Hogyan kell használni a goji bogyót, az alábbiakban elmondjuk. De előtte még egy, nem kevésbé fontos információra szeretném felhívni a figyelmet az említett összetevővel kapcsolatban. Hiszen nem mindenki tudja, hogy milyen termékről van szó, hol terem, és milyen előnyei vannak.
A goji bogyó borbolya?
Ezt a kérdést gyakran teszik fel azok, akik egyáltalán nem értenek a növényekhez, fákhoz és gyümölcseikhez. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a termék eladói megtévesztik őket. Valóban, bevételszerzés céljából a gondatlan vállalkozók egy szerény borbolya szokásos gyümölcsét adják ki hasznos és drága goji bogyókért.
Tehát milyen információkra van szüksége a megfelelő termék megvásárlásához? Erről alább beszélünk.
Mi az a goji?
Mielőtt a goji bogyók használatáról beszélne, általános tájékoztatást kell adnia arról a növényről, amelyen ezek a gyümölcsök nőnek. Mint tudják, egy ilyen cserjét dereza-nak hívjákközönséges vagy a berberek dereza (a latin Lýcium bárbarum szóból). Ez a faj a Solanaceae család fásszárú növénye. Ami magát a goji nevet illeti, a kínai gǒuqǐ névből származik. Meglepő módon a legtöbb ember azt hiszi, hogy az ilyen bogyók mérgezőek. Azonban nem. Hiszen a közönséges farkasbogyó (a latin Lycium barbarum szóból) és a kínai (Lycium chinense) termései teljesen ártalmatlanok. Ezenkívül nagyon hasznosnak tartják, és gyakran használják a hagyományos orvoslásban.
Így, ha ezt a terméket gyógyászati célra szeretné megvásárolni, akkor csak a bemutatott két cserje termését vásárolja meg, minden más pedig nyugodtan hamisítványnak tekinthető.
Hol vásárolhat goji bogyót?
A közönséges vagy kínai farkasbogyó gyümölcsei megvásárolhatók a piacokon és a szaküzletekben, sőt a teázókban is. Áruk azonban meglehetősen magas. Végül is egy ilyen bogyót Kínában, Tibetben és még a Himalájában is termesztenek. De ha ezt a terméket alacsonyabb áron látja, akkor nem szabad azonnal kétségbe vonnia a minőségét, hiszen ma már mindenhol termesztik a közönséges és kínai derezát, így hazánkban is.
Megjelenés
Már tudja, hol vásárolhat goji bogyót. Most a fás szárú növények és gyümölcseik leírására szeretném felhívni a figyelmet. Az ilyen bogyók a 3,5 méteres magasságot elérő cserjén nőnek. Ágait nagyon éles és vékony tüskék, valamint egyszerű, egész, elliptikus levelek borítják. A termés előtt ezt a növényt letakarjákorgona vagy ibolya-rózsaszín harang alakú virágai.
A tibeti goji bogyók, valamint a kínai és mások különböző időpontokban jelennek meg a különböző régiókban, nevezetesen júliustól októberig vagy májustól szeptemberig. A gyümölcsök kis korallvörös bogyók (lehet sárga, narancssárga, lila és akár fekete is), mérete 1-3 centiméter.
Hasznos tulajdonságok
A goji bogyót, amelynek előnyei tagadhatatlanok, aktívan használják az alternatív gyógyászatban. Készülnek belőle teák, tinktúrák, kompótok, gyümölcsitalok stb.. Akkor miért vonzóak az ilyen gyümölcsök a modern gyógyítók számára? A kérdés megválaszolásához figyelembe kell venni az érett bogyók kémiai összetételét.
Tehát a következő anyagokat találták a dereza gyümölcseiben:
- aszkorbinsav - 0,5%;
- betain – 0,1%;
- A-vitamin, valamint B1 és B2;
- nikotinsav;
- GABA aminosav;
- tetraterpének, fizalin és zeaxantin;
- szteroidok β-szitoszterol és szolasodine;
- poliszacharidok;
- skopoletin, p-kumársav, fehérjék és sok más elem.
