A vér a test belső környezetének fő folyadéka, ezért számos funkciója van: légzőszervi, táplálkozási, szállítási és még sok más. Ezek teljesítéséhez hihetetlenül összetett szerkezettel rendelkezik.
Ezek pedig nem csak formált elemek, hanem számos hordozó fehérje (albumin, haptoglobin, transferrin), koagulációs faktorok (FI-FXIII), valamint komplementrendszerek, testpufferrendszerek stb. Annak érdekében, hogy minden komponense kölcsönhatásba léphessen anélkül, hogy zavarná egymást, valamint megőrizheti integritását és aktivitását, ennek a szövetnek számos állandója van, amelyek folyékony állapotban tartják. Tehát az állandó onkotikus nyomáshoz szigorú mennyiségű fehérje szükséges, a sav-bázis egyensúly fenntartásához - a vér pufferrendszerei, az ozmotikus tulajdonságok - a különféle ionok - nátrium, kálium, klór, magnézium és kalcium - elektrolit egyensúlya. A koagulációs és antikoagulációs rendszerek aránya is rendkívül fontos, ehhez a koagulációs faktorok szükségtelenül inaktív fázisban vannak. A hőmérséklet befolyásoljaa fehérjék állapota és a gázok (oxigén és szén-dioxid) parciális nyomása a légzésfunkció mértékét mutatja.
Összetétel
A vérplazma pufferrendszerei a pH fenntartásának fő védelmezői, mivel a specifikus mutatóinál számos kémiai reakció léphet fel. Segítségükre a szén-dioxid a tüdőn keresztül, a metabolitok pedig a vesén keresztül ürül ki.
De éppen a vér pufferrendszerei az ún. az első védelmi vonal az állandóság egyéb mutatóinak legkisebb változása ellen. Két egyenértékű komponensből állnak - egy proton donorból és egy akceptorból, amelyek munkájának aránya miatt lúgosíthatják és oxidálhatják a környezetet. Az emberi szervezetben mindössze 4 vérpufferrendszer létezik: bikarbonát (Na / KHCO3 akceptor + H2CO3 donor), foszfát (H2PO4 donor + akceptor nátrium- vagy káliumsója formájában), hemoglobin (donor - maga a hemoglobin / oxigénje- kötőforma, és akceptor - konjugált vegyületei a hemoglobinát/oxihemoglobinát). És a plazmafehérjék is változó tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek egyformán bázisként és savként is működhetnek. Ily módon a vér pufferrendszerei a pH-t a 7,35 (a vénákban) és 7,40 (az artériákban) átlagos tartományban tartják.
PH érték
Bármely betegség esetén a szervezet anyagcsere-folyamatainak megsértése következik be, amely a vérben alkalózis (a lúgos környezet túlsúlya) vagy acidózis (savas) kialakulásával nyilvánul meg. Befolyásolja az alakotelemeket, destabilizálja sejtmembránjaikat és fehérjéit, megbontja szerkezetüket. Így a normál kémiai reakciók leállnak, és beindulnak a kóros reakciók: fokozott véralvadás, a saját sejtekkel szembeni immunválasz aktiválása, és különösen a központi idegrendszerre gyakorolt negatív hatás (encephalopathiát okoz). Ez szövődmények kialakulásához és a betegség lefolyásának súlyosbodásához vezet, és ami a legveszélyesebb, beindíthatja a beteg tudatzavarának mechanizmusait, egészen a kóma kialakulásáig.