A tény, hogy bizonyos mennyiségű vitaminok és ásványi anyagok szükségesek a normális emberi élethez, senki sem vonja kétségbe. Az ezeknek az anyagoknak a forrásával kapcsolatos viták azonban a mai napig nem enyhülnek: melyik a jobb - a gyógyszeres készítmények vagy a természetes élelmiszerek?
Miért van szükségünk extra vitaminokra?
Volt idő, amikor szinte lehetetlen volt meggyőzni az embereket a vitamin- és ásványianyag-komplexek további bevitelének szükségességéről. Ma már tudjuk, hogy a szupermarketből származó élelmiszerek sokkal kevésbé gazdagok vitaminokban, mint fél évszázaddal ezelőtt, ezért nem tudják fedezni a napi emberi szükségletet ezekre a tápanyagokra.
Például 80 gramm spenót ugyanannyi vasat tartalmaz, mint 50 évvel ezelőtt 1 gramm. Brit tudósok szerint 1 1940-ben termesztett kukoricakalász annyi tápanyagot tartalmazott, mint 19 mai kalász. Ugyanez igaz más termékekre is:A mai búza fele annyi fehérjét tartalmaz, mint 50 évvel ezelőtt.
Ez annak köszönhető, hogy a talajok kimerültek, és a rajtuk termesztett növények rendkívül tápanyagszegények és teljes mértékben műtrágyáktól függenek. Ennek eredményeként olyan ételeket fogyasztunk, amelyek gyakorlatilag vitamin- és ásványianyag-mentesek. A talaj kimerülését a Föld népességének rohamos növekedése és ennek következtében élelmiszerválság okozza. Tehát a minőséget mennyiségre cseréltük.
Ennek következtében rendszeresen rengeteg tápanyagot és vitamint veszítünk el az élelmiszerekből, ezért krónikus hiányuk alakul ki a szervezetben, ami végül különböző betegségek kialakulásához vezet.
Így, ha Ön a modern világ bármely iparilag és társadalmilag fejlett országának lakója, kénytelen legalább időszakosan ásványi-vitamin komplexeket szedni.
Megtekintések
Úgy tűnhet, semmi sem egyszerűbb, mint kompenzálni a szervezet egyik vagy másik vitaminhiányát. Nem kell mást tenned, mint kitalálni, hogy pontosan melyik anyag hiányzik, majd készíts egy tablettát, amely tartalmazza azt, és ragaszd rá a megfelelő címkét, és már kész is!
Valójában a dolgok egy kicsit bonyolultabbak. Íme néhány a legszembetűnőbb problémák közül:
- A természetes és a szintetikus vitaminok továbbra is különböznek egymástól.
- A vitaminok és ásványi anyagok nem elszigetelten fordulnak elő a természetben. Komplex molekulárisan kapcsolódnak más komponensekhezkapcsolatok.
- Testünk sejtjei specifikus receptorokkal rendelkeznek, amelyek nem magukra a vitaminokra reagálnak, hanem azokra az anyagokra, amelyekhez molekulájuk kapcsolódik.
Ma az ásványi-vitamin komplexeket három fő típusra osztják: természetes, szintetikus és hibrid.
Természetes vitaminkomplexek
A gyógyszertárban vásárolt gyógyszerek közül szinte egyik sem teljesen természetes. Miért? Igen, mert a természetes vitaminok nem termelődnek! Először is, hihetetlenül drága. Például a cseresznye, a C-vitamin egyik legjobb forrása, ennek a vitaminnak mindössze 1%-át tartalmazza. A "cseresznye C-vitamint tartalmaz" címkével ellátott termékek többsége mindössze 1% természetes "cseresznye" vitamint és 99% szintetikus aszkorbinsavat tartalmaz. Másodszor pedig szinte lehetetlen – ugyanannak a cseresznyének az egész termését el kellene pusztítanunk az országban, hogy legalább jelentős mennyiségű vitaminhoz jussunk.
Hibrid drogok
Ezek a farmakológiai ásványi-vitamin komplexek növényi és állati eredetű vitaminokat tartalmaznak. Bioanyagból nyerik ki oldószeres extrakcióval, desztillációval, hidrolízissel és ezt követő kristályosítással. De kémiai szempontból a vitaminok nem mennek keresztül semmilyen kémiai változáson. Ennek ellenére az elemzések eredményei jelentős mennyiségű hexán (az az oldószer, amellyel a vitaminok biológiai nyersanyagokból történő kinyerését végezték), tartósítószerek és mindenféletovábbi kémiai komponensek. És egyik sem szerepel a csomagoláson!
Szintetikus vitaminok
A szintetikus vitaminokat természetes nyersanyagokból és kémiai szintézissel is nyerik. Meg kell érteni, hogy a szervezet a szintetikus vitaminok legfeljebb 50% -át szívja fel. Ezenkívül a kémiai eredetű vitaminok rendszeres bevitele gátolhatja a szervezet azon képességét, hogy az élelmiszerből felszívja a természetes vitaminokat.
