A szegfűszeg nagyon élénk aromájú és fűszeres ízű fűszer. Számos kulináris felhasználási területtel és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Fontolja meg, milyen hasznos a szegfűszeg a hagyományos és a népi gyógyászatban.
Mi ez a fűszer?
A szegfű a szegfűszegfa bontatlan szárított bimbója. A népi gyógyászatban nemcsak a virágokat használják a bimbózó szakaszban, hanem a szegfűszeg gyümölcseit is. Ezt a mirtuszcsaládba tartozó örökzöld trópusi fát főleg Indonéziában, Tanzániában, Srí Lankán és Madagaszkáron termesztik. A szegfűszeg az egyik leggyakrabban használt fűszer a főzés során. Népszerűségét mindenekelőtt kivételes illatának és pikáns ízének köszönheti, melynek köszönhetően jól illik húsételekhez, gombás ételekhez, savanyú káposztához vagy ecetes termékekhez. Ez a fűszer kötelező kiegészítője a téli italoknak – mézzel és naranccsal vagy forr alt borral készült tea.
A fűszerben található anyagok kiaknázása érdekében célszerű teljes egészében megvásárolni. Az őrölt szegfűszeg gyorsan elveszíti aromáját és gyógyító tulajdonságait. A legjobb, ha közvetlenül használat előtt őröljük meg.
Tápérték
A szegfűszeg hasznosságára vonatkozó kérdés megválaszolásához vegye figyelembe ennek a fűszerezésnek a tápértékét. A szárított szegfűszeg rügyei olyan olajos anyagot tartalmaznak, amely a fűszer fő egészségügyi előnyeiért felelős. Eugenolt tartalmaz - olyan vegyületeket, amelyek a jó íz mellett gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, fájdalomcsillapító hatásúak, emellett nagyon erős antioxidánsok is.
A Spice tartja az abszolút rekordot az ORAC skálán, amely egy antioxidáns élelmiszer erejét méri. A fűszerezés nagyon jó mangánforrás, amely az idegrendszer megfelelő működéséhez szükséges, a termékenységért és a nemi működésért felelős, pozitív hatással van az anyagcserére és növeli a csontok szilárdságát. Gazdag magnéziumban, kalciumban, vasban, A-, C- és K-vitaminban, valamint omega-3 zsírsavakban is.
Mire jó a szegfűszeg?
Az eugenol antioxidáns tulajdonságainak, valamint az A-, C-vitaminnak és a mangánnak köszönhetően ennek a fűszernek az étrendben való állandó jelenléte megakadályozza a daganatok kialakulását, lassítja a szervezet (beleértve a bőrt is) öregedési folyamatát.). Csökkenti a szív- és érrendszer számos betegségének, valamint az agy degeneratív betegségeinek (Alzheimer- és Parkinson-kór) kockázatát.
A fűszerben található eugenol fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek az anyagnak lazító hatása van.és fájdalomcsillapító. Ilyen jótékony tulajdonságainak köszönhetően a szegfűszeg fűszerét a fogászatban használják – szájban tartva hatékonyan csillapítja a fogfájást. Máshol lokalizált betegségek esetén alkalmazhatja az illóolajat.
A fűszer erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és vírusellenes hatásának köszönhetően pedig támogatja a szervezetet a fertőzések elleni küzdelemben. A szegfűszeg rendszeres rágása megelőzi a betegségeket vagy enyhíti a meglévő tüneteket. Megkönnyíti a torokfájást, segít a köhögésben, és megszünteti az orrdugulást.
A szegfűszeg-fűszerek hasznos tulajdonságait a candidiasis (a bőr, a köröm és a nyálkahártyák gombás fertőzései), a dermatophytosis és a lábgomba elleni küzdelemben használják. Az ilyen betegségekben szenvedőknek azt tanácsoljuk, hogy igyanak belőle teát, vagy kenjék be a gombás bőrelváltozásokat megfelelő koncentrációjú szegfűszegolajjal.
