, javul az étvágy. Ezen elemek hiánya esetén emésztési zavarok lépnek fel, izomgyengeség, szívfájdalom jelentkezik, és megsértik a magzat fejlődését és növekedését. A B2-vitamin megakadályozza a mellbimbók repedését is.
B-vitaminok
A teljes B-vitamin komplex biztosítja az idegrendszer egészséges működését és felelős az energiaanyagcseréért. Az immunrendszer működése és a sejtnövekedés hatékonysága is nagyban függ ezektől az elemektől. A szellemi és érzelmi stresszt átélő, stresszre, krónikus betegségekre hajlamos modern embernek jelentős mennyiségben van szüksége B-vitaminokra. A B1, B2, B6 vitaminok a sörélesztőben találhatók. A piridoxin szükséges a szervezetnek az aminosavak asszimilálásához, részt vesz a fehérjék, zsírok, szénhidrátok anyagcseréjében. A B2-, B6-, B12-vitaminhoz marhahúsmáj fogyasztásával juthatunk hozzá. A cianokobalamin szükséges a normál vérképzéshez, biztosítja a zsíranyagcsere normalizálását a májban, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és javítja a memóriát.
A B1-, B2-, B12-vitaminok az emlősök között minden szervezet normális működésének alapját képezik. Általában ezeknek az anyagoknak a hiányávalelőször kisebb tünetek jelentkeznek, amelyekre az emberek általában nem figyelnek. Később azonban visszafordíthatatlan változásokhoz vezetnek. Így csökken a szervezetben a kalcium, foszfor, cink és magnézium tartalma. Ez pedig fogszuvasodásban, fizikai kimerültségben, csökkent étvágyban, és ennek következtében étvágytalanságban, látásromlásban nyilvánul meg.
A B6-, B2-, B1-, B12-vitaminok vízben oldódnak, ezért naponta étkezés közben kell bevenni őket. A riboflavint ampullákban is megvásárolhatja a gyógyszertárban. De ezt csak akkor szabad megtenni, ha a vitaminhiány hosszabb ideje megfigyelhető, és csak az orvosával folytatott konzultációt követően. A B-vitaminok komplex hatása sokkal hatékonyabb, mint az egyes elemek külön-külön. A kiegyensúlyozatlan táplálkozás leggyakrabban számos vitamin hiányához vezet, ezért ezeket kombinálva is kell szedni.
Fontos a vitaminokkal kapcsolatban
Ezek az anyagok hőkezelés hatására megsemmisülnek. A B2-vitamin fényérzékeny és vízben oldódik. Lehetetlen ezekből a nyomelemekből felesleget bevinni az élelmiszerből. A felesleget a szervezet a kiválasztási termékekkel választja ki. A B-vitaminoknak naponta be kell jutniuk szervezetünkbe, mivel nem képesek felhalmozódni. Ezeket az anyagokat elpusztítja az alkohol, a koffein, a nikotin, a tanninok, a finomított cukor. Antibiotikumok fogyasztásakor is kiürülhetnek a szervezetből. Az ilyen kockázatok elkerülése érdekében egy adott kezelés során az orvos B2-vitamint írhat fel ampullákban. Stressz idejénaz anyagcsere-folyamatok sebessége fokozódik, ezért ilyenkor megnő a szervezet vitaminszükséglete. Gasztritisz és peptikus fekély esetén a szervezet mikroflórája megsérti a B-vitamin szintézisét.
Ételek és vitaminok
A B2-vitamin gazdag állati eredetű élelmiszerekben: tej és tejtermékek, joghurt, fagyl alt, baromfi, tojás, hal, sajt, máj, élesztő. Diófélék, teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, gomba, zöld zöldségek - brokkoli, spenót, avokádó is gazdagíthatják a szervezetet ezzel a mikroelemmel. Fél teáskanál hámozatlan, pirítatlan fenyőmag elég lesz a napi riboflavinbevitelhez. Ha hajdinát, rizst és hercules-t tartalmaz a napi étrendben, akkor nem kell aggódnia a B2-vitamin hiánya miatt a szervezetben. A gyümölcskedvelőknek tudniuk kell, hogy a sárgabarack tartalmazza a legtöbb riboflavint.
