A B12-vitamin (más néven cianokobalamin) létfontosságú az emberi szervezet számára. Sok rendszer működése múlik rajta. A hiány vérszegénységhez vagy vérszegénységhez vezet. Ezért nagyon fontos, hogy megakadályozzuk ennek az elemnek a hiányát a szervezetben. Hol található a B12-vitamin a gyógyszerek mellett? Ebben a cikkben a cianokobalamin forrásairól és főbb tulajdonságairól lesz szó.
A B12-vitamin funkciói
A B12-vitamin hatása elsősorban a központi idegrendszer, illetve az egész szervezet összehangolt munkájának biztosítására irányul. A cianokobalamin szükséges az idegrostokat védő rétegek létrehozásához, így a vitaminhiány negatívan befolyásolja az agy működését és az ember érzelmi állapotát. Az étrend megfelelő B12-vitamin-tartalma biztosítja az egészséges alvást, megakadályozza a depresszió kialakulását, és segít normalizálni a vérnyomást (ahol a B12-vitamin található, az alábbiakban ismertetésre kerül). A cianokobalamin szabályozza a lipid- és szénhidrát-anyagcserét. A vitamin véd az elhízás ellen, megakadályozza a felesleges zsír felhalmozódását a májban és az egész szervezetben. Hatása alatt megerősödik az immunrendszer és serkenti a leukociták aktivitását. A B12-vitamin közvetlenül részt vesz a vérképzésben és a csontképzésben. Ha egy gyermek vagy tinédzser étrendjében nincs elegendő cianokobalamin, akkor a csontok sokkal lassabban növekednek. Ezért szükséges a napi menübe beépíteni a - B12-vitamin forrásokat. Most erről fogunk beszélni.
Cianokobalamin az élelmiszerekben
Szóval, B12-vitamin – mely ételek tartalmazzák? Először is állati eredetű élelmiszer. Természetesen kis mennyiségben cianokobalamin tartalmaz szójababot, komlót, egyes zöldségek tetejét, salátát, spenótot, hínárt, élesztőt, de ezeket a termékeket elég ritkán és kis adagokban fogyasztják az emberek. A B12-vitamin a csíráztatott búzában is megtalálható, amelynek jótékony tulajdonságait sokan ismerik. Nagy mennyiségű cianokobalamint tartalmaznak olyan termékek, mint a marhamáj, a tojássárgája, a vesék, a zsírmentes száraz tej, a lazac, a hering, a szardínia, az osztriga, a rákok. A B12-vitamin valamivel kisebb mennyiségben tartalmaz marhahúst, csirkét, sertéshúst, tenger gyümölcseit, kemény sajtot és savanyú tejtermékeket. Kis mennyiségű cianokobalamin található a házi lágy sajtokban és a folyékony tejben. Ebben az esetben a szigorú vegetarianizmus hívei szenvednek leginkább. Nem csak a húst, hanem a halat is kizárja az étlapjából,sajt, tej, tojás, gyakorlatilag nem tudják bevinni a szükséges adag B12-vitamint.
Cianokobalamin-tartalom (µg) 100 g termékben
| Marhamájban | 60 | Túrósban | 1, 0 |
| A szívben (belsőség) | 25 | Sajt | 1, 0 |
| A vesékben (belsőségek) | 20 | Roquefort sajtban | 0, 62 |
| Tejporban | 4, 5 | Csirkében | 0, 55 |
| Nyúlhúsban | 4, 3 | Csirke tojásban | 0, 52 |
| Az agyban (belsőség) | 3, 7 | Édes sűrített tejben | 0, 5 |
| A tüdőben (belsőségben) | 3, 3 | Krémben | 0, 45 |
| Teljes tejporban | 3, 0 | Sűrített tejben | 0, 41 |
| Marhahúsban | 2, 8 | Kefirben | 0, 4 |
| Tőkehalban (filé) | 1, 6 | Btej | 0, 4 |
| Orosz sajtban | 1, 5 | Tejfölben | 0, 36 |
| A "Bifidolact" termékben | 1, 4 | Jégkrémben | 0, 34 |
| Poshekhonsky sajtban | 1, 4 | Aludttejben | 0, 34 |
| holland sajtban | 1, 14 | Olvasztott sajtban | 0, 25 |
| Cheddar sajtban | 1, 05 | Vajban |
0, 07 |
B12-vitamin tabletta
Ez az elem számos vitaminkomplexben vagy táplálék-kiegészítőben megtalálható. Vegetáriánusoknak, dohányosoknak, időseknek, krónikus hasmenésben szenvedőknek további B12-vitamin bevitele javasolt. Ennek a gyógyszernek az ára tablettában 1000-1500 rubel 100 darabonként. A cianokobalamin egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik - felhalmozódhat a lépben, a májban, a tüdőben, a vesében. A táplálkozás romlásával a vitaminellátás több évig kitart. A hiány megelőzése érdekében azonban rendszeresen fogyasszon olyan ételeket, amelyek B12-vitamint tartalmaznak.
