Nem mindenki ismeri Lunin Nyikolaj Ivanovics nevét. De ez a tudós volt az, aki egy időben rájött a vitaminok előnyös tulajdonságaira. E történelmi felfedezés előtt az elfogyasztott élelmiszerek tápértékét csak az olyan összetevők jelenléte határozta meg, mint a szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Ki az a Lunin Nyikolaj Ivanovics? Életrajz, életút, egy tudós hozzájárulása a tudományhoz - mindezt cikkünkben tárgyaljuk.
Korai évek
Lunin Nikolai Ivanovics 1854. május 9-én született Dorpat városában (Tartu), amely az Orosz Birodalom Livónia tartományában található. Egy fiú született Ivan Lunin lexikográfus családjában. Hősünk édesapja az első észt-orosz szótár szerzőjeként volt híres. A családfő az ortodox irodalmat is szívesen fordította észtre. Nikolai anyjának, Anna Bakaldinának nem volt kreatív tehetsége.
Egy fiatal férfi szülővárosa közönséges gimnáziumában tanult. Utóbbi elvégzése után a Dorpati Egyetemre lépett. Itt az orvosi karra osztották be. Figyelemre méltó, hogy abban az időbenA Dorpat Egyetem minden tárgyát németül tanította.
Hősünk 1878-ban végzett egy rangos egyetemen. N. I. Lunin azonban úgy döntött, hogy nem hagyja el Dorpatot, vagy ahogy kezdték nevezni, a Tartui Egyetemet. A továbbfejlődés érdekében továbbra is az Élettani Tanszéken dolgozott. A fiatalember eleinte egy évig gyakorlaton volt európai nagyvárosokban. Az egykori diák különösen saját képesítésének javításával foglalkozott Berlin, Strasbourg, Párizs és Bécs legjobb oktatási intézményeiben. A Tartui Egyetemre visszatérve Lunin megkezdte első tudományos kísérleteit.
Orvosi rendelő
1882-ben a tudós Szentpétervárra költözött. A következő néhány évben Nikolai Ivanovics az Oldenburg hercegi kórházban dolgozott, ahol gyermekorvosi pozíciót töltött be. Ezután a kiváló professzor, Vladimir Nikolaevich Reitz kutatóközpontot szervezett a fiatalabb generáció betegségeinek tanulmányozására Elena Pavlovna hercegnő intézetében. Hamarosan ide meghívták Nikolai Lunint, aki a tanfolyam egyik legtehetségesebb kutatója és tanára lett.
Közösségi tevékenységek
1897-ben hősünk az Erzsébet Kórházban működő árvaház vezetője lett. Ettől a pillanattól kezdve a tudós életének legfontosabb részét az aktív társadalmi tevékenység kezdte elfoglalni. Tagja volt a Német Orvosok Társaságának, tagja volt az Intézetalapítási Osztálynak, elnöke volt az Orosz Földrajzi Társaságnak. 1925 óta NikolayIvanovics részt vett a lakossággal folytatott konzultációkban a gyermekgyógyászatról a fül-, torok- és orrbetegségek területén.
Egy élet szenvedélye
Ivan Nikolaevich Lunin a tudományos kutatás terén végzett eredményes munkája mellett sikeres kutyatenyésztőként is híres volt. A kiváló kutató életéből több mint 3 évtizedet szentelt pointer kutyák tenyésztésének, szelekciójának és fejlesztésének.
N. I. Lunin szenvedélyes vadász volt. Egy nap azzal az ötlettel állt elő, hogy kinevelje a tökéletes orosz zsarut. A tudós úgy döntött, hogy új fajtát hoz létre, felhasználva az állatok keresztezésében szerzett tapasztalatait. Sok éves próbálkozás és tévedés eredményeként első osztályú mutatók születtek, amelyek valódi örömet okoztak mindenkiben, akinek látnia kellett őket.
