A tojásvaj vaj és zúzott, keményre főtt tojás keveréke. Ez az észt és finn konyha egyik legnépszerűbb snackje. Finnországban a kérdéses olajat karéliai piték készítésére használták.
Emellett tojássárgája olajat is készítenek, amelyet a kozmetológiában aktívan használnak bőr- és hajápoló maszkok készítésére. Cikkünkben megvizsgáljuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni az ilyen olajat, mennyit kell főzni a tojást forralás után, és mire jó ez a gyógymód.
Természetes termék összetétele
A termék triglicerideket tartalmaz koleszterinnel és foszfolipidekkel. Az olaj lehetővé teszi a vonzó külső megjelenés, az egészséges bőr és haj megőrzését. A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a koleszterin a normál teljesítmény fenntartásának fontos összetevője.az egész szervezetet. Bizonyára Ön is észrevette, hogy a készítményben ezt tartalmazó kozmetikumok kiválóan hidratálják a száraz bőrt és gyógyítják a sérült bőrt.
Mi van még benne
A tojásolaj többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaz, például omega-3-at és omega-6-ot. A kérdéses komponensek szükségesek a szervezet számára a normál sejtnövekedés fenntartásához.
A tojássárgája rengeteg vitamint tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a B12, amely helyreállítja az energiatartalékokat és a vitalitást. Ettől az ember mozgékony és erőteljes lesz. Ezenkívül a sárgáját adják a gyerekeknek, hogy javítsák étvágyukat.
A természetes termék A-vitamint is tartalmaz. Karotint képez a sárgájában, amit a sárgás szín bizonyít. Ez a vitamin pozitív hatással van a látószervekre. A tojássárgája PP-, B1-, B2-, E- és D-vitamint is tartalmaz. Ezek közvetlenül részt vesznek az anyagcserében.
Tojásolaj pikkelysömörre
A természetes termék gyógyító képessége mellett a pikkelysömör kezelésében kifejtett pozitív hatásáról is híres. Az olaj folyamatos használata a betegség súlyosbodásának időszakában garantálja a viszketés, a bőrrepedések és a hámlás gyors enyhülését hormonális gyógyszerek alkalmazása nélkül.
Szó szerint a pikkelysömör kezelésének minden esetben az elért pozitív eredmény hosszú ideig megmaradt. Természetesen ez a módszer nem csodaszer, de mégis sokaknak segít a betegség fájdalmas állapotának enyhítésében.
Sárgája alapú szerek – hagyományos orvoslás
A tojásvaj 100%-ban természetes termék. Ezt a több mint száz éves receptek is megerősítik. A tojás alapú olajnak még saját része is van az Alkímiában, amelyet Kr.e. 400 körül adtak ki. e. A bőr és a sejtmembránok helyreállításában nyújtott hatékonyságáról szól.
Ambroise Pare aktívan használta a tojássárgáját, a rózsaolajat és a terpentint a háborús sebek gyógyítására. Ugyanezt a módszert használták az ókori rómaiak ezer évvel ezelőtt.
A. Paré A lőfegyverek által okozott sebek gyógyításának módszere című, 1545-ben kiadott első kiadásában részletesen leírták, hogy a tojásolaj hogyan segíti a sebek gyógyulását azáltal, hogy a bőrt sterilen tartja. Az antibakteriális hatásnak és a gyors regenerációnak köszönhetően csökken a hegek megjelenése. Az indiaiak, kínaiak, görögök és a Felkelő Nap országának lakói gyakran használtak olajat hajápolóként. Spanyolországban természetes terméket használtak a rüh kezelésére.
Őseink nagy tisztelettel kezelték ezt az ételt. Úgy tartották, hogy a tojássárgája a nap szimbóluma, ezért gyógyító tulajdonságokat tulajdonítottak neki. Azok, akiket etettek ezzel a termékkel, gyakran gyorsan felépültek. Ezért idővel őseink házi csirkék tojásait kezdték ajándékba hozni a pogány isteneknek.
A szép hajért
Szó szerint minden nő vágyott célja, hogy hosszú és egészséges fürtök legyenek. A tojásolaj segít megőrizni a haj szerkezetét, táplálja azokathasznos mikrotápanyagok. Ezenkívül a termék kiváló tápláló terméknek számít a száraz fejbőr számára, amely elősegíti az egészséges szálak növekedését, természetes puhaságot adva nekik. A sárgáját tartalmazó hajmaszk megakadályozza a hajhullást és az ősz haj korai megjelenését. A termék folyamatos használatával a szálak teljes hosszában megerősödnek.
