Ma már szinte mindenki hallott a B-vitaminok csodálatos tulajdonságairól, amelyek felelősek az idegrendszer normál működéséért és jótékony hatással vannak a simaizomzatra. Az orvosok régóta megállapították, hogy az ebbe a csoportba tartozó vitaminok rendszeres bevitele a szervezetben javítja a látást, és hozzájárul az összes élettani folyamat normál lefolyásához. Az ezekben a vitaminokban gazdag élelmiszerek fogyasztása megelőzi és enyhíti a fejfájást, különösen a migrén esetén. A B komplex rendkívül fontos a női szépség megőrzése és fenntartása szempontjából. Ma a nagy mennyiségben B-vitamint tartalmazó élelmiszerekről szeretnénk beszámolni.
B1-vitamin
Ez a szervezetünk számára nélkülözhetetlen anyagok nagy csoportja. Megpróbálunk mesélni mindegyikről, a testre gyakorolt tulajdonságokról és hatásokról, valamint a szokásos termékekről, amelyek forrásai. Mahivatalos tanulmányok megerősítik ennek a vitaminkomplexnek az emberre gyakorolt valóban csodálatos hatását, és ezzel párhuzamosan a forrásgyógyszerek ára is nő. A nagy mennyiségben B-vitamint tartalmazó élelmiszerek ismeretében azonban nem kell további kiadási tételt bevezetnie a családi költségvetésbe.
Tehát a tiamin jótékony hatással van az idegrendszer, a szív és az izmok működésére, lassítja az öregedési folyamatokat és eltávolítja a méreganyagokat. Átlagos napi normája 2 mg. Most pedig nézzük meg a nagy mennyiségben B1-vitamint tartalmazó élelmiszereket. Ez elsősorban a sörélesztő és a csíráztatott búzaszemek, a korpa és a máj. A napraforgó és a szezámmag pótolhatatlan forrás. Gazdag tojássárgájában, hajdinában, minden diófélében.
Riboflavin (B2)
A B-vitamint tartalmazó élelmiszerek nagy mennyiségben történő fogyasztása egészséget és hosszú élettartamot biztosít szervezetének. Ennek az enzimnek a hiánya az, amely leggyakrabban meglehetősen fiatal korban okoz különféle betegségeket. Ezek az osteochondrosis és a neuralgia, a stroke és a szívroham, a depresszió és még sok más. Különösen, ha a B2-vitaminról beszélünk, akkor részt vesz a redox reakciókban, a fehérjék szintézisében és lebontásában, valamint a tápanyagok felszívódásában. A riboflavin nagy mennyiségben megtalálható a húsban és a tejtermékekben. Egyéb források közé tartozik a tojás és a hal, a gabonafélék, a hüvelyesek, a zöldek és a leveles zöldségek. Egy személynek körülbelül 2 mg riboflavinra van szüksége naponta. Ez az összeg lehetkap 50-100 g sajtot vagy túrót. Amint látható, a nagy mennyiségben B2-vitamint tartalmazó élelmiszerek meglehetősen ismertek és elérhetőek, és mindenki kiválaszthatja azokat, amelyeket jobban szeret.
Nikotinsav
Ennek a vitaminnak sok neve van. Niacinnak, PP-vitaminnak és B3-vitaminnak nevezik. Rendkívül fontos a szervezet számára, aktívan részt vesz a fehérjék, zsírok és hormonok szintézisében. A legfontosabb, hogy e vitamin nélkül az agy nem tud normálisan működni. Ez negatívan befolyásolja a memóriát és a gondolkodást, az alvást. Ezért szükséges a B3-vitamint nagy mennyiségben tartalmazó élelmiszerek napi étrendjének beiktatása. Kis mennyiségben a nikotinsavat szintetizálja a szervezet, de ez gyakran nem elegendő a napi szükséglet fedezésére. Ebből a vitaminból napi 15-20 mg szükséges. A legjobb forrás a sertés- és marhamáj, a gomba és minden hüvelyes, a sörélesztő, a földimogyoró és a tojás.
Egy kevéssé ismert mikroelem
Ez kolin vagy B4-vitamin. Ritkán emelik ki külön, de a csoport egészét tekintve emlékezni kell rá. A nagy mennyiségben B-vitamint tartalmazó termékek minden nap kerüljenek az asztalára, ezért döntöttünk úgy, hogy ma felvetjük ezt a témát. Azt kell mondanom, hogy a kolint teljesen méltatlanul tekintik kisebb nyomelemnek. Egyszerűen pótolhatatlan a szervezet számára, mivel biztosítja a zsírok szállítását és anyagcseréjét a májban. Ezenkívül a kolin normalizálja az idegrendszer működését. A legjobb források a szokásos élelmiszerek. Ezek hús- és sörélesztő, túró és sajt, tojás és hüvelyesek, különféle zöldségek és olajos halak.
