Az emberi test egyik legfontosabb része az emésztőrendszer. Ezt a készletet a természet úgy gondolta és szervezte meg, hogy tulajdonosa az elfogyasztott élelmiszerből mindent ki tud bontani, ami a normális életvitelhez szükséges. Ugyanakkor az emésztőrendszerben olyan "varázslatos" mechanizmusok működnek, amelyek megvédenek minket a fertőzésektől, semlegesítik a mérgeket, sőt lehetővé teszik számunkra, hogy a fontos vitaminokat önállóan szintetizáljuk. Figyelembe véve ennek a szervegyüttesnek a fontosságát, meg kell védeni.
Vizsgáljuk meg, mi az emésztőrendszer, ne tekintsünk el az emésztőszervek funkcióitól. Azt is megtudhatja, mit kell tenni annak érdekében, hogy ne legyen gyomor-bélrendszeri betegsége.
Milyen szervek vannak az emésztőrendszerben?
Az emésztőrendszer a következő szervekből és részlegekből áll:
- szájüreg nyálmirigyekkel;
- torok;
- nyelőcső területe;
- gyomor;
- vékony- és vastagbél;
- máj;
- hasnyálmirigy.
Ezután megvizsgáljuk az emésztőrendszer szerveinek felépítését és funkcióit. Az alábbi táblázat általános képet ad a gyomor-bél traktus alkotórészeiről.
| Hatóság neve | Anatómiai jellemzők | Elvégzett funkciók |
| szájüreg | van fogai és nyelve az étel darálásához | beérkező élelmiszer elemzése, őrlése, lágyítása és nyállal történő nedvesítése |
| nyelőcső | héjak: savós, izmos, hám | motoros, kiválasztó, védő |
|
gyomor |
artériák és erek kapillárisainak bőséges tolatása | étel emésztése |
| 12 duodenum | hasnyálmirigy- és májcsatornái vannak | ételpromóció |
| máj | vérellátó vénái és artériái vannak | tápanyag-elosztás; glikogén, hormonok, vitaminok szintézise; a toxinok semlegesítése; epetermelés |
| hasnyálmirigy | a gyomor alatt található | kiválasztás olyan enzimekkel, amelyek lebontják a fehérjéket, zsírokat és cukrokat |
| vékonybél | hurkos, a falak zsugorodhatnak, belül bolyhok vannak | üreges és parietális emésztés megvalósítása, anyagok hasítási termékeinek felszívódása |
| vastagbél egyenes résszel és végbélnyílással | a falakban izomrostok vannak | baktériumok általi emésztés befejezése, vízfelvétel, székletképződés, székletürítés |
Ha megnézzük ennek a szervrendszernek a felépítését, megállapíthatjuk, hogy az emésztőrendszer egy 7-9 m hosszú cső. Néhány nagy mirigy a rendszer falain kívül helyezkedik el és kommunikál vele.
Ennek a szervkészletnek az a sajátossága, hogy nagyon tömören vannak egymásra rakva. A szájüregtől a végbélnyílásig terjedő traktus hossza akár 900 cm, azonban az emésztőrendszer izmainak hurkokat és hajlatokat képező képessége segített beilleszkedni az emberi testbe. Feladatunk azonban nem csak az emésztőrendszer szerveinek felsorolása. Gondosan tanulmányozni fogjuk az egyes gasztrointesztinális traktusokban előforduló összes folyamatot.
Az emésztőrendszer általános sémája
A száj, a garat és a nyelőcső gyakorlatilag egyenes irányú.
Most vessünk egy gyors pillantást a tápláléknak az emésztőrendszer szervein való áthaladásának sorrendjére. A tápanyagok a szájon keresztül jutnak be az emberi szervezetbe.
Továbbá a massza a torokba kerül, amelyben az emésztőrendszer és a légzőszervek keresztezik egymást. Ezt a szakaszt követően az élelmiszer-bolus a nyelőcsőbe kerül. A megrágott és nyállal megnedvesített étel a gyomorba kerül. A hasi régióban a nyelőcső végső szegmensének szervei találhatók: gyomor, vékony, vak, vastagbéla belek szakaszai, valamint a mirigyek: máj és hasnyálmirigy.
A medencében van a végbél. Az étel a gyomor üregében az étel típusától függően eltérő ideig tart, de ez az időszak nem haladja meg a néhány órát. Ekkor a szerv üregébe felszabadul az úgynevezett gyomornedv. Az étel folyékony lesz, összekeverik és megemésztik. Tovább haladva a tömeg a vékonybélbe kerül. Itt az enzimek aktivitása biztosítja a tápanyagok további feloldódását egyszerű vegyületekké, amelyek könnyen felszívódnak a véráramba és a nyirokba.