Már néhány darab szárított szegfűszegrügy is a napi étrendben elősegíti az inzulintermelést és csökkenti a vércukorszintet, ami csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A fűszerek használata befolyásolja a lipidanyagcserét – csökkenti a „rossz” koleszterin és a trigliceridek mennyiségét a vérben, miközben a „jó” koleszterint szinten tartja.
A belőle készült fűszerezés serkenti az emésztést, javítja a bélmozgást, elősegíti a gázok távozását a szervezetből. Ezért érdemes hozzáadni a napi étkezésekhez. A fűszer nemcsak az ízt gazdagítja, hanem megelőzi a rendellenességeket isemésztés és puffadás.
szegfűszeg illóolaj
A hagyományos gyógyászatban használt eszközök között óriási népszerűségnek örvend a szegfűszegolaj, melynek tulajdonságai és felhasználása ősidők óta ismert. Ez az illóolaj az egyik legjobb gyógynövény-összetevő, számos egészségügyi és ápoló tulajdonsággal. Sikeresen használható más természetes olajok értékes kiegészítéseként.
A szegfűszegolaj fő tulajdonságai és felhasználási területei a következők:
- Enyhíti a fejfájást. Erre a célra sóval összekeverjük és a homlokra kenjük. Az eszköz hűsítő hatást kelt és megkönnyebbülést hoz. Sok flavonoidot tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak. A halántékra vagy a nyakra alkalmazva csökkenti a fejfájással járó gyulladást és feszültséget. Ugyanezen okok miatt ezt a gyógyszert a test más részeinek, például ízületeinek vagy izmainak fájdalmának enyhítésére használják. Segít a fájdalom, a gyulladás és a duzzanat leküzdésében.
- Támogatja az árpa természetes kezelését. A szegfűszegolaj a népi gyógyászatban az árpa jól ismert gyógymódja. Az orrhártya a szem belsejében fellépő gyulladás, amely nagyon fájdalmas lehet, és megzavarhatja a látószervek megfelelő működését. Antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően a szegfűszegolaj megelőzi a szemfertőzéseket.
- Segít a légúti betegségek elleni küzdelemben. Hűsítő és gyulladáscsökkentő hatása van. Gyakran használják az orr légutak megtisztítására. Hogyanköptető, amely segít számos légúti betegség kezelésében, beleértve a köhögést, megfázást, hörghurutot, asztmát, arcüreggyulladást és tuberkulózist.
- Hatékony stresszcsökkentést biztosít. A szegfűszeg illóolaja természetes afrodiziákum, melynek köszönhetően tovább csökkenti a stresszt. Serkenti az elmét, enyhíti a fáradtságot és a mentális kimerültséget. Megfelelő mennyiségben fogyasztva felfrissíti az elmét és serkenti az agyat. Az olaj megkönnyíti az elalvást. Neurológiai rendellenességek, például memóriavesztés, depresszió és szorongás kezelésében is hasznos.
- Segít csökkenteni a hányingert. Az olaj segít leküzdeni a hányingert és a hányást. Gyakran használják toxikózisra és terhes nők rossz egészségi állapotára.
- Csökkenti a fülfájdalmat. A meleg szegfűszeg és szezámolaj keveréke jó orvosság a fülfájás ellen.
- A szegfűszeg olaj segít megtisztítani a vért. Tanulmányok kimutatták, hogy az aromás vegyületek csökkenthetik a méreganyagok koncentrációját a vérben, és serkenthetik az antioxidánsok hatását a szervezetben, serkentve az immunrendszert és a vérsejtek tisztító funkcióit.
- Segít a cukorbetegség kezelésében. Amellett, hogy vértisztító, a szegfűszegolaj segít a vércukorszint szabályozásában is, így hatékony gyógymód a cukorbetegek számára. Tanulmányok kimutatták, hogy az étkezés utáni inzulin és glükóz hatásával kapcsolatos mechanizmusok jobban szabályozhatók ennek az illóolajnak a hatására. Ez más gyógyszerekkel összehasonlítva abnormálisan magas érték miatt következik benövények, a fenol koncentrációja a szegfűszeg illóolajában.
