Az oxaluria kóros állapot, amelyben az oxalátok tartósan kiválasztódnak a vizelettel. Ez a szervezet megnövekedett kalcium-oxalát-tartalmát jelzi. Idővel ezeknek az anyagoknak a megnövekedett szintje vesekövek kialakulásához vezet. Ezért nagyon fontos ellenőrizni ezt a mutatót. Az egyik módja az oxaluria diéta betartása. A cikkből többet megtudhat a magas oxaláttartalmú táplálkozásról.
Alapfogalmak
Az oxaluria diéta elengedhetetlen a kőképződés megelőzéséhez. A diétás táplálkozás alapja ebben az esetben az oxálsavat tartalmazó élelmiszerek étrendből való kizárása. Végül is az oxalátok ennek a savnak a származékai.
Szintén nagy figyelmet fordítanak az ivási rendre. Ha magas az oxalátszintje, igyon sok tiszta vizet, mert ez növeli a vizelet mennyiségét.
A gyermekek oxaluria diétája nem sokban különbözik a felnőttek étrendjétől. A lényeg az, hogy szigorúan figyelemmel kísérjük, hogyan hajtja végre az ajánlásokat. A gyermekek érzékenyebbek a magas oxalátokra, mert fejletlen a vizeletkiválasztó rendszerük. Ezért az urolithiasis exacerbációja súlyosabb lefolyású.
Emellett a gyerekek hajlamosabbak az étkezési zavarokra, mivel nincsenek tisztában tetteik következményeivel. Ezért szigorú felnőtt felügyelet szükséges.
Fontos szabályok
Arra a kérdésre válaszolva, hogy milyen étrendet írnak elő oxaluria esetén, érdemes elmondani, hogy függetlenül attól, hogy az ember milyen termékeket választ, a gyors gyógyulás érdekében számos szabályt be kell tartania:
- Előnyben részesítse a főtt vagy párolt ételeket. Sült étel megengedett. Szigorúan tilos sült ételeket enni.
- A hús- vagy halászleveket a második húslevesen kell főzni, és az elsőt lecsepegtetni. Az első húsleves sok purint tartalmaz, amelyek kristályai a vesékben rakódnak le, és megzavarják azok munkáját.
- Nem korlátozhatja magát a napi étkezési mennyiségben. Egyél gyakran, de kis adagokban (napi 5-6 alkalommal).
- Bőséges folyadékot kell inni – legalább 2 liter sima, gázmentes vizet naponta. Súlyos veseműködési zavar vagy magas vérnyomás esetén a folyadék mennyiségét éppen ellenkezőleg, korlátozni kell.
- A víz mellett zöld tea vagy gyógynövényfőzet is megengedett. A kávé szigorúan tilos!
- Kellelőnyben részesítsék a friss gyümölcsöket és zöldségeket, kivéve a tiltottakat. Róluk – a megfelelő részben.
- Korlátozza a só mennyiségét. A maximális megengedett napi adag 5-6 gramm.
- Minimálisra csökkentse a könnyen emészthető szénhidrátok bevitelét: pékáruk, tészták, édességek.
- A húsnak és a halnak alacsony zsírtartalmú fajtákat kell választania.
- Minimálisra csökkentse az állati zsírok bevitelét a növényi zsírok javára.
Az oxalaturia menüjét, mint minden más kóros állapot esetében, változatosnak kell lennie. Emlékeztetni kell arra is, hogy a termékek kombinációjának kiegyensúlyozottnak kell lennie a kulcsfontosságú tápanyagok: szénhidrátok, fehérjék és zsírok mennyisége tekintetében.
Emellett ki kell elégítenie a szervezet energiaszükségletét. Tehát egy sportoló kalóriaszükséglete sokkal magasabb, mint egy irodai dolgozóé.
Ha betartja a fenti szabályokat, nemcsak az oxalátok szintjét csökkentheti a szervezetben, hanem javíthatja az általános egészségi állapotot is.
Tiltott termékek listája
Mint fentebb említettük, az oxalaturia menüjét a lehető legnagyobb mértékben diverzifikálni kell. De a változatosságra törekedve néha ehet tiltott ételeket. A szigorúan tiltott, oxaluria diétát tartalmazó termékek listája az alábbiakban található:
- füge;
- sóska;
- csokoládé;
- kakaó;
- spenót;
- zeller;
- sók;
- petrezselyem;
- zselatin;
- dús hús- és hallevesek;
- fűszerek ésfüstölt húsok;
- fűszeres szószok;
- rántott ételek.
