Manapság az ételallergiák egyre gyakoribbak, és számos terméken jelentkeznek. Allergiás tejre, gluténra, csokoládéra és sok zöldségre és gyümölcsre. Ha pedig ritka az allergiás reakció a zöldségekre, akkor a gyümölcsök, különösen a nagyfokú allergenitásúak gyakran okoznak kellemetlen tüneteket.
Az orvostudomány régóta vizsgálja azokat a tényezőket, amelyek a szervezet bizonyos termékekre való érzékenységét okozzák. Sajnos ezek a tényezők még mindig nem teljesen ismertek. De az orvosok biztosak abban, hogy az allergiás reakció hátterében genetikai hajlam áll.
Élelmiszerallergia okai
Szóval, mely gyümölcsök okoznak allergiát? Allergiás reakció a következő esetekben nyilvánul meg.
- A szervezet nem szereti a gyümölcs vagy zöldség kémiai összetételének egyes összetevőit – egy adott gyümölcssavat, szénhidrátot vagy akár vitaminokat.
- Ma már ismert, hogy az allergiát okozó gyümölcsök leggyakrabban pirosak vagy narancssárgák. Valószínűleg a szervezet reagál a magzatot színező pigmentrepiros. Előfordul, hogy az ilyen típusú allergiával nemcsak az ilyen árnyalatú gyümölcsök, hanem a legtöbb paradicsom vagy sárgarépa számára is ártalmatlanok. Előfordul, hogy a bőr hámlása során allergiás személy nyugodtan fogyaszthatja a benne lévő terméket.
- A csonthéjasok reakcióba lépnek – lehet sárgabarack, őszibarack, szilva stb.
- A szénanáthában (szezonális beporzási allergia) szenvedők hajlamosabbak a gyümölcsökre adott negatív reakciókra, mivel a beporzás a gyümölcsérés kezdete. Tehát azok az allergiások, akiket az alma érési ideje alatt allergiás kínoz, maguk sem tolerálják az almát.
- A szervezet negatív reakciója a más országokban termesztett gyümölcsökre szintén nem ritka. Éppen ezért, ha trópusi országokba látogat, rendkívül óvatosan kell használni a helyi gyümölcsöket. Ebben az esetben több oka is lehet az allergia kialakulásának – vagy a szervezetnek nem tetszett a trópusi gyümölcs összetétele, vagy a kémiai kezelés, amelyen átesett.
- Az úgynevezett pszeudoallergiás reakció akkor lép fel, ha a terméket egyszerűen túlfogyasztják. Ebben az esetben, kis mennyiségben, most már szabad enni. A lényeg, hogy ne egyél túl sokat.
- Emellett van egy olyan változat is, amely szerint az allergiás reakció a helminták fertőzésének jele, melyek elpusztításával megszüntetheti az ételintoleranciát.
Ételallergia csecsemőknél
Szoptatás alatt a szoptató anya által fogyasztott gyümölcsök allergiát okozhatnak a babában. Kockázatnövekszik, ha az egyik szülő hasonló típusú betegségben szenved. De általában ezek piros és narancssárga színű gyümölcsök. A kémiai adalékanyagok is gyakran reakciót váltanak ki, ezért a gyümölcsöket rendkívül óvatosan kell választani.
A gyermek allergiás a gyümölcsökre, a citrusfélékre, a piros gyümölcsökre és még az almára is. A reakció általában a vörös pigmenten vagy a bennük lévő aszkorbinsavon megy végbe. De mivel az alma maga is nagyon egészséges termék, próbáljon sárga vagy zöld fajtákat adni gyermekének (hipoallergén), vagy süsse meg, készítsen belőlük kompótot - a hőkezelés csökkenti a gyümölcsök allergén hatását.
A banán egy másik gyümölcs, amelyet a babák már korán elkezdenek etetni. Népszerűségük ellenére a banánt nagyon óvatosan kell adni a gyermeknek. Nemcsak a gyermekeknél allergiát okozó gyümölcsök közé tartoznak, hanem a belekre is kemények, különösen egy ilyen kicsi.
Figyelem! Régóta ismert, hogy a banánt vegyszerekkel kezelik, ezért célszerű használat előtt megmosni.
Allergén gyümölcsök
A felnövő gyermekek és felnőttek étrendje sokkal szélesebb, mint a csecsemőké. Ez a rész olyan bogyókat, zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz, amelyek leggyakrabban ételallergiát okoznak. A következő élelmiszerek allergiás reakciókat okozhatnak gyermekeknél és felnőtteknél is:
- Sárga és narancssárga gyümölcsök - őszibarack, sárgabarack, mindenféle citrusfélék (főleg a citrom), amelyek szintén irritálják a gyomornyálkahártyát, körte.
- Lila gyümölcsökés bogyós gyümölcsök - szilva, fekete szőlő, ribizli, szeder, áfonya, arónia.
- Piros gyümölcsök és bogyók, ahogy fentebb említettük – görögdinnye, áfonya, gránátalma, cseresznye stb. Az allergenitás mértéke szerint az eper és az erdei szamóca áll az élen. A kompótok és az ezeken alapuló gyümölcslevek is allergének.
- Asz alt gyümölcsök – datolya, füge, mazsola, szárított sárgabarack.
- A környékünkre nem jellemző gyümölcsök - ananász, mangó, datolyaszilva, papaya, kivi, dinnye, amelyekre a szervezet nem reagál megfelelően.
Figyelem! Bebizonyosodott, hogy a túlérett gyümölcsök több allergiás reakciót váltanak ki – nemcsak több gyümölcssav van bennük, hanem már a penészgombák is érinthetik őket.
