A huszadik század elejét számos felfedezés jellemezte az orvostudomány területén. Ekkor tanulmányozták és osztályozták az emberi test teljes létéhez szükséges fő vitaminokat. De a tudomány nem áll meg. Számos tanulmány további olyan anyagokat eredményezett, amelyek tulajdonságaiban hasonlóak a vitaminokhoz, az úgynevezett "pszeudo-vitaminokhoz" vagy vitaminszerű anyagokhoz.
Definíció
A „pszeudovitaminok” olyan állati és növényi eredetű anyagok, amelyek rendkívül összetett szerkezettel rendelkeznek, és legtöbbször csak természetes formájukban maradnak meg, ezért nem valószínű, hogy az ipari körülmények között létrehozott vitamin-ásványi komplexekbe kerüljenek. Ennek ellenére az emberi szervezet normális működéséhez is szükségesek, bár hiányuk nem olyan kritikus, és nem vezet veszélyes rendellenességekhez a szervezetben (az étrend-kiegészítők készítői és az alternatív gyógyászat képviselői azonban állítjáklétfontosságú az ilyen anyagokra és vegyületekre).
A vitaminszerű anyagok a legtöbb esetben élelmiszerből származnak, vagy önállóan termelődnek a szervezetben, beépülnek a belső szervek szöveteibe, és nem mérgezőek – vagyis nagy mennyiségben nem veszélyesek.
Funkciók
A vitaminszerű vegyületek fő funkciói:
- aktív részvétel az anyagcserében a fontos aminosavak és zsírsavak mellett;
- katalizálja és növeli az összes vitamin expozícióját;
- anabolikus hatás - a szintetizált fehérjék mennyiségének növekedése, amelyek befolyásolják az izomnövekedés ütemét;
- Bizonyos anyagok hiánya által okozott betegségek megelőzése és ellenőrzése.
Osztályozás
Minden vitaminszerű anyag (valamint a vitaminok) két osztályba sorolható:
- Zsírban oldódó - F-vitamin és zsírsavak.
- Vízben oldódó - B-, H-, U-vitamin, karnitin, bioflavonoidok és liponsav - N-vitamin.
Ezek vitaminszerű anyagok. Az alábbiakban bemutatunk egy táblázatot a teljes listával és az azokat tartalmazó termékekkel.
A besorolás időről időre változik, és egyes nevek elavultnak számítanak, például az F-vitamin.
Ennek az emberi szervezet működésével kapcsolatos új adatok az okai, hiszen a vitaminszerű vegyületek kevéssé vizsgált területnek számítanak tevékenységük meghatározásának bonyolultsága és a különböző anyagok hatása miatt.betegségek az ilyen anyagok szintézisének folyamataiban. Például, ha a hasnyálmirigy rosszul működik, az "álvitaminok" termelése és felszívódása szinte teljesen leáll, ami ahhoz vezet, hogy az embernek vitamint kell szednie, ritkábban írnak fel vitaminszerű anyagokat.
Megtekintések
Sok vitaminszerű anyag van, de a legfontosabbak a következők:
- Liponsav vagy U-vitamin.
- Kolin, vagy B4-vitamin.
- Inozitol vagy B8-vitamin.
- Karnitin vagy B11-vitamin.
- Para-amino-benzoesav vagy B10-vitamin.
És ez nem egy teljes lista. A biokémia részletesen leírja a vitaminszerű anyagokat. A táblázat képet ad ezek forrásairól.
Metil-metionin-szulfónium-klorid (U-vitamin)
Megjelenés: kristályos, fehéressárga por, jellegzetes szaggal, vízben jól oldódik (alkoholban vagy oldószerekben nem változtatja meg a szerkezetét), napfény hatására lebomlik.
A vitamint a múlt század 50-es éveiben fedezte fel egy amerikai biológus, amikor a káposztalevet gyomorfekély gyógymódjaként vizsgálta. Abban az időben a vitaminok és a vitaminszerű biológiailag aktív anyagok közötti különbséget még nem vizsgálták.
