Az allergia korunk igazi "csapása" lett. Folyamatosan újak kerülnek fel az immunpatológiai folyamatot kiváltó termékek és anyagok szokásos listájára. A rizsallergia nem gyakori jelenség, a súlyos túlérzékenységben szenvedők 5%-ánál mutatják ki. Kóros folyamat bármely személyben előfordulhat, ezért hasznos lenne tudni a tüneteit és a terápia módszereit.
Az allergia fogalma
Az allergia az immunrendszer megnövekedett túlérzékenysége valamely anyaggal szemben, amelyet annak reakciókészségének megváltozása okoz. Az allergiás reakciók az érzékenység klinikai megnyilvánulásai.
Amikor a szervezetben antitestek képződnek allergiák - immunglobulinok E. Ha nagy érzékenységet okoznak, allergéneknek nevezik őket. Az érzékenységet a hízósejtek (a neuroimmunrendszer részét képező fehérvérsejtek) és a bazofilek erős stimulációja jellemzi az E immunglobulinokkal,ami gyulladásba megy át. A gyulladásos válasz klinikai megnyilvánulásai nagyon eltérőek lehetnek: az orrfolyástól és viszketéstől az anafilaxiás sokkig.
Szokatlan allergia
Az allergia gyakori betegség. Még azoknak is vannak rokonai vagy barátai, akik nem szenvednek túlérzékenységtől. Szinte mindenki tudja, hogy az allergiát leggyakrabban növényi pollen, por, citrusfélék, háztartási vegyszerek és a legtöbb gyógyszer okozza.
Az allergiás folyamat teljesen összefügg az immunrendszerrel, amely alkalmazkodik a környező körülményekhez. Azokban az országokban, ahol a citrusfélék nőnek, az emberek gyermekkoruk óta fogyasztanak narancsot és mandarint, ezért ritkán allergiásak. A pálmaolaj nem okoz negatív reakciókat azoknál, akik rendszeresen fogyasztják.
Van egy másik probléma. A folyamatosan romló ökológia kapcsán szokatlan kóros állapotok alakulnak ki, beleértve az allergiás reakciók típusait is. Az Egyesült Királyságban tehát egy szokatlan eset érdekelte az orvosokat: egy nő kórházba ment azzal a panaszsal, hogy bármilyen folyadékkal, akár könnyekkel való érintkezés után kiütések jelennek meg a bőrén, amit duzzanat és viszketés kísér.
Ritka túlérzékenység latexszel, biológiai folyadékkal szemben: nyál, sperma. A rizsre vagy a hajdinára is van allergia. Tekintettel arra, hogy az ilyen jelenségeket ritkán figyelik meg, az orvosok néha félrediagnosztizálnak. A nem megfelelő terápia hozzájárul a patológia krónikus formába való átmenetéhez.
Lehet allergiás rá?rizs?
A szervezet kóros reakciója bizonyos élelmiszerekre az egyéni sajátosságai miatt következik be. A rizs már régóta ismert termék lett nemcsak az ázsiai emberek étrendjében. A gabonapehely nagyon kielégítő, sok hasznos nyomelemet tartalmaz, ezért szerepel a diétás, gyógyászati és gyermekmenüben is.
A rizs allergiát okozhat? Elvileg bármely termék képes immunpatológiai folyamatot kiváltani. Bármely anyag keverék. Az allergiát nem maga a termék, hanem annak összetevői okozzák – lehet, hogy egy vagy több összetevő. A legtöbb esetben a jövőben ki kell zárni vagy drasztikusan korlátozni kell minden olyan termék fogyasztását, amely immunpatológiai folyamatot okozó összetevőket tartalmaz. Ellenkező esetben keresztallergia alakulhat ki a rizzsel szemben, azaz túlérzékenység alakulhat ki a gabonafélékhez hasonló összetételű anyagokkal szemben.
A rizsre adott allergiás reakció okai
A legtöbb gabona glutént tartalmaz. Ez a fajta fehérje nem szükséges az ember számára, ezért a szervezet gyakran idegennek érzékeli az összetevőt, ami hozzájárul az allergia kialakulásához. A rizs nem tartalmaz glutént, de tartalmaz más fehérjevegyületeket, amelyekre a szervezet nagyon érzékeny.
Orizenin – a fehérje, akárcsak a glutén, a glutelinek közé tartozik. E vegyületek fő jellemzője, hogy vízben oldhatatlanok. Helytelen táplálkozással, például elégtelen folyadékbevitellel, a szervezet elkezdiveszélyesnek tekinti az orizenint tartalmazó termékeket. Ennek eredményeként az immunrendszer aktiválódik, allergia alakul ki.
