Ma sokat lehet hallani az antioxidánsról. Mit jelent ez és mivel eszik? A latin nyelvről lefordítva ez a szó a következőket jelenti: "anti" - ellen, "oxys" - savanyú, vagyis szó szerinti értelemben - "antioxidáns". Milyen egészségügyi előnyökkel jár?
Az oxidáció bármely anyag pusztító folyamata. Ez az aktív oxigén részecskék - szabad gyökök - hatása alatt fordul elő. A levélrothadás, a rozsda, a betegségek és az öregedés mind oxidatív reakciók eredménye. Nemcsak a külső környezet, hanem maga az emberi test is folyamatosan szintetizálja őket - akár napi kétszázmilliárd molekulát is. De a természetben minden természetes, ezért egy antioxidáns segít ellenállni a pusztulásnak. Mi a csodaszer minden problémára? Nem, de ez egy csodálatos módja az öregedési folyamat lelassításának, a betegségek megelőzésének.
Az antioxidánsok típusai
1. Természetes
Bizonyos élelmiszerekben megtalálható. Természetes antioxidánsok a bogyók, gyümölcsök, diófélék, zöldségek, mivel természetes E- és C-vitamint, karotinoidokat és szelént tartalmaznak. Legnagyobb antioxidáns tulajdonságokvörös-narancssárga, kék-fekete színű gyümölcsök és növények. Közülük vezetők: tarka bab, ribizli, málna, áfonya, asz alt szilva, dió, alma, cseresznye, áfonya, sárgarépa, fokhagyma, natúr kávé és vörösbor.
2. Szintetikus
A szintetikus mesterséges, azaz gyógyszert, táplálék-kiegészítőt jelent (E 300–399). A természetesekkel ellentétben nem tesznek jót az emberi szervezetnek, különféle betegségeket okozhatnak. Fő feladatuk a termékek oxidációs sebességének lassítása, az áruk eltarthatóságának növelése. Ezért ne ragadjon el a félkész termékektől, a bolti konzervektől.
Mitől fél az antioxidáns?
A tudósok régóta kutatják az antioxidánst. Tudományos bizonyíték van arra, hogy ez egy könnyen lebomló anyag. Különösen károsak számára: dohányzás, leégéssel, alkohollal való visszaélés, szennyezett területen élés, elégtelen friss levegő, betegség, ötven év feletti életkor. Jobb megszabadulni a rossz szokásoktól, egészséges életmódot vezetni. Ha a helyzet helyrehozhatatlan, akkor emelt adagban kell bevenni az antioxidánsokat, esetleg adagolási formában is (az orvos által előírt módon).
Az antioxidánsok szedésének szabályai
Ne feledje, mire van szüksége:
- Rendszeresen vegyen fel különféle ételeket étrendjébe: friss, élénk zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, alkalmanként egy pohár igazi vörösbort.
- Ne élj vissza velük, ne használj folyamatosan antioxidánst tartalmazó kozmetikumokat. Mi aztúl hasznos a bőr számára, megfiatalítja, nincs közvetlen bizonyíték. Csak arról van szó, hogy enyhíti a gyulladást, véd az ultraibolya sugárzástól. Túlzott mennyisége pedig prooxidánssá válik, ami csak árt.
- Csak természetes antioxidánsokat vegyen be, mivel a mesterségesek ugyanazok, mint a szintetikus vitaminok. A természetesek mindig jobban védik a testet, mint a legdivatosabb szintetikus összetétel.
Tehát, egy antioxidáns a legjobb elérhető módja a szervezet védelmének. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a szabad gyökök a fő bűnösök az emberek és állatok különböző patológiáiban. Például a koleszterin plakkok, a DNS-károsodás, a rákos megbetegedések közvetlenül kapcsolódnak a szabad gyökökhöz.
