A cikória tudományos nevét először Theophrasztosz és Dioszkoridész, a görög filozófusok írásai említik, akik Kichorionnak nevezték el ezt a növényt.
A latin intybus elnevezést görögül "bekarcolt"-nak (a levél alakja miatt), latinul pedig "csőnek" (üreges szár miatt) fordítják. A wegewarte (német) elnevezés – „útifű”, „útőr” – hangsúlyozza, hogy ez a növény utak közelében, mezők mentén található. Ugyanakkor az ukránok "petriv batig"-nak hívják fás ereje miatt. Ebből a cikkből megtudjuk, hogy milyen növényről van szó, és megtudjuk, hogyan kell használni a cikóriavirágokat.
Leírás
Ez az Asteraceae családba tartozó, szürkés-zöld színű, évelő lágyszárú növény, többfejű, megvastagodott orsó alakú gyökérrel, amely eléri az 1,5 m hosszúságot. Ezen túlmenően a növény minden része tejes levet tartalmaz.
Szára felálló, magányos, akár 150 cm magas, ritka szőrrel borított, elágazó.
A levelek váltakoznak, rozettákban gyűjtöttek, bazálisak, szárnyasan vágottak, alulról serdülő, tövétől levélnyélre szűkültek, míg a szárlevelek éles fogazatúak,váltakozó, ülő; felső - egész, lándzsás.
A cikória virágai kékek, néha fehérek vagy rózsaszínűek, nádszálak, különféle egyedekben gyűjtik, és több darabban ülnek kis kosárszáron.
A termés szabálytalan ék alakú, hasáb alakú, kis filmcsomóval. Egy növény körülbelül 25 000 magot képes előállítani, amelyek legfeljebb 7 évig maradnak életképesek. A cikória egész nyáron virágzik, a gyümölcsök kora ősszel érnek.
Reprodukció
Vegetatívan szaporított gyökerekből és magvakból. Oroszország szinte teljes területén elterjedt, az északi régiók kivételével.
Növekedési zónák
A cikória agyagos és homokos vályogos friss és száraz talajokon nő, meredek folyópartok mentén, valamint utak mentén és szakadékok lejtőin. Elviseli az átmeneti nedvességhiányt és a talaj jelentős tömörödését.
A cikória virágait régóta gyógyhatásúnak tartják. Avicenna, a középkor ismert orvosa széles körben használta a növényi készítményeket számos betegség, gyomor-bélrendszeri betegségek, szemgyulladás kezelésére. Azt javasolta, hogy a cikóriát külsőleg alkalmazzák köszvényre a beteg ízületekre. A növényt az ókori rómaiak és görögök ismerték.
Oroszország első cikóriaültetvényeit 1880-ban hozták létre Jaroszlavl környékén.
Kémiai összetétel
A növény gyökerei laktucint, kolint, pektint, laktukopirint, intibint, amely keserű ízt ad a leveleknek és a gyökereknek, glikozidokat, cichorint, inulint,tanninok, kovasav, taraxoszterol, cukrok, aszkorbinsav, tiamin.
A cikória virágai kristályos glikozidot tartalmaznak, fiatal levelek - karotin, magvak - zsíros olaj. Inulint, aszkorbinsavat és káliumsókat is találtak a növényben.
Tenyésztés és termesztés
A cikóriát magvakkal és gyökérrel szaporítják. A korábban a kiválasztott területen lévő növények betakarítása után a fő szántást és hámozást körülbelül 30 centiméter mélységig végezzük. A talajt tavasszal boronáljuk és vetés előtt beássuk. Vesse el tavasszal, a palánták tíz nappal később jelennek meg. Gondozásuk a gyomlálásból és a sortávolság műveléséből áll.
Begyűjtés, szárítás és betakarítás
Mint fentebb említettük, a cikóriát aktívan használják gyógyászati célokra. A növény virágait és leveleit ősszel szüretelik, miután a bazális levelek rozettája halványulni kezd. A gyökereket kiássuk, óvatosan lerázzuk a rátapadt földről, a légi részeket késekkel levágjuk, folyó hideg vízben nagyon gyorsan lemossuk, a korhadt sérült részeket eltávolítjuk és árnyékba fektetjük szárításra. A vastag gyökereket hosszában, míg a hosszúakat több darabra kell vágni. Több kifejlett példányt hagynak a bozótosban, hogy megújítsák ennek az alapanyagnak a készleteit. Szárítógépben vagy kemencében 60°C-ig szárítható. Az alapanyagnak nincs szaga, az íze keserű.
Gyógyító tulajdonságok
Szóval, milyen előnyei vannak a cikóriavirágoknak? Összehúzó, nyugtató hatásúak,vizelethajtó, choleretikus, bélféregellenes, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő tulajdonságok, javítják az emésztést, szabályozzák az anyagcserét, javítják a szívműködést, csökkentik a vércukorszintet.