Ennek az összetételnek köszönhetően a goji bogyó (az alkalmazás módját az alábbiakban részletesen bemutatjuk) csodákra képes, nevezetesen: megfiatalítja és tisztítja a vért, segít megszabadulni a hátfájástól és a stressz hatásaitól, gyors felépülés SARS és akut légúti fertőzések után.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy a tibeti derezát gyakran használják cukorbetegség kezelésére (óvatossággal),látásromlás és vérszegénység. E cserje termései olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek segítenek a különböző vírusok elleni küzdelemben, erősítik a tüdőt, a vesét, az idegrendszert és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből.
A helyes választás és fogadtatás
Annak érdekében, hogy a nem hagyományos módszerekkel végzett kezelés ne ártsa, hanem előnyös legyen, feltétlenül ismernie kell a goji bogyók használatát. Először is érdemes a megfelelő helyen vásárolni, mert az igazi farkasbogyó helyett más, olcsóbb terméket árulhatnak. Ezzel kapcsolatban meg kell kérdezni az eladót, hogy pontosan honnan hozták ezt a terméket, és van-e erre tanúsítvány. Az ilyen gondos választás annak a ténynek köszönhető, hogy ma sok bogyó kezdett érkezni hazánkba Spanyolországból. Egyes szakértők azonban azzal érvelnek, hogy az ott termesztett gyümölcsök nem rendelkeznek olyan gyógyító tulajdonságokkal, mint például a tibeti termék. Éppen ezért a tapaszt alt fogyasztók azt javasolják, hogy ezeket az egészséges bogyókat csak a tibeti boltokban vásárolják.
Hogyan használjuk a goji bogyót? Célszerű minimális adagokkal elkezdeni az ilyen gyümölcsökön alapuló gyógynövényes gyógyszerek szedését. Végül is minden gyógyszernek, beleértve a természeteset is, megvannak a maga ellenjavallatai és mellékhatásai. Annak megértéséhez, hogy megfelel-e Önnek vagy sem, enni kell néhány bogyót, és várnia kell néhány napot. Ha ezalatt nem jelentkezik allergiás reakció, akkor nyugodtan használhatja kezelésre.
Helyes begyűjtés és ajánlott adag
Mielőtt goji bogyókat használna fogyás vagy általános egészségi állapot érdekébenA szakértők azt javasolják, hogy szárítsák őket, bár frissen fogyaszthatják. Ehhez a gyümölcsöket gondosan össze kell szedni a bokorról, majd ki kell válogatni, és vízben történő öblítés nélkül egyenletesen el kell kenni tiszta papíron. Kívánatos az ilyen egészséges bogyókat árnyékban szárítani. Azt is érdemes megjegyezni, hogy semmi esetre sem szabad sütőt használni erre a célra. Valójában a hőkezelés hatására minden vitamin, poliszacharid és egyéb hasznos anyag távozik a termékből.
Egészséges közép- és fiatal korú emberek naponta körülbelül 15-50 gramm száraz bogyót fogyaszthatnak. Ami pedig az időseket illeti, az ajánlott adagot pontosan a felére csökkenteni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egyszerre nagyszámú száraz bogyó könnyen nyomáslökést okozhat.
Mielőtt a goji bogyókat főzné vagy egészben fogyasztaná, alaposan mossa le folyó hideg víz alatt. Egyébként az ilyen gyümölcsöket gyakran egy órára vízben áztatják, majd szárított gyümölcsként fogyasztják, vagy különféle koktélokhoz, salátákhoz, desszertekhez, joghurtokhoz, reggeli gabonapelyhekhez, péksüteményekhez stb. adják.
Hogyan készítsünk farkasbogyó teát?
A goji bogyós teát gyakran használják vírusellenes és élénkítő italként. Tekintettel arra, hogy ezeknek a szaküzletekben megvásárolható gyümölcsöknek a legelérhetőbb formája a szárított termékek, felhasználásuk a legelterjedtebb a sörfőzés. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy egy ilyen eljárás során ez a termék elveszíti hasznos tulajdonságainak egy részét. Emiatt nem kívánatosforrásban lévő vízzel felforraljuk. Hiszen csak így mentheti meg az összes vitamint és egyéb elemet, és rendszeres használat mellett elegendő ásványi anyaghoz, növényi fehérjéhez, poliszacharidokhoz stb.
