Az ananász olyan allergén, amely olyan reakciót vált ki, mint a gyümölcs-latex szindróma, amely bogyók és gyümölcsök meglehetősen kiterjedt listáját egyesíti egy csoportba, beleértve az összes citrusféléket. Az ananászallergia kialakulásának okai külső tényezők, például külső irritáló anyagoknak való kitettség, és belső – a szervezet saját reakciója a termék kémiai összetételére.
Ananász hozzávalók
Az ananász diétás élelmiszernek számít, és gyakran használják különféle fogyókúrákban.
Az ananász összetétele 4 vitamincsoportot, monoszacharidokat, makro- és mikroelemeket tartalmaz:
- vitaminok: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- szacharóz;
- kálium és kalcium;
- magnézium, vas, cink, réz;
- jód, mangán, bromelain, papain.
Egy 100 grammos szelet gyümölcs mindössze 48 kilokalóriát tartalmaz, ami mindössze 2 kcal-val több, mint egy alma és 8 kcal-val kevesebb, mint az aszkorbinsavban gazdag és sok diétában nagyon népszerű kivi.
Az ananász előnyei
Az ananász jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai is 80%-ban a gyümölcs egyik eleméhez, a bromelainhez kapcsolódnak. Ez az enzimképes azonnal lebontani a táplálékkal a szervezetbe kerülő fehérjéket, leegyszerűsítve azokat az aminosavak állapotára, de a mítoszokkal ellentétben hatása nem vonatkozik a zsírsavakra. Ennek az elemnek a részvételével történő fogyás a bromelainnak a lipáz enzimcsoport enzimeinek képződésére gyakorolt közvetett hatásával függ össze, amely a szervezet természetes zsírégetője.
Az ananászban található biológiailag aktív anyagok kombinációja, amelyet főként a terpinoid csoport fitonutriensei fejeznek ki, méregtelenítő, metabolikus, immunstimuláló és vizelethajtó hatással bír a szervezetre. A nap folyamán elfogyasztott termékből mindössze 100 g pótolja a napi vitaminszükséglet felét.
Ellenjavallatok
A friss termékben lévő magas gyümölcssav-tartalom miatt az ananásznak széles körű ellenjavallatai vannak. Az ananász jótékony tulajdonságai főként attól is függnek, hogy ezek a savak mennyire képesek megbirkózni a fehérjeanyagcserével, így a gyógyászati vagy diétás célú felhasználásának javallatai az emberi szervezet egyéni jellemzőitől függenek.
Ne ajánlja ennek a terméknek a fogyasztását:
- a szervezet savegyensúlyának felborulásával járó betegségekre;
- meglévő fekélyekkel, gyomorhurutokkal, valamint ezek kialakulásának magas kockázatával;
- azok az emberek, akik gyakran szenvednek fogszuvasodástól, vagy súlyosan károsítják a fogzománcot;
- egyéni intoleranciával a gyümölcs aktív elemeivel szemben.
A friss gyümölcsök segíthetnek a terhesség megszakításában, decsak a magzati tojás kialakulásának szakaszában. A terhesség első trimeszterének végétől egészen a születésig egy nő nyugodtan fogyaszthat gyümölcsöt kis mennyiségben anélkül, hogy félne az egészségétől.
Az allergia kialakulásának előfeltételei
Az ananász összetételének egyes elemeivel szembeni egyéni intolerancia oka az emberi szervezetben a proteázok kategóriájába tartozó enzimek hiánya – egy speciális enzimcsoport, amely a fehérjevegyületek egyszerű szerkezeti komponensekre való lebontásáért felelős. A szervezetben a következő tényezőkkel összefüggő zavarok hozzájárulnak egy kóros állapot kialakulásához:
- autoimmun rendszerhiba;
- hormonális egyensúlyhiány;
- a szindróma örökletes átvitele;
- rossz környezeti helyzet;
- mérgező mérgezés.
A közelmúltban ezen a területen végzett tanulmányok az ananászallergia és az emberi idegrendszeri rendellenességek közötti mintát vezettek le. Ezért azok az emberek, akik gyakori stressznek vannak kitéve vagy mentális betegségben szenvednek, ki vannak téve a negatív reakció kialakulásának.
allergiás reakció okai
Az ananászallergia fő oka az immunrendszer helytelen reakciója a friss termékben lévő fehérje kémiai elemeire. Külön izolálják a szervezet reakcióját, amely csak konzerv, szárított vagy más feldolgozott terméken nyilvánul meg, míg a friss gyümölcs használata negatív.nem jár következményekkel. Ebben az esetben nem ananászallergiáról van szó, hanem a tartósítószerek, színezékek és aromák csoportjába tartozó anyagok intoleranciájáról.
