A rákkeltő anyagok olyan kémiai vegyületek, amelyeknek az emberi szervezetre gyakorolt hatása a rosszindulatú daganatok vagy jóindulatú daganatok megjelenésének és kialakulásának egyik fő oka.
A rákkeltő anyagok tulajdonságai
A rákkeltő anyag egy káros anyag, amely saját kémiai és fizikai tulajdonságai miatt visszafordíthatatlan károsodáshoz vezethet a genetikai apparátusban, ami hozzájárul ahhoz, hogy a szervezet elveszítse kontrollját a sejtek szomatikus fejlődése felett. A káros mérgező anyagok genetikai szintű változásokhoz vezetnek a sejtekben. Ennek eredményeként egy korábban egészséges sejt nem látja el funkcióit.
A szervezet rákkeltő anyagokkal való telítettsége veszélyt jelent az egészségre és az életre, függetlenül azok természetétől és koncentrációjától. Ebben az esetben a negatív hatás nem feltétlenül jelentkezik azonnal. A rákkeltő anyagok azonban nemcsak káros kémiai összetevők, hanem számos fizikai tényező, láthatatlan sugárzás és néhány mikroorganizmus is.
Peszticidek
Valószínűleg senki előtt nem nagy titok, hogy a növényi élelmiszerek termesztése során egyre gyakrabban használnak vegyszereket a növénybetegségek, kártevők és mindenféle parazita elpusztítására. Az ilyen anyagokat peszticideknek nevezik. Az ehhez hasonló kémiai rákkeltő anyagok javítják a terméshozamot, a növények termelékenységét, és meghosszabbítják a végtermékek eltarthatóságát.
A peszticidek káros hatásai azonban nem csak a parazita szervezeteket érintik negatívan. A mérgező anyagok hajlamosak felhalmozódni a növényekben. A korábban növényvédő szerekkel kezelt zöldségek és gyümölcsök fogyasztása az emberi szervezet lassú mérgezéséhez vezet. A legfrissebb adatok szerint ez az egyik oka a rákkeltő folyamatok kialakulásának, amelyek rosszindulatú daganatok kialakulását eredményezik.
Azonban minden évben az ilyen vegyszerek növényi élelmiszerekben való koncentrációját egyre jobban szabályozzák az egészségügyi és járványügyi intézmények. Többek között az erősen mérgező növényvédő szerek teljes listája található, amelyek kultúrnövények kezelésére a legszigorúbb tilalom alatt állnak.
A káros rákkeltő anyagokat tartalmazó növényi élelmiszerek fogyasztása elleni védekezés érdekében kövesse az alábbi ajánlásokat:
- Mielőtt zöldséget vagy gyümölcsöt vásárol, kérdezze meg, milyen körülmények között termesztették.
- Vásároljon jobb biotermékeket a megnövekedett költségek ellenére.
- Érdemes fogyasztanialaposan megtisztított, héj nélküli növényi élelmiszer, mivel a rákkeltő anyagok a zöldségek és gyümölcsök felületén koncentrálódnak.
- A legelőkön termesztett, mezőgazdasági eredetű állati termékekre ajánlott odafigyelni.
Benzol
Az egyik legártalmasabb, az emberi egészségre potenciálisan veszélyes anyag a benzol. A benzolmérgezés nemcsak belégzéssel, hanem az anyagnak a nem védett bőr pórusain keresztül történő felszívódásával is előfordulhat.
Még kis mennyiségben egy anyagnak a szervezetre gyakorolt hatása is visszafordíthatatlan változásokhoz vezethet annak szerkezetében. Ha krónikus benzolmérgezésről beszélünk, akkor ebben az esetben a rákkeltő anyag leggyakrabban olyan súlyos betegségek kiváltó okává válik, mint a vérszegénység és a leukémia.
Benzol mérgezés fordulhat elő benzingőzök belélegzésekor, amely nem csak a gépek üzemanyaga, hanem az ipari termelés különböző területein is széles körben használják. Nyersanyag alapként működik műanyagok, festékek, gumi stb. gyártásában.
