Az agy testtömegünknek mindössze 2%-át teszi ki, és a májunk által a vérbe juttatott glükóz 50%-át fogyasztja el. Agyunk maga is "termel" szomorúságot és örömöt, akárcsak a matematikai példák és a sakkfeladatok számítása.
Az agy megteremti az őrületünket és a zsenialitásunkat is. Az agy egy hihetetlenül erős szerv és egy érdekes mechanizmus, amely képes önmagát fejleszteni, és hozzájárulhat saját leépüléséhez.
Van egy másik fontos tényező, amelytől agyunk összes szerkezetének teljes kialakulása múlik – ezek az agy vitaminai és tápanyagok, amelyeket az agynak egész életen át kell ellátnia.
Az agy tulajdonságai
Agyunk sejtek-neuronok anyaga, amelyek részt vesznek az információ létrehozásában, továbbításában és tárolásában. Az átlagos emberi agy 100 milliárd neuront tartalmaz, ugyanennyi csillagot a galaxisunkban. 30 millió működő neuron képződik óránként, és egy élet során ezek a sejtek új idegi kapcsolatokat (szinapszisokat) hoznak létre – több mint 100 billió, valamint új sejteket és új információkat.
Az agy körülbelül 5 és fél petabájtnyi információt tartalmaz. Ez 3 millió órányi felvételt vagy 300 év folyamatos megtekintést jelent. A fő sejtek-neuronok hálózata olyan hosszú, hogy ha kinyújtod, 68-szor tekerheted be a Földet – ez 2,8 millió kilométer.
Az agy főleg vízből áll – 78% és 15% zsír, a többi fehérje, só és kálium-hidrát. A neuronok élettartama sok működő fogyóeszközt igényel, amelyet a szerkezet öngyógyítására és új kapcsolatok, neurotranszmitterek létrehozására használnak fel.
Az agy által nyugodt állapotban fogyasztott energia körülbelül 10 watt. A legnagyobb elmék 30 watt energiát fogyasztanak aktív szellemi tevékenység során. Összehasonlításképpen: egy szuperszámítógép működtetéséhez megawattra van szükség. Egy nap leforgása alatt az emberi agy több elektromos impulzust generál, mint a világ összes telefonrendszere.
Valahányszor agyunk új információra emlékszik, új idegi kapcsolatok jönnek létre benne, és minden alkalommal megváltozik az agy szerkezete.
100 000 kilométernyi véredény van az agyban. Magának az agynak nincsenek fájdalomreceptorai, és nem érez fájdalmat. Amikor fejfájásunk van, ez a fájdalom nem az agy, hanem a szomszédos szövetek érzése.
Az agy az élet során fejlődik, és fontos, hogy intellektuális terhelés mellett működjön.
Miért van szükségünk vitaminokra az agynak?
Ha az agy maga választhatná ki az ételt, akkor a csokoládét és a disznózsírt választaná, mert leginkább energia-szénhidrátokra és alapvetőszerkezetének összetevője - zsír. Az agy szerkezete 60%-ban lipideken – zsírszerű anyagokon – alapul, a fennmaradó 40% fehérjevegyületek és víz. Az agy zsírja hosszú távú energiatartalék. Az agy azonnali táplálékot kap a szénhidrátokból, amire hihetetlen mennyiségben van szüksége, hiszen az agy testünk legenergiaigényesebb része.
Testsúlyunknak csupán körülbelül 3%-át teszi ki, az agy a test energiatartalékának 1/5-ét fogyasztja el. Az agyban olyan anyagcsere zajlik, amely támogatja az agysejtek létfontosságú tevékenységét, megújulását, teljes értékű munkáját. A kiváló minőségű anyagcsere előállításához fontos elemekre van szükség - az anyagcsere folyamatok katalizátoraira. Ezek az alapvető tápanyagok közé tartoznak az agyi vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok.
Agytápanyagok
Az agy legfontosabb építőkövei a fehérjék. A szervezetbe jutva a fehérjék aminosavakká bomlanak le, majd transzmitterekké - impulzusadókká. Ezeken az impulzusadókon keresztül az agy az egész testtel kommunikál, jeleket továbbítva a belső szerveknek.
