Az egyik legkedveltebb és leghasználtabb zöldség a burgonya. A legtöbben szeretik a puha burgonyapürét és a nem túl egészséges, de finom sült burgonyát. És milyen jó sült krumpli!..
Ezt a zöldséget allergiásoknak ajánljuk hipoallergén diéta részeként. Nehéz elképzelni, hogy ez a termék néhány emberben negatív reakciót vált ki. Nem meglepő, hogy sok szülő kíváncsi arra, hogy gyermeke allergiás-e a burgonyára. Sajnos a szakértők igennel válaszolnak erre a kérdésre, bár ez meglehetősen ritkán fordul elő.
A burgonya hasznos tulajdonságai
Nem véletlen, hogy ezt a kultúrát az első életévben a csecsemők kiegészítő táplálékaiba vezetik be. Ez egy nagyon hasznos termék. Sok ásványi anyagot, vitamint, valamint aminosavat, szénhidrátot, magnéziumot és kalciumot, rostot és foszfort tartalmaz. A burgonya összetétele olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek szükségesek a testünk sejtjeinek felépítéséhez. Ezek azonban nem tartalmaznak koleszterint.hasznosabbak, mint az állati fehérjék.
A B-vitaminok a burgonyában is gazdagok. Köztük van B, B9, B6, B3, B2. Egyetlen szervezet sem tud megfelelően működni nélkülük. A szervezet nem tudja felhalmozni őket – folyamatosan kívülről kell származniuk. A burgonya tökéletes erre.
A riboflavin (B-vitamin2) aktív résztvevője az anyagcserének és a vörösvértestek képződésének. B3 B-vitamin hiányában az ember álmatlanságtól és ingerlékenységtől szenved. Nélkülözhetetlen az energia-anyagcserében. Nehéz túlbecsülni a kalcium előnyeit a növekvő szervezet számára. Hozzájárul a baba csontvázának és fogainak megfelelő kialakulásához. A foszfor, amely a gyökérnövény része, szükséges a vesék és a központi idegrendszer működéséhez. És végül a belek munkájában nélkülözhetetlen asszisztens a rost. Megakadályozza a cukorbetegség kialakulását. Miért okoz tehát egy ilyen hasznos termék allergiát néhány, bár ritka esetben?
Miért fordul elő patológia?
A gyermekek burgonyaallergiájának okai:
- burgonyakeményítő;
- protein tuberin;
- pentonfehérje.
A tuberin és a penton veszélyes fehérjék, amelyek allergiát váltanak ki. A betegségre való hajlam esetén a termék nagyon kis mennyiségéből is negatív reakció léphet fel. A chipek például potenciálisan veszélyesek is.
Nemcsak a burgonyából készült ételekre kell odafigyelni, hanem azokra is, amelyeka nadálytőfélék családjába tartozó zöldségeket tartalmaznak – padlizsánt, paradicsomot, paprikát stb. Negatív reakciókat is kiválthatnak.
Gyakran a csecsemőket egy éves korig érinti ez a patológia. Ez fiziológiai jellemzőiknek köszönhető, amelyeket fentebb tárgy altunk. Az allergiás reakciót gyakran a keményítőt tartalmazó tejkeverékek okozzák. A gyermek szervezetében felhalmozódik, nehezen emészthető.
A szülők gyakran először akkor tanulják meg, hogy a burgonyaallergia hogyan nyilvánul meg a gyerekekben, amikor a baba 4, 5-5 hónapos. Ebben az időszakban ezt a terméket kiegészítő táplálékként bevezetik a baba étrendjébe. A burgonyát 1/2 teáskanállal kezdve adagolni kell. Ebben az esetben gondosan figyelemmel kell kísérni a baba testének reakcióját.
Fontos tudni, hogy az allergia burgonyaevés nélkül nyilvánul meg. Ez megtörténhet nyers zöldség hámozása közben, amikor egy gyerek van a közelben.
