A nyomelemekre és vitaminokra az embernek minden nap szüksége van, nélkülük a szervezet normális működése egyszerűen lehetetlen. Nagyon kevés kell belőlük, és legtöbbször szerves eredetű, könnyen emészthető termékekkel együtt érkeznek. A nyomelem olyan kémiai elem, amelyhez mindössze a gramm tízezreléke szükséges. A táplálékon kívül levegővel, vízzel is bejutnak a szervezetbe, és felhalmozódnak különböző szervekben.
Miért van rájuk szükség?
A makro- és mikroelemek funkciója eltérő, csak több makrotápanyagra van szükség, körülbelül század grammnyi mennyiségben. Az enzimek és aktivátoraik nagyon fontosak az emberi szervezetben, ezek segítségével minden életfolyamat lezajlik. Az enzimaktivátorok csak mikroelemek, amelyekből több mint kétszáz ismert. Ha a szervezetben egyensúlyhiány lép fel, a nyomelemek mennyisége csökken, és ennek eredményekéntkülönféle betegségek fordulnak elő.
Fémek
A periódusos rendszerben sok fém található, és szinte mindegyikre szüksége van a szervezetnek a normál működéshez. A káliumsók szervezetében leginkább ő kell a belső szervek, az erek munkájához, segítségével eltávolítják a felesleges vizet. Enélkül az izmok és a test legalapvetőbb izmának, a szívnek a munkája egyszerűen lehetetlen. A legtöbb kálium a spenótban és a petrezselyemben, a szárított sárgabarackban és mazsolában, valamint más zöldségekben és gyümölcsökben található.
A cink részt vesz a csontok képződésében, és elősegíti a sebek gyógyulását is. Sok van belőle korpában, csíráztatott búzaszemben, teljes kiőrlésű kenyérben.
A vas a hemoglobin része, részt vesz az oxigénszállításban, vesztesége folyamatosan jelentkezik, ennek következtében vérszegénység alakul ki. Sok van belőle a teljes kiőrlésű lisztben, a fekete kenyérben, a gabonafélékben, a zöldekben, a salátában, a zöldségekben és a káposztában.
A réz segíti a vas felszívódását a szervezetben, és része a mielinnek is, ő veszi körül az idegrostokat. Ez a nyomelem megtalálható a tenger gyümölcseiben, valamint a zöldségekben és a teljes kiőrlésű kenyérben.
A lítium korábban segített az emberiségnek a köszvény és az ekcéma kezelésében, ma pedig a pszichiátriában használják a depresszió kezelésére. Képes megelőzni a szklerózist, valamint a szívbetegségeket. A lítium ásványvizekkel kerül a szervezetbe, de nem mindegyik, de egy részük, valamint a tengeri vagy kősóval, a paradicsomban és a burgonyában is megtalálható.
A kalcium nagyon fontos helyet foglal el a szervezetben, segítségével csontok és fogak képződnek, véralvadás történik,idegimpulzus indul, részt vesz a szív munkájában, segíti a zsírok és szénhidrátok lebontását, a megfelelő immunválasz kialakulását. A bélből a D-vitamin közvetlen segítségével szívódik fel, cseréjéért a szervezetben a mellékpajzsmirigyek felelősek. Tartalmazzon kalciumtartalmú tejet és tejtermékeket, zöldborsót, almát, teljes kiőrlésű gabonát, friss uborkát, mindenféle káposztát, retket.
A króm a szervezetben fontos nyomelem, a szénhidrátvegyületek anyagcseréjének szabályozója, porban való feleslege pedig bronchiális asztmát okozhat. Fő forrása a sörélesztő, valamint a máj.
Nemfémek
A szelént régóta méregnek tartják, és az is, de ennek az elemnek a százezrelék grammja antioxidáns, javítja az immunitást, befolyásolja a szív és az erek működését. Sörélesztővel és fokhagymával kerül a szervezetbe.