Az agy teljes értékű alapműködése attól függ, hogy a szervezet milyen mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Ezt a triászt tartják az agy legfontosabb "vitaminjának". Ha nincs elég fehérje, az agy gyorsan elfárad és nehezen tud koncentrálni. Zsírhiány esetén az agy nem képes a szövetek hővezető képességét biztosítani. És az eltűnés a napilapbóla szénhidráttartalmú diéta katasztrófával fenyegeti az agyat, mert egyáltalán nem lesz energia az életfunkcióihoz.
Az agy életéhez szükséges anyagok
Az építőanyagon kívül az agynak további szerves anyagokra van szüksége az anyagcsere biztosításához és a létfontosságú funkciók fenntartásához: a sejtnövekedés, a szaporodás és az agy összes részlegének, szerkezetének és szövetének normális működése.
Minden vitamin tartalmú nyomelemnek egyedi, létfontosságú funkciója van. Lehetetlen olyan napi étrendet találni, amely az agyhoz és a memóriához szükséges összes vitamint tartalmazná, kiegyensúlyozott agyműködést szervezve. Az emberi szervezet a vitaminoknak csak egy kis részét tudja szintetizálni, amelyek mennyisége nem elegendő a normál anyagcseréhez, mint például a D-vitamin vagy egyes B-vitaminok.
Retinol
Az agynak valóban szüksége van A-vitaminra, amely erősíti és serkenti a memóriát. Az A-vitamin vagy retinol a táplálékból halolajjal, csukamájjal, tojássárgájával, tejszínnel, vajjal és napi két párolt sárgarépával jut be a szervezetbe. A sárgarépa tartalmazza az agy számára szükséges béta-karotint, amelyből a szervezet már kivonja az agy és a memória teljes vitaminját.
A béta-karotin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozza a szabad gyökök káros hatásait, amelyek hozzájárulnak az öregedési folyamatokhoz. Az A-vitamin béta-karotinnal kombinálva oxigéncserét biztosít, ami elősegíti, hogy az agy több energiát kapjon.tápanyagban gazdag vér.
B-vitamin
A B-vitaminok a legfontosabbak az agy számára, megakadályozva az idő előtti öregedést. Az ebbe a csoportba tartozó agy vitaminai támogatják a reakciók sebességét, a szervek felé küldött impulzusok formájában és a fordított reakcióból. A B-vitaminok energiával látják el az agyat a növekedéshez és a szövetek megújulásához, hozzájárulva a fokozott figyelem és a memória javításához. Serkentik az ember intellektuális növekedését, és felelősek az egyén idegrendszerének és pszichéjének stabilizálásáért.
A B-vitaminok agyba jutásának legnagyobb problémája a hőkezeléssel szembeni intolerancia, aminek következtében haszontalanul módosulnak, önmagukban nincs értékük. Minden húskészítmény, gabonafélék, hüvelyesek, burgonya, tojás, karfiol gazdag B-vitaminban, de ezeket az ételeket nem fogyaszthatjuk nyersen. A hőkezelés után pedig ezeknek a termékeknek a vitamintartalma visszaáll.
A B csoportba tartozó agyi vitaminok hozzájárulnak a figyelem fejlesztéséhez és javítják a memóriát, serkentik az intellektuális növekedést, emellett felelősek az emberi idegrendszer és psziché stabil állapotáért.
De mindig van kiút. Ehetünk nyers magvakat, földimogyorót, sajtokat, diót, túrót, csíráztatott búzaszemeket. Mindezek az ételek magas B-vitamin-tartalmúak, és nem kell őket főzni, így az agy épségben és egészségesen szerzi be belőlük a vitaminokat.
- B1 (tiamin) - ebbe a csoportba tartozó vitaminok közül a legfontosabb, és felelős a kognitív képességek fejlődéséérttevékenységek;
- B3 (nikotinsav) - segíti az energia kinyerését a táplálékból, így támogatja az aktív agyműködést;
- B5 (pantoténsav) - részt vesz az agysejtek közötti információátvitelben, felelős a hosszú távú memóriáért;
- B6 (piridoxin) - támogatja az idegrendszer normál működését, elősegíti az intellektuális képességek növekedését, felgyorsítja a gondolkodási folyamatokat és a "boldogsághormon" - szerotonin - termelődését;
- B9 (folsav) - beindítja a gondolkodási folyamatokat, élénkíti az agyat, nyugtatja az idegrendszert, megakadályozza az agresszió kitörését;
- B12 (cianokobalamin) – felelős az alvási és ébrenléti időszakokért, segíti az egyik állapotból a másikba való átállást. Ennek a vitaminnak a kiegyensúlyozott vérszintje kellemes közérzetet biztosít.