Az U-vitamin hasznos, mert:
- magába szívja a káros és veszélyes anyagokat;
- részt vesz egy másik anyag - a kolin - előállításának folyamatában;
- aktívan részt vesz a regenerációbanfekélyek és a gyomornyálkahártya eróziója utáni szövetek, megakadályozva a túlzott gyomornedv-termelést;
- csökkenti a gyomor savasságát;
- csökkenti az ételallergia tüneteit (hányinger, hasmenés);
- enyhíti az asztmás rohamot és a könnyezést a növényi pollenallergia minden típusánál;
- aktiválja a zsírok és a koleszterin anyagcseréjét.
Erre jók a vitaminszerű anyagok. A biokémia mint tudomány e jótékony tulajdonságok tanulmányozásával foglalkozik.
A szervezet napi szükséglete ebből az anyagból 200 mg.
Ezután fontolja meg a következő vitaminszerű anyagot.
Kolin (B4-vitamin)
A kolint joggal tekintik a vitaminanyagok egyik „úttörőjének”, hiszen a XIX. század 60-as éveiben fedezték fel, bár tulajdonságainak teljes körű vizsgálata egy évszázaddal később történt.
A kolin vízben könnyen oldódik, és magas hőmérsékleten elpusztul, leggyakrabban állati sejtekben található meg.
A B4-vitamin hasznos, mert:
- aktiválja a tápanyagok elsődleges feldolgozásának és elosztásának folyamatait a keringési rendszeren keresztül;
- részt vesz a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében a májban;
- csökkenti a koleszterinszintet;
- növeli a neuromuszkuláris impulzusok minőségét és sebességét;
- szabályozza a szív- és érrendszert;
- semlegesíti az alkoholból és a mézből származó méreganyagokat. drogok;
- javítja az agyműködést és a memóriát, küzd az érelmeszesedés és a betegségek ellenAlzheimer-kór;
- helyreállítja az agysejteket.
Napi norma - 500 mg (a norma túllépése lehetséges stressz esetén és fokozott agyműködést igénylő helyzetekben).
A kolinhiányra utaló jelek
A kolinhiányra utaló jelek közé tartozik az erős ingerlékenység, rögeszmés övfájdalmak a fejben, alvászavarok és érzelmi állapotugrások (például indokolatlan félelem vagy szorongás), fülzúgás, alvászavarok, zsírmáj, a koleszterinszint ugrása és a magas vérnyomás.
A megfelelő mennyiségű kolin hiánya számos betegséget okozhat – a májcirrózistól a vese- és érrendszeri betegségekig. Vegyünk néhány további vitaminszerű anyagot a B csoportba.
Inozitol (B8-vitamin)
Ez egy olyan anyag, amely a glükóz feldolgozása során jelenik meg, először Németországban tanulmányozták a XIX. század 50-es éveiben.
Felszívódva az anyag fehér por, kis édes kristályok formájában, vízben oldódik és nem tolerálja a magas hőmérsékletet. Az inozit nagy részét (3/4) a szervezet maga állítja elő, míg a többit a megfelelő táplálékkal kell pótolni.
Mi a hasznos?
Az inozitol azért hasznos, mert:
- támogatja az anyagcsere-folyamatok gyors ütemét a gyomornedv enzimjeibe való bejutása miatt;
- aktiválja a lipidanyagcserét, ami fogyáshoz vezet;
- fenntartja a biztonságos koleszterinszintet;
- stimulálja az agyi aktivitást;
- erősítikoncentráció, memóriafolyamatok és aktív szellemi tevékenység;
- csökkenti az agy fáradtságát;
- megjavítja a sérült idegvégződéseket;
- védi a májat a méreganyagok káros hatásaitól;
- megakadályozza a májat burkoló zsírszövet növekedését;
- semlegesíti a szabad gyököket, amelyek elpusztítják a sejtstruktúrákat;
- részt vesz az emberi reproduktív rendszer működésében, javítva a spermiumok életképességét.