A termék használata
A fentiek alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy az olaj segít megtartani a vizet a bőrben és a haj szerkezetében. Ez hasznos lesz a száraz fürtök tulajdonosai számára, ha folyamatosan formázzák és hajszárítóval szárítják őket, valamint ha gyakran használnak szilikon alapú termékeket.
Ez a természetes gyógymód tökéletes hosszú hajra, amelynek végei a leginkább szárazak és töredezettek. Ha rendszeresen használ szilikonos kozmetikumokat, a szálak szerkezete eltömődik, ennek eredményeként a fürtök kimerülnek és törékennyé válnak. Az alacsony minőségű kozmetikumok negatív hatásának csökkentése érdekében időnként készíthet hajmaszkokat sárgájával.
Vigyen fel olajat az enyhén nedves hajra a teljes hosszában, majd csavarja be fóliával és csavarja be frottír törülközővel. A tojássárgája olajjal készült maszkot legalább másfél órán keresztül érleljük a hajon. Ennyi idő után öblítse le a tincseket és a fejbőrt meleg vízzel és samponnal a napi mosáshoz.
Hogyan kell megfelelően főzni a tojást
Vegyünk egy pillantást néhány egyszerű tojásfőzési tippre a vajreceptekben:
- Ha egy nyers tojás lebeg a hideg vízben, az azt jelenti, hogy már megromlott és fogyasztásra nem alkalmas. A legjobb, ha kidobod.
- Hogyan lehet megérteni, hogy a csirketojás meg van főzve? Ha 10 perc telt el a víz forralása után, akkor kész.
- Hogyan lehet megérteni, hogy melyik tojás főtt és melyik nyers? Lapos asztalfelületre kell helyezni, és élesen meg kell pörgetni. Ha a tojás gyorsan forog, megfőzzük, ellenkező esetben nyers. Nézze meg erős fényforráson, például lámpán keresztül is. Amikor a sárgája körvonalai enyhén láthatóak - a tojás nyers, ha a fény egyáltalán nem megy át a fehérjén - megfőzzük. Ez egyszerű.
- Mennyi ideig kell főzni a tojást a főzés után? Célszerű további 7-10 percig a tűzforráson tartani őket. Ebben az esetben a lángot csökkenteni kell.
- Milyen tűzön főzzön? Amíg a víz felforr, a tűznek nagynak kell lennie. Azonban nem szabad kihagyni azt a pillanatot sem, amikor a víz felforr a serpenyőben. Ez azért szükséges, hogy a héj ne törjön fel, és a tojás ne deformálódjon. Miután a víz felforrt, csökkentse a hőt, hogy a víz csak kissé forrjon.
- Hogyan kell főzni a csirketojást úgy, hogy gyorsan és könnyen lehámozható legyen? Ehhez azonnal, miután kivette őket a forró vízből, tegye át őket hideg vagy akár hideg folyadékba.
Ezeket az egyszerű tippeket követve könnyedén elkészíthet egy szinte tökéletes főtt tojást: sima, repedésmentes, élénksárga sárgájával.
Hogyan készítsünk tojásvajategyedül?
100 ml olaj elkészítéséhez vegyen két tucat friss tojást. Forraljuk keményre, hűtsük le, hámozzuk meg és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől – ez utóbbit a tojásvaj receptjében nem használjuk. A sárgáját homogén masszává őröljük, amely nem tartalmazhat csomókat. Ezután a tojásos keveréket egy csomóban formázzuk, és tiszta, száraz serpenyőbe tesszük növényi olaj nélkül. Tegye közepes lángra.
Ezután készítsen elő egy nehéz felületet, amely présként fog működni. Ehhez a termék mennyiségétől függően serpenyő vagy csésze használható. Nyomóval lenyomkodjuk a tojásos masszát, a másik kezünkkel a felszabaduló sárgásbarna folyadékot összegyűjtjük. Ezt a legjobb egy steril kötéssel megtenni, amelyet tekercsbe kell csavarni. Ezeket az anyagokat a legjobb időben elkészíteni, hogy időt takarítson meg a tojásvaj elkészítési folyamata során. A munkához 10 vagy több ilyen kötszerre lesz szüksége. Amikor a folyadék már nem áll ki, ez azt jelenti, hogy az olajgyűjtési folyamat a végéhez közeledik. Ügyeljen arra, hogy minden maradékot kinyomjon a hengerekről, például fokhagyma cséplővel.
A főtt vajat hűvös helyen, például hűtőszekrényben tárolja. A természetes termékek eltarthatósága nem haladja meg a 10 napot.
