A trágyabogár gomba (koprinus) a csiperkefélék családjába tartozó gombanemzetség. A 18. század óta ismert, bár önálló nemzetségként csak a 20. század elején emelték ki. Jelenleg a trágyabogár egy gomba, amelynek körülbelül 25 fajtája van. A legtöbbjük ehetetlen a szinte hiányzó pép miatt, a többi koprinusfaj mérgező.
A fiatalon vágott ehető fajok kiváló csemege. Érdemes megjegyezni, hogy egyes országok (Csehország, Franciaország, Finnország) kulináris szakemberei a fehér trágyagombát a csemege közé sorolják. Mielőtt saját kezűleg elkészítené, először tanulmányoznia kell a jellemzőket és tulajdonságokat.
Ráadásul a népi gyógyászatban a trágyabogár gombát alkoholizmusra használják, erről alább olvashatnak véleményeket. Elfogadhatatlan erős italok fogyasztása mellé – egy ilyen kombináció súlyos ételmérgezést okozhat.
Jellemzők
A gombák formája a kalaplábúaké. Ugyanakkor hosszúkás központi lábuk van. A kalap domborúharang alakú, szinte soha nem nyílik laposra. A kupak felülete sima, csupasz, pelyhek vagy pikkelyek formájában borított bevonattal. A hús olyan vékony, hogy hiánya miatt a legtöbb gombafaj ehetetlennek minősül.
A trágyabogár egy hosszúkás, hengeres lábú gomba. Gyakran üreges és sima rostos húsú. A széles, gyakori és vékony tányérok korán fehérek, majd rózsaszínűek (sárgulnak), míg a régi gombáknál feketére vagy megbarnulnak.
A koprinus termési időszaka a május-október közötti időszak.
Fehér trágyabogár
A második név bozontos trágyabogár. Ez egy feltételesen ehető gomba. A "rojtoknak" köszönhető vonzereje különbözteti meg - kalapját bőséges hófehér pikkelyek borítják. Alakja harang alakú, 10 cm átmérőjű 15 cm magasra is képes, színe fehér, majd barnás vagy szürke árnyalatokat vesz fel, barnás sötét közepével. A kupak felülete tapintásra selymes a teljes érésig, majd fekete iszapgá válik, amelyen spórák állnak ki.
A fehér trágyabogár olyan gomba, amelynek húsa puha és fehér, nincs íze és szaga, és nem választ ki levet. Érdemes megjegyezni, hogy a lába elérheti a 35 cm-es magasságot is. Érdekesek a gombaborítók maradványai: ez egy fehér, hártyás és hihetetlenül finom gyűrű.
Szürke trágyabogár
Egyéb elnevezések: tintatrágyabogár, tintagomba. Külső színében különbözik fehér rokonától, valamintcsipkés fátyol hiánya: szürke kalapja barnás pecséttel, legfeljebb 10 cm átmérőjű, a növekedés kezdetén tojásdad, kifejlett egyedben harang alakú. A kalapot ugyanolyan szürke színű pikkelyek borítják.
A szürke trágyabogár széles tányérokkal rendelkező gomba (fiatal egyedben fehér és fekete az érett egyedben). A láb eléri a 20 cm magas, 2 cm vastagságú, fehér, sima, néha hajlik a növekedéssel. Egy fiatal gombában egy kis centrikus fehér gyűrű látható, amely a növekedéssel eltűnik. A szürke trágyabogár húsa fehér, íze kellemesen édes. Ellipszoid spórák, fekete spórapor. A tintagomba csoportosan növekszik humuszban gazdag és nedves talajon parkokban, tereken, komposzt- és szeméthegyeken vagy kertekben, továbbá tisztásokon, erdőkben stb. a korhadó fán.
Közönséges trágyabogár
Vizuálisan nagyon eltér szürke és fehér rokonaitól: kalapja eléri a 3 cm átmérőt, eleinte bozontos felületű és hengeres, majd szélesen harang alakúvá válik, bordázott ill. ráncos” (középről kiinduló repedések vagy redők) fehér pelyhekkel borítják. Érett állapotban a kalap meghajlik, feketévé válik, majd lebomlik.
A közönséges trágyabogár olyan gomba, amelynek lemezei először fehérek, majd feketére sötétednek. Érdemes megjegyezni, hogy a láb hossza eléri a 10 cm-t, szélessége legfeljebb 0,5 cm. Sima, üreges, a tövénél enyhe megvastagodás.
Alkalmazás
Ehető gombás trágyabogár, melynek fotójaebben a cikkben bemutatott, fiatalon fogyasztható. A gyűjtésre alkalmas egyedek fő mutatója tányérjaik tejfehér árnyalata. Ha a legcsekélyebb árnyalatuk is van (bölös vagy rózsaszínű), a gomba már ehetetlen.
A betakarítás után egy órán belül termikus feldolgozást kell végezni, mert még a levágott trágyabogarak is folytatják az öregedési folyamatot, és maguktól is feloldódhatnak, és az autolízis eredményeként sötét péppé alakulnak.
Érdekes módon a trágyabogár szárítása inkább sütéshez hasonlít: a gombát egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog, csak ezután kezdhetjük el főzni.
A gombapép bármilyen főzési módhoz alkalmas: sütéshez, forraláshoz, szárításhoz vagy pácoláshoz. A szárítás után visszamaradt trágyabogarak pépet kávédarálóban kell őrölni. A kapott por hozzáadható az élelmiszerekhez, míg az ajánlott adag 2 gramm 2 naponta. Nem ajánlott a coprinust más gombákkal keverni.