Ételallergiás tünetek
Közvetlenül a termék használata után duzzanat, viszketés és bőrpír jelentkezhet a száj nyálkahártyáján, majd később a test más részein is, mivel az általános véráramba kerülve az allergén irritálni kezdi az ideget. befejezések. Az allergiák kiütésekben, néha nátha, kötőhártya-gyulladás és emésztési zavarok formájában nyilvánulnak meg. A legveszélyesebb allergiás reakció az angioödéma.
Ahogy az orvosi gyakorlat azt mutatja, a gyümölcsök iránti allergiát gyakran bőrbetegségek (a fő tünet a bőrkiütések, bőrpír és viszketés) vagy dyspeptikus rendellenességek formájában nyilvánítják meg.
Zöldségek és ételallergia
A gyümölcs- és zöldségallergia általában szelektív. Allergiás reakció esetén az orvosok azt tanácsolják, hogy gyakrabban együnk főtt zöldségeket, mint nyerseket. Például nyersena sárgarépa könnyen allergiát okozhat, a főtt pedig csak kivételes esetekben.
A burgonya egy másik kedvelt zöldség, amely magas keményítőtartalma miatt néha allergiát okoz. Éppen ezért főzés előtt ajánlatos néhány órára vízbe áztatni. Ez idő alatt szinte az összes keményítő a vízbe kerül. A burgonyával szembeni intolerancia esetén az orvosok azt javasolják, hogy helyettesítsék édesburgonyával (édesburgonya) vagy tört banánnal. Valójában, ha allergiás egyes zöldségekre, könnyen helyettesítheti azokat másokkal, amelyek nem kevésbé egészségesek.
A leginkább allergén zöldségek a következők: paradicsom, sárgarépa, sütőtök, sóska, zeller, padlizsán, pirospaprika, cékla, retek, torma, savanyú káposzta. Ecetes uborka és egyéb, üveges zöldségek is beletartoznak.
Érdekes tény! Az allergiát lényegesen kevésbé érintik azok, akik korlátozzák az alkohol- és cukorfogyasztást.
A zöldségek és gyümölcsök hipoallergének
Milyen gyümölcsöt ehetsz allergiával? Az emberi test annyira egyedi, hogy a természet legártalmatlanabb ajándékaira is negatív reakciók lépnek fel.
De a hipoallergén termékek között leggyakrabban zöld és sárga alma, körte szerepel. A lényeg az, hogy ne importálják őket. Általában nem érdemes nagy, gyönyörű, ideális megjelenésű gyümölcsöket vásárolni, mivel nagy valószínűséggel vegyszerekkel vannak tömve.
Hipoallergén bogyókból - fehér cseresznye és szilvafajták, fehér és piros ribizli, áfonya,egres.
A legkevésbé allergén zöldség a cukkini, uborka, petrezselyem, burgonya, fiatal zöldborsó, világos sütőtök, mindenféle káposzta.
Asz alt gyümölcsök alacsony allergénnel - asz alt szilva (még ha allergiás is a szilvára, biztonságos lehet), alma és szárított körte.
Ételallergia-kezelés
Ha allergiás tünetek kezdenek megjelenni, azonosítsa és zárja ki az allergént. Általában ez meglehetősen egyszerű megtenni, de szélsőséges esetekben vannak olyan laboratóriumok, ahol vért adhatnak, hogy kimutathassák az antitesteket számos termék ellen. Sajnos az ételallergiára nincs gyógymód. Ha genetikai hajlam van rá, akkor az allergént véglegesen, teljesen vagy részben ki kell zárni az étrendből, ha pedig szerzett (pl. bélfertőzés következménye), akkor az életkorral elmúlik..
Az orvosok általában kétféle gyógyszert írnak fel – enteroszorbenseket és antihisztaminokat.
Az enteroszorbensek megtisztítják a szervezetet és eltávolítják a mérgező anyagokat. Ez lehet közönséges aktív szén, amely még mindig népszerű olcsósága és hatékonysága miatt, vagy fejlettebb termékek - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil stb.
Különösen népszerű az "Enterosgel" paszta formájában.
Antihisztamin (antiallergiás) gyógyszerek - Suprastin (az első életévtől engedélyezett), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Általában nincs szükség hosszú távú gyógyszeres kezelésre, mert a lényeg az, hogy időben eltávolítsák.allergén az étrendből.
A kenőcsöket az allergia külső megnyilvánulásainak kezelésére használják gyermekeknél. Nyugtatják a bőrt, megszüntetik a kiütéseket és a viszketést.
Népi módszerek
Számos hatékony recept, amelyet az alternatív gyógyászat kínál az allergiás betegek számára.
A múmia valóban univerzális gyógymód. Allergiás reakciókra is használják. A természetes múmiát 0,5 g mennyiségben 0,5 liter forr alt vízben fel kell oldani. Vegyen be 100 ml oldatot reggel, éhgyomorra 20 napig. Ha az allergiás reakció nagyon erős, igyon meg 50 ml múmiát reggel és felét vacsora előtt. A Shilajit 12 év alatti gyermekek számára ellenjavallt.
A csipkebogyó infúziót a következőképpen készítjük el - 100 g bogyót megmosunk és 1 liter forrásban lévő vízbe öntünk. Ragaszkodjon egy termoszhoz 12 órán keresztül. Vegyen be, beleértve a gyermekeket is, 100 ml-t fél órával étkezés előtt.
A kamilla külső használatra javasolt fürdők és testápolók formájában. Enyhíti a bőr viszketését és gyulladását, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Befejezésül
A gyümölcsökre való allergia meglehetősen gyakori manapság. De általában a gyerekek pubertás korukra "kinövik", és felnőtt korukban vagy teljesen megfeledkeznek róla, vagy sokkal ritkábban zavarja őket.