Orvosi felhasználás
A cikóriavirág előnyeit régóta ismerik a gyógyítók. A főzet szájon át fogyasztható máj-, epehólyag-, vesebetegségek, étvágyfokozás, emésztés javítására, dyspepsia, gyomorhurut, lép megnagyobbodás, székrekedés, cukorbetegség, helmintikus invázió, vérszegénység, asthenia, viszkető bőrgyulladás (neurodermatitis, ekcéma, pruritus, bőrviszketés, seboroid dermatitis, csalánkiütés), hisztéria, vitiligo, pikkelysömör, furunculosis, kopaszság, acne vulgaris, valamint vizelethajtó, nyugtató, choleretikus szer és minden anyagcserezavar szabályozására.
A cikóriavirágokat a népi gyógyászatban főzetként használják, külsőleg kenőcsök, fürdők, kötszerek formájában alkalmazzák, köszvény, viszkető dermatózis esetén alkalmazzák. A bolgár gyógyászatban - zabkása formájában a furunculosis kezelésére.
Az infúziót emésztést serkentő, étvágygerjesztő, choleretic, vizelethajtó, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és összehúzó szerként is használják gyomor-bélhurut, gyomorhurut, epehólyag-gyulladás, májgyulladás, nephritis, diabetes mellitus, hisztéria, neuraszténia esetén. Mosószerek formájában fekélyekre, sebekre - főzet, infúzió; ekcéma, kelések esetén - krémek formájában; mirigygyulladással, hasi fájdalommal - borogatás formájában.
Vérszegénység esetén – lé, mint tonik a szívnek és nyugtató az idegrendszer számára; bőrkiütések, kelések, akné, ekcéma és gennyes bőrbetegségek, gennyes sebek, valamint diatézis kezelésére külsőleg alkalmazzák.
A cikóriavirágok főzet és forrázat formájában is használhatók hisztéria, neuraszténia esetén. Koleretikus szerként a növényi lé releváns.
Gyógyszerek
A cikóriát nem használják gyógyszerkészítmények előállításához. Az ebből a növényből készült ital népszerű – hagyományos ételekkel együtt árulják.
Gyógynövényfőzet
Ehhez fel kell főzni egy kanál apróra vágott friss vagy száraz fűszernövényt egy pohár forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön melegíteni kell 10 percig, 15 percig. ragaszkodjon hozzá, majd szűrje le. A főzet külsőleg lemosásra, testápolókra, fürdőkre akne kezelésére, bőrkiütések, gennyes sebek, kelések, ekcéma, gennyes betegségek, diatézis megszüntetésére szolgál.
Tinktúra
A tinktúra elkészítéséhez 40 gramm növényt le kell főzni 1 liter forrásban lévő vízzel, három órán át meleg helyen kell tartani, leszűrni. Használjon fél csészével naponta háromszor az epe eltávolítására májzsugorodás, sárgaság, lép és máj tisztítására, gyomor eltömődése, lépdaganatok, gyomor-bélrendszeri fájdalom esetén. Szóval, hány csepp inni tinktúra cikória virág? Naponta több napon át este és reggeli előtt egy pohárral.
Gyökérfőzet
Főzz le egy kanál gyökeret egy pohár forrásban lévő vízzel, melegítsd alacsony lángon 20 percig, majdtörzs. Fogyasszon egy evőkanál naponta többször vagy nagy teaként.
Borítószerek
Erős gyomorgyulladás vagy gyomorfájdalom esetén cikórialevélből borogatást készítenek. Először forró vízzel leöntjük, majd tiszta ruhába csomagoljuk, és naponta kétszer alkalmazzuk a fájó helyekre.
Az üzem más területeken történő használata
A növény pörkölt gyökerei helyettesítik a kávét. Így Lettországban a szokásos kávénkhoz adják, almalével, mézzel és citrommal it alt is készítenek belőle.
A cikóriavirág tea is nagyon népszerű. Gyakran ízesítik gyümölcs- és bogyós italokkal. A gyökerek fruktóz-, inulinforrásként szolgálhatnak, és alkoholt is készíthetnek (a cikóriából nagyobb az alkoholhozam, mint a burgonyából, ugyanakkor jobb a minősége).
A növényt különösen nagyra értékelik a diétás táplálkozásban. Aktívan használják sütemények és édességek előállítására az élelmiszeriparban. A friss levelek fogyaszthatók, a nemesített salátafajták nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak. Ugyanakkor a salátákat fiatal szárakból, levelekből és hajtásokból készítik. A fiatal hajtásokat sütjük, főzzük, sütjük. Belgiumban a növényt borban sütik almával és sajttal.
A Witloofot (leveles cikória) Európában termesztik. Párolt, sült, sült és párolt hal köretéhez, salátákhoz, nyersen adják – levesben.
Esőben és nedves időben a virágok hatalmasat bocsátanak kikék nektár mennyisége. 1 hektárról a növények akár 100 kilogramm mézet is kapnak.
A cikória mellékhatásai és a toxikológia
A cikória gyökerei nem mérgezőek, és nem mutatnak nyilvánvaló mellékhatásokat. De hosszan tartó használat esetén fokozhatják az epe és a gyomornedv szekrécióját. Ezért a gyomornedvben magas savasságú személyeknek a cikória alapú termékeket a lehető leggondosabban kell használni.
A növény sült gyökerei kifejezetten choleretikus hatást fejtenek ki. Jelentősen növelhetik a diurézist. Ezért a cikóriakávé hosszú távú használata nem kívánatos epehólyag- és májbetegségben szenvedők számára.