Szegfűszeg az aromaterápiában és az illatszeriparban
A szegfűszeg illóolaj jól keveredik számos illóolajjal, beleértve a rozmaringot, a rózsát, a fahéjat, a grapefruitot, a citromot, a mentát, a narancsot és a levendulát. Emiatt az aromaterápia, valamint a különféle gyógynövénykeverékek kedvelt összetevője. A szegfűszegolajat az illatiparban használják egyedi, gazdag aromája miatt. Illatjegyeit a világ legjobb márkái közül a leghíresebb parfümökben és eau de toilette-ben ismerhetjük fel. Ezt az olajat gyakran használják szappankészítésben is, gyakran hatóanyagként.
Gondoskodni a szájhigiéniáról
Amint fentebb említettük, a szegfűszegolaj fő felhasználási területe a szájhigiénia. Baktériumölő tulajdonságai miatt hatékonyan csillapítja a fogfájást, az irritált ínyet és a szájfekélyt. A szegfűszegolaj jellegzetes illata szintén segít a rossz lehelet leküzdésében.
Indiában a fogszuvasodást hagyományosan korai stádiumban kezelik ezzel a szerrel. Ehhez áztasson be egy kis vattakorongot szegfűszeg olajjal, és helyezze a beteg fog felszínére minden nap lefekvés előtt. A kellemetlen érzés néhány nap múlva eltűnik. Emiatt a szegfűszeg illóolajat számos élelmiszerhez, gyógyszerhez és fogászati készítményhez adják, beleértve a szájvizeket és fogkrémeket.
A fogorvosok keverikcink-oxiddal fehér töltőanyag előállítására, amely a gyökérkezelés átmeneti alternatívája. Legyen azonban óvatos, mert ez az illóolaj nem megfelelő adagolás esetén égési sérülést okozhat a szájban.
szegfűszeg és bőrápoló
A szegfűszeg természetes illóolaja ajánlott bőrápoláshoz, különösen aknés betegek számára. A legjobb hatást folyékony felhordással érjük el, száraz, tiszta ruhával elkenve. Ezt az olajat széles körben használják a szembőr kozmetikumaiban is, mert fiatalító és stimuláló tulajdonságokkal rendelkezik. Serkenti a vérkeringést, egészségesebbé és fiatalabbá teszi a bőrt. Krémek és testápolók, valamint sok más természetes bőrápoló termék gyakori összetevője. Széles körben használják masszázsolajként, amely enyhíti a fájdalmat és a stresszt.
Szegfű parazitáktól
A fűszer hatékonyan távolítja el a parazitákat, mivel a benne található illóolajok gátolják ezeknek a szervezeteknek a szaporodását. Sőt, ez a termék teszi lehetővé, hogy ezek az organizmusok ne engedjenek ki méreganyagokat az emberi keringési rendszerbe, és ennek köszönhetően segít elkerülni a további szövődményeket. A szegfűszeges paraziták elleni szer csökkenti a gyomorirritációt, a duzzanatot és a visszatérő hasi fájdalmat.
Szegfűszegből és lenmagból készült termék – hogyan kell elkészíteni
A szegfűszegből és lenmagból készült házi gyógymódok kiegészítőként használhatók a parazitafertőzések kezelésében. Azonban ajánlottrendszeres használatukat megelőző célokra. Az alábbiakban bemutatjuk az egyik módja annak, hogy a szegfűszeg segítségével megszabaduljunk az emberi szervezetben lévő parazitáktól.
Hozzávalók:
- másfél teáskanál szegfűszeg (20 g);
- 3/4 csésze lenmag (körülbelül 100 g).
Főzési mód:
- a szegfűszeget porrá kell őrölni;
- darálja meg a lenmagot, és keverje össze a két összetevőt.