C-, E-, D-vitamin – a legjobb vitaminok az agy számára
A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin-antioxidáns, amely nem raktározódhat a szervezetben későbbi felhasználásra. A C-vitamin megvédi a zsírban oldódó antioxidáns E-vitamint a szabad gyökök okozta oxidációs folyamatoktól. A C-vitamin felveszi a harcot a szabad gyökök ellen, és sikeresen hatástalanít más mérgező anyagokat.
Az E-vitamin a tokoferolok csoportjába tartozik, a legerősebb zsírban oldódó antioxidáns. Az E-vitamin megvédi az agysejtek membránját a károsodástól, tökéletesen kiegészíti és normalizálja a C-vitamin hatását, amely nagy dózisban károsítja a sejteket.
Fő céla zsírban oldódó D-vitamin az agy számára akadályozza a rákos sejtek kialakulását és növekedését. Elősegíti a kalcium és magnézium jobb felszívódását és az idegsejtek védőmembránjainak helyreállítását. Segít megőrizni az erek és az agyi hajszálerek rugalmasságát, megelőzve az érelmeszesedés kialakulása által okozott, életkorral összefüggő elváltozásokat.
Ásványi összetevők
Az ásványi anyagok az agy vitaminjaként többfunkciós értéket képviselnek. Az „élet szikrái” lévén az ásványi anyagok hozzájárulnak a memória fejlesztéséhez, a gondolkodási folyamatok élesítéséhez, a jó hangulathoz és az egészséges alváshoz.
A kalcium és a magnézium nélkülözhetetlen az idegszövet vezetőképességének normalizálásához.
A magnézium hozzájárul az idegimpulzusok megfelelő vezetéséhez, javítja a memóriát és a szellemi koncentrációt, valamint nyugtató hatású. A magnéziumban gazdag élelmiszerek közé tartozik a gabonafélék, a teljes kiőrlésű kenyér, a mandula, a dió.
A magnézium szükséges az idegsejtek táplálásához és a neurotranszmitterek képződésének szabályozásához, amelyek segítenek fenntartani a nyugalmat és az önuralmat stresszes helyzetekben. Enélkül neurózisok, álmatlanság, migrén, ingerlékenység és szorongás alakul ki.
A vitaminokhoz hasonlóan a cinkre is szükség van az agy működéséhez. Javítja a memóriát, a szellemi képességeket és a koncentrációt. A cink szükséges az agyi impulzusok kialakulásához és továbbításához. A cink megelőz néhány idegbetegséget – epilepsziát, szklerózis multiplexet, skizofréniát.
A bór nyomelem fokozza az agyi aktivitást. Köszönhetően a bórnak a
idegszövet, vanszéles körű hatást gyakorol az idegrendszer különböző aspektusaira - javítja az agyműködést, szabályozza az idegrendszer általános tevékenységét és szabályozza a különböző mirigyek működését.
A vas elősegíti a hatékony memorizálást és a koncentrációt.
Zsírsavak
A többszörösen telítetlen zsírsavakat a szervezet nem szintetizálja, ezért rendkívül fontos, hogy étellel vagy vitaminkomplexekben fogyasszuk őket. A zsírsavak az agy alapvető szerkezeti alkotóelemei. A tiszta gondolkodáshoz, a kognitív képességek fejlesztéséhez és a kifogástalan memóriához a felnőtteknek vitaminokra van szükségük. A memória és az agyműködés megköveteli a szervezet szisztematikus ellátását Omega-3 és Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakkal. A zsírsavak nélkülözhetetlenek a depresszióra, a krónikus fáradtság szindrómára és az érzelmi zavarokra hajlamos emberek számára.
