Az angioödéma diétája a terápia fontos része. Ez a súlyos betegség jelentős élelmiszer-korlátozást igényel. Egy ilyen súlyos allergiás reakció nem gyógyítható a táplálkozási szabályok betartása nélkül. Még akkor is, ha a beteg rendszeresen szed antihisztamin gyógyszereket, bármely ételallergén kiválthatja a betegség visszaesését. Ezért az allergiásoknak meglehetősen szigorú diétát kell követniük.
Mi az angioödéma
A Quincke ödéma allergiás betegség. Dermatózisokra utal. Az allergénnek való kitettség után a betegnél a bőr, a nyálkahártya és a bőr alatti szövet duzzanata alakul ki. Az arc és a nyak súlyos duzzanata figyelhető meg. Különösen veszélyes a torok duzzanata, amely fulladáshoz vezethet.
Az angioödéma étrendjének alapvető szabályainak megértéséhez meg kell értenie a betegség kialakulásának mechanizmusát. Amikor egy allergén bejut a szervezetbe, az amincsoportból származó anyagok szabadulnak fel a vérbe: hisztamin, szerotonin,bradikinin. Vasodilatációt okoznak. Ennek eredményeként folyadék halmozódik fel a szövetekben, és ödéma lép fel.
A táplálkozás alapelvei
A Quincke-ödéma diétája minden olyan élelmiszer kizárását írja elő az étrendből, amely allergiás reakciót okozhat. Nem mindig lehet azonosítani, hogy melyik anyag váltotta ki az ödémát. Ezért kerülni kell a potenciálisan veszélyes élelmiszerek fogyasztását.
Ki kell zárni azokat az élelmiszereket is, amelyek elősegítik a hisztamin termelődését az emésztőrendszerben. Magas biogén amin tartalmú ételeket nem szabad fogyasztani.
Betegség idején a betegnek tilos alkoholos italokat, édességeket, fűszeres ételeket fogyasztani. A só mennyisége korlátozott.
Beteg embereket arra biztatnak, hogy egyenek friss ételeket. A hosszú távú tárolást igénylő termékek nem tartoznak ide. Érdemes odafigyelni az ételek összetételére is. Ha a termék GMO-kat és mesterséges adalékanyagokat tartalmaz, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen élelmiszereket.
Az ételeket főtt, párolt és sült formában kell főzni. Nagyon nem kívánatos az ételek sütése.
Engedélyezett élelmiszerek
Az allergiásoknak kerülniük kell sok étel elfogyasztását. Az orvosok meglehetősen szigorú diétát írnak elő a Quincke-ödéma esetén. Mit lehet enni ezzel a betegséggel? Az engedélyezett termékek a következők:
- burgonya (főtt és pépesített);
- zöld zöldségek: cukkini, tök, mindenféle káposzta, hagyma, uborka;
- levesek engedélyezett zöldségekből készült húslevessel;
- leveles saláták és zöldek (a sóska és a spenót kivételével);
- hüvelyesek: zöldborsó, zöldbab, lencse;
- sovány marhahús;
- fehér húsú csirke;
- gyümölcsök és bogyók: fehér ribizli, alma (fehér és zöld), körte, egres;
- tészta;
- erjesztett tejtermékek: gyümölcs és bogyós adalékanyagok nélküli joghurtok, kefir és túró (legfeljebb 1% zsírtartalommal);
- tofu;
- gabonafélék: zabpehely, hajdina;
- tengeri moszat;
- gabonakenyér;
- keksz;
- növényi és olívaolaj;
- zöld tea;
- csipkebogyóleves;
- csipkebogyóital;
- ásványvíz.
Az a következtetés vonható le, hogy az allergiások számára engedélyezett termékek listája nagyon korlátozott. Emiatt a betegek gyakran hiányoznak hasznos nyomelemekből. Hogyan lehet pótolni ezt a hiányt anélkül, hogy megsértené a Quincke-ödéma étrendjének szabályait felnőtteknél? Az étlapon gyakran szerepeljen túró, kefir, joghurt, fehér és zöld színű zöldségek és gyümölcsök. Ez segít a szervezet kalciummal és vitaminokkal való gazdagításában.
Feltételes termékek
Egyes allergiásoknak szánt élelmiszerek korlátozott mennyiségben fogyaszthatók. Az angioödémás étrend nem tiltja az ilyen ételeket, de nem fogyasztható naponta. Az ilyen ételeket csak alkalmanként szabad bevenni az étrendbe.
A só részben korlátozott élelmiszer Quincke-ödéma esetén. Ez a fűszerezés nagyon kis mennyiségben használható. Ha ezzel egyidejűleg a beteg állapota romlik, akkor a beteget sómentes étrendre kell átvinni. Az ízértÉteleihez használhat hagymát vagy fokhagymát. Ezek a zöldségek nem ellenjavalltok angioödéma esetén.
A savanyú és savanyú zöldségek fogyasztását is drasztikusan korlátozni kell. Az ilyen ételeket csak alkalmanként lehet beiktatni az étrendbe. Ha rosszabbul érzi magát, a pácolást teljesen ki kell zárni az étlapból.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a lehető legkevesebb cukrot fogyasszon. Az édes ételek gyakran allergiás reakciókat váltanak ki. A betegség súlyosbodásával a cukrot szacharinra vagy aszpartámra kell cserélni.