Nitrátok
Az emberi test minden nap lenyűgöző mennyiségű mérgező nitrátvegyületnek van kitéve, amely vízben, zöldségekben és gyümölcsökben, valamint állati termékekben található. Az ilyen káros mérgező anyagok elsősorban azért veszélyesek, mert képesek különféle nitrovegyületekké alakulni, amelyek sokféle belső daganat kialakulásához vezetnek.szervek.
A nitrátok rákkeltő hatásaitól megóvhatja a szervezetet a konzervek, valamint a mesterségesen meghosszabbított eltarthatóságú termékek fogyasztásának csökkentésével.
Ami a vizet illeti, az ember a nitrátvegyületek körülbelül 20%-át fogyasztja el belőle. Ezért erősen ajánlott forrás-, ásvány- vagy szénszűrős víz használata.
A nitrátok veszélyes vegyi rákkeltő anyagokká történő átalakulásának folyamata jelentősen lelassul, ha az élelmiszereket fagyasztva vagy hűtve tárolják.
Dioxidok
A dioxid karcinogének a potenciálisan káros anyagok széles körét foglalják magukban, amelyek a környezetben tartósan megmaradó szennyező anyagok csoportjába tartoznak. Ebben az esetben a rákkeltő anyagok veszélyes technogén anyagok, amelyek gyakorlatilag nem ürülnek ki a szervezetből, és a zsírszövetekből toxinokká válnak szét.
A dioxid karcinogének negatív hatásai a szervezetre:
- a szervezet védő, immunrendszeri tulajdonságainak elnyomása;
- a genetikai sejtszerkezet elpusztítása és megváltoztatása;
- növeli a daganatok kialakulásának és a mentális zavarok előfordulásának valószínűségét;
- férfi hormonszint csökkenés, impotencia.
Csökkentse a dioxidok felhalmozódásának és lebomlásának kockázatát a szervezetben az állati zsírok, kétes eredetű tejtermékek fogyasztásának csökkentésével. Segít csökkenteni a dioxidok felhalmozódását a szervezetben Kiegyensúlyozott, változatos étrend.
Nehézfémek
A rákkeltő anyagokra, amelyek formában vannak jelen a környezetbennehézfémek közé tartozik az ólom, nikkel, higany, arzén, kadmium, kob alt, azbeszt. Az ilyen szennyezésről készült fényképeket egyszerűen lehetetlen, hogy ne láthassák mindenhol.
Az emberi szervezetbe kerülő nehézfémek képződésének fő forrásai az ipari vállalkozások, különösen a műanyag- és fémtartályok feldolgozása, az autók kipufogógázai és a dohányfüst.
Az élelmiszerek rákkeltő nehézfémekkel való telítettsége levegőből és vízből is származik. A fémkarcinogének elsősorban olyan anyagok, amelyek bőrrákot, rosszindulatú daganatokat okoznak a tüdőben, a májban és más létfontosságú szervekben és rendszerekben.
Aflatoxinok
A biológiai anyagok, az aflatoxinok a rákkeltő anyagok külön kategóriájába tartoznak. Bizonyos típusú gombákból származnak, amelyek jelentős olajtartalmú gabonaféléken, növényi magvakon és gyümölcsökön nőnek.
Az aflatoxinok a legerősebb biológiai rákkeltő anyagok, amelyek a májsejtek pusztulásához vezetnek. A szervezet krónikus telítettsége aflatoxinokkal vagy egyszeri, koncentrált mennyiségben történő bevitele visszafordíthatatlan májkárosodás következtében néhány napon belül halálhoz vezet.
Glutamátok
A rákkeltő anyagok különféle élelmiszer-adalékanyagok, ízfokozók, tartósítószerek és színezékek is. Mononátrium-glutamátot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása szigorúan tilos. A rajzolás elkerülése érdekébenhelyrehozhatatlan egészségkárosodás esetén elég elkerülni az E. jelzésű anyagokat tartalmazó termékek vásárlását.
Jelenleg a glutamátok a legváratlanabb termékekben is jelen lehetnek. Az élelmiszertermékek glutamátokkal való telítettsége miatt a gyártók nemcsak ízüket próbálják javítani és vonzóbbá tenni a fogyasztók számára, hanem bizonyos típusú új termékektől is „függővé teszik” a lakosságot. Ezért, ha élelmiszert vásárol a szupermarketekben, ismerkedjen meg a termékek összetételével, és mindig legyen éber.