A lizin egy alifás aminosav. Az anyagot a szervezet nem szintetizálja, de szükséges. A fehérjevegyület vírusellenes hatást képes kifejteni. Betegség alatt az aminosav ilyen tulajdonságai tovább fokozzák az immunrendszer munkáját, ami növeli a túlérzékenységet okozó antitestek számát.
A rizsallergiának más okai is vannak:
- A gabonafélék termesztés, tárolás és szállítás során történő feldolgozásához használt vegyszerekre való érzékenység.
- Kiegyensúlyozatlan étrend. A rizs nem tudja teljes mértékben ellátni a szervezetet tápanyagokkal. Bizonyos nyomelemek hiánya különféle betegségeket okoz. Egy beteg embernél sokkal nagyobb valószínűséggel alakul ki allergia, mint egy egészségesen.
- Folyadékhiány. Elégtelen vízbevitel esetén a rizs rosszul szívódik fel. A szervezet sok energiát fordít a gabonafélék feldolgozására, emellett tartalék folyadéktartalékokat használ fel, ami negatívan hat az egészségre.
Miért allergiásak a felnőttek a rizsre?
Felnőtteknél az immunpatológiai folyamat a legtöbb esetben szerzett. A következő tényezők befolyásolják előfordulását:
- Krónikus betegségek jelenléte. Az életkor előrehaladtával a test védő tulajdonságai elveszítik azt a képességet, hogy teljes mértékben ellenálljanak minden kívülről jövő negatív tényezőnek. A belső tényezők, például a hosszan tartó, visszatérő patológiák pedig tovább rontják az immunrendszer működését.rendszer.
- Rossz szokások. Az alkohollal és a dohánytermékekkel való visszaélés hozzájárul az allergia kialakulásához. Ezenkívül az alkohol és a cigaretta negatív hatással van minden szervre és rendszerre, beleértve az immunrendszert is. Az immunrendszer rossz működése miatt kóros reakciók alakulnak ki a szervezetben.
- A felnőtteknél szakmai tevékenység miatt allergiás reakció alakulhat ki a rizsre. A gazdálkodók gyakran érzékenyek az általuk termesztett növényekre. A reakciók különösen a virágzás és a betakarítás során jelentkeznek. Azok az emberek, akik rizst szállítanak vagy rizsfeldolgozó üzemben dolgoznak, szintén hajlamosak az allergiára.
Gabona-túlérzékenység gyermekeknél
A gyermekek rizsallergiájának fő oka az örökletes hajlam. Ha az anya hajlamos a patológiára, akkor a gyermekeknél előfordulásának kockázata nagyon magas. A terhesség alatt kötelező tesztek listája még az E immunglobulin antitestek vizsgálatát is tartalmazza. A gyermekkori allergia kialakulásának okai a következők:
- Visszaélés olyan termékekkel, amelyek terhesség alatt immunpatológiai folyamatokat okoznak. Az allergén élelmiszerek, különösen nagy mennyiségben, antitestek termelését váltják ki. A placenta gát nem tud megbirkózni, ha számuk túl nagy, és az antitestek bejutnak a magzat vérébe. A baba túlérzékenységgel születik.
- A gyermek emésztőrendszerének éretlensége. Az allergia kialakulását leggyakrabban a korai kiegészítő élelmiszerek, a termék nem megfelelő elkészítése vagy alacsony szintje okozzaminőség.
- Gyermek, aki nagy mennyiségben rizst tartalmazó ételt eszik. Egyes anyák, miután elolvasták ennek a gabonafélének az előnyeit, rizsdiétára fektették a gyermeket. A gyerekek levest, zabkását, sütit stb. esznek belőle, a termék feleslege hozzájárul az allergia kialakulásához.
Allergia szoptatás közben
A terhesség alatt a nő teste teljesen újjáépül, majd a születés után újra. Mindez természetes élettani folyamat, de a változások túl rövid időn belül, sőt kétszer is bekövetkeznek. Az újjáépítés kihat az anya egészségére.
A szoptatás (szoptatás) alatti rizsallergia nagyon ritka, ezért a problémára méltatlanul kevés figyelmet fordítanak. Nagyon sok anyag kiválasztódik az anyatejjel, beleértve az antitesteket is. Ha allergiás reakció lép fel, forduljon orvosához. A nőnek terápián kell részt vennie. Néhány gyógyszer azonban negatív hatással lehet a baba egészségére, ezért a kezelés időtartama alatt fel kell hagynia a szoptatással. Ezenkívül az allergiára hajlamos nőknek nagyobb figyelmet kell fordítaniuk az étrendjükre.
