A balzsam nem csupán egyfajta alkoholtartalmú termék. Gyógynövényeiknek és fűszereiknek köszönhetően a balzsamok különféle betegségek kezelésére képesek, és a szervezet egészét erősítik. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, melyek a balzsam összetevői, a használat és az ellenjavallatok, valamint a szakemberek és a betegek véleménye.
Egészségelixír
A balzsamok hagyományosan 30-40%-os erősségű alkoholos italok, jellegzetes és gazdag gyógynövényes illattal és ízzel. A balzsamot okkal nevezték az egészség elixírjének. Gyógyító ereje ősidők óta ismert. Főleg gyógyítók és varázslók készítették őket.
Az Orosz Birodalomban a balzsamot, vagy ahogy akkoriban nevezték – „balzsamot” – gyógyszerészek gyártották, és az előírások szerint írták fel lemerültség és gyomorbetegségek kezelésére. Ők birtokolták a különféle gyógynövények oly módon történő kombinálásának titkait, hogy bizonyos arányokban jótékony tulajdonságaik jelentősen felerősödtek.
A fanyar sajátos íze miatt a balzsamot inkább gyógykeveréknek tekintik, mint alkoholosnakital. De nem csak a végtermék nevezhető így. Néha egyes összetevőket balzsamnak is neveznek. Például egy ritka és értékes mikroszilon pereira fa olaját, amely csak Dél-Amerikában nő, kis tartályokban külön értékesítik, és "perui balzsamnak" nevezik. De ez inkább kivétel, elvégre ezt a kifejezést általában gyógynövények és egyéb összetevők keverékeként értjük.
A legjobb balzsamot mindenki egyénileg határozza meg. Ez mind az egyes egyének ízlési preferenciáitól, mind attól függ, hogy milyen célból fogyasztják az it alt.
A termék hasznos tulajdonságai
A balzsamok használata manapság nem túl gyakori gyakorlat. Sokan inkább a hagyományos orvoslást részesítik előnyben, bizalmatlanul kezelik ezt a fajta it alt. Tekintettel arra, hogy a balzsamok fogyasztása nem különösebben népszerű, mind a választék, mind a gyártás mennyisége nem túl változatos. Ugyanakkor az ilyen gyógynövényitalok kétségtelen gyógyászati tulajdonságai régóta tudományosan alátámasztottak és a gyakorlatban is igazoltak.
A balzsam nagyszerű természetes energiafokozó. Segít oldani a feszültséget a szervezetben, harmonizálja a belső szervek munkáját és tonizálja az idegrendszert. Ez különösen igaz hosszan tartó fizikai megterhelés és mentális stressz után. Gazdag ízének köszönhetően a balzsam hatással van az ízlelőbimbókra, fokozza a nyálfolyást és serkenti az étvágyat.
A gondosan kiválasztott összetevőknek köszönhetően a balzsamok igenkülönféle vitaminok és ásványi anyagok forrásai, valamint szerves savak és növényi tanninok.
A balzsam összetétele
A balzsamok alapja természetesen a gyógynövények. Ezenkívül az egyes összetevők használata nem véletlen, és szükségszerűen bármely betegség enyhítésére vagy tüneteinek enyhítésére szolgál.
| Alkatrész | Akció | Alkalmazás |
| Boróka |
Diuretikum Baktericid Gyulladáscsökkentő Általános tonik Fájdalomcsillapító |
Vesebetegségre ödémától |
| borsmenta |
Fájdalomcsillapító Vasodilatator Nyugtató choleretic |
Emésztési problémák Fejfájás |
| Sagebrush |
Stimulatív Fertőtlenítőszer Tisztítás |
Epehólyag-problémák étvágy javítása |
| Yarrow |
Gyulladáscsökkentő Baktericid Vérzéscsillapító |
Gyomor-bélrendszeri betegségekre Húgyúti gyulladás Az étvágy javítására |
| Tölgy kéreg |
Antimikrobiális Gyulladáscsökkentő Fugoró |
Hasmenés ellen A szájgyulladás és a fogágybetegség kezelésére Az orr nyálkahártyájának gyulladása esetén ésgége |
| Kalgan |
Gyulladáscsökkentő Baktericid Fugoró |
Gastritis és peptikus fekély kezelése Az emésztőrendszer erősítése |
| Gencian |
Gyulladáscsökkentő Köhöfögős nyugtató |
Hörghurut esetén Hőmérséklettől |
| Csillagánizs |
Gyulladáscsökkentő Köhöfögős Baktericid |
Kólikára Köhögés Hőmérsékleten és lázzal |
| Angelica |
Diuretikum görcsoldó Stimulatív |
étvágygerjesztő könnyíti az emésztést |
A balzsamok a gyógynövényeken kívül különféle fűszereket is tartalmaznak.
| Név | Úticél |
| Kardamom |
étvágy javítása Köhögéscsillapítás Fejfájás kezelése Az emésztési folyamat megkönnyítése |
| Fahéj |
Hőmérsékletcsökkenés Nátha kezelése Enyhülés a súlyos köhögéstől |
| Rozmaring |
Az idegrendszer helyreállítása Felső légúti kezelés Megnövekedett nyomás |
| kurkuma |
Segítség a kimerültséghez Tisztításszervezet A bél mikroflórájának helyreállítása |
| Sáfrány |
Vértisztítás Javítsa az agyi aktivitást Tonizálja az idegrendszert |
A balzsamok egyéb lehetséges összetevőinek listája:
- Szarvas agancs.