Tiltott élelmiszerek
A Quincke-ödéma diétája felnőtteknél és gyermekeknél megtiltja a közepes és erős allergén aktivitású élelmiszerek használatát. Ide tartoznak a következő típusú ételek:
- hús- és halleves;
- zsíros vörös hús és abból készült termékek: konzervek, füstölt húsok, kolbászfélék, félkész termékek;
- kacsa- és libahús;
- hal és h altermékek: konzervek, kaviár, füstölt húsok;
- tenger gyümölcsei (a hínár kivételével);
- teljes tej, tejföl, tejszín;
- ömlesztett és kemény sajtok;
- édesség: csokoládé, édességek, méz, lekvár, lekvár, fagyl alt, édességek, sütemények és péksütemények;
- csirketojás;
- mindenféle dió;
- muffin;
- piros és narancsos zöldségek: sárgarépa, cékla, retek, paradicsom, kaliforniai paprika;
- piros, sárga és narancssárga gyümölcsök és bogyók: gránátalma, alma, őszibarack, citrusfélék, görögdinnye, dinnye, eper, málna, homoktövis;
- oxálsavat tartalmazó zöldeksav (spenót, sóska);
- fűszeres fűszerek (ecet, mustár, majonéz);
- búzadarából és rizsből készült ételek;
- kávé, kakaó, fekete tea;
- édes szénsavas víz;
- levek piros gyümölcsökből, zöldségekből és bogyókból.
Ezeket a termékeket teljesen ki kell zárni az étrendből a betegség teljes akut időszaka alatt. A gyógyulás után a tiltott ételek fokozatosan kerülnek be az étlapba. Ha a beteg az allergia krónikus formájában szenved, gyakori visszaesésekkel, akkor a diétát egy életen át be kell tartani.
A bébiételek jellemzői
A Quincke-ödéma elleni diéta gyermekeknél ugyanazokat az étkezési korlátozásokat írja elő, mint a felnőtteknél. Ezeket a szabályokat szigorúan be kell tartani, mivel a babák érzékenyek az allergének hatására. Fontos azonban megjegyezni, hogy a gyermek teste növekszik, és hasznos anyagokra van szüksége.
A gyermekeknek kalciumra és D-vitaminra van szükségük növekedési periódusuk során, amelyek a csontváz megfelelő kialakításához szükségesek. A h altermékek gazdagok ezekben az anyagokban. A hal azonban a betegség akut időszakában ellenjavallt, fokozatosan csak a gyógyulás során kerülhet be az étrendbe. A kalciumhiány pótlására a gyermeknek a lehető leggyakrabban túrót, kefirt, biojoghurtot kell adnia. Ezek az ételek jót tesznek a csontoknak. Egyes esetekben az orvosok extra multivitamint adnak a gyermeknek.
Az étrendi jódhiány károsan befolyásolhatja a pajzsmirigy egészségét ésa gyermek pszichomotoros fejlődése. A hipoallergén étrend azonban tiltja a legtöbb tenger gyümölcsének fogyasztását. Az ilyen élelmiszerek jódban gazdagok, de gyakran allergiát váltanak ki.
Quincke ödémája esetén a tengeri moszat az egyetlen engedélyezett tenger gyümölcse. Ezt az egészséges algát naponta be kell venni a gyermek étrendjébe. Ez segít a szervezet jóddal való gazdagításában.
Meddig diétázz
Quincke-ödéma esetén hipoallergén diétát kell betartani, amíg a betegség tünetei el nem múlnak. Átlagosan egy felnőttnek körülbelül 3 hétig, egy gyermeknek pedig körülbelül 8-10 napig kell betartania az étkezési korlátozásokat. Ebben az időszakban minden élelmiszer-korlátozást szigorúan be kell tartani.
Nem ritka, hogy a betegek abbahagyják a diétát, amint jobban érzik magukat. Ez általában a betegség visszaeséséhez vezet. Fontos megjegyezni, hogy csak a teljes gyógyulás után szabad új ételeket bevinni az étrendbe. Mielőtt ezt megtenné, konzultáljon orvosával.
Evés betegség után
A Quincke-ödéma utáni diéta az étrend fokozatos kiterjesztését teszi lehetővé. Betegség után közepes allergén aktivitású ételek fogyasztása megengedett:
- pulyka- és nyúlhús;
- sovány sertéshús;
- sárga zöldségek és gyümölcsök;
- rizs;
- kukorica;
- piros ribizli;
- áfonya.
Minden új étel háromnaponta egyszer kerül fel az étlapra, kis mennyiségben. Ezután figyelje meg a test reakcióját. Ha vannak allergia jelei, akkortermék kizárva. Először a sárga gyümölcsök és zöldségek kerülnek be az étrendbe. Ha a beteg jól tolerálja ezeket, akkor a jövőben a vörös növényi ételeket is bevezetik az étlapba.
Vélemények
A betegek megjegyzik, hogy az angioödémás diéta jelentősen javította állapotukat. Az élelmiszerekre vonatkozó korlátozások segítenek csökkenteni az allergia kellemetlen tüneteit és gyorsan felépülni.
A krónikus allergiában szenvedő betegek arról számolnak be, hogy ha diétát követnek, sokkal kisebb valószínűséggel tapasztalják a betegség visszaesését. A betegek megjegyzik, hogy az antihisztaminok szedése önmagában nem elegendő a Quincke-ödéma és a csalánkiütés megelőzésére. A gyógyszeres terápia csak diétával kombinálva hatásos. Ha nem tartja be a szükséges táplálkozási szabályokat, akkor az allergia sokkal gyakrabban fordul elő.
