Minden ország híres nemzeti gasztronómiai remekműveiről, és egyedi ízekbe burkolózva. A Dagesztáni Köztársaság Dél-Oroszország leggazdagabb szeglete, számos, hasonló vallási, nyelvi és kulturális jellemzőkkel rendelkező etnikai közösség szülőhelye. A kaukázusi régió konyhája az első kóstolástól kezdve magával ragad, eredeti, illatos és természetes.
A dagesztáni ételek nagyon táplálóak, hasznos elemekkel gazdagítva. Ezek a termékek közé tartozik a növényi paszta - urbech. Az előnyök és károk továbbra is érdeklik a tudósokat. A kiadványban szó lesz róla.
Néhány részlet
Mennyire tájékozott erről a termékről? Volt szerencséd legalább egyszer kipróbálni a természetes kaukázusi édességet? Valójában kevesen hallottak az urbechről, amelynek előnyeit és ártalmait több mint egy évszázada tesztelték. Siettünk, hogy örömet okozzunk – a finomságot nagy szupermarketekben, online áruházakban árulják, és kissé hasonlít a Nutella csokikrémre, de hasznosságát tekintve meg sem közelíti.
A dagesztáni élelmiszerek vitaminokban, ásványi anyagokban és zsírsavakban gazdagok. Nem csoda, hogy a felvidékiek erő helyreállítására használták. Ősidők óta kaukázusia nők otthon készítették el a terméket, és nem csak élelmiszerre, hanem gyógyászati alapanyagként is használták. A természetes finomság feltölt energiával, erősíti az immunrendszert, és tökéletesen tonizál.
Dagestan tésztafajták és gyógyító tulajdonságai
Az édes csokoládé színű sűrű keverék természetes összetevőkből készül: dió, sárgabarack, tökmag, kendermag, len és egyéb összetevők. Dagesztánban a gyártási folyamatot speciális malmok végzik. A magokat belemerítik az aggregátumba, és addig kezdik őrölni, amíg a massza zsíros lesz. Ezután mézet és vajat adnak hozzá.
Ez a módszer lehetővé teszi az összes gyógyító tulajdonság elmentését. Az eredmény egy sűrű homogén massza, amelyet rendeltetésszerűen használnak fel, teával lemosva. Gabona zabkásával is ízesítik, sütésre kenik, sőt testi bántalmak kezelésére is használják, de erről majd később. Felsoroljuk a kaukázusi tészta főbb fajtáit.
Mandulás desszert
A kompozíció tele van amigdalinnal – egy természetes anyaggal, amely fokozza a védekezést. Az edényt a népi gyógyítók aktívan használják. Nélkülözhetetlen különféle bélbetegségek esetén. Tisztító tulajdonságokat mutat, enyhíti a görcsöket, elősegíti a kövek zúzódását a vesékben. És pozitív hatással van az Urbech hatékonyságára is. A termék előnyei és káros hatásai egyenlőtlenek.
Lenmagpaszta
A káros gyógyszerek legjobb alternatívája. Gyengült immunitású szakemberek által ajánlott finomság,diabetes mellitus, neuraszténia. Enyhíti a gyulladást a hát alsó részén, küzd az arthrosis és a szívpatológiák ellen, valamint javítja a sejtanyagcserét. Stabilizálja a koleszterinszintet, rugalmassá és erőssé teszi az ereket. Bőrgyógyászati betegségekre használják.
Sárgabarackmag
Urbech sárgabarack – környezetbarát termék, mely válogatott alapanyagokból készül. Szinte a teljes periódusos rendszert tartalmazza: nátriumot, kalciumot, vasat, cinket, magnéziumot stb. A természetgyógyászat a bronchopulmonalis megbetegedések hatékony gyógyszerévé vált. Megfázás járvány esetén jó használni.
Kisgyermekkorban adhatsz egy desszertkanalat. A betegség időszakában jelentősen enyhíti a tüneteket, visszaadja az elvesztett erőt, segíti a gyorsabb gyógyulást. Hasznos székrekedés és vesekő esetén.
Mogyoró- és mogyorópaszta
Növényi fehérjével, kalciummal, magnéziummal és cinkkel dúsítva. Semlegesíti a nehézfémeket, salakokat és felhalmozódott méreganyagokat. Szabályozza a víz-só egyensúlyt, erősíti a szívizmot, a csontokat és a szöveteket. A finomságot a sportolók és a testépítők nagyra értékelik magas energiaértéke miatt.
Kaukázusi édesség tökmagból
A kitűnő étel a cink mennyiségét tekintve semmiben sem marad el a drága osztrigától. A komplex szénhidrátok, zsírok és fehérjék kiegyensúlyozott összetétele igazán értékessé teszi a terméket. Életadó energiával tölti fel az embert, megszünteti a fáradtságot, enyhülérzelmi stressz. Elősegíti a bőr megújulását sejtszinten, élesíti a látást. Ezenkívül pozitív hatással van a gyermek testének növekedésére és fejlődésére.
Kinek ellenjavallt az Urbech paszta?
A tagadhatatlan előnyök és az egyedi összetétel ellenére a termék használatában vannak kisebb korlátozások, amelyekről mindenkinek tudnia kell. Nem szabad túlságosan a desszertre támaszkodni, és hatalmas adagokban fogyasztani, mert nagyon magas kalóriatartalmú - egy 100 grammos adag körülbelül 600 kcal-t tartalmaz. Ez különösen igaz a túlsúlyos emberekre.
Az immunitás növeléséhez elegendő a Dagestan urbech-et naponta kis mennyiségben fogyasztani. Először is tanulmányozni kell az előnyöket és a károkat. Kerülje a gyógynövény-összetevőkre és a diófélékre allergiás emberek számára készült finomságokat.
Urbech tészta: recept lenből
Ha nincs lehetősége valódi kaukázusi desszert vásárlására, ne csüggedjen. A természetes tésztát könnyű elkészíteni saját kezűleg. Hozzávalói minden régióhoz és költségvetéshez elérhetők.
Egy kilogramm lenmagot veszünk a boltban, famozsárban jól összegyúrjuk. Törölje le, amíg olajos állagot nem kap. Ez minden, a természetes mézet és a kiváló minőségű vajat egyenlő arányban kell hozzáadni (egyenként kétszáz gramm). A len urbech-et üvegedénybe kell helyezni, és hűtőszekrényben kell tárolni. A recept hihetetlenül egyszerű és meglepően jó. Kívánság szerint hozzáadhat darált diót vagy szezámmagot a masszáhozmagvak.
Az emberek véleménye
A felhasználók örömmel beszélnek a termék ízéről. Egyesek a finomságot a datolyaszilva-val hasonlították össze: édes, gyengéd, csokoládé. Kellemes olajos szerkezete megkönnyíti az urbech használatát a főzés során. Nehéz hasonlót találni a világon.
A paszta azonnal enyhíti az éhséget, energizál, megszünteti a depressziót és növeli az állóképességet. Tökéletes reggeli étkezéshez gyümölccsel és teljes kiőrlésű kenyérrel. Jó hangulatot ad, enyhíti a vitaminhiányt és megvédi a kaukázusi urbeket számos betegségtől. A vélemények ezt csak még egyszer megerősítik.