Trágyabogár az alkoholból
A Koprinus egy nagyon hatékony és erős gyógymód az alkoholizmus ellen. Egykor dédnagyanyáink használták. Jelenleg az orvostudomány hivatalosan elismeri, hogy a trágyabogár gomba segít megszabadulni az alkoholizmustól. Ma ez képezi az alapját a gyengítő függőség kezelésének néhány kezelésének.
Egy ilyen hatékony gyógymód elkészítéséhez fiatal gombákat gyűjtenek be, amelyek még nem virágoztak ki teljesen. Ezután a lehető leggyorsabban meg kell főzni, mivel a frissen szedett gombáknak saját megjelenésük van.nagyon gyorsan elveszítik megjelenésüket, és tintaszínű szennyeződéssé válnak.
Hogyan főzzek?
Az alkoholizmus elleni trágyabogarat kétféleképpen készítik el: azonnali használatra és későbbi használatra.
Első recept
- Töltsön napraforgóolajat egy üstbe vagy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon.
- Vegyük elő a trágyabogár gombát, amelyről az alábbi cikkben olvashat, vágja le a kupakját, öntse a serpenyőbe, adjon hozzá egy kis apróra vágott hagymát és sót.
- A gombát lassú tűzön, víz hozzáadása nélkül pároljuk, mert a trágyabogár kiengedi saját levét.
- Körülbelül 50 percig főzzük. A gombát ezután ehetjük vagy a leveshez adhatjuk.
A Koprinusnak nagyon finom és kellemes íze van, és főzve kicsit olyan, mint a csiperkegomba. Azok, akik nem terveznek alkoholfogyasztást, félelem nélkül és korlátlan mennyiségben ehetnek gombát.
Második recept
- Egy nagy, sekély serpenyőben terítse el a finomra vágott gomba pépet.
- Lassú tűzön addig sütjük, amíg a víz el nem párolog, közben folyamatosan keverjük.
- A kész masszát megszárítjuk, majd kávédarálón porrá daráljuk.
Ezt a port olyan személy italába vagy ételébe szórják, aki alkoholos it alt fogyaszt.
Hogyan működik?
Hatása a benne lévő mérgező anyagnak köszönhető, amely oxidálja a szervezetbe kerülő alkoholt. Az alkoholban oldódó anyag behatol a vérbe, majd a májba, ezáltalsúlyos mérgezés jeleit okozza.
A gomba az alkohollal való kapcsolat nélkül teljesen ártalmatlan. De ha egy idő után gombát eszel és alkoholt iszol, súlyos következményekkel jár:
- Fő testét lila foltok borítják;
- az arc nagyon vörös lesz (még lilává is válik);
- füllebeny és az orrhegy elsápad;
- meleg jelenik meg;
- gyorsul a pulzus és beindul a szívverés;
- nagyon szomjas;
- látássérülés;
- hányás jelenik meg;
- romlik a beszéd.
Természetesen ezek a tünetek egy idő után nyomtalanul eltűnnek, de ha újra megérinti az üveget, újult erővel térnek vissza. Ugyanakkor az alkoholista olyan szörnyű következményeket tulajdonít az alkoholfogyasztásnak, és ez örökre eltántorítja az ivástól.
Érdemes megjegyezni, hogy az alkoholizmusból származó trágyabogár gomba a használat után még néhány napig érvényes, ezért az alkoholista valószínűleg nem fogja összefüggésbe hozni jelenlegi állapotával. Ám annak érdekében, hogy végre el altassa éberségét, a gombát főleg porban használják, ételbe öntik.
Kezelés
A trágyabogár gombát, amelynek fényképét ebben a cikkben mutatjuk be, 2 séma szerint használják a részegség elleni küzdelemben: rendszeres (2 hét) és hosszú távú (3 hónap), ha a tapasztalat az ivás nagyon hosszú. A kezelést leggyakrabban a beteg észrevétlenül végzi el, hogy ne gyanítsa, hogy valami baj van.
A gombát 2 naponta adják az alkoholista ételéhez 2 grammra. Ugyanakkor az ivó nemegtagadja az alkoholfogyasztást, inkább fordítva – kínáljon neki egy pohárral önként.
A kívánt hatás hiányában a por adagját 5 g-ra kell emelni, majd néhány hét elteltével az alkoholista halálosan megijedve a vodkára adott reakcióitól, nem hajlandó teljesen meginni.
A teljes kúra esetén az ember minden alkalommal kellemetlen tüneteket fog érezni, amikor alkoholt próbál, még gomba nélkül is.
Trágyabogár gomba: vélemények
Hazánk minden második lakosa ivó rokonaként szembesült ilyen jelenséggel. És hogy őszinte legyek, nem sokan élvezik. Következésképpen az emberek különböző módokat használnak, hogy megszabaduljanak ettől a függőségtől. Ma sok véleményt találhat a trágyabogár alkoholizmus elleni küzdelemben való használatáról. Sokan örömmel mondják, hogy az ivóból elmegy az alkohol utáni sóvárgás, mert ennek azonnal nagyon kellemetlen következményei vannak. A negatív vélemények alapján megállapítható, hogy a gombát nagyon nehéz elkészíteni – azonnali főzést igényel, különben egyszerűen eltűnik.
