Az egyiptomi piramisok kora óta ismerik az emberek egy olyan növényt, mint a tárkony. Hasznos tulajdonságait nem lehet túlbecsülni! Ezt az évelő növényt "tárkonynak" is nevezik, és hasonlít az ürömhöz. A tárkony egy legfeljebb 1 méter magas cserje. Jellegzetes sötétzöld leveleiről és erős fűszeres aromájáról ismerhetjük fel. Ha megkóstolod a levelet, az ananászra fogja emlékeztetni.
Az életnek számos olyan területe van, ahol a gyógynövényes tárkony jótékony hatásúnak bizonyult. Felhasználása nem korlátozódik az orvostudományra, a tárkonyt egyedülálló aromája miatt széles körben használják a főzés során. A füvet különféle salátákhoz adják, és zöldségek pácolásánál is használják. Tavasz legelején nő, amint a hó elolvad. Az első 3 év az ideális időszak a tárkony betakarítására. A növény jótékony tulajdonságai ekkor érik el csúcspontjukat, és idővel elvesznek (a növény körülbelül 10 évig él).
Betakarításkor vegye figyelembe a növény levágásátne legyen alacsonyabb 12 cm-nél, és minél gyakrabban vágja le a növény tetejét, annál több új hajtást ad. Így rendszeres gondozás mellett mindig kéznél lesznek a friss, puha és illatos tárkonylevelek.
Még az ókorban is ismerték az emberek a tárkony gyógyító erejét. Jótékony tulajdonságait a magas karotin- és C-vitamin-tartalma adja. Ezen kívül fűszerének köszönhetően a fű minden embernek lendületet és erőt adhat. Azonban nem csak a levelek tartalmazzák azt a gyógyító erőt, amelyről a tárkony oly híres.
A hajtások jótékony tulajdonságait, amelyekből illatos illóolaj készül, szintén sokan ismerik. Íze csípős, enyhe keserűséggel, és olyan jótékony anyagokat tartalmaz, mint a fellandrén, ocimene és sabinene.
A népi gyógyászatban a füvet vitaminként és vízhajtóként használják. A tárkonyos ital hasznos a depresszió, a fej- és fogfájás, a rossz étvágy és az álmatlanság elleni küzdelemben. Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása jelentősen javítja az étvágyat és serkenti az emésztést. Fokozatosan érezni fogod, hogy az alvásod javul, és az idegeid egyre erősebbek.
De ez nem korlátozódik az olyan növényekre, mint a tárkony. Jótékony tulajdonságai a táplálkozási szakemberek számára is hasznosak voltak, akik fogyókúrás eszközként ajánlják. A legtöbb sómentes diéta nem teljes tárkony nélkül, hiszen kiváló természetes sópótló. Ha csökkentenie kell a tartalmatsót az ételbe, használj tarhonyát, és a szervezeted nem fog szenvedni!
Ennek a növénynek azonban vannak ellenjavallatai is. A legfontosabb dolog az, hogy semmi esetre sem szabad terhesség alatt használni, mivel a tárkony vetélést okozhat. Epilepsziával is jobb megtagadni. Mivel ez a növény mérgezőnek minősül, mértékkel és bölcsen kell használni. Rendszeresen csak egy hónapig használhatja, különben idegrendszeri rendellenességekkel, hallucinációkkal és görcsökkel fog találkozni.