- Dió.
- Bogyó.
- Med.
- Illóolajok.
A gyártás lépései
Ahhoz, hogy gyógyító it alt kapjunk, összetett technológiai folyamatot kell végrehajtani, amely meglehetősen hosszú időt vesz igénybe.
Az első szakasz. Az összes komponenst egy hónaptól több hónapig alkohollal töltik be, mindegyiket külön-külön.
Második szakasz. A tinktúrák egyszeres vagy kétszeres desztillációjúak.
Harmadik szakasz. Az egyes összetevők ismételt expozíciója – legalább egy hónap.
A negyedik szakasz. A legszigorúbb arányokban keverve, hogy a balzsam minden összetevőjét kiemelje.
Az ötödik szakasz. Szűrés, amelyet az üledék és a nyersanyagrészecskék eltávolítása előtt hajtanak végre.
A végső szakasz. A kész balzsam átlátszatlan vagy sötét edényekbe öntése, majd rövid expozíció.
Balzsam: használati utasítás
A balzsam ugyan alkoholos italnak számít, de csak adagokban ihatod. Egyszerre legfeljebb két evőkanál használható, és a maximális napi adag csak száz ml. Néhány különösen gazdag gyógyító balzsam fogyasztása javasoltsokkal kisebb adagokban.
A balzsam rendszeres és szigorúan adagolt fogyasztása jó megelőzés a szív- és érrendszeri betegségekben.
Megfázás esetén teához vagy kávéhoz adható pár teáskanál, torokbetegség esetén pedig meleg vízzel hígítsuk és öblítsük le.
A balzsamot borogatáshoz is használhatja az ízületi vagy izomfájdalmak enyhítésére.
Az egyik legnépszerűbb a Bittner balzsam. Szedése olyan betegségek esetén javasolt, mint a székrekedés, gyomorhurut, fekélyek és a gyomor-bél traktus egyéb betegségei.
A napi étkezés előtti kis mennyiségű balzsam erősíti az idegrendszert és normalizálja az anyagcserét.
Ellenjavallatok
A balzsam, mint erős alkoholos ital, amely sokféle összetevőt tartalmaz, tilos terhes és szoptató nők, gyermekek, krónikus vese-, májbetegségben szenvedők, valamint azok számára, akik allergiás reakciót válthatnak ki összetevőire.
Használd a főzéshez
A balzsamok gyakran különféle koktélok és alkoholos italok alapját képezik: ginhez, whiskyhez, brandyhez vagy konyakhoz adják. Hússzószok, péksütemények, fagyl alt és egyéb desszertek, például tiramisu vagy csokoládéhab készítésére is használják. Jobb, ha saját ízlése szerint választja ki a balzsam koncentrációját egy adott ételben.
Recept sertéshúshoz szószban "Riga Balsam" hozzáadásával.
- A sertéshús ereit meghámozzuk, és vékonyra vágjukszeletek.
- Növényi olajban mindkét oldalát megsütjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A szósz elkészítése: egy serpenyőben, lassú tűzön forraljunk fel narancs- vagy grapefruitlevet, 50 ml balzsamot és egy darab vajat.
- A besűrített szószt a hússal együtt öntsük a serpenyőbe úgy, hogy teljesen befedje. Fedő alatt pároljuk, amíg a sertéshús elkészül.
- A sertéshús balzsamos szósszal bármilyen körethez tálalható, például burgonyapürével vagy párolt zöldséggel. Jó étvágyat!
Betegek és szakorvosok véleménye
A különféle összetételű balzsamok véleménye 90%-ban pozitív. Többször megjegyzik, hogy azokkal az egészségügyi problémákkal, amelyekre ezt az it alt vásárolták, általában megbirkózik. A szakértők azt javasolják, hogy konzultáljon a balzsam bevétele előtt, és alaposan tanulmányozza át az utasításokat, hogy elkerülje a szervezet károsodását.
Érdekes tudni…
Azt tartják, hogy az első balzsamot Abraham Kunze rigai gyógyszerész készítette. A gyógynövények és fűszerek tökéletes kombinációjának keresése hosszú volt, a gyógynövénytinktúrák régi népi receptjei alapján. A feltalált fanyar it alt később „Kunze”-nak nevezték el. Egy idő után ő lett Riga fekete balzsamja. Ő jelent meg először Oroszországban II. Katalin uralkodása alatt, aki elrendelte az ital ipari méretekben történő előállítását
- A balzsam hidegen tálalható ital. Ideála felhasznált balzsam hőmérséklete olyan, hogy a palack falán jégbevonat képződik, amely viszkózussá válik. Érdemes ételtől elkülönítve, nassolás nélkül inni.
- Nyugaton hagyományos gyakorlat, hogy a balzsamot más típusú alkoholos italokkal szolgálják fel. Ez azért történik, hogy mindenkinek lehetősége legyen önállóan kialakítani az íz és az aroma kombinációját.
