Mindenki tudja, hogy a babáknak tejre van szükségük. Mindent eljuttat a gyermek szervezetébe, ami a normál növekedéshez és fejlődéshez szükséges. De bizonyos esetekben a baba nem tud tejet inni vagy enni azt tartalmazó termékeket. A babák 10%-a számára ez az egészséges ital méreggé válik, súlyos allergiás reakciót okozva. Leggyakrabban ez a tejfehérjék intoleranciája, amelyek közül az egyik a béta-laktoglobulin.
Tejfehérje allergia
A különböző ételekkel szembeni intolerancia egyre gyakoribb a gyermekek körében. A szervezet különösen erősen reagál az idegen fehérjékre, például a tejfehérjékre. A tejallergia az egy év alatti csecsemők egyötödét érinti. Sőt, a negatív reakció kiterjed a tehén-, juh- és kecsketejre, valamint az ezeken alapuló termékekre is.
Ez a csecsemők emésztőrendszerének sajátosságaiból adódik. Az emésztőrendszer mikroflórája még nem alakult ki, ezért a gyomor falai átjárhatóak az allergének számára, ami erős negatív reakciót válthat ki. Ráadásul a csecsemőknek még nincsenek enzimjeik az ilyenek lebontásáraösszetett fehérjéket egyszerű aminosavakká alakítani. Ezek az enzimek egy év elteltével jelennek meg a gyermekben, így a felnőttek mindössze 2%-a szenved tejallergiában, többnyire az immunrendszer betegségeivel küzdők.
A tejnek összetett szerkezete van. A hasznos nyomelemek és vitaminok mellett nagyszámú antigénfehérjét tartalmaz, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki a szervezetben. Csaknem három tucat fehérje közül azonban csak négy okoz leggyakrabban allergiát. Ez a kazein, amely a tej 80%-át, szérumalbumint, alfa-laktoglobulint és béta-laktoglobulint tartalmaz. Az utóbbira való allergia leggyakrabban nyilvánul meg, de ez a patológia nem olyan súlyos, mint mások. Ráadásul a legtöbb esetben a fehérjével szembeni intolerancia egy év után magától megszűnik.
Mi az a béta-laktoglobulin
Ez az egyik tejfehérje. Kb. 10%-ot tartalmaz a tejben, ebből a szempontból a kazein után a második helyen áll. A béta-laktoglobulin az anyatej kivételével minden tejben megtalálható. Szinte minden tejtermékben megtalálható, még a bébiételekben is. Ennek a fehérjének az a jellemzője, hogy hosszan tartó melegítés és tejsavas fermentáció során elpusztul. Ezért az arra érzékeny emberek nyugodtan fogyaszthatnak kemény sajtot.
Allergia okai
A tejfehérje intoleranciájának fő oka a gyermek emésztőrendszerének éretlensége. A baba születése után már csak az anyatej emésztéséhez alkalmazkodik. A többi ételt pedig a szervezet idegennek érzékeli, ezértimmunválasz lép fel. Általában 2 éves korig, amikor a mikroflóra kialakul, és a szervezetben vannak enzimek a fehérjék emésztésére, az allergia megszűnik. Ennek ellenére a felnőttek körülbelül 2%-a szenved élethosszig tartó tejintoleranciától.
Az allergiás reakciók kialakulásának kockázata megnő, ha az anya terhessége kórképekkel, súlyos toxikózissal folytatódott, ha az anya nem evett megfelelően a gyermekhordás során, valamint akkor is, ha a család ökológiailag kedvezőtlen környezetben él, vagy közeli hozzátartozói allergiában szenved. Ezenkívül az ilyen patológiát gyakran találják olyan csecsemőknél, akiket korán elválasztottak, rossz minőségű keverékekkel etettek, vagy nagyon korán elkezdték a kiegészítő táplálékok bevezetését.