Továbbá a maradék tömegek a vastagbélbe költöznek, ahol a víz felszívódik és széklet képződik. Valójában ezek olyan anyagok, amelyek nem emésztődnek, és nem szívódnak fel a vérbe és a nyirokba. A végbélnyíláson keresztül kerülnek a külső környezetbe.
Miért nyálazik az ember?
A szájnyálkahártyán, amely megkezdi a táplálék áthaladását az emésztőrendszer szervein, nagy és kis nyálmirigyek találhatók. Nagyok azok, amelyek a fülkagyló közelében, az állkapcsok alatt és a nyelv alatt helyezkednek el. A nyálmirigyek utolsó két típusa vegyes titkot termel: nyálat és vizet is választanak ki. A fül közelében lévő mirigyek csak nyálkát képesek termelni. A nyálfolyás elég intenzív lehet. Például a citromlé fogyasztása percenként akár 7,5 ml-t is felszabadíthat.
A nyál többnyire víz, de tartalmaz enzimeket: m altázt és amilázt. Ezek az enzimek már beindítják az emésztési folyamatotszájüreg: a keményítőt az amiláz m altózzá alakítja, amit a m altáz tovább bont glükózzá. Az étel rövid ideig - legfeljebb 20 másodpercig - a szájban van, és ezalatt a keményítőnek egyszerűen nincs ideje teljesen feloldódni. A nyál általában semleges vagy enyhén lúgos. Ez a folyékony táptalaj egy speciális fehérjét, a lizozimot is tartalmaz, amely baktériumölő tulajdonsággal rendelkezik.
A nyelőcső nyomában
Az emésztőrendszer szerveinek anatómiája a nyelőcsövet a gyomor-bél traktus szájat és garatot követő szervének nevezi. Ha a falát metszetben tekintjük, akkor egyértelműen három réteget különböztethetünk meg. A medián izmos és összehúzódni képes. Ez a minőség lehetővé teszi, hogy a táplálék a garatból a gyomorba kerüljön. A nyelőcső izmai hullámos összehúzódásokat produkálnak, amelyek a szerv tetejéről terjednek a teljes időtartam alatt. Amikor az élelmiszerbolus ezen a csövön halad keresztül, a bemeneti záróizom a gyomorba nyílik.
Ez az izom tartja a táplálékot a gyomorban, és megakadályozza, hogy az ellenkező irányba mozduljon el. Egyes esetekben a reteszelő záróizom legyengül, és az emésztett tömegek a nyelőcsőbe kerülhetnek. Reflux lép fel, a személy gyomorégést érez.
A gyomor és az emésztés titkai
Továbbra is tanulmányozzuk az emésztőrendszer szerveinek rendjét. A nyelőcsövet a gyomor követi. Lokalizációja a bal hypochondrium az epigasztrikus régióban. Ez a szerv nem más, mint az emésztőrendszer meghosszabbítása kifejezett fali izomzattal.
Alak ésA gyomor mérete közvetlenül függ a gyomor tartalmától. Egy üres szerv hossza legfeljebb 20 cm, a falak távolsága 7-8 cm. Ha a gyomor mérsékelten telt meg, akkor hossza körülbelül 25 cm, szélessége pedig 12 cm lesz. a szerv kapacitása a teltség mértékétől függően is változhat, és 1,5 liter és 4 liter között változik. Amikor az ember nyel, a gyomor izmai ellazulnak, és ez a hatás az étkezés végéig tart. De még akkor is, ha az étkezés véget ért, a gyomor izmai aktív állapotban vannak. Az ételt megőrlik, izommozgással mechanikusan és kémiailag feldolgozzák. Az emésztett étel a vékonybélbe kerül.
A gyomor belsejét nyálkahártya béleli, számos redővel, amelyben a mirigyek találhatók. Feladatuk, hogy minél több emésztőnedvet válasszanak ki. A gyomor sejtjei enzimeket, sósavat és nyálkahártya-szekréciót termelnek. Az ételdarabot mindezekkel az anyagokkal impregnálják, összetörik és összekeverik. Az izmok összehúzódnak, hogy segítsék az emésztést.
Mi az a gyomornedv?