A szelekció eredményeként létrejött kutyák a szántóföldi vadászathoz szükséges tulajdonságokat szép megjelenéssel és erőteljes testfelépítéssel ötvözték. Ennek a fajtának a megszilárdítása lehetővé tette Nikolai Ivanovich Lunin számára, hogy egy szinten álljon a világ legjelentősebb kutyatenyésztőivel. A mutatók a mai napig megőrzik a hazai kinológia ragyogó vívmányának dicsőségét. A híres tudós haláláig a fajtatiszta kutyák tenyésztésével foglalkozó különféle értekezletek és bizottságok állandó elnöke volt, és többször is bírói szerepet töltött be a tereppróbák és kiállítások során. Az aktív kinológiai és társadalmi tevékenység lehetővé tette Nyikolaj Ivanovics Lunyinnak, hogy olyan emberré váljon, akivel az orosz kutyatenyésztők évtizedeken át egyenlőek voltak.
A vitaminok felfedezésének előfeltételei
Az emberiségnek még a 19. század végén sem volt információja a vitaminok létezéséről. A tudósok úgy vélték, hogy a szervezet egészséges működéséhez elegendő, ha csak zsírok, fehérjék és szénhidrátok vannak az élelmiszerekben. Mint később kiderült, Nyikolaj Ivanovics Lunin kutatásának köszönhetően a dolgok másként alakultak.
Az ókorban az emberek gyakran szenvedtek olyan kóros megnyilvánulásoktól, mint a skorbut, angolkór, éjszakai vakság. A betegségek az avitaminózis kialakulásának következményei voltak. Az ilyen betegségek gyakran tengerészeket, expedíciós tagokat, utazókat, katonákat, foglyokat, valamint az ostromlott városok lakosságát érintették. Ezeknek az embereknek hiányoztak a vitaminok a friss gyümölcsök és zöldségek étrendjének hiánya miatt.
A tudósok és orvosok régóta próbálják bizonyítani, hogy a fenti betegségeket fertőzések, valamint ételmérgek és méreganyagok szervezetbe jutása okozza. Ez addig tartott, amíg a kiváló orosz tudós felfedezte.
Lunin Nyikolaj Ivanovics: vitaminok
1880-ban egy orosz kutató bemutatta a tudományos közösségnek kísérleteinek eredményeit, amelyeket „A szervetlen sók állati takarmányozásban való fontosságáról” című disszertációjában jegyzett meg. Ebben a munkában figyeltek fel először a vitaminok létezésére és szerepükre a szervezetek életében.
A felfedezés előfeltétele egy sor laboratóriumi vizsgálat volt. Nikolai Lunin úgy döntött, hogy kísérleti egereket vesz, és több csoportra osztotta őket. A tudós szerves összetételű rágcsálókat etetett, amelyek alapvető összetevői ásványi sók, víz, zsírok, fehérjék és szénhidrátok voltak. Egy másik csoportnak a kutató természetes tehéntejet kínált.
Az első kategóriába tartozó egerek több hétig elpusztultak. A természetes terméket használó kísérleti alanyok többi része normális maradt. A kapott eredmények alapján Nikolai Ivanovics arra a következtetésre jutott, hogy a tej korábban ismeretlen nyomelemeket tartalmaz, amelyek nélkül a szervezet nem tud meglenni. Az utolsó lépést Casimir Funk lengyel kutató tette meg, aki Lunin munkáját kihasználva kémiai úton vitaminokat szintetizált szerves anyagokból.
További kutatás
Az 1920-as években a kutatók megállapították, hogy amikor a tudomány által akkor ismert B-vitamint vízben oldották, származékai keletkeztek, mint például a B1, B2, Q3. A felfedezés lehetővé tette számos egyéb, a szervezet számára nélkülözhetetlen anyag azonosítását, különösen a B12 (cianokobalamin), B9 (folsav) vitaminokat.), B 5 (piridoxin) és mások. A tudósok összesen több tucat korábban ismeretlen vegyületet regisztráltak. Hamarosan módszereket dolgoztak ki a vitaminok mesterséges kinyerésére.
Zárásként
1934-ben Nyikolaj Ivanovics hivatalosan nyugdíjba vonult. A kiváló kutató még 3 évig élt, és 1937-ben hagyta el világunkat. Holttestét Karl Rauchfus tanár mellé temették el Volkovszkijratemető Szentpéterváron. Később egy utcát és egy sávot szülővárosában, Tartuban Nikolai Luninról neveztek el. Itt jelent meg a Vitamiyni utca is, amely nevét a tudósok vitaminok felfedezésének tiszteletére kapta.
