Az emberi szervezet csak megfelelő vitaminbevitel mellett működik normálisan. Fontos szerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban és a szervek egyéb funkcióiban. Az egyik legfontosabbnak tartják az A-vitamint, amely erősíti az immunrendszert, részt vesz a bőrsejtek megújulásában és a fehérjeszintézisben. Hiányával a látás romolhat, bőrszárazság jelentkezhet, az immunitás csökkenése, gyengeség jelentkezhet. Ezért nagyon fontos, hogy az ember elegendő A-vitaminhoz jusson. Mit
tartalmazza, mindenkinek tudnia kell.
Az A-vitamin előnyei
Szükséges a megfelelő csontfejlődéshez, segít fenntartani a látásélességet. Különösen felelős azért, hogy a szem alkonyatkor képes megkülönböztetni a tárgyakat. Az A-vitamin részt vesz az anyagcserében és a redox folyamatokban a szervezetben. Növelheti a jó koleszterinszintet, elősegíti a szövetek regenerálódását, és erős antioxidáns. Ezért az A-vitamint gyakran használják a kozmetikában. Mindenki tudja, hogy mit tartalmaz.gondoskodik egészségéről és szépségéről.
Ez azon kevés vitaminok egyike, amelyek a májban raktározódnak és szükség szerint felhasználhatók. De ennek ellenére a legtöbb emberből hiányzik. Ez az A-vitamin felszívódásának sajátosságaiból adódik, mivel zsírban oldódik. Ezért a vele készült gyógyszerkészítmények kapszulákban készülnek.
Csak így szívódik fel teljesen. Zsírokat is kell enni az A-vitamint tartalmazó élelmiszerekkel együtt.
Mi tartalmazza ezt az anyagot a legkönnyebben emészthető formában?
Növényi és állati eredetű termékekben egyaránt megtalálható. Gyümölcsökben és zöldségekben béta-karotin formájában található meg. Ez az anyag lerakódik a májban, és szükség szerint A-vitaminná alakul. Hol található béta-karotin formájában?
1. Leginkább a sárgarépában, sütőtökben, sárgabarackban, homoktövisben és más sárga vagy narancssárga ételekben található meg. Sőt, minél intenzívebb a szín, annál több béta-karotint tartalmaz. Mivel zsírban oldódó vitamin, csak zsírokkal szívódik fel jól. Például a sárgarépát tejföllel, a sütőtököt pedig növényi olajjal kell enni.
2. A különböző színű zöldségekből és gyümölcsökből sok A-vitamin van a szójában, a hüvelyesekben, különösen a borsóban és a zöldbabban.
3. Sok van belőle zöldekben: petrezselyemben, spenótban, zellerben és káposztában. Jó enni és gyógynövényeket. A béta-karotin megtalálható a mentában, csalánban, lucernában, psylliumban, zsurlóban és bojtorján gyökérben.
Az A-vitamin állati eredetű termékekben találhatótöbb. Ott van retinol formájában.
1. Mennyiségében a bajnok a halolaj. Belőle ez a vitamin azonnal felszívódik.
2. Sok benne van a májban is – csirke és marha.
3. A retinol bizonyos halfajtákban található: tőkehalban, heringben és fattyúmakrélában.
4. Nagyon hasznos a tejtermékek fogyasztása, hiszen ezekben is van A-vitamin. Mi tartalmazza a legtöbbet? Tejfölben, tejszínben, sajtban, vajban és aludttejben.
Mennyi A-vitamint vegyek?
Különösen fontos kisgyermekek, valamint terhes és szoptató nők számára. Hiányával növekedésgátlás, bőrszárazság, törékeny haj és csökkent immunitás figyelhető meg. Egy átlagos embernek körülbelül 1000 mikrogramm A-vitaminra van szüksége naponta, de a túladagolás problémákhoz is vezethet: dyspepsia, törékeny csontok, fejfájás és gyengeség. Ezért tudnia kell, hogy mennyi A-vitamin van az élelmiszerekben. Ebben segít az élelmiszerekben található tápanyagok táblázata.
