A közelmúltban sok információt hallani az étrend-kiegészítők előnyeiről, amelyek összetevője a konjugált linolsav. Mi a linolsav, és még inkább konjugált, kevesen tudják. A kémia és az orvostudomány területén nem jártas ember többé-kevésbé csak a „sav” szót érti. Az ezt az összetevőt tartalmazó termékek és készítmények vásárlásakor legtöbbünket az utasításokban található információk vezérlik, és varázslatos eredményeket remélünk. Próbáljuk kitalálni, mit várhatunk ettől a terméktől.
Linolsav
Az egészséges élethez és minden emberi szerv normál működéséhez feltétlenül szükséges, hogy a szervezetben esszenciális zsírsavak legyenek, köztük a linolsav. Ez a szénatomok lineáris lánca, amelyek a biokémikusok kényelmét szolgálják. A 9. és 10., valamint a 12. és 13. atom között egy-egy szubsztituens kötés van. A fel nem használt szénatomok választják el őketmegakadályozzák, hogy ezek a kötések befolyásolják egymást, ami meghatározza az anyag tulajdonságait. A konjugált linolsavat köztitermékként nyerhetjük az egyszerű linolsav sztearinsavvá történő átalakításának folyamatában. Mindhárom fontos az emberi anyagcsere szempontjából. Zsírsavak, különösen a linolsav nélkül a szervezetben az anyagcsere-folyamatok megszakadnak, a szív- és érrendszer és a vérkeringés szenved, érelmeszesedés alakul ki, és minden szövet táplálkozása romlik. A linolsav nagy része az emberi test sejtmembránjainak strukturálásához kapcsolódik. Ezért létfontosságú az azt tartalmazó ételek fogyasztása.
Mi az a CLA
Ebben az izomerben a szubsztituens kötések megváltoztatják a helyüket. Az egyik a 6. és a 7. szén között, a másik pedig a 8. és 9. között helyezkedik el. Egy ilyen közeli elhelyezkedés lehetővé teszi, hogy befolyásolják egymást, valamint a szénatomok egyetlen szabad kötését, amely közöttük áll. A második különbség a két rokon sav között a szubsztituens kötések lánc síkjához viszonyított elrendezésében van. Az egyszerű linolban cisz-forma, azaz az egyik oldalon, a konjugáltban pedig transz-forma lehetséges, vagyis különböző oldalakon. Az ilyen látszólag jelentéktelen különbségeknek köszönhetően a konjugált linolsav új tulajdonságokat szerez. Különösen két funkciót képes ellátni - elnyomja a lipoprotein lipáz aktivitását, mint a zsírok transzporterét a vérből a sejtekbe, és ezzel egyidejűleg fokozza a zsír lebontását a szervezetben, míg a szokásosa linolsav éppen ellenkezőleg, elősegíti a zsírok felhalmozódását. Egy másik szenzációs különbség az a tény, hogy a linolsav határozottan hozzájárul a koleszterin oxidációs reakciókra való érzékenységéhez, konjugálva pedig stabilizálja azt.
Amerikai tudósok felfedezése
A legújabb technológia ellenére a konjugált linolsavat (CLA) viszonylag nemrég fedezték fel. 1979-1980-ban a texasi Amerikai Egyetem tudósainak egy csoportja egy sor tanulmányt végzett a különféle termékeknek a szervezet létfontosságú tevékenységére gyakorolt hatásáról. Michael Parish, akkori asszisztens arra lett figyelmes, hogy a rántott hús szokatlan módon megakadályozza az állatok izomsejtek DNS-ének mutációit. Kiderült, hogy az általa a húsban talált anyag rendelkezik ezzel a tulajdonsággal. A további kutatások feltárták az új elem egyéb hasznos tulajdonságait is, különösen a rákos daganatok kialakulását elnyomó képességét. Ez erőteljes lökést adott a konjugált linolsav működésének biokémiai folyamatainak fokozott tanulmányozására.