A korlátozandó élelmiszerek listája
Vannak olyan élelmiszerek is, amelyek magas oxalátszinttel, de szigorúan korlátozott mennyiségben fogyaszthatók. Itt vannak:
- paradicsom;
- áfonya;
- ribiszke;
- burgonya;
- citrus;
- savanyú bogyók;
- fekete tea;
- bab.
Ajánlott terméklista
Az oxaluria diéta alapelemeinek listája az alábbiakban található:
- Zöldségek: káposzta, borsó, uborka.
- Gyümölcsök: sárgabarack, alma, banán, szőlő.
- Tökfélék: dinnye, sütőtök, görögdinnye.
- Bármilyen gabonafélék.
- Pékáruk: fehér kenyér.
- Növényi olajok: olíva, lenmag, napraforgó stb.
A gyermek étrendjének jellemzői
Mit lehet és mit nem lehet tenni az oxaluriás gyermekek étrendjében? A cikkben korábban megjegyezték, hogy a gyermekkori étrend alapelvei megfelelnek a felnőttek étrendjének. Csak néhány beállítás végezhető el.
A gyerekeknek nem szabad hideg ételeket, például céklát adni. A szájüreg és a garat nyálkahártyájának vérellátása gyermekeknél intenzívebb, mint felnőtteknél. Ezért egy kisgyermek nagyobb valószínűséggel kap garat- vagy gégegyulladást - a garat és a gége gyulladását. A gyulladásos betegségekben a csökkent immunitás pedig rontja az oxaluria lefolyását.
Csökkentése gyermekeknél is javasolta magas C-vitamin tartalmú élelmiszerek mennyisége az étrendben: hüvelyesek, citrusfélék, spenót, sóska és egyebek.
A felnőttekhez hasonlóan a B-vitaminban és magnéziumban gazdag ételeknek kell dominálniuk: alacsony zsírtartalmú tejtermékek, sovány húsok és halak, gyümölcsök.
A gyermekeknek szigorúan ellenőrizniük kell az elfogyasztott folyadék mennyiségét. Mivel a szomjúság fogalmát kora gyermekkorban még nem értik teljesen, előfordulhat, hogy a gyermek nem issza meg a szükséges mennyiségű folyadékot.
A gyermekek diétája átlagosan 3-4 hétig tart. Általában ez idő alatt az oxaluria teljesen eltűnik. De ez nem jelenti azt, hogy a diéta befejezése után mindent megehet. Fokozatosan bővíthető a termékpaletta, de a zsíros ételek, gyorsételek továbbra is tiltottak maradnak.
Speciális diéták
A megemelkedett oxalátszintű étkezés legegyszerűbb és legolcsóbb módja a burgonya-káposzta diéta az oxaluria kezelésére. Ennek az étrendnek számos változata létezik, így mindenki megtalálhatja az ízlésének megfelelő diétát.
A burgonya hasznossága a nagy mennyiségű kálium tartalmában rejlik. Ez a mikroelem tökéletesen eltávolítja a sót és a felesleges folyadékot a szervezetből. A kelkáposzta viszont rostban gazdag. Ennek köszönhetően a termék javítja a bélmozgást, ami segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, javítja a bél mikroflóráját.
A burgonya és a káposzta azonban messze nem az egyetlen megengedett élelmiszer ezen a diétán. Ehető még:
- búza- vagy rozskenyér;
- fölözött tej éskefir, túró;
- zsírszegény vaj;
- gabonafélék: hajdina, zabpehely;
- alacsony fruktóztartalmú gyümölcsök: sárgabarack, alma, körte.
Krumpliból és káposztából különféle ételeket főzhet: rakott, zrazy, burgonyapüré, sült burgonya, zöldségleves, káposzta, párolt káposzta.
Étkezési terv a hétre
Az oxaluria heti diétás menüje így nézhet ki:
Hétfő:
- reggeli: túrós rakott;
- ebéd: 2 szilva;
- ebéd: káposztaleves két szelet kenyérrel;
- snack: zsírmentes kefir;
- vacsora: sült burgonya káposztaszeletekkel.
Kedd:
- reggeli: burgonyapüré;
- ebéd: marék szőlő;
- ebéd: zöldségleves a második húslevesen, káposztasaláta;
- snack: natúr alacsony zsírtartalmú joghurt;
- vacsora: főtt burgonya vajjal és fűszernövényekkel.