A magnézium funkciója az immunrendszerben való részvétel, anti-toxikus, stresszoldó, allergia- és gyulladáscsökkentő hatást képes biztosítani. Ez a nyomelem egy katalizátor, amely segít a szervezetben felszívni a B6-vitamint. A magnézium hiányában lelki zavarok alakulnak ki, hiányával pedig a csontokból kezd kijönni. Diófélékből és leveles zöldekből, zabpehelyből, borsóból, csokoládéból, kakaóból és kukoricából származik.
A kob alt a vérsejtek része, emellett részt vesz a hasnyálmirigy munkájában, szabályozza az anyagcsere-folyamatokat és a véráram adrenalintartalmát.sok vitamin összetétele, mint például a B12. Neki, a réznek és a mangánnak köszönhetően a haj később őszül, a test jobban visszajön egy súlyos betegség után. Ez a mikroelem alapvetően a savanyú tej, a vese, a tojás, a búza, a hajdina, a kakaó, a kukorica.
A csontok és a fogak szilárdsága elképzelhetetlen a bennük lévő fluor nélkül, amelynek hiánya szuvasodást okoz, a felesleg pedig éppen ellenkezőleg, a csontok túlzott növekedéséhez, növedékek formájában. Számos termékkel, különösen teával bejut a szervezetbe.
Az arzén méreg és gyógyszer is lehet, hiánya allergiát okoz. Bizonyos típusú kagylókkal és halakkal, valamint a finomított cukor kivételével minden termékkel bejut a szervezetbe.
A mangán segítségével a szervezet sejtjei megfelelően fejlődnek, a vérképzésben részt vevő B1-vitamin, a vas és a réz felszívódik. Ez az elem antitoxikus hatással is rendelkezik, és áfonyával, gesztenyével és paprikával kerül a szervezetbe.
A szilícium vagy a szilícium hozzájárul a csontok normál növekedéséhez, a kötőszövet része. Hiánya bőrszárazságot, törékeny hajat és körmöket okoz, romlik a hangulat és a közérzet. A kapillárisokra hat, csökkentve azok áteresztőképességét és törékenységét. Nagy mennyiségű szilícium található a zsurlóban, valamint más gyógynövényekben, mint a csikósláb, csalán, búzafű. Infúziójuk segít kompenzálni a szervezet szilíciumhiányát. Szilícium van a korpában, zabpehelyben és fekete kenyérben, paradicsomban, hagymában,fehérrépa, napraforgómag és zeller.
A vanádium hatással van az immunrendszerre, ennek köszönhetően a fagociták, sejtek, amelyek megvédik a szervezetet a mikrobáktól, képesek bevándorolni a szövetekbe. Barna rizzsel, retekkel, sárgarépával, rozssal, céklával, cseresznyével, eperrel, hajdinával, salátával és nyers burgonyával együtt kerül a szervezetbe.
A leghíresebb
Azt, hogy a szervezetnek jódra van szüksége, mindenki tudja az iskolából, ő az, aki részt vesz a pajzsmirigyhormonok szintézisében. Hiánya számos olyan betegség kialakulásához vezet, amelyek ezzel a szervvel kapcsolatosak, és az egész szervezet általános állapotát befolyásolják. A jód a tenger gyümölcseivel együtt érkezik, elsősorban hínárral vagy speciális sóval. Ez a nyomelem részt vesz minden olyan energiafolyamatban, amelyben a pajzsmirigyhormonok részt vesznek.
Nemesfémek
Az arany és az ezüst nemes mikroelemek, nagyon kevés kell hozzá. Az arany képes fokozni az ezüst baktériumölő hatását, részt vesz az immunrendszer normál működésében is. Az ezüst ősidők óta ismert baktériumölő, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól. Az ember által ismert baktériumok többsége inaktiválódik hatása alatt, hatékony a vírusok és protozoonok ellen.
