Az egészségügyi dolgozók körében nagy népszerűségnek örvend a Meilengracht diéta (az étlap összetételét az alábbiakban közöljük), amely nagymértékben enyhíti a gyomorfekély fájdalmas állapotát, elősegíti a gyomor- és nyombélfekély gyógyulását, hegesedését. A cikkben részletesen megvizsgáljuk ezt a diétát. Íme egy minta heti menü a Meilengracht diétához.
Mi az a peptikus fekély
A peptikus fekély meglehetősen gyakori betegség, amelyet gyomorvérzés kísérhet. Gyakran krónikus lefolyású, holtszezoni exacerbációkkal. Ilyen időszakokban a gyomor vagy a nyombél nyálkahártyájának falán fekély jelenik meg, amely csak röntgenfelvételkor látható.
A betegség fő tünete a gyakori gyomorégés, éles hasi fájdalmak, melyek étkezés után fél órával vagy ún.későn, amikor egy személy fájdalmat érez az éhség miatt, azaz 3 órával az utolsó étkezés után.
A peptikus fekélybetegség általában helytelen életmódot, gyakori idegi stresszt, rossz szokásokat, például dohányzást vagy alkoholfogyasztást jelez. Ilyen betegségnek vannak kitéve azok, akik nem tartják be a diétát, sietve esznek bármit - szendvicset vagy gyorséttermet.
Az étrend alapelvei
Meilengracht dán orvos-klinikus 1935-ben végzett kutatásokat peptikus fekélyben szenvedő betegek körében. Észrevette, hogy a beteg állapota javul, ha fehérjében gazdag étellel etetik.
Nézzük meg a Meilengracht diéta alapelveit:
- Az élelmiszerek nem irritálhatják a gyomor falát sem mechanikusan, sem termikusan, sem kémiailag. Ez azt jelenti, hogy az ételben ne legyenek nagy és kemény darabok, célszerű darálni. Manapság kényelmes a turmixgép használata. Az étel legyen meleg, ne legyen hideg (20 fok alatt) vagy meleg (42 fok felett). A savanyú, sós és fűszeres ételek negatívan hatnak a gyomor falára, fekély esetén pedig éles fájdalmat okoznak akár vérzésig.
- Az étkezésnek töredékesnek és gyakorinak kell lennie. Körülbelül kétóránként kell valamit a szájába tenni, különben éhségfájások kezdődnek. Ez annak köszönhető, hogy a gyomornedv erősen irritálja a gyomornyálkahártyát, mivel savas környezettel rendelkezik. Ha táplálék van a gyomorban, az megköti ezt a savat, megvédve a nyálkahártyát az ellenirritáció.
- Elegendő tápanyagot kell tartalmaznia az élelmiszerekben, különösen a fehérjékben, amelyek nemcsak a gyomorsavval reagálva kötő hatást fejtenek ki, hanem segítik magát a fekélyt is. Kiegyensúlyozottnak kell lennie, megfelelő táplálkozást kell biztosítania a beteg ember számára.
Menüfunkciók
A Meilengracht diéta különösen hasznos gyomorvérzés esetén. Ha a fekély a gyomor falában az ér felett helyezkedik el, akkor növekedésével a gyomor üregébe való vérzés léphet fel. Ugyanakkor egy személy általános gyengeséget, hányingert tapasztal, ami véres hányást okozhat. Ugyanakkor az ajkak és az ujjbegyek elsápadnak, a nyomás csökken, a pulzus felgyorsul. Akut helyzetben egy személy elveszítheti az eszméletét, és akár kómába is eshet.
A Meilengracht gyomoreltávolítást nem igénylő kis vérzésre javasolt, teljesen teljes értékű, nagy mennyiségű fehérjetartalmú táplálékkal dúsított étrend. Növelte az aszkorbinsav és a filokinonok arányát is.
A vérzés ideje alatt csak folyékony vagy pürésített, szilárd részecskék nélkül fogyasztható étel. A legjobb, ha az ételt turmixgéppel verjük fel, vagy finom szitán töröljük át. A vaj, tejtermékek (tej, tejszín és tejföl), csak lágy tojás, főtt pürésített zöldség, marhahús és hal, felvert levesek, burgonyapüré, gyümölcs- és bogyózselé (nem savas) ajánlott, de mindenképpen szűrjük le. szitán át, hogy véletlenül se kapjon egy kis csontot egy bogyóból. Gabonafélékből rizst és búzadarát főzhet főzésig. Inni lehet teát vagy húslevestcsipkebogyó, nem túl édes.