A gyomornedv színtelen folyadék, amely sósav jelenléte miatt savas reakcióba lép. Három fő enzimcsoportot tartalmaz:
- proteázok (főleg pepszin) a fehérjéket polipeptidmolekulákra bontják;
- lipázok, amelyek a zsírmolekulákra hatnak, zsírsavakká és glicerinné alakítva azokat (csak az emulgeált tehéntejzsír bomlik le a gyomorban);
- a nyál-amiláz tovább dolgozikaz összetett szénhidrátok egyszerű cukrokká történő lebontása (mivel az élelmiszerbolus teljesen telítődik savas gyomornedvvel, az amilolitikus enzimek inaktiválódnak).
A sósav nagyon fontos eleme az emésztőrendszeri szekréciónak, mivel aktiválja a pepszin enzimet, előkészíti a fehérjemolekulákat a lebontásra, aludja a tejet és semlegesíti az összes mikroorganizmust. A gyomornedv szekréciója főként étkezés közben következik be, és 4-6 órán keresztül folytatódik. Ebből a folyadékból összesen napi 2,5 liter szabadul fel.
Érdekes tény, hogy a gyomornedv mennyisége és összetétele a beérkező élelmiszer minőségétől függ. A legnagyobb mennyiségű váladék a fehérjeanyagok emésztésére szabadul fel, a legkisebb - amikor az ember zsíros ételeket szív fel. Egészséges szervezetben a gyomornedv meglehetősen nagy mennyiségű sósavat tartalmaz, pH-ja 1,5-1,8 között mozog.
Vékonybél
Amikor azt vizsgáljuk, hogy mely szervek tartoznak az emésztőrendszerbe, a további vizsgálat tárgya a vékonybél. Az emésztőrendszernek ez a szakasza a gyomor pylorusából származik, és teljes hossza legfeljebb 6 méter. Több részre oszlik:
- A duodenum 12 a legrövidebb és legszélesebb szakasz, hossza körülbelül 30 cm;
- a vékonybélre a lumen csökkenése és akár 2,5 m-es hosszúság is jellemző;
- a csípőbél a vékony szakasz legkeskenyebb része, hosszalegfeljebb 3,5 m.
A vékonybél a hasüregben található hurkok formájában. Elölről omentum borítja, old alt pedig vastag emésztőrendszerre korlátozódik. A vékonybél funkciója az élelmiszer-összetevők kémiai átalakulásának folytatása, keveredése és továbbirányítása a vastagbélbe.
Ennek a szervnek a fala a gyomor-bél traktus összes összetevőjére jellemző szerkezetű, és a következő elemekből áll:
- nyálkahártyaréteg;
- nyálkahártya alatti szövet idegek, mirigyek, nyirokrendszer és vérerek felhalmozódásával;
- izomszövet, amely külső hosszanti és belső kör alakú rétegekből áll, közöttük pedig idegekkel és erekkel ellátott kötőszöveti réteg (az izomréteg felelős az emésztett táplálék összekeveréséért és a rendszer mentén történő mozgatásáért);
- A serosa sima és hidratált, így megakadályozza, hogy a szervek egymáshoz dörzsölődjenek.
Az emésztés jellemzői a vékonybélben
A bélszövet szerkezetét alkotó mirigyek titkot választanak ki. Megvédi a nyálkahártyát a sérülésektől és az emésztőenzimek aktivitásától. A nyálkahártya számos körkörös redőt képez, és ez növeli a szívási területet. Ezen képződmények száma a vastagbél felé csökken. Belülről a vékonybél nyálkahártyája tele van bolyhokkal és mélyedésekkel, amelyek segítik az emésztést.
A nyombél régiója enyhén lúgos, de a gyomortartalom lenyelésével a pH csökken. A hasnyálmirigynek van egy csatornájaezt a zónát, és titkát egy táplálékcsomó lúgosítja, melynek környezete semlegessé válik. Így a gyomornedv enzimjei itt inaktiválódnak.
Néhány szó az emésztőmirigyekről
A szervek emésztőrendszerében belső elválasztású mirigyek csatornái vannak. A hasnyálmirigy levét evés közben választja ki, mennyisége a táplálék összetételétől függ. A fehérje diéta váltja ki a legnagyobb szekréciót, a zsírok pedig az ellenkező hatást. Egy nap alatt a hasnyálmirigy akár 2,5 liter gyümölcslevet is termel.
