Sok egzotikus gyümölcs és zöldség magabiztosan megtelepszik kertjeinkben. Ma már kevesen lepődnek meg a kivi, a feijoa és sok más, korábban egzotikusnak tartott növény pavilonján. A momordica tehát – akár zöldség, akár gyümölcs – egyre gyakrabban jelenik meg a polcainkon. Néhány háziasszony számára pedig a momordica konzerv ismerős étel.
Momordica: általános információk
Ennek a gyümölcsnek további nevei "indiai uborka", "kínai keserű dinnye". A Momordica a sütőtök családjába tartozik, megjelenésében uborkára hasonlít, csak nagy szemölcsökkel. A növény Afrikában, Indiában, Dél-Amerikában és Ausztráliában nő. De néhány fajtát már sikeresen termesztenek Oroszország és Ukrajna déli régióiban. Az éretlen gyümölcs sötétzöld színű, míg az érett gyümölcs élénk narancssárga. A Momordicát úgy fordítják, mint "harapás". És nem véletlen: a növény szárát, leveleit és zöld termését szőr borítja,amelyek bőrirritációt okoznak. De ahogy a magzat érik, a szőrszálak lehullanak, és többé nem okoznak kárt.
Momordica: alkalmazás
Sok déli országban az indiai uborkát széles körben használják a főzéshez, és a növény minden része megfelelő. Az éretlen gyümölcsöket fogyasztják (mivel kevésbé keserűek). Főzik, párolják, sütik más zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt. Amikor a momordica beérik, úgy nyílik, mint a liliom. Az érett gyümölcs belsejében élénkpiros bogyós gyümölcsök találhatók, amelyek megjelenésükben a somfa és a gránátalma közé hasonlítanak. Édes és lédús ízük van. Ezeket a bogyókat nyersen fogyaszthatjuk, lekvárokat, befőtteket, befőtteket főzhetünk belőlük. De ezt a növényt nem csak a főzéshez használják, hanem bizonyos betegségek kezelésében is segít.
Momordica növény: hagyományos orvoslás receptjei
A Momordicát széles körben használják a keleti gyógyászatban, de ma már hazánkban is egyre gyakrabban folyamodnak az indiai uborka gyógyító erejéhez. A növény kémiai összetétele meglehetősen gazdag. Tartalmaz szaponinokat, alkaloidokat, egyes aminosavakat, olajokat, fenolokat. Ennek a gyümölcsnek a bogyói sok C-vitamint, karotint, B-vitamint és kalciumot tartalmaznak. Tehát a kalcium az erős csontok és fogak kulcsa. A B-vitamin egyszerűen szükséges az idegrendszer normál működéséhez, a C-vitamin pedig segíti a szervezetet a stressz, a fertőző betegségek leküzdésében, emellett nagyon erős antioxidáns is. A karotint a mellékvesék dolgozzák fel, és a májban A-vitaminná alakítják.
Momordica recept rovarcsípés ellen
A zúzott indiai uborkalevél csökkenti a viszketést és a duzzanatot rovarcsípés után. A déli országokban a kígyómarást is így kezelik. Azt is hangsúlyozni kell, hogy a mézzel kevert levélpép segít a benzines égési sérülések gyógyításában.
Momordica: főzet receptje
A momordica magjaiból és gyümölcséből készült főzet csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét és fokozza az inzulintermelést. A főzet pedig influenzajárvány idején is bevehető. A főzet elkészítése: vegyünk egy marék magot vagy a gyümölcs más részét, és öntsük fel egy pohár vízzel. Ezután forraljuk néhány percig, és hűtsük le a levest. Vegyen be 50 g-ot naponta többször.
Momordica: recept aranyér ellen
A momordica magvak főzete sikeresen kezeli az aranyeret. Ezenkívül a vesék és a húgyutak munkája javul a gyümölcs vizelethajtó hatásának köszönhetően. Készítse el az infúziót a fenti recept szerint.
Momordica: recept az arcfiatalításhoz
Az indiai uborka kivonatai, infúziói és maszkjai csökkentik a ráncokat és növelik a bőr turgorát.
Momordica: gyógyászati receptek és ellenjavallatok
Bizonyított, hogy ennek a növénynek a főzetei elpusztítják a baktériumokat, például a streptococcusokat és a staphylococcusokat, és hatékonyan használják rákos daganatok kezelésére is. A növény gyökerét erős afrodiziákumként használják. De a testre gyakorolt pozitív hatás ellenére még mindig vannak ellenjavallatoka momordica használata. Terhes és szoptató anyák nem használhatják, mivel a növényt alkotó anyagok egy része koraszülést vagy hüvelyi vérzést okozhat.