A szintetikus vitaminok könnyen felismerhetők a név előtti L előtagról, ami balra forgatót jelent (balra forgatják a polarizáló fényt), míg a természetes vitaminoknál mindig a D (jobbra-forgó) előtag szerepel. A természetes E-vitamint D-alfa-tokoferolnak, míg a szintetikus E-vitamint L-alfa-tokoferolnak hívják. Az E-vitamin L-formája egyébként nem szívódik fel az emberi szervezetben, és bizonyos esetekben gátolhatja a természetes D-alfa-tokoferol felszívódását.
Mit kapunk valójában, ha gyógyszertárban veszünk vitamint
Gyakorlatilag az összes ásványi-vitamin komplexet nagy gyógyszer- vagy vegyipari cégek állítják elő ugyanazokból a nyersanyagokból, amelyekből más gyógyszereiket (kőszénkátrány, fapép, kőolajtermékek, állati hulladékok stb.) állítják elő. Tehát a D-vitamint főként besugárzott olajból állítják elő, az E-vitamint más vegyületek kémiai szintézisének mellékterméke, a P-vitamint ként azbeszttel történő forralásával, a kalciumvegyületeket állati csontokból vagy kagylók héjából nyerik.
A "bio" szóval kapcsolatbana gyógyszer nevét, akkor ne áltasd magad: az organikus nem a „természetes, természetes” szavak szinonimája, hanem kémiailag szerves, vagyis összetételében négy vegyértékű szénatom van. És nem több!
A vitaminokon kívül minden farmakológiai készítmény mindig tartalmaz töltőanyagokat, tartósítószereket és egyéb vegyi anyagokat (hidrokloridok, nitrátok, acetátok, glükonátok stb.).
A legnagyobb probléma
A modern orvoslás nem hajlandó az emberi testet integrált mechanizmusként felfogni, hanem az egyes részek és részletek összességének tekinti. Ugyanez a paradigma vonatkozik a táplálkozásra is. Más szóval, a modern táplálkozás azon az elgondoláson alapul, hogy a kulcstápanyagok azonosíthatók és elkülöníthetők. A valóságban sajnos minden egy kicsit másképp van.
Tizenöt évvel ezelőtt nagyon divatos volt a C-vitamint (aszkorbinsavat) szedni. Aztán a fogyasztók számára váratlanul a tudósok olyan adatokat publikáltak, amelyek szerint az aszkorbinsavat az emberi szervezet meglehetősen rosszul szívja fel rutinnal (P-vitaminnal), bioflavonoidokkal és hesperedinnel való kombináció nélkül. Hirtelen minden aszkorbinsav-vitamin-készítmény sürgősen „alullétre” vált. Aztán kiderült, hogy még bioflavonoidok, rutin és heszperidin jelenlétében is rosszul szívódik fel a C-vitamin, ha nincs kalcium. Azonnal ismét korszerűsödött a gyógyszeripar.
Felmerül a kérdés: vajon mindazok, akik e tanulmányok publikálása előtt aszkorbinsavat szedtek, teljesen értelmetlenül csinálták?Nem biztos, hogy ilyen módon! Hiszen még mindig nagy adag vitamint kapunk az étellel együtt. A természet pedig kezdetben mindent helyesen „becsomagol”. A gránátalma, grapefruit, cseresznye C-vitamint tartalmaz a felszívódásához szükséges összes anyaggal együtt.
A béta-karotint néhány évvel később fedezték fel. És azonnal megkapta a legnagyobb népszerűséget! Univerzális gyógymódként hirdették minden típusú rák kezelésére, majd a tudósok bebizonyították, hogy a béta-karotin nem gyógyítja és nem akadályozza meg az onkológiát. Figyelembe véve, hogy ez az anyag a modern piacon acetilénből készül, egyre több kérdés merül fel.
Most felejtsd el a béta-karotint! A tudósok egy másik gyógyító karotinoidot – a likopint – fedeztek fel. Megakadályozza a prosztatarák kialakulását, ezért minden önmagát tisztelő vitamin- és ásványianyag-komplexnek a férfiak számára egyszerűen csak likopint kell tartalmaznia. Ezután a lutein belépett az arénába, megakadályozva a makuladegenerációt a retinán. De ha ismét a természet felé fordulunk, látni fogjuk, hogy az összes karotinoidot „összecsomagolta”. A Dunaliella salina alga például tartalmazza az összes "népszerű" karotinoidot és néhány kevésbé ismertet, az alfa-karotint és a zeaxantint. A jól ismert sárgarépa a béta-karotinon kívül még mintegy 400 karotinoidot tartalmaz. Még egyszer megismételjük: a természet mindent egy komplexumba „pakol”!
A példákat hosszan lehetne sorolni, mint például a B-vitaminok és az E-vitamin, ahol a tudomány következetesen nem tudta azonosítani a hatékonyságot meghatározó kulcstényezőket. A lényeg azonban az, hogy beA természetben a vitaminok nem elszigetelten, hanem molekulárisan rokon komplexekben léteznek.