Gyermekeknél egy év elteltével és felnőtteknél béta-laktoglobulin-allergia alakulhat ki a következő okok miatt:
- örökletes hajlam;
- allergiás más anyagokra;
- enzimhiány;
- gyulladásos bélbetegség;
- felesleg specifikus immunglobulin a vérben.
Hogyan jelentkezik az allergia
A tejfehérjéket a szervezet csak azután szívja fel, hogy egyszerűbb aminosavláncokra bontja őket. Ha ez nem történik meg, és összetett fehérjemolekulák kerülnek a véráramba, akkor a szervezet immunválasza lép fel. A gyermekek béta-laktoglobulin allergiája leggyakrabban gyomor-bélrendszeri rendellenességekben nyilvánul meg:
- csecsemőknél gyakori köpködés, nagyobb gyermekeknél hányás;
- babaszék leszfolyadék emésztetlen ételdarabokkal vagy aludttejjel;
- fájdalom van a hasban, ezért a baba folyamatosan sír;
- a mikroflóra megsértése miatt gyakran alakulnak ki bélfertőzések.
A tejfehérje-allergia jellegzetes jelei a bőrpatológiák. Lehet atópiás dermatitisz, ekcéma, kéreg a fejen, csalánkiütés. A legsúlyosabb esetekben Quincke-ödéma alakul ki. A gyermekek légzőrendszere is gyakran érintett. A gyerek tüsszent, orrfolyása van, légszomja van. Veszélyes, ha laryngospasmus alakul ki. Ezenkívül a tejfehérje-allergia kiváltó oka lehet a bronchiális asztma kialakulásának egy csecsemőnél.
Diagnosztika
Annak megértéséhez, hogy a gyermek allergiás a béta-laktoglobulinra, és nem például a laktóz intoleranciára, orvoshoz kell fordulnia. Egy tapaszt alt szakember a szülőkkel folytatott beszélgetés és a tünetek elemzése után azonnal diagnózist tud felállítani. De általában további vizsgálati módszereket is előírnak:
- coprogram;
- székletelemzés dysbacteriosisra;
- vérvizsgálat immunglobulinokra;
- bőrszúrási teszt.
Béta-laktoglobulin: mit tartalmaznak az élelmiszerek
Az ilyen típusú fehérjékkel szembeni intoleranciában szenvedő gyermeket ki kell venni az étrendből minden tejet vagy akár nyomokban is tartalmazó terméket. Csak a kemény sajtokat tekintik ártalmatlannak, néha a túró vagy a kefir megengedettsaját főzés. A gyermeket szoptató anyának szintén meg kell tagadnia ezeket a termékeket. A tápszeres csecsemőket át kell állítani hidrolizált tápszerekre. Ezenkívül tudnia kell, hol található még a béta-laktoglobulin. Az anyák nem mindig tudják elképzelni, hogy milyen termékek tartalmazzák ezt a fehérjét, bár most a gyártóknak fel kell tüntetniük az ilyen információkat a csomagoláson. Milyen étel lehet veszélyes a béta-laktoglobulinra allergiás ember számára? A lista a következőket tartalmazza:
- sütemények, sütemények, kenyér, péksütemények;
- vaj;
- mályvacukor, fagyl alt, csokoládé és néhány egyéb édesség;
- bármilyen tejes desszert;
- tejpor és babatejkása.
Mi a teendő, ha gyermeke allergiás a tejfehérjére
Amikor megjelenik a béta-laktoglobulin intolerancia, mindenekelőtt változtatnia kell az étrendjén, és minden tejterméket ki kell hagynia belőle. Ha a gyermeket szoptatják, ezt az anyának kell megtennie, de az anyatejet nem szabad megtagadni. Súlyos esetekben, amikor duzzanat alakul ki, súlyos viszketés vagy légzési elégtelenség jelentkezik, orvoshoz kell fordulni. Hiszen csak speciális gyógyszerek segítségével lehet megszabadulni az ilyen tünetektől.