A menü funkciói a művelet után
Ha egy peptikus fekélyben szenvedő betegnél műtéten esett át gyomorfekély eltávolítására, akkor az első napokban egyáltalán nem tud enni. Ezután hozzárendelődik a Meilengracht diétás menü. Szigorúan tilos bármilyen kenyeret enni. A kezelőorvos engedélyével legkorábban a műtétet követő 6. vagy 7. napon megengedett.
Az étkezésnek töredékesnek kell lennie, kis adagokban, körülbelül kétóránként. Naponta legalább 6 adagnak kell lennie. A 150 grammig terjedő fehérjetartalmú ételeket és a szénhidráttartalmú ételeket éppen ellenkezőleg, napi 300 grammra kell csökkenteni. Egyél minél kevesebb cukrot, mert ezek könnyen emészthető szénhidrátok. Vitaminokat kell hozzáadni, de a tejet enyhén vízzel hígítjuk. A gyomorreszekciós műtét után a betegeknek legfeljebb hat hónapig be kell tartaniuk a diétát.
Meilengracht Diet Reviews
Az AMH folyamatban lévő kutatása szerint a dán klinikus diétájának hatékonyságára vonatkozó visszajelzések kiválóak. A hányinger és a vérhányás megszűnése után másnap főtt húst, gőzös omlettet, búzadarát tejjel, főtt sárgarépapürét és kéreg nélküli fehér, állott kenyeret kaptak a betegek. A beteg állapota gyorsan javult, a vérzés stabilizálódott, és a hemoglobin javult.
Mintamenü a hétre
Az étkezések 6 étkezésre oszlanak. Reggeli - 8.00, ebéd - 10.30, ebéd - 13.00, délutáni tea - 15.30, vacsora - 18.00 és késői vacsora - 20.30. Tekintsük a hét napjait egy hozzávetőleges menünek a Meilengracht diéta hetében.
Hétfő:
- főtt zabpehely;
- zöldségi brokkoli és sárgarépapüré;
- nyálkás hajdinaleves és pulykasuflé;
- párolt csirke tojásos omlett;
- eperzselé;
- túrós szufla.
Kedd:
- hajdina zabkása;
- lágy tojás;
- apróra vágott főtt hal és cékla;
- nyálkás leves hajdinával;
- kukorica zabkása;
- főtt alma pürésítve (eltávolítja a héját és a magját).
Szerda:
- főtt zabpehely;
- tejzselé;
- nyálkás árpaleves;
- főtt zöldségek - cékla, sárgarépa és karalábé káposzta, pépesítve;
- túrós szufla;
- búzadara kása.
Csütörtök:
- kukorica zabkása tejjel;
- főtt cékla, pépesített és reszelt főtt borjúhús;
- főtt krumplipüré;
- nyálkás rizs- és csirkeleves (pépesített);
- hajdina zabkása;
- főtt barackhab.
Péntek:
- rizs zabkása;
- puha körte zselé;
- nyálkás zabpehely leves;
- zöldségpüré pulykahússal;
- tejzselé;
- csipkebogyó főzet cukorral.
Szombat:
- Reszelt hajdinakása;
- tejzselé;
- nyálkás pulyka rizsleves;
- zöldségpüré sárgarépából ésbrokkoli;
- halszufla kevert zöldségekkel;
- tejzselé.
vasárnap:
- búzadara kása;
- párolt csirke tojásos omlett;
- nyúlhús szufla és zöldségpüré (burgonya, cukkini és sárgarépa);
- nyálkás rizsleves;
- répapüré és halszufla;
- banánpüré.
Ez csak hozzávetőleges menü. Sokféleképpen variálhatod úgy, hogy sütőtök és csirke, marha- és fürjhús, zacskós főtt tojás, karfiol stb. hozzáadásával
Következtetés
A diéta nemcsak peptikus fekélybetegséggel járó vérzés esetén hasznos, hanem gyomorhurut és egyéb gyomor-bélrendszeri problémák esetén is. Ennek a menünek a követésével gyorsan visszaállíthatja normál állapotát, megszabadulhat a fájdalomtól és a gyomorfekély tüneteitől. Maradj egészséges!