A citromsav és a szintetikus fruktóz a leggyakoribb allergének közé tartoznak, amelyeket mesterségesen visznek be a termékbe, hogy javítsák az ízét vagy meghosszabbítsák az eltarthatóságát. Az allergia valódi eredete csak a szervezet különböző típusú ananászokra adott reakciójának értékelésével állapítható meg.
Tünetek
A standard ananászallergia tünetei a bőr külső megnyilvánulásaiban fejeződnek ki, amelyek a termék elfogyasztása utáni első néhány órában válnak észrevehetővé:
- kiütés az arcon, a mellkason, a fenéken - pontozott vagy összefolyó vörös foltok formájában;
- erős viszketés;
- az arc duzzanata, amely az orrnyeregről és a kézhátról terjed;
- szédülés, hányinger, hányás;
- bélrendszeri betegségek, például hasmenés vagy székrekedés;
- süket köhögés köpet nélkül, orrfolyás, könnyező szem.
A gyümölcsre adott allergiás reakció kialakulásának két kritikus foka: Quincke-ödéma (kiterjedt duzzanat, fulladás, félig eszméletvesztés) és anafilaxiás sokk (eszméletvesztés, ingerekre adott válasz hiánya). Mi a teendő, ha allergiás az ananászra, és melyik szert érdemes először használni?
Gyógyszeres kezelés
Attól függően, hogy az ananászallergia hogyan nyilvánul meg, a kezelési rendet meghatározzák. Elsőa sor az allergén kizárása az élelmiszer-összetevőből, és csak ezután kezdje meg a terápiás intézkedéseket. Leggyakrabban az antihisztaminok gyorsan leállítják a kiütéssel és enyhe duzzanattal kifejezett klinikai képet:
- "Suprastin".
- "Tavegil".
- Erius.
- Zodak.
Ezek a gyógyszerek orvosi rendelvény és hatósági felírás nélkül is megvásárolhatók, de ne feledje, hogy csak a legújabb generációs szájon át szedhető antihisztaminok nem okoznak álmosságot és nem veszítik el hatásukat a hosszan tartó használat során.
A tablettákon vagy szirupokon – a hisztaminreceptorok blokkolóin kívül – segédanyagokat is használnak az ananászallergia tüneteinek enyhítésére:
- szorbensek – olyan gyógyszerek, amelyek megkötik és felszívják a toxinokat és mérgeket, és ezek később eltávolítják őket a szervezetből (aktív szén, "Smekta");
- immunmodulátorok - a szervezet védő tulajdonságait erősítő gyógyszerek ("Lymphomyosot" "Timalin");
- nem hormonális kenőcsök - a tüneti kezelés részét képezik, és megszüntetik az allergiás bőrreakció következményeit ("Fenistil", "Gistam");
- kortikoszteroidok - különböző formákban írják fel, az allergiás reakció megnyilvánulásának súlyosságától, annak kialakulásától és az antihisztaminok ("Prednizolon", "Florinef") ellenőrizhetetlenségétől függően.
Ha az allergia gyermekkorban jelentkezett, a páciens szüleinek felajánlhatják az allergén elleni védőoltás módszerét, amely az intolerancia örökre legyőzésének egyetlen módja. A kezelés folyamata ilyen módon akár öt évig is eltarthat, de ennek eredményeként egy személykis adagokat fog tudni elfogyasztani anélkül, hogy a jólétet veszélyeztetné.
Fontos tudni! Ha az ajkakon ananászallergia jelenik meg kis buborékok formájában, a nőknek abba kell hagyniuk a dekoratív kozmetikumok használatát, és ne próbálják meg elfedni a gyulladást sminkkel. Ugyanakkor üdvözlendő a szárító laza púder használata az arcon a pattanások szárításának szakaszában.
Prevenció
Amellett, hogy az ananászt ki kell iktatni az étrendből, ha allergiát észlelnek erre a gyümölcsre, újra át kell tekinteni a korábban engedélyezett termékek meglehetősen kiterjedt listáját. Az a tény, hogy ez az allergén képes keresztreakciót kiváltani a szervezetben, amelynek hatására:
- dió;
- édesem;
- eper;
- sárgarépa;
- minden citrus;
- csokoládé.
Ez nem jelenti azt, hogy egyértelműen le kell mondania a felsorolt termékekről, de legalább az első alkalommal csökkenteni kell a használatuk adagját, hogy felmérjük a szervezet reakcióját. Az allergiás gyermek által meglátogatott intézmények dolgozóinak és - szükségszerűen - az egészségügyi intézmények orvosainak minden terápiás kezelés időpontja előtt tisztában kell lenniük a biztonsági intézkedésekkel.