A burgonyaallergia tünetei
Gyakorlatilag nem különböznek a felnőttkori patológia megnyilvánulásaitól, bár vannak sajátosságok. Az allergológusok megkülönböztetik az azonnali reakciókat, amelyek a termékkel való érintkezést követő első 20 percben alakulnak ki, és a késleltetett reakciókat, amikor az allergiás tünetek az érintkezést követő második vagy harmadik napon jelentkeznek. A test ilyen reakciója csak azokra a gyermekekre jellemző, akiknek szervezete nem teljesen alkalmazkodott a külső tényezőkhöz.
A gyomor-bél traktusból:
- puffadás;
- regurgitáció;
- hasmenés, székrekedés;
- hányinger, hányás.
A bőr oldaláról:
- ekcéma;
- urticaria.
Légzőrendszer:
- légszomj;
- asztma;
- tüsszentés;
- köhögés;
- orrfolyás.
Hogyan lehet felismerni az allergiát?
Ha ételallergia gyanúja merül fel, a szülőknek étkezési naplót kell vezetniük, és a gyermek minden etetése, valamint a gyermek testének reakciója után táplálékot kell hozzáadniuk. Ha szoptatott babáról beszélünk, akkor a naplóba beírják azokat az ételeket, amelyeket az anyuka eszik. Ez szükséges az allergiát okozó termék azonosításához és megszüntetéséhez.
Ha egy gyermek három éves kora előtt allergiás a burgonyára, az orvosok úgy vélik, hogy a betegség az életkorral elmúlik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a babák még nem alakították ki teljesen az immunrendszert és a gyomor-bélrendszert. Az allergén meghatározásához és a diagnózis felállításához az orvosok néha az élelmiszer-provokáció módszerét javasolják. Először a burgonyát több hétre kizárják az étrendből, majd ismét visszakerül az étlapba. Ez idő alatt a gyermek egy orvos felügyelete alatt áll, aki rögzíti az allergiás reakciók hiányát vagy jelenlétét. A szülőknek tudniuk kell, hogy ez a módszer meglehetősen veszélyes, mivel anafilaxiás sokkot okozhat.
Ha egy gyermeknél a burgonyaallergia tünetei jelentkeznek (az alábbi képen ezek egyike látható - kiütés a baba testén) a termék minimális mennyiségének bevétele után, forduljon gyermekorvosához, és írja le a részletezze a test reakcióját.
Diagnózispatológia
Az allergológus vérallergiás szűrést ír elő egy öt évnél idősebb gyermek számára - specifikus lgE diagnosztizálásával, amelyhez a következő vizsgálatokat végzik el:
- bőrallergia teszt;
- vérvizsgálat ELISA vagy CAP-RAST.
Kereszt allergének
A szülők túlnyomó többsége aggódik, ha egy gyermek a burgonyaallergia súlyosbodásával összefüggésben kezdi észlelni az élelmiszerek más zöldségekre adott reakcióit. Ezért tisztában kell lennie az olyan dologgal, mint a "keresztreakciók". Ha a gyermeknek burgonyaallergiájának tünetei vannak, a szülőknek ügyelniük kell arra, hogy olyan ételeket használjanak, amelyek ezzel a kultúrával együtt negatív reakciót váltanak ki a gyermekek étrendjében. Ezek a következők:
- paradicsom;
- padlizsán;
- körte;
- alma.
A nyír allergéneket a burgonyával is keresztezzük. Az irritáló anyaggal való további expozíció és a patológia jeleinek gyengülése megelőzhető antihisztaminok segítségével, amelyek adagolását és időzítését gyermekorvos vagy allergológus írja elő. Erről később beszélünk.
Krumpliallergiás gyermek kezelése
A kezelés során minden típusú allergia magában foglalja az allergénnel való érintkezés kizárását. Ezért a diagnózis megerősítésekor a burgonya alapú vagy akár kis tartalmú ételeket kizárják a gyermek étrendjéből. Annak ellenére, hogy számos, a szervezet negatív reakcióinak kezelésére használt gyógyszert terápiában és felnőtt betegeknél alkalmazzák, illgyermekek, az öngyógyítás szigorúan tilos.
