Ma túlzás nélkül a cukorbetegség nem csupán betegség, hanem inkább életmód. Az időben történő diagnosztizálással és mind az orvos, mind a páciens közös erőfeszítéseivel teljesen könnyű megakadályozni egy ilyen félelmetes betegség szövődményeinek kialakulását, és a lehető leghamarabb és hatékonyabban kompenzálni. Ebben a patológiában a betegek és a kezelő szakemberek fő figyelme a plazma glükózszintjének korrekciójára és normalizálására irányul. Ugyanakkor a pozitív eredmény elérésének fő és hatékony módja az étrend betartása és az étrend normalizálása.
A racionális és helyes táplálkozás alapelvei 1-es típusú cukorbetegségben
Cukorbetegség esetén a táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak, rendszeresnek, részlegesnek és teljesnek kell lennie, és meg kell felelnie a következő alapelveknek: szénhidrátot a nap folyamánúgy kell elosztani, hogy a legtöbb reggelire és ebédre kerüljön; elfogadhatatlan az étkezések kihagyása; a fizikai aktivitás növekedésével növelni kell a szénhidrátok mennyiségét az étrendben; a zsír jelenléte az étrendben kötelező; egyenletesen ossza el a kenyéregységeket minden étkezéshez; az alkoholt teljesen kerülni kell.
Kenyér egységek
Minden cukorbeteg, különösen a második típusú cukorbeteg esetében elengedhetetlen a szénhidrátok mennyiségének szabályozása. Számításuk kényelme érdekében egyetlen számítási mérőszámot hoztak létre és egységesítettek, az úgynevezett kenyéregységet (XE). Egy ilyen egység tíz-tizenkét gramm szénhidrátot tartalmaz. A kenyéregységeknek köszönhetően a különféle diétás termékekkel kiszámolhatja az étkezéshez szükséges szénhidrát mennyiséget. Az ilyen számítások kényelmesek és egyszerűek maguknak a betegeknek.
A kenyér mértékegységeinek táblázata 1-es típusú cukorbetegek számára
A képen az alapvető élelmiszeripari termékek táblázatos információs eredményei és a bennük lévő kenyéregységek száma látható.
Egy darab kenyér (amely mindössze egy centiméter vastag), függetlenül attól, hogy milyen lisztből készül, csak egy kenyéregységet tartalmaz. Az is megtévesztőnek tűnhet, hogy a keksz diétás, mert attól még kenyér marad (bár szárítva), és ugyanannyi van benne az előbb említett egységekből. Ez a tény okozzaaz elfogyasztott élelmiszerek kötelező ellenőrzése.
Az 1-es típusú cukorbetegek kenyéregységeinek táblázata tartalmazza a teljes értékű étrendhez szükséges összes termék listáját. A kenyéregységek megszámlálásához az orvosok nem kötelesek minden egyes terméket lemérni – a mérőkanalak, csészék és poharak használata teljesen elfogadható.
Fontos és érdekes, hogy a hígabb zabkása gyorsabban felszívódik, mint a sűrű. egy. Ez a funkció segít a cukorszint gyorsabb befolyásolásában. Tehát, ha egy cukorbetegnek megnövekedett plazma glükózszintje van, akkor előnyben kell részesíteni az omlós gabonaféléket, hipoglikémiás állapotban pedig a folyékony, például búzadarát. A kenyér mértékegységeinek táblázata az 1-es típushoz a cukorbetegek különös figyelmet fordítanak az ilyen gyakori termékekre, például a burgonyára. Ez a gyökérnövény nagyon magas szénhidráttartalommal rendelkezik, valamint "közeli rokona" csicsóka, amelynek biológiai hozzáférhetősége közvetlenül függ az előállítás módjától. Tehát a burgonyapüré sokkal gyorsabban növeli a vér glükóztartalmát, mint a héjában főtt burgonya. A fennmaradó gyökérnövények nem igényelnek szigorú ellenőrzést és ezen egységek számának számlálását, mivel teljesen mentesek a cukroktól, vagy tartalmuk elhanyagolható (lásd az 1-es típusú cukorbetegek kenyéregységeinek táblázatát).
A sütőtök és a cékla a legelőnyösebb zöldségfélékEgy 200 g-os darab pontosan egy egységet tartalmaz, de a szénhidrátban leggazdagabb bogyó a szőlő. Csak 70 gramm tartalmaz 1 XE-t. Ezért leggyakrabban hipoglikémiás körülmények között használják a plazma glükózkoncentrációjának gyors emelésére. Furcsanak tűnhet, hogy az 1-es típusú cukorbetegek kenyéregységeinek táblázata miért nem tartalmaz egyáltalán tojást, halat, húst és túrót. De ez nem hiba. Ezeknek az élelmiszereknek alig vagy egyáltalán nincs hatása a plazma glükóz szintjére, és indokolatlan aggodalom nélkül fogyaszthatók.
A kenyér mértékegységeinek táblázata 1-es típusú cukorbetegek számára
A fenti képen a fő élelmiszerek egyfajta "élelmiszer" piramisban vannak elrendezve, ami vizuálisan mutatja be egy adott termék kenyéregységeinek szabályozásának fontosságát.
Következtetés
A cukorbetegségben a hagyományos gyógyszeres terápia mellett nagy jelentősége van a megfelelő táplálkozásnak. Az ilyen betegek étrendjében a szénhidrátbevitel kiszámításának egyszerűsítése érdekében a leírt egységeket használják. Egy bizonyos mennyiségű élelmiszerben lévő tartalmukra vonatkozó információ lehetővé teszi az étrend egyszerű szabályozását és magának a betegségnek a kompenzálását. Most már tudja, mi az 1-es típusú cukorbetegek kenyéregységeinek táblázata. Ennek köszönhetően gyorsan és pontosan kiszámolhatja a szükséges élelmiszer mennyiségét, és a cukorszintet a szükséges határokon belül tarthatja.