Ezenkívül az epehólyag a vékonybélbe választja ki titkát. Már 5 perccel az étkezés megkezdése után elkezdődik az epe aktív termelődése, ami aktiválja a bélnedv összes enzimét. Ez a titok fokozza a gyomor-bél traktus motoros funkcióit is, fokozza a táplálék keveredését, mozgását. A 12-duodenális szakaszban a táplálékkal érkező fehérjék és cukrok körülbelül fele, valamint a zsírok egy kis része megemésztődik. A vékonybélben a szerves vegyületek enzimatikus bomlása folytatódik, de kevésbé intenzíven, és a parietális felszívódás dominál. Ez a folyamat a legintenzívebben az étkezéstől számított 1-2 óra elteltével megy végbe. Hatékonyabb, mint a gyomor azonos szakasza.
A vastagbél az emésztés végállomása
A gyomor-bél traktusnak ez a szakasza végleges, hossza kb. 2 m. Az emésztőrendszer szerveinek elnevezése figyelembe veszi azok anatómiai jellemzőit, és logikusan egyértelmű, hogy ez a szakasz rendelkezik a legnagyobb clearance-szel. A vastagbél szélessége 7-ről 4 cm-re csökken a leszálló vastagbélnél. Az emésztőrendszer ezen szakaszában a következő zónákat különböztetjük meg:
- vakbél vakbéllel vagy vakbéllel;
- növekvő kettőspont;
- keresztirányú vastagbél;
- csökkenő kettőspont;
- szigmabél;
- végbélnyílással végződő egyenes szakasz.
Az emésztett táplálék a vékonybélből a vastagbélbe egy vízszintesen elhelyezkedő rés formájában kialakított kis lyukon keresztül jut át. Van egyfajta szelep ajkak formájú záróizmával, amely megakadályozza, hogy a vakrész tartalma az ellenkező irányba kerüljön be.
Milyen folyamatok mennek végbe a vastagbélben?
Ha az étel teljes emésztési folyamata egy-három óráig tart, akkor a legtöbb a vastagbélben lévő csomóra kerül. Tartalmakat halmoz fel, felszívja a szükséges anyagokat és vizet, a traktus mentén mozog, székletet képez és eltávolít. A fiziológiai norma az emésztett táplálék bevitele a vastagbélben étkezés után 3-3,5 órával. Ez a rész a nap folyamán töltődik fel, majd 48-72 óra alatt teljes kiürítés következik.
A vastagbél felszívja a glükózt, aminosavakat, vitaminokat és egyéb, az ebben a szakaszban élő baktériumok által termelt anyagokat, valamint a víz és a különféle elektrolitok túlnyomó többségét (95%).
Az emésztőrendszer lakói
Gyakorlatilag az emésztőrendszer minden szervét és részét mikroorganizmusok lakják. Csak a gyomor viszonylag steril (éhgyomorra) savas környezete miatt. A legtöbb baktérium a vastagbélben található - akár 10 milliárd / 1 g széklet. A gasztrointesztinális traktus normál mikroflóráját eubiózisnak nevezik, és óriási szerepet játszik az emberi életben:
- megakadályozza a patogén mikroorganizmusok fejlődését;
- B- és K-vitaminok, enzimek, hormonok és egyéb, az ember számára hasznos anyagok szintézise;
- cellulóz, hemicellulóz és pektinek lebontása.
A mikroflóra minősége és mennyisége minden emberben egyedi, és külső és belső tényezők egyaránt szabályozzák.
Vigyázz az egészségedre
Mint az emberi test bármely része, a szervek emésztőrendszere is hajlamos lehet különféle betegségekre. Gyakran a patogén mikroorganizmusok kívülről való behatolásával járnak. Ha azonban az ember egészséges, és a gyomra hibásan működik, akkor savas környezetben minden káros baktérium halálra van ítélve. Ha ez a szerv számos okból rendellenesen működik, akkor szinte bármilyen fertőzés kialakulhat, és súlyos következményekkel járhat, mint például az emésztőrendszeri rák. Minden kicsiben kezdődik: az irracionális táplálkozás, a durva rostos élelmiszerek hiánya az étrendben, az alkohol és a zsíros ételek, a dohányzás, a stressz, a kiegyensúlyozatlan táplálkozás, a rossz ökológia és egyéb káros tényezők fokozatosan tönkreteszik szervezetünket, és betegségek kialakulását idézik elő.
A szervek emésztőrendszere különösen érzékeny a pusztító külső hatásokra. Ezért ne felejtsen el időben orvosi vizsgálatokat végezni, és a szervezet normális működésének meghibásodása esetén orvoshoz kell fordulni.