Tehát a goji bogyók főzése előtt (az ilyen teák ellenjavallatait az alábbiakban ismertetjük) alaposan mossa le hideg vízben, majd vegyen egy nagy kanál szárított gyümölcsöt, tegye egy mély tálba, és öntsön 250 ml nem nagyon forró víz (a hőmérsékletnek körülbelül 85 foknak kell lennie). Ebben az állapotban kívánatos a terméket laza fedő alatt negyed óráig tartani.
Hogyan igyunk forró vizet, goji bogyót? A kész it alt szobahőmérsékletre kell hűteni, majd napi 1-1,5 liter mennyiségben elfogyasztani. Érdemes megjegyezni, hogy ennek a teának frissítő hatása és savanykás íze van, ami egészen a zöldalma befőttre emlékeztet.
Ha sürgősen le kell fogynia néhány kilogrammról, akkor ezt az it alt érdemes több napig víz helyett fogyasztani. Mellesleg, a száraz goji bogyók a fogyás érdekében ugyanolyan hatékonyak, mint a tea. Ez annak köszönhető, hogy nagy mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek a szervezet számára a szigorú és merev diéták során. Természetesen kevesen hiszik el, hogy ha ilyen gyümölcsökből vagy magukból a bogyókból teát iszik, fogyhat. A tény azonban továbbra is fennáll. Valójában ennek a terméknek a tápértéke miatt kevésbé zsíros és más magas kalóriatartalmú ételeket kezd enni, ami csak befolyásoljaaz alakod.
Ha nem törekszel az ideális formákra, akkor egy ilyen italba tehetsz kristálycukrot, vagy tehetsz pár kanál mézet.
Lehetetlen figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy az alternatív gyógyászatban gyakran adnak hozzá további összetevőket az ilyen teákhoz menta, gyömbér, feketeribizli levelek, citrom stb. formájában. Érdemes megjegyezni, hogy a goji íze elég jól kombinálható az összes megnevezett összetevővel.
Ami az ellenjavallatokat illeti, ez a tea nem kívánatos terhes és szoptató nők számára, valamint magas vérnyomás esetén, különösen 65 év felettiek számára.
Egészséges tinktúra készítése együtt
A sokrétű felhasználási területtel rendelkező goji bogyó ideális alkoholtinktúrák készítésére. Egy ilyen gyógyszer önálló elkészítéséhez jól meg kell mosni a szárított farkasbogyót, majd húsdarálóval vagy késsel ellátott hagyományos turmixgéppel le kell őrölni. Ezután a bogyók héját üvegedénybe vagy palackba kell helyezni, és azonnal öntsünk negyven fokos vodkát. Ezenkívül az alkoholszintnek valamivel magasabbnak kell lennie, mint a zúzott massza szintjénél, és teljesen fednie kell azt.
Miután mindkét komponens a tartályban van, alaposan össze kell keverni, lazán le kell zárni egy fedéllel, és pontosan egy hétre sötét helyre kell tenni. Hét nap elteltével az erjesztett masszát szűrni kell, majd hűtőszekrénybe kell helyezni, ahol a tinktúrát addig kell tárolni.használd.
Vegyünk egy goji bogyó alapú népi gyógymódot, lehetőleg 1 nagy kanállal naponta kétszer ebéd és vacsora előtt. Az ilyen tinktúrával végzett kezelés legfeljebb egy hónapig tarthat. Ha szükséges, pár hét múlva megismételhető. Célszerű ezt az eszközt használni a megfázás szezonjában, amikor meg kell erősíteni az immunitást. Mivel ez a házi készítésű tinktúra alkoholt tartalmaz, erősen nem ajánlott kisgyermekek, terhes nők és szoptató anyák számára.