Egyes gyártók a vitaminok molekuláris kölcsönhatásának problémáját sajátos „csomagolásukkal” – külön granulálással – próbálják megoldani. Tehát az antagonista vitaminok egy mozdulattal elfogyaszthatók. Az egyik ilyen gyógyszer a Complivit, egy vitamin- és ásványianyag-komplex, amelyet a beriberi hosszú távú megelőzésére terveztek.
Végezetül pedig megjegyezzük: a tudomány fejlődési szintjét és ütemét figyelembe véve lehetséges, hogy egy napon a tudósok végre megnyitják az emberi szervezet teljes működéséhez és egészségéhez szükséges anyagok teljes listáját. És ez a lista több tízezer elemet fog tartalmazni. De lehetetlen minden típusú molekuláris kapcsolatot meghatározni ezen anyagok között!
Hogyan rangsoroljuk a vitamin-ásványi anyagok komplexeit?
A gyógyszerpiac modern választéka között könnyen eltévedhet a szakember, nem úgy, mint egy hétköznapi fogyasztó. Ezen kívül biológiailag aktív adalékanyagok is vannak. És természetes termékek koncentrátumai. Tehát hogyan válasszunk vitamin- és ásványianyag-komplexeket? Az ugyanazon gyógyszerekről szóló vélemények gyakran nagyon ellentmondásosak. Természetesen kísérletet végezhet, és mindent kipróbálhat magán, de a tartomány túl nagy. Az árpolitika és a gyártó márkája szintén nem mindig garantálja a termék minőségét.
Ezen túlmenően a következő kérdés továbbra is nyitva marad: "A legjobb vitamin-ásványi anyag komplex a természetes élelmiszerek vagy ezek kémiai analógjaia gyógyszertárak?" Bontsuk fel ezt a kérdést három feltételes kategóriába: "optimális", "elfogadható" és "mindenáron elkerülhető".
Kerülje el minden áron
A vitamin-ásványi komplexek, amelyek összetétele tele van teljesen szintetikus vegyületekkel, nem választható. Legjobb esetben nagyon alacsony a hatásfokuk, legrosszabb esetben pedig sok mellékhatásuk is van.
Majdnem elfogadható
A bioélelmiszer boltokban jó vitamin-ásványi anyagok komplexeket találhatsz. Természetes vitaminok kombinációját tartalmazzák, és egyáltalán nem tartalmaznak "szintetikus anyagokat". Az ilyen készítményeknél a probléma a vitaminok és ásványi anyagok egymás közötti kölcsönhatása, amit nem lehet maradéktalanul figyelembe venni. Ilyen termékek közé tartozik a természetes eredetű vitaminokat, valamint makro- és mikroelemeket, enzimeket, antioxidánsokat tartalmazó "A-tól a cinkig" vitamin-ásványi anyag komplex.
Jó
Jó választás a koncentrált élelmiszer-alapú vitamin-ásványi anyag komplexek használata. Az ilyen készítmények tartalmazhatnak például koncentrált máj-, élesztő- vagy búzacsíra-kivonatot (Vitamax, Doppelherz Ginseng Active).
Legjobb
A legjobb alternatíva az élelmiszer-koncentrátumok kombinációja, beleértve a spirulinát, a chlorellát, a virágport, a búzát, az élesztőt, az árpát, a céklát és így tovább. A vitaminok és ásványi anyagok tényleges mennyisége,kevesebb lesz, de a biohasznosulás magasabb lesz ("Comfrey with E-vitamin").
A gyógyszer kiválasztásakor kövesse a töltőanyagokat. A minőségi termékek drágák, és a gyártók gyakran megpróbálják lecitinnel és hasonlókkal helyettesíteni őket.
Tökéletes választás
A vitamin-ásványi komplexek rangsorának élén egy saját kezűleg termesztett vitamin áll. Európában a speciálisan nemesített mikroorganizmus-törzsek (baktériumok – probiotikumok vagy mikroszkopikus élesztőgombák) váltak népszerűvé. Speciálisan kialakított táptalajon termesztik és fogyasztják. Így nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat kap, hanem enzimeket, aminosavakat és egyéb kétségtelenül hasznos anyagokat is. Ráadásul biztos lehet a származásukban – nincs "műanyag".
Mit kinek?
Kortól, nemtől, életmódtól függően változik a vitaminszükséglet is. Ezért a tudósok kifejlesztettek egy vitamin-ásványi komplexet a férfiak számára, amely a hasznos anyagok mennyiségét tekintve meghaladja női megfelelőjét ("Alphavit", "Duovit", "Parity", "Velmen" stb.). Ismét vannak speciálisan kialakított komplexumok sportolók, terhes nők ("Pregnavit F") és a lakosság más kategóriái számára. Mindegyiket az egyes fogyasztói kategóriák sajátosságainak figyelembevételével hozzák létre. Tehát a gyermekek számára készült vitamin-ásványi komplexek nem tartalmaznak színezékeket és illatanyagokat, amelyek allergiát okozhatnak fiatal betegeknél, de kiegészítik őket.ízesítők és édesítőszerek ("Multi-tabs Kid", "Multi-tabs Junior" stb.). A legjobb nők számára készült vitaminok közé tartozik a Centrum, Vitrum, Complivit.