Gabonaallergia kutyáknál
Sokak számára a házi kedvencek olyanok, mint a családtagok. A gazdik örülnek játékos kedvüknek, és idegesek, ha a kutya vagy a macska megbetegszik. A kutyák legtöbb betegsége ugyanaz, mint az emberben. Csak az anatómiai sajátosságok miatt a patológiák eltérő lefolyásúak, és más terápiás módszereket alkalmaznak az állatok számára. fő okA rizsallergia kialakulása a kutyáknál azok az anyagok, amelyekkel a gabonaféléket feldolgozzák. Néhány fajtánál, például a West Highland White Terriernél azonban az immunpatológiai folyamatot a gabonaféléket alkotó anyagok okozzák.
A kölyökkutyák gyakran ugyanazon okból allergiásak a rizsre, mint a gyerekek – a táplálékrendszer éretlensége miatt. Amikor az állat felnő, a probléma magától megszűnik.
Tünetek
A rizsallergia tünetei ugyanazok, mint bármely másé, ezért nagyon megnehezíti a diagnózist. Néha nagyon hosszú időbe telik, hogy kiderüljön, mi okozza pontosan a kóros folyamatot. Az allergia klinikai megnyilvánulásai lehetnek általánosak vagy helyiek.
- tüsszögés, az orrnyálkahártya duzzanata;
- fokozott könnyezés, szempír, fájdalom;
- vörös foltok megjelenése különböző helyeken, gyakrabban az alsó végtagok könyökében és a hasban;
- viszketés és bőrduzzanat azokon a helyeken, ahol foltok jelentek meg;
- légzési nehézség, tartós köhögés.
Idővel a kóros folyamat minden, a gabonafélékhez hasonló terméken fellép. Ezenkívül a tünetek kifejezettebbé válnak.
A diagnózis felállítása
Többféle módszer létezik a rizsallergia diagnosztizálására. Ezek mind ugyanazok, mint a túlérzékenység egyéb típusaiban.
- Fizikális vizsgálat. Először is meg kell vizsgálni a beteget, és meg kell győződni arról, hogy a foltok allergiásak. Az orvos határozza meg a valószínűségetörökletes hajlam, rákérdez a beteg étrendjére és életmódjára, krónikus patológiák jelenlétére.
- vér ELISA az E immunglobulinok ellenanyagaira. A teszt meghatározza a specifikus IgE allergének számát, a teljes csoportot.
- Radioallergoszorbens teszt. Ha nem csak a rizsre van allergia, akkor az elemzés meghatározza, hogy mi okoz még túlérzékenységet.
- Bőrtesztek – kis mennyiségű allergén felvitele a páciens bőrére a kórokozó azonosítása érdekében. A súlyos szövődmények (angioödéma) nagy lehetősége miatt gyermekkorban nem végezhető vizsgálat.
terápiás módszerek
Először az orvos azonosítja a rizsallergia okait és tüneteit. A kezelést a felmérés és a vizsgálat eredményei alapján írják elő. A terápiás módszerek minden típusú immunpatológiai folyamatra azonosak.
A legmegbízhatóbb és leghatékonyabb kezelés a rizzsel való érintkezés megszüntetése. A gabona nem tartalmaz különleges anyagokat, könnyen pótolható, ettől a szervezet nem fog szenvedni. Bizonyos esetekben elegendő korlátozni a fogyasztását.
Antihisztaminok és enteroszorbensek alkalmazása. A gyógyszereket egyénileg írják fel, a beteg korától, testének jellemzőitől és a kóros folyamat lefolyásától függően. A gyermekkori terápiát csak gyermekorvos felügyelete mellett szabad elvégezni.
Prevenció
A rizs, hajdina és más élelmiszerek allergia megelőzésének alapja ezek korlátozott fogyasztása. Bármely termék nagy mennyiségben okozhata szervezet negatív reakciója.
Csak jó minőségű, bevált gabonaféléket vásároljon. Törött csomagolású rizst nem lehet vásárolni, rágcsálók kerülhetnek oda. Az egerek a legtöbb betegség hordozói, amelyek közül sok sokkal veszélyesebb, mint az allergia.
Nem kevésbé fontos az immunitás erősítése. Az egészséges szervezet képes megfelelően reagálni bármilyen ingerre.
Következtetés
Ritka a rizsallergia. Felnőtteknél és gyermekeknél is kialakulhat. A probléma meglehetősen súlyos, és azonnali megoldást igényel. Ha jellegzetes tüneteket tapasztal, forduljon orvoshoz.