Megemlítettük, hogy a gyermekeknél a burgonyaallergia meglehetősen ritka. Éppen ezért a gyógyszereket tapaszt alt orvosnak kell kiválasztania, aki felügyeli a kezelés lefolyását.
A patológia akut formája esetén a lehető leggyorsabban el kell távolítani az allergén maradványait a szervezetből. Ehhez enteroszorbenseket használnak, például aktív szenet. A további terápia a beteg állapotától és a betegség megnyilvánulásainak intenzitásától függ.
Antihisztaminok csecsemőknek
A legkisebb beteg hozzárendelhető:
"Fenistil" cseppekben. Egy évig tartó csecsemőnek általában napi háromszor 3-10 cseppet írnak fel. Enyhe tünetek esetén az adagok száma napi kettőre csökken
- "Zirtek" (cseppek). A baba 5 cseppet kap naponta egyszer.
- "Suprastin" (tabletták). Ez a gyógyszer hatékonyan csökkenti az allergiás tüneteket. Csecsemőknek !/4 tablettát írnak fel naponta kétszer.
Kábítószerek egy évesnél idősebb gyermekek számára
Hat éves korig az antihisztaminokat cseppekben vagy szirupban írják fel. Az ilyen formájú gyógyszereket a gyermekek szervezete tökéletesen felszívja, édeskés vagy semleges ízűek, ezért a gyerekek általában problémamentesen szedik őket. A felsorolt antihisztaminokon kívül gyermekeknél a betegség tüneteinek egy év utáni megszüntetésére a következők írhatók fel:
- "Parlazin" (cseppek). Két évesnél idősebb gyermekek számára ajánlott. A gyógyszert naponta kétszer, 5 cseppben kell bevenni.
- Ghismanal (szirup). Két éves kor betöltésekor nevezték ki. A gyermek testtömegének megfelelően kiszámítja az adagot - 2 mg / kilogramm. A gyógyszert egy héten keresztül naponta egyszer kell bevenni.
- "Claritin" (szirup). Két éves kor után is felírják. Ha gyermeke súlya kevesebb, mint 30 kg, a szirup bevitele napi egyszeri 5 ml-re korlátozódik. Ha tömege meghaladja a feltüntetett tömeget, az adagot 10 ml-re növeljük.
Ha anafilaxiás sokkot tapasztal, azonnal hívja a mentőket.
Betegségmegelőzés
Ha egy gyermek allergiás a burgonyára (a tünetekről fotót láthat ebben a cikkben), a legjobb megelőzés az lehet, ha kizárja a gyökérnövényt az étrendből. Ha a patológia tüneteit 4,5 hónapos korban észlelik, el kell hagyni ennek a zöldségnek a kiegészítő élelmiszerként való használatát. Ismét csak egy év múlva próbálhatja meg bevezetni a burgonyát a baba étrendjébe. Ugyanakkor a növényvédő szerek nélkül termesztett gumókat érdemes használni a főzéshez. Ha a patológia tünetei újra megjelennek, három éves korig el kell hagyni ennek a kultúrának a használatát. Ebben az esetben konzultálnia kell gyermekorvossal, végezzen vizsgálatot allergológussal.
Hagyományos megelőző intézkedések, amelyek megelőzikételallergia előfordulása:
- Szoptasd babádat, ameddig csak lehet.
- Szigorúan kövesse a gyermekorvos útmutatásait a kiegészítő élelmiszerek csecsemőjének történő bevezetésére vonatkozóan.
- Kezelje gyermekét a fertőző betegségek miatt időben.
- Erősítse meg babája immunitását.
Nagyon fontos, hogy ne hagyjuk ki a betegség első tüneteit, és időben kezdjük el a patológia kezelését, megelőzve annak további fejlődését.