Hasznos tulajdonságok
A kutatás ezen szakaszában a konjugált linolsav (CLA) a következőket mutatta ki:
- felgyorsítja a szervezet anyagcseréjét;
- segít az izomtömeg növelésében;
- alacsonyabb koleszterinszint;
- csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát az inzulinrezisztencia révén;
- az immunitás növelése;
- jótékony hatású az ételallergiák csökkentésében.
A CLA gyógyszerek gátolják a zsír felhalmozódását, különösen a peritoneális (zsigeri) régióban. Ez a fajta testzsír, amely képes megragadni a májat, a szívet és az ereket, nagyon veszélyes, és gyakran szívrohamhoz, agyvérzéshez, trombózishoz és egyéb bajokhoz vezet. A CLA növeli az izomsejtek érzékenységét az inzulinra, így a zsír, valamint a glükóz aktívabban áthalad a membránokon, anélkül, hogy „tartalékban” tárolódna. Ennek eredményeként csökken a zsír százaléka, és nő az izomtömeg.
Laboratóriumi kutatások és kísérletek
Annak ellenére, hogy a konjugált linolsav számos csodálatos tulajdonsággal rendelkezik, az orvosok és a kutatók véleménye vegyes róla. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyógyszer használatának ebben a szakaszában a legtöbb kísérletet állatokon végezték. Tehát azokban a patkányokban, amelyeket naponta sült hússal etettek, a daganatképződés folyamata jelentősen blokkolt. Igaz, azt még nem sikerült kideríteni, hogy ez melyik szakaszban következik be - kezdeti, progresszív vagy végső szakaszban, amikor a rák elkezd áttétet adni. A feltételezések szerint a gyógyszer mindháromra hat. Ezenkívül patkányokban, egerekben, valamint csirkékben a CLA jelentősen erősíti az immunrendszert, fiatal állatoknál pedig az aktív növekedést. Az állatok egy másik csoportjában - a nyulak és a hörcsögök - a CLA megakadályozza az artériák ateroszklerózisos plakkok által okozott szűkülését. Ilyen kísérleteket embereken nem végeztek, ezért még korai lenne egyértelmű következtetéseket levonni.
Karcsúsító kísérletek
Találkozhat olyan állításokkal, hogy a konjugált linolsav jelentősen segít a fogyásban. Azokról az emberekről szóló vélemények is vegyesek, akik kipróbálták a hatását magukon. Néhányan elégedettek voltak, mások nem vették észre a hatást. 2000-ben svéd tudósok közzétették az önkéntesek egy csoportjával végzett kísérleteik eredményeit, akik CLA-val fogytak. Mindannyian 3,4 g konjugált savat fogyasztottak 64 napon keresztül. Egyik résztvevő sem fogyott le. Ugyanebben az évben más független kutatók az elhízott emberek egy másik csoportjával végzett kísérletek ellentétes eredményeit publikálták. Ezen adatok szerint a CLA-készítményeket szedőknél fogyás figyelhető meg. Egy másik kísérletet végeztek tudósok Norvégiában. Négy csoportra osztották a résztvevőket, egyenként 1,7 g, 3,4 g, 5,1 és 6,8 napi CLA-bevitellel. Súlycsökkenés csak az utolsó két csoportban fordult elő, amelyek nagyobb adagot fogyasztottak a gyógyszerből.
Michael Peirise tapasztalatai és következtetései
Hogyan hat a konjugált linolsav az emberekre, nem csak az állatokra, mint fogyókúra? A kutatást nagy léptékben végezték. Minden korosztályból, különböző etnikai csoportokhoz tartozó férfiak és nők vettek részt. Michael Peiriz, ennek az anyagnak a felfedezője egy csoport elhízott embert (71 önkéntes) vont be a kísérletbe. Mindegyikük napi 3,4 g gyógyszert vett be 2 hónapon keresztül, és olyan diétát követett, amely kizárta a súlygyarapodást elősegítő élelmiszereket. Ellenőrzésa csoport csak diéta segítségével, gyógyszer szedése nélkül fogyott. A projekt résztvevői ugyan fogytak, de a diéta végén ismét gyarapodni kezdtek, a gyógyszert szedők pedig csak növelték az izomtömeget, míg a kontrollcsoport képviselői ismét növelték a testzsír növekedését. Ezek az adatok lehetővé tették a tudósnak, hogy kijelentse, hogy a CLA nem annyira csökkenti a testzsír méretét, mint inkább megakadályozza annak további növekedését. A kísérlet kimutatta, hogy a gyógyszer képes növelni az inzulin szekrécióját a II-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél, és csökkenteni a vérben lévő glükóz mennyiségi mutatóit. Ezeket az eredményeket a kísérleti önkéntesek körülbelül kétharmada észlelte.