Szerda:
- reggeli: búzakása;
- ebéd: alma;
- ebéd: káposzta és burgonya zöldségsült;
- snack: egy pohár erjesztett sült tej;
- vacsora: burgonyapüré kelkáposztával és hagymás salátával.
Csütörtök:
- reggeli: hajdina zabkása;
- ebéd: 2 sárgabarack;
- ebéd: burgonya és csirkefilé tekercs, káposztasaláta;
- snack: zsírmentes kefir;
- vacsora: burgonya zrazy káposztával.
Péntek:
- reggeli: túró zsírszegény tejföllel;
- ebéd: egy pohár joghurt;
- ebéd: sovány káposztaleveskét szelet kenyér;
- snack: kenyér és vaj;
- vacsora: burgonyás és káposzta rakott.
Szombat:
- reggeli: zabpehely szárított gyümölccsel;
- ebéd: alma;
- ebéd: káposztaleves burgonyával;
- snack: uborkás turmix;
- vacsora: sült burgonya és sovány hús (csirke, nyúl, pulyka).
vasárnap:
- reggeli: müzli;
- ebéd: 2 szilva;
- ebéd: sovány sült;
- snack: zsírmentes kefir;
- vacsora: párolt káposzta sárgarépával és hagymával.
Casery recept
Sokan nem akarnak rendesen étkezni, mert úgy gondolják, hogy az egészséges étel nem lehet ízletes. A cikkben bemutatott receptek azonban megdöntik a mítoszt.
Például a búzadara rakott receptje, amelyet erősen ajánlott felvenni az oxaluria étrendjébe felnőtteknél és gyermekeknél. A következőképpen készül:
- Búzadarát főzzünk.
- Habosítsd fel nyers tojással és mazsolával.
- Alaposan keverjük össze.
- Készítse elő a formát, kenje ki vajjal és szórja meg zsemlemorzsával.
- Tedd a búzadarát a formára, igazítsd.
- A massza tetejére tehetjük tejföl és tojás keverékét.
- Sütőben sütjük.
Amint látja, a rakott búzadara receptje nagyon egyszerű. És ez egy nagyon ízletes étel, amely nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.
Cékla recept
Az oxaluria diétás menüjének második részében szerepelhetcékla. Ez így történik:
- Főzz meg két céklát. Hagyd kihűlni, majd hámozd meg.
- Reszelje le az egyiket egy kis üszőn, és nyomja ki a levét.
- Vágja fel a második répát kis kockákra.
- Külön vágott citrom és fűszernövények.
- Tedd egy tányérra a felkockázott céklát, öntsd rá cékla levét.
- Adjon hozzá kefirt, fűszernövényeket és citromot a keverékhez.
- Adhat hozzá egy kis sót.
- Ez a leves a legjobb, ha hideg. Ezért jobb, ha 30 percre - 1 órára hűtőbe tesszük, és csak ezután tálaljuk.
Forshmak recept
Az eredeti étel, amelyet vacsorára fogyaszthat, a darált hús. Alapja a burgonya és a hering. Kicsit olyan íze van, mint a heringnek a mindenki által ismerős bunda alatt, de megvannak a maga főzési sajátosságai. És ez a következőképpen történik:
- Áztasd be a heringet, hámozd meg. Távolítsa el a fejet, és óvatosan húzza ki az összes csontot.
- Készítsen darált heringet darabokra vágva és húsdarálóban megcsavarva.
- A burgonyát megfőzzük, hozzáadjuk a vajat és pépesítjük.
- A darált húst burgonyapürével keverjük össze.
- Tálaláskor szórja meg a darált húst fűszernövényekkel.
Az étel elkészítésekor az a legfontosabb, hogy zsírszegény heringet válasszunk.
Orvosi vélemények
Minden urológus határozottan javasolja a diétát oxaluria esetén. Megjegyzik, hogy leggyakrabban az alultápláltság okozza az oxalátok mennyiségének növekedését.
Az orvosok azt mondják, hogy még az összes gyógyszer gondos bevétele mellett is meggyógyulNem fog működni, ha nem követed a diétát. És a betegség kezdeti szakaszában, még a kövek kialakulása előtt, egyetlen étrendi korrekcióval megelőzhető azok képződése. És nem kell tablettát szednie!