Dereza gyümölcsök táplálkozási összetevőként
Mint fentebb említettük, az ilyen bogyókat egészben is használhatja, főzés, szárítás és vodka nélkül. Ehhez a gyümölcsöket össze kell gyűjteni, majd alaposan le kell mosni meleg vízben. Ha szárított terméket használ, akkor előzetes áztatás nélkül is fogyasztható. Ebben a formában azonban túl kemény és nem túl ízletes. Ezért ajánlott a száraz és tiszta gyümölcsöket egy edénybe tenni, felönteni bő vízzel, és több órán át ebben az állapotban tartani. Az így kapott főzetet egyébként nem kívánatos kiönteni. Minden étkezés után fél pohárral kell inni. Meg kell jegyezni, hogy ez a folyadék hatalmas mennyiségű tápanyagot és egészséges anyagot tartalmaz.
Egyél goji bogyót minden nap, de csak akkor, ha eléred a fenti 15-50 g-os adagot. Ezek a gyümölcsök ideálisak kalóriaszegény uzsonnára reggeli, ebéd és vacsora között. Ezenkívül a vízben áztatott száraz bogyókat aktívan használják különféle ételek elkészítéséhez. Hozzáadják tejitalokhoz (kefir, joghurt, katyk, aludttej stb.), valamint köretekhez, gulyáshoz, gabonafélékhez, levesekhez, sőt édes házi süteményekhez is. Ugyanakkor ezek a bogyók folyékony edényekbe helyezhetők, és nem áztathatók. Ami a tésztát illeti, még mindig érdemes vízben tartani, különben a kemény zárványok miatt a házi sütemény vagy pite nem lesz olyan ízletes, mint szeretnénk.
Egyéb felhasználások
A dereza cserje termését nagyon gyakran használják édes és sós ételek ízesítésére. Érdemes megjegyezni, hogy ugyanazt az édes-savanyú ízt adják a vacsorának, mintha hagyományos borbolya ízt adna hozzá. Ennek az ételnek az előnyei azonban sokkal nagyobbak lesznek. Végül is a bemutatott bogyók hatalmas mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaznak.
Ahhoz, hogy saját kezűleg elkészítse ezt a fűszerezést, vegyen szárított goji bogyót (nem valószínű, hogy negatív véleményeket fog találni erről a termékről), mossa meg alaposan, és tegye papírtörlőre. Miután a gyümölcsök ismét megszáradtak, szoros műanyag zacskóba kell helyezni, majd vágódeszkára kell helyezni, és sodrófával addig gyúrni, amíg finom morzsa nem keletkezik.
Ha korábban használta ezt a fűszert a konyhában, akkor valószínűleg pontosan tudja, hogyan kell használni. Az avatatlanok számára részletesebben elmondjuk ezt az eljárást.
Különféle ételek készítése során szárított farkasbogyóból fűszerezésszinte a legvégén, a tűzhely kikapcsolása után kell hozzáadni. Végül is mindenki tudja, hogy a magas hőmérséklet hatására ennek a terméknek a hasznos összetevői teljesen megsemmisülnek, és csak íz és kellemes aroma marad belőle. Hasonlóképpen hozzá kell adni egy ilyen fűszert a házi süteményekhez. Ehhez olyan instant recepteket kell választani, hogy a sütemények, muffinok vagy egyéb finomságok a sütő, a lassú tűzhely vagy a mikrohullámú sütő bekapcsolása után negyed órával teljesen felhasználhatók legyenek.
Természetesen egészségesebb és ízletesebb az ilyen bogyókat frissen enni. De sajnos nálunk elég problémás ezt megtenni, hiszen szinte lehetetlen beszerezni ezeket a gyümölcsöket, csak a bokorról leszedve. Ne keseredjen el azonban, mert ez a termék még szárított formában is az étrendjének értékes összetevőjévé válhat, különösen, ha helyesen és rendszeresen használja. Tehát, ha teljes mértékben szeretné értékelni egy ilyen összetevő tulajdonságait és ízét, ne féljen kísérletezni és szokatlan kulináris recepteket használni, hogy életre keltse fantáziáját. Valójában mindenesetre a dereza gyümölcsei csak a hasznodra válnak.
Miért nem szabad ezt a terméket fogyasztani?