CLA-gyógyszerek
Sokakat érdekel az a kérdés, hogy milyen készítmények tartalmaznak konjugált linolsavat. Íme néhány a gyógyszertárakban és sportboltokban kapható kiegészítők közül, amelyek az alábbi összetevőket tartalmazzák:
- "Linofit". A csomag 60 kapszulát tartalmaz, egyenként 800 mg savval. Az ár az orosz piacokon 1500 rubel. A kapszulák a CLA-val együtt jódot és B6-vitamint tartalmaznak, ami jelentősen növeli ennek az étrend-kiegészítőnek a jótékony tulajdonságait.
- "Reduxin fény". 30, 90, 120 és 180 kapszulát tartalmazó csomagok készülnek, amelyek mindegyike 500 mg konjugált savat, valamint E-vitamint tartalmaz. Az ár 1000-2720 rubel (a kapszulák számától függően).
- Az élet csokoládéja. A csomag 10 csomag CLA port tartalmaz, amiből it alt készítenek. Ár 300 rubeltől.
Vannak külföldi analógok is: Zerofat, CLA, CLAextrim és mások. Becsült ára 15 USD.
Természetes források
Jó néhány olyan étrend-kiegészítő létezik a különböző gyártóktól, amelyek fő összetevője a konjugált linolsav. A vásárlói vélemények, valamint a kutatók eredményei eltérőek. Sokan vannak, akik pozitív hatást észleltek. Ugyanakkor sokan vannak olyanok, akiknél nem, vagy nagyon csekély mértékű volt a fogyás. Az étrend-kiegészítők mellett a CLA a természetes termékek nagy kategóriájában megtalálható, így minden korlátozás nélkül fogyaszthatók naponta. A táblázatban a tejre, húsra és tojásra vonatkozó adatok természetes takarmányon nevelt állatokra vonatkoznak.
| p/n | Terméknév | Egység mérések | Mg CLA 1 g zsírban |
| 1 | Marhahús | mg/1g zsír | 30 |
| 2 | Sertés | - " - | 0, 6 |
| 3 | Csirke | - " - | 0, 9 |
| 4 | Fiatal bárány | - " - | 5, 8 |
| 5 | Friss tej | - " - | 20 |
| 6 | Pasztőrözött tej | - " - | 5, 5 |
| 7 | Vaj | - " - | 4, 7 |
| 8 | Természetes sajt | - " - | 20 |
| 9 | Túró | - " - | 4, 5 |
| 10 | Tejföl | - " - | 4, 6 |
| 11 | Joghurt | - " - | 4, 4 |
| 12 | Tojássárgája | - " - | 0, 6 |
| 13 | Lazachús | - " - | 0, 3 |
| 14 | fagyl alt-fagyl alt | - " - | 3, 6 |
| 15 | Marhahús (vegyes takarmány) | - " - | 4, 3 |
Ellenjavallatok
Nem figyelték meg, hogy a fenti termékek ésszerű használata negatív reakciókat váltana ki a szervezetben (kivéve az egyének egyéni immunitását). A konjugált linolsavat tartalmazó gyógyszerek alkalmazásakor sajnos előfordultak mellékhatások. Így néhány vásárló, aki CLA-val kiegészített étrend-kiegészítőt használt, a korábban fennálló aranyér súlyosbodását, a gyomor-bél traktus rendellenességeit, kiütést és hányingert tapaszt alt. A svédországi kísérlet során a kísérletben részt vevő 60 emberből csak 47-en tudta elvégezni a teljes tanfolyamot. A többiek egészségügyi problémák miatt kénytelenek voltak visszavonulni.
