Az alvást már régóta használják az emberek. Ennek a gyógynövénynek a receptjei az ókori Oroszország óta ismertek. Kezdetben a kulináris összetevőt végül széles körben használták a hagyományos orvoslásban és kozmetikai célokra. Snyt, akinek receptjei ma méltatlanul veszítették korábbi népszerűségüket, leggyakrabban gyógyítók, nem szakácsok használják.
Ez egy lágyszárú évelő növény (Umbelliferae család), üreges és egyenes szárral, amely a tetején elágazik. A tarka köszvény magassága eléri a 0,5-1 m.. A fehér kis virágokat egy esernyőbe gyűjtik. Kétféle levele van: a felsők kicsik, boncoltak, rövid levélnyélen, az alsók pedig hosszúkás-tojásdasak, nagyok, kétszer háromlevelűek. A növény termése hosszúkás, száraz, enyhén lapított kétmagvú. Szinte az Orosz Föderáció teljes területén találkozhat alvófejjel, amelynek gyógyászati tulajdonságai nem alacsonyabbak tápértékénél. Növekszik szélein, erdei tisztásokon, tisztásokon, pusztákon és gyomnövényként veteményeskertekben.
Ez a növény a hasznos anyagok igazi éléskamrája. Makro- és mikroelemeket tartalmaz: kálium, magnézium, vas, mangán, réz, bór, titán. Elérhetősavak egész halmaza is: citromsav, almasav, fenolkarbonsav. Ezenkívül a köszvény flavonoidokat (kaempferol és kvercetin), kumarinokat, A- és C-vitamint, cukrokat (fruktóz és glükóz), glikozidokat, illóolajokat, nitrogénvegyületeket, szaponinokat, keményítőt (gyökerekben), fitoncideket, enzimeket, fehérjéket tartalmaz.
A főzés során köszvényfüvet használnak, melynek receptjei figyelembe veszik ennek a növénynek a jótékony hatásait. A leveleket, a fiatal hajtásokat és a levélnyéleket megeszik. Főznek levest, borscsot, káposztalevest, készítenek köreteket, hal- és húsételekhez fűszereket, salátákat. Ezenkívül a levélnyéleket pácolják, a leveleket pedig télre kelesztik. A növények eltolják a zöldségeket, aminek köszönhetően sajátos aromát kapnak. Tekintettel arra, hogy bármely második, első fogáshoz és snackhez hozzáadható, a különféle egészséges ételek receptjei nem zárják ki ezt az összetevőt. Az ilyen fűszerezés hasznos mikroelemekkel és vitaminokkal gazdagítja az ételt, pikáns ízt ad neki.
Nemcsak a kulináris, hanem az orvostudomány is elismeri, hogy az álmosságnak jótékony tulajdonságai vannak. A növény és az arra épülő készítmények sebgyógyító, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó, fájdalomcsillapító, gombaölő (gombaölő) hatásúak. Segítségükkel fokozhatja a máj méregtelenítő funkcióját, javíthatja a gyomor-bél traktus működését, normalizálhatja a sóanyagcserét. A fiatal hajtások levéből a köszvényes betegek hatékony vértisztítót kapnak.
Ezen a növényen alapuló gyógyszereket orvosok és hagyományos gyógyítók írnak fel vese-, gasztrointesztinális traktus-, húgyhólyag-, légúti betegségek, reuma, köszvény, exudatív diatézis,bőrgomba. Használatának nincs ellenjavallata. A növény gyökereiből borogatásokat készítenek, amelyek segítenek az izomszövet gyulladásában. A köszvényfűt vérszegénység kezelésére is használják. Az otthoni kozmetológiában a növény levét és leveleit használják. Száraz és zsíros bőrre maszkok, öregedésgátló termékek készítésére használják.