Annyi egészséges étel negatív hatással lehet az emberi szervezetre. Tehát bizonyos esetekben miért nem ehet goji bogyót? Káruk abban rejlik, hogy az ilyen gyümölcsök túl sok savat és vitamint tartalmaznak. Ez az oka annak, hogy az a személy, aki túlzottan használtezt a terméket rövid idő elteltével csalánkiütés boríthatja be. Érdemes azonban megjegyezni, hogy ilyen allergia nem csak a goji gyümölcsöknél jelentkezhet, hanem más gyümölcsöknél és bogyóknál is, amelyek szintén erős allergének.
A bőrön megjelenő kiütések mellett ennek a terméknek a túlzott fogyasztása fokozott gázképződést, sőt hasmenést is okozhat. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akiknek nagyon gyenge a bélrendszere. Ezenkívül lehetséges a goji bogyók mellékhatása bizonyos, a termékkel párhuzamosan szedett gyógyszerek hatékonyságának megváltozása formájában. Erre nincs különösebb bizonyíték, de sok szakértő azt állítja, hogy az ilyen gyümölcsök fokozhatják és csökkenthetik a gyógyszerek hatását, különösen, ha vérnyomáscsökkentésre vagy a szívizom fájdalmának megszüntetésére használják őket. Ezzel kapcsolatban azt tanácsoljuk, hogy előzetesen konzultáljon orvosával arról, hogy alternatív kezelés alkalmazható-e a hagyományos terápiával együtt.
A termék használatának ellenjavallatai
A goji bogyó (az ellenjavallatokat alább tárgyaljuk) egy gyógyító termék, amelyet gyakran használnak különféle betegségek kezelésére és megelőzésére. De mint minden gyógyszernek, ezeknek a gyümölcsöknek is megvannak a mellékhatásai. Kicsit magasabban beszéltünk róluk részletesen. Ugyanebben a részben részletes tájékoztatást adunk a termék ellenjavallatairól. Annak ellenére, hogy nincs belőlük annyi, mint a hagyományos orvoslásbanpénzeszközök, akkor is tisztában kell lenniük velük.
Tehát bizonyos tulajdonságok miatt az ilyen bogyókat szigorúan tilos bármilyen formában fogyasztani a következő embercsoportok számára:
- három éven aluli gyermekek;
- allergiás reakciókra hajlamos emberek, különösen a sárga, piros és narancssárga gyümölcsökre, bogyókra és zöldségekre (pl. mangó, sárgabarack, alma, paradicsom, őszibarack, eper, cseresznye, citrusfélék stb.);
- gyakori hasmenéses emberek;
- rákos emberek.
Ami az utolsó ellenjavallatot illeti, ez a pont ellentmondásosnak tekinthető. Valóban, egyrészt az ilyen gyümölcsök antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek gátolhatják a rákos sejtek növekedését. Másrészt ennek a terméknek a használata jelentősen csökkentheti az orvosi kezelés hatékonyságát. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a terápia során egy személynek komoly gyógyszereket írnak fel, amelyek elnyomják az immunrendszert. A hasznos és tápláló farkasbogyó gyümölcsök viszont egyre jobban növelik az immunitást. Ebben a tekintetben ezt az összetevőt az onkológiában szenvedő betegeknek rendkívül óvatosan és csak orvossal folytatott konzultációt követően javasoljuk használni.
A goji bogyók használatának van egy másik ellenjavallata is. Terhes nőkre és szoptatós anyákra vonatkozik. Az első esetben az ilyen gyümölcsök nemcsak tápanyagokkal és vitaminokkal telíthetik a jövőbeli nő testét, hanem megakadályozzák a baba számára nem kevésbé fontos elemek felszívódását is. Szoptató anyák esetében ez az ellenjavallatamiatt, hogy a bemutatott bogyók erős allergének, és ez hátrányosan befolyásolhatja az újszülött egészségét, sőt életét is.
Mellesleg, ha nem szeretne ilyen gyümölcsöt vásárolni a boltban, akkor maga is termesztheti. Erre a goji bogyó magvakat árulják, amelyek bár szeszélyesek, mégis jól teremnek hazánk déli vidékein.