Cianokobalamin napi adagja
Egy felnőttnek napi 2-3 mikrogramm B12-vitaminra van szüksége, gyermekeknekéletkortól függően) - 0,3-2 mcg. Ez a szükséges minimum, a súlyos betegségek kialakulásának csökkenésével. Terhesség vagy szoptatás alatt a napi cianokobalamin szükséglet 2-4-szeresére nő.
A B12-vitamin-hiány következményei
A cianokobalamin hiánya nagyon káros egészségügyi hatásokhoz vezet. Ezek közül a leggyakoribb a vérszegénység és a sclerosis multiplex. Ezenkívül a B12-vitamin hiánya gyengeségben, szédülésben és fejfájásban nyilvánulhat meg. Fokozott ingerlékenység, könnyezés gyakran megfigyelhető, olyan jelenségek fordulnak elő, mint a depresszió, mentális zavar. Cianokobalamin hiányában a végtagok érzékenysége csökken, a látás és a memória romlik. A jelentős hiány hallucinációkhoz és immunhiányos állapotokhoz vezet. Ezért nagyon fontos, hogy ne csak a B12-vitamin hol található, hanem az azt tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása is.
A cianokobalamin-hiány okai
A B12-vitamin hiányának számos oka van. A cianokobalamin hiánya általában az emésztőrendszer olyan rendellenességeinek következménye, amelyek megakadályozzák a vitaminok normális felszívódását. Ennek okai a következők lehetnek.
- Páros vérszegénység, amelyben égő nyelv, fáradtság, gyengeség, gyomornedv-hiány okozta gyomorbetegségek, lábfájdalom, járási nehézségek.
- Az atrófiás gastritis olyan állapot, amelyben a gyomor nyálkahártyája elvékonyodik. Az 50 év felettiek több mint 30%-a szenved ettőlbetegség.
- Olyan műtéti beavatkozás következményei, amikor a belek vagy a gyomor egy részét eltávolították.
- A vékonybelet érintő betegségek: Crohn-betegség, cöliákia, paraziták vagy baktériumok túlszaporodása.
- Alkoholizmus.
- Autoimmun betegségek (szisztémás lupus, Basedow-kór).
A B12-vitamint a fogamzásgátlók és egyéb gyógyszerek hosszan tartó használata is kimerítheti.
Túladagolás
Most már tudja, hol található a B12-vitamin. Nagyon fontos az is, hogy megakadályozzuk feleslegét a szervezetben, ami nem kevésbé veszélyes, mint a hiány. Hipervitaminózis esetén olyan állapotok jelennek meg, mint a tüdőödéma, csalánkiütés, trombózis és szívelégtelenség. A cianokobalamin túladagolása csak a B12-vitamin szintetikus analógjának használatával lehetséges. Ezért nagyon fontos a kezelőorvos utasításainak és ajánlásainak szigorú betartása.
Fontos tudni
A szervezet B12-vitamin-hiányának oka nem csak a fogamzásgátló tabletták, gyógyszerek szedése vagy bármilyen betegség jelenléte lehet. Egyes embereknél a cianokobalamint egyáltalán nem szívja fel a szervezet. Általában idős emberekről van szó. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az évek során az emésztőrendszer kevesebb savat termel, amely a vitaminok szintéziséhez szükséges. Ezért a cianokobalamin, valamint a vas sokkal rosszabbul szívódik fel, ami viszont vérszegénységet okozhat. Ebben az esetben a cianokobalamint formában kell beszerezniinjekció.
Ne feledje, hogy a természetes élelmiszerek sokkal egészségesebbek, mint a különféle táplálék-kiegészítők és vitaminkomplexek tablettában. Táplálkozzon kiegyensúlyozottan, próbáljon meg naponta olyan ételeket enni, amelyek különféle elemeket tartalmaznak, beleértve a B12-vitamint is. A cikk elolvasása után megtudhatta, hogy mely termékek tartalmazzák ezt az anyagot, és milyen előnyökkel jár szervezetünk számára.