A természetes vegyület, a lecitin a szervezetben termelődik, és a foszfolipidek közé tartozik, amelyek a sejtmembránok lényeges részét képezik, és részt vesznek az értékes anyagcserében. A lecitin komplex vegyület fokozza a neurotranszmitterek, az idegi információs impulzusok közvetítőinek aktivitását az agy sejtjei között. Emiatt a lecitin fontos szerepet játszik a memória és a tanulás javításában.
A zsírsavhiány az agy nyomasztó rendellenességeihez, kognitív funkcióinak romlásához, depresszió, skizofrénia és Alzheimer-kór kialakulásához vezet.
Milyen vitaminokat igyunk: vélemények
Úgy tartják, hogy a felnőttek agya számára leghasznosabb vitaminok az élő vitaminok, azaz élelmiszerekből, zöldségekből és gyümölcsökből. De az is ismert tény, hogy a vitaminvegyületek pár órán belül elkezdenek eltűnni a növényzetből a bokrról, fáról, kerti ágyásról való begyűjtés után, és ezek a vitaminok 2 nap múlva teljesen eltűnnek a növényzetből, a vitaminok pedig a gyümölcsökből, ill. zöldségek 30%-os havi tárolási arányban. Így télen csak a maradék rostot szívjuk fel, ami csak a belek teljes működéséhez hasznos.
A felnőttek nem tudnak nyáron felhalmozni az agyat és a memóriát segítő vitaminokat, mert szervezetünk nem alkalmas a vízben oldódó vitaminok (C és B komplex) tárolására, hanem csak a zsírban oldódó vitaminok tárolására (A-, D-, E- és K-vitamin). De a szervezetnek nincs szüksége felesleges zsírban oldódó vitaminokra.
A hatékony agyi élet időtartamával foglalkozó emberek véleménye alapján a vitaminkombinációk zöldségekből, fűszernövényekből és gyümölcsökből történő elkülönítésének túl fáradságos folyamata nem indokolja az erőfeszítést. Jobb, ha az agy- és memóriaműködéshez kész vitaminokhoz fordulunk, ahol az összes szükséges komponenst egyetlen tablettában gyűjtik össze, és ezt a tablettát mind a 365 napon át szedjük.
A megfelelő mennyiséget szinte lehetetlen bevinni egy diétából, még egy tökéletesen kiegyensúlyozott étrendből sem. Speciálisan összeállított farmakológiai komplexek kapják a legtöbb pozitív visszajelzést. Az agy vitaminai biztosítják az alapvető tápanyagok teljes skáláját.
A szakértők bebizonyították, hogy a napi tápláló étrendünk minősége közvetlenül befolyásolja a mentális tisztaság időtartamát,a figyelem és a memória koncentrációja. Ha a helyes étkezési módhoz hozzáadjuk a rendszeres szellemi terhelést és a vágyat, hogy minden újat és ismeretlent tanulmányozzanak, akkor minden esély megvan arra, hogy ne csak a tiszta elme öregkorig megmaradjon, hanem az eredeti és kreatív gondolkodás képessége is. valamint a vágy, hogy valami alapvetően újat alkossunk a már megszokottban.
Amit az agy nem szeret
- Alkohol – érgörcshöz, valamint az agy vérellátásának és táplálkozásának romlásához vezet. Idővel az agy elkerülhetetlenül leépül.
- Só - megtartja a nedvességet, ennek következtében a vér rosszabbodik, a vérnyomás emelkedik; ennek eredményeként - memóriazavar, demencia, vérzések, agyvérzések.
- Zsír nagy mennyiségben – megemelkedik a koleszterinszint és érelmeszesedés alakul ki.
- Tartósítószert, színezéket, aromát tartalmazó termékek – szóda, keksz, chips, minden hosszú távú termék.
Gyermekeknél az ilyen gyorséttermi termékek hiperaktivitást, figyelem-, memória- és kitartást váltanak ki, és agresszió kitörését okozzák. Felnőtteknél a konzerv "gyorsétterem" megzavarja az agy egészséges működését, és gyorsan öregszik, az intelligencia szintje érezhetően csökken.
Ezért nagyon fontos a rendszeres agyi vitaminok fogyasztása felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt, akik gondoskodnak a szervezetünkben zajló minden életfolyamatot szabályozó legfontosabb szerv egészségéről.