Nagyon érdekes tény, amit szeretnék megosztani. Az ebbe a nagy csoportba tartozó vitaminok nagyon fontosak szervezetünk számára. Azonban már egy kis adag alkohol is teljesen tönkreteszi őket, így egy viharos lakoma után a szervezetet pótolni kell. Szintén nagyon fontos a B-vitaminok bevitelének növelése súlyos fizikai és lelki stressz esetén.
Pantoténsav
Nehéz pontosan megmondani, hogy a B5-vitamin miért felelős az emberi szervezetben. Szinte minden anyagcsere-folyamat a részvételével megy végbe, minden szövet és rendszer a normál bevitelétől függ. Ezenkívül a pantoténsav egyfajta fiatalság elixír, amely javítja a bőr állapotát és normalizálja a központi idegrendszert. Ez az egyetlen vitamin, amely a bőrön keresztül is felszívódik, így különféle maszkok készítésére használható. Napi 10-12 mg fogyasztása szükséges. B5-vitamint tartalmaz hajdina és zabpehely, élesztő és diófélék, hüvelyesek. Máj és hal, zöldek és tojássárgája, sok zöldség és gyümölcs szintén forrás.
Esszenciális B6-vitamin
Annak ellenére, hogy a szervezetnek kivétel nélkül minden B-vitaminra szüksége van, ez az egyik az élen. Mindenekelőtt az idegrendszer bármely betegségévelnevezze ki őt. Több száz enzimes anyagcsere-reakcióban vesz részt. A piridoxin rendkívül fontos a gyermek agyának fejlődéséhez a prenatális és a szülés utáni időszakban, ezért a kismamának optimalizálnia kell táplálkozását. A B6-vitaminban gazdag élelmiszerek a baromfi, hús és hal, burgonya és más keményítőtartalmú zöldségek. Emellett a B6 egyik legfontosabb forrása a gyümölcsök (a citrusfélék kivételével). A napi norma körülbelül 3 mg. Ugyanakkor ne feledje, hogy minden hőkezelés körülbelül negyedével csökkenti a B-vitamin-tartalmat. A húst dupla bojlerben ajánlott főzni, hogy a lehető legtöbb hasznos vitamint megőrizzük.
Folsav
Ismeretes minden olyan nő számára, aki nemrégiben lett anya. A terhes nő az első orvoslátogatástól kezdve ajánlást kap a B9 bevételére. Az a tény, hogy rendkívül szükséges az idegcső normális kialakulásához, és ez az alapja a jövőbeli szervezet fejlődésének. Azoknál, akik a terhesség előtt és az első trimeszterben elegendő mennyiségű folsavat fogyasztottak, jóval kisebb a magzati rendellenességek kialakulásának esélye, mint azoknál a nőknél, akiknél étkezési megszorítások miatt hiányt tapaszt altak. Valójában a B9 hiányának pótlása nem nehéz. Nagy mennyiségben megtalálható a májban és a gombában, a tojássárgájában és a hajdinában, a karfiolban és az élesztőben, a hagymában, a sárgarépában és a káposztában. A nagy mennyiségű B-vitamint tartalmazó ételek minden nap kerülhetnek és kerüljenek az asztalára, mivel ezek nem hiányoznak.
Kobalamin
Utolsó a listánkon, de a legelső a fontosság szempontjából. B6 vitamin mellé tehető. Szervezetünk nem tudja önmagában szintetizálni, ami azt jelenti, hogy mennyisége teljes mértékben a kiegyensúlyozott táplálkozástól függ. A B12 elsősorban a vörösvértestek képződéséért felelős. Részt vesz az idegsejtek termelésében, részt vesz a fehérje felszívódásában, a szénhidrát-zsír anyagcserében. Kölcsönhatásba lép más csoportok vitaminjaival, ami azt jelenti, hogy nélküle más esszenciális nyomelemek nem szívódnak fel. A szervezetnek összesen napi 3 mikrogramm B12-re van szüksége. A B12-vitamint nagy mennyiségben tartalmazó élelmiszerek elsősorban állati eredetű élelmiszerek. A vezér borjúmájnak tekinthető. Sok B12-tartalom a tenger gyümölcseiben és halakban, még a hínárban is, ami vegetáriánusok számára is választható. A tejtermékek, a sajt, a túró, a feta sajt a főételek másik ízletes kiegészítője magas kobalamintartalommal.