Használat:
- Oldjon fel két evőkanálnyit a kapott keverékből egy pohár meleg vízben. Igyál éhgyomorra.
- Ismételje meg a gyógymódot 3 egymást követő napon, majd tartson három nap szünetet, és folytassa a kezelést.
- Opcionális, a terméket reggelire gyümölcslevekhez vagy turmixokhoz is hozzáadhatja.
Az emberi szervezetben lévő parazitáktól való megszabadulás ez a módszer a legjobb a különböző típusú férgek kezelésére.
szegfűszeg tinktúra
Kell venni:
- 1 rész apróra vágott szegfűszeg;
- 5 rész 60%-os alkohol.
A tinktúra elkészítéséhez őrölje meg a szegfűszeget, öntsön alkoholt egy sötét üvegbe. Hagyja állni körülbelül 6-8 hétig. Naponta háromszor 30 csepp mézben vagy tejben mézzel. A szegfűszeg tinktúrája segít hörghurut, köhögés, megfázás, orrmelléküreg-gyulladás esetén. Fogyassz ínygyulladásra, rossz lehelet és puffadás esetén cseppeket. Segít elpusztítani a szájüregi fertőzéseket, és enyhíti a fogfájást is.
Szegfűszeg-narancsos forr altbor recept
Készíts elő 500 ml vörösbort, 4 fahéjrúd, 2 vaníliarúd, 6-8 ánizscsillag, 6 szegfűszeg, 2 vastag szelet hámozatlan narancs (a héjába pár szegfűszeget tölthetsz), nádcukrot íz.
Melegítse fel a vörösbort cukorral, fahéjjal, vaníliával, ánizsszal és szegfűszeggel egy serpenyőben. Kevergetve melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A narancsszeleteket félbevágjuk, bögrékbe vagy poharakba tesszük, és felöntjük borral. A kész ital tetejét megszórhatjuk egy csipet vaníliás cukorral és fahéjjal. A szegfűszeges receptek a karácsonyi ünnepek elengedhetetlen összetevői. Az ünnepi piték és sütemények ezzel a fűszerrel készülnek.
A szegfűszeg illata védelmet nyújt a rovarok ellen az otthonban
A szegfűszegolajat széles körben használják rovarriasztó gyertyák összetevőjeként. Gőzei erősen befolyásolják számos rovar szaglását. Ha éjszaka pár csepp szegfűszeg illóolajat kenünk a lepedőre, megóvjuk a rovaroktól. Különösen hatásos a házban lévő szúnyogoktól származó szegfű. A rovarok megszabadulásához a szekrények tisztítása után a következőket teheti:
- Balzsamecettel vagy víz és ecet 1:1 arányú oldatával szegfűszeg illóolajjal törölje le.
- Tegyen egy csésze forró ecetet a polcra, zárja be a szekrényt, és várja meg, amíg az ecet kihűl.
- A szúnyogok elleni gyógyszerként a narancsot megtöltheti szegfűszeggel, és olyan helyen hagyhatja, ahol rovarok élnek.
Ellenjavallatok és veszélyek
A szegfűszeg használatakor mindig ügyeljen arra, ahogyan használjákkis mennyiségben is nagyon erős. A belőle származó olajat felvitel vagy lenyelés előtt fel kell hígítani. Néhány embernél súlyos allergiás reakció alakul ki túl nagy adagok bevételekor.
Hozzá kell tenni, hogy a szegfűszegolaj vércukorszint-esést okozhat, ezért a cukorbetegek nagyon óvatosan használják. A terhes és szoptató nőknek óvatosnak kell lenniük a szegfűszegolaj használatánál, mert nem ismert, hogy nagy hatású összetevői bejutnak-e például az anyatejjel az újszülött szervezetébe. Ezért az étrend bármilyen változása vagy új étrend-kiegészítő bevezetése esetén a legjobb, ha először orvoshoz fordul.
Most már ismeri a szegfűszeg előnyeit, és tudja, hogyan használhatja fel az egészség megőrzésére.