Az inozint a "szépség titkos formulájának" is nevezik a haj és a bőr állapotára gyakorolt jótékony hatása miatt.
Az orvostudományban ezt a vitaminszerű anyagot a diabéteszes neuropátia és más olyan betegségek kezelésére használják, amelyeknél az idegvégződések érzékenysége zavart okoz.
Az inozitolhiány álmatlansághoz, homályos látáshoz, magas vérkoleszterinszinthez, bőrkiütésekhez és túlzott hajhulláshoz vezet.
Para-amino-benzoesav (B10-vitamin)
A B10-vitamin tiszta formájában fehéres kristályos por, könnyen oldódik etil-alkoholban és éterben, de víz nem befolyásolja. Az anyagot a XIX. század 60-as éveiben fedezték fel, és további három évtizedig folytatták a funkcionális szükségszerűség kutatását.
Az anyag egy aminosav, gyakran benzoesavból származik.
Az anyag napi szükséglete közvetlenül függ a szervezet B9-vitamin-tartalmától, mivel elegendő a folsava mennyiség fedezi a para-amino-benzoesav további bevitelének szükségességét.
Átlagosan napi 100 mg a norma, bár komplex kezelés szükségessége esetén az adag 4 grammra emelhető.
P-amino-benzoesav fontos, mert:
- Allergiaellenes hatást biztosít;
- részt vesz a folacin, pirimidin vegyületek és aminosavak előállításában;
- növeli az interferon termelésének gyakoriságát – egy speciális fehérje, amely megvéd a legtöbb fertőzéstől, beleértve a bél-, influenza- és hepatitisvírusokat is;
- növeli a véráramlást, segít leküzdeni a vérrögök kialakulását;
- támogatja a pajzsmirigy működését;
- serkenti az anyatejtermelést;
- megőrzi a bőr és a haj jó állapotát;
- védi a bőrt az UV-sugárzástól és javítja a bőrtónust;
- segít a bőrpigmentáció hiányának kezelésében vitiligo esetén.
E vitaminszerű anyag hiányát számos bőrbetegség, hajhullás és általános állapotromlás (szárazság, törékenység, fénytelenség), fejfájás, emésztési zavar, leégésre való hajlam, dystrophia és vérszegénység jellemzi..
Bár a fő különbség a vitaminok és a vitaminszerű anyagok között az, hogy az utóbbiak hiánya nem vezet súlyos betegségekhez, de az "álvitaminok" hiánya is elég kellemetlen lehet.
Karnitin (B11-vitamin)
Ez a cuccbiztosítja a zsírok gyors anyagcseréjét, és szinte minden sejtszerkezetben megtalálható, segítve az aktívabb energiatermelést.
A karnitin a következőkért felelős:
- zsírcsökkentés;
- rugalmas, erős izmok kialakítása;
- mozgatja a zsírsavakat, hogy energiát biztosítson a sejteknek;
- segít a szív- és érrendszer munkájában;
- bármilyen szívbetegség megelőzése;
- anginás rohamok kezelése.
Napi bevitel - 300 mg. Azok számára, akik inkább ragaszkodnak a vegetarianizmus és a nyers táplálkozás hagyományaihoz, érdemes magas karnitintartalmú vitamin- és ásványianyag-komplexeket használniuk.
Hiányát krónikus fáradtság szindróma, gyors elhízás, mozgási nehézségekkel és légszomjjal, állandó ingerlékenységgel és könnyezéssel, fizikai munkára való képtelenséggel nyilvánítja.
Következtetés
A napi szükséglet biztosítása érdekében sok szakértő azt tanácsolja, hogy állítsanak össze egy speciális táblázatot kedvenc termékeiről és a normál működéshez szükséges „álvitaminok” tartalmáról.
Megnéztük a leghíresebb vitaminszerű anyagokat, valamint a vitaminoktól való különbségüket.
